CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA

DISCIPLINA: BIOQUÍMICA
DISCENTE: LARISSE FILGUEIRA EUGENIO
DOCENTE: DENNYURA

AMINOÁCIDOS: FENILALANINA E ARGININA

Fenilalanina

Possui fórmula molecular: C9H11NO2 e contém um radical fenila ligado à um grupamento

metileno. É altamente hidrofóbico, ou seja, sua cadeia lateral aromática é relativamente
apolar (participa em interações hidrofóbicas). São menos solúveis, devido à ausência de
grupamentos hidrofílicos no grupamento R.
Em pH fisiológico, o grupo carboxila está dissociado, formando o íon
carboxilato (COO–), carregado negativamente, e o grupo -amino está protonado (NH3+).
A fenilalanina possui papel chave na biossíntese de outros aminoácidos e de alguns
neurotransmissores.
É um aminoácido essencial, ou seja, o nosso organismo não consegue sintetizar e
por isso a necessidade de ingestão de determinados alimentos como queijo e carne por
exemplo. E este aminoácido é muito importante para a formação de tirosina, uma
substância que aumenta a produção de vários neurotransmissores, como noradrenalina e
dopamina, sendo por isso capaz de melhorar a memória, aumentar a capacidade mental e
até melhora o humor.

Arginina
Possui fórmula molecular C6H14N4O2. São hidrofílicos e o grupo “R” é uma cadeia lateral
básica, carregada positivamente, possuem grupo amino. A arginina é um aminoácido não
essencial (são os que conseguimos sintetizar em nosso organismo). Além disso, a arginina
possui um grupo guanidínio positivamente carregado e é um dos aminoácidos nos quais
os grupos R têm uma carga positiva significativa em pH 7,0.
As cadeias laterais dos aminoácidos básicos são aceptoras de prótons. Em pH
fisiológico, a cadeia lateral da arginina está completamente ionizada, com carga positiva.
Desempenha várias funções do organismo, como melhora da cicatrização,
aumento da atividade do sistema imune e eliminação de toxinas do corpo, além de
também ajudar a melhorar o desempenho muscular ao aumentar o ganho de massa magra
e diminuir a fadiga, o qual é muito recomendado pelo nutricionista aos atletas por meio
de suplemento.
Esse aminoácido pode ser encontrado em alguns alimentos, como queijos, nozes,
castanhas, feijão e cacau, por exemplo.