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Doce de Abobora

Ingredientes
1 abóbora de pescoço ou seca de 2 quilos
3 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
Coco em flocos a gosto
Cravos-da-índia a gosto
Modo de Preparo - Doce de abóbora
Descasque e pique a abóbora em cubinhos. Lave e escorra bem a abóbora.
Em uma panela, misture a abóbora em cubinhos, a água, o açúcar e os cravos-da-
índia a gosto. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até a abóbora
amolecer.
Com um garfo, amasse a abóbora até ele ficar desfiada e misture o coco em flocos.
Deixe cozinhar até o ponto desejado: se você quer o doce de abóbora sequinho,
cozinhe até desgrudar do fundo da panela, se você gosta do doce mais molhadinho,
espere ele ferver e desligue o fogo, mantendo uma caldinha.
Transfira o doce para uma travessa ou potes de vidro. Espere esfriar e sirva.