1.

Geleia de morango

500 gramas de morangos sem os cabos (ou 18 morangos médios)

1 litro de água
1 colher de sopa ou 10 gramas de bicarbonato de sódio
150 gramas (ou ¾ xícara de chá) de açúcar cristal
Suco de 1/2 limão (1 colher de sopa)
1 pedaço de canela em pau
Modo de Preparo - Geleia de Morango
Coloque os morangos em uma tigela com água e bicarbonato de sódio e deixe por
15 minutos.
Lave os morangos em água corrente, corte em pedaços pequenos e coloque em
uma panela com açúcar. Deixe descansar por 15 minutos. Leve a panela ao fogo
baixo, junte o suco de limão, a canela em pau e deixe cozinhar por +/- 20 minutos
(retire a espuma que vai se formando na superfície da geleia). Apague o fogo, deixe
esfriar e sirva com biscoitos ou torradas.
DICA: Despeje um pouco da geleia em um prato gelado e veja o ponto quando
esfriar.