Receitas com pimenta vermelha

Gin com frutas vermelhas e pimenta-rosa

Você vai precisar de:

50 ml de Gin de alta qualidade;

Cerca de duas colheres de sopa de frutas vermelhas de sua preferência;

15 ml de suco de limão siciliano;

150 ml de água tônica;

Gelo e pimenta rosa a gosto.

Para o preparo, basta colocar em uma taça o Gin e as frutas vermelhas, mexer por cerca de 10
segundos com o auxilio de uma colher e em seguida, acrescentar o gelo, o suco de limão e
mexer até ficar homogêneo. Complete com água tônica a finalize com a pimenta rosa.

Gin com geleia de maracujá e pimenta-rosa

Para essa receita, você precisará de:

50 ml de Gin de alta qualidade;

Cerca de duas colheres de sopa de geleia de maracujá;

150 ml de água tônica;

Gelo;

Alecrim e pimenta rosa a gosto.

Para preparar coloque em uma taça o Gin e a geleia de maracujá. Acrescente a pimenta rosa.
Em seguida, complete com água tônica e misture delicadamente com auxílio de uma colher.
Finalize colocando o alecrim fresco.

TRUFAS COM PIMENTA-ROSA

RECHEIO

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (400ml)

1 xícara (chá) de pimenta-rosa (65g)

200g de chocolate ao leite picado

100g de chocolate meio amargo picado

Ingredientes

COBERTURA

200g de chocolate ao leite picado

½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR (57,5g)

¼ de xícara (chá) de pimenta-rosa (16,25g)

RECHEIO

Leve ao fogo o creme de leite com a pimenta-rosa. Quando levantar fervura, conte 5 minutos,
retire do fogo e reserve tampado até esfriar. Passe por uma peneira e despreze as pimentas.
Derreta os chocolates em banho-maria, junte ao creme de leite e mexa até homogeneizar.
Reserve na geladeira por 3 horas. Com o auxílio de 2 colheres de sobremesa, modele pequenas
porções com cerca de 18g cada.

Modo de Preparo

COBERTURA

COBERTURA

Derreta o chocolate em banho-maria e proceda a temperagem conforme instruções do

fabricante. Banhe as trufas e reserve sobre papel-manteiga até secar.

No processador, triture o GLAÇÚCAR com a pimenta e peneire. Passe as trufas no açúcar com
pimenta.

Chá de pimenta rosa

A pimenta rosa é fruto da aroeira (Schinus terebinthifolius) não sendo considerada uma
pimenta, mas possui sabor adocicado e levemente apimentado. De acordo com estudos
desenvolvidos pela Universidade de São Paulo (USP), a pimenta rosa possui propriedades que
auxiliam na prevenção do Mal de Alzheimer. Mas não é só isso! Conheça mais algumas de suas
propriedades:

Auxilia na saúde dos ossos e do sistema cardiovascular

A pimenta rosa é fonte de ferro, cálcio, caroteno, tiamina, niacina, riboflavina e fibras. O cálcio
é essencial para a saúde dos ossos, bem como para a contração muscular, frequência cardíaca
e coagulação do sangue.

Previne gripes e resfriados

A concentração de vitamina C encontrada na pimenta rosa é maior do que a da laranja, o que

faz com que seja uma poderosa arma na prevenção de gripes e resfriados. A pimenta rosa
possui ainda bons níveis de vitamina A, B1, B2 e E.

Possui propriedades antioxidantes

A pimenta rosa auxilia na prevenção do envelhecimento precoce, de alguns tipos de câncer e

do diabetes.

Auxilia na perda de peso

A pimenta rosa possui propriedades termogênicas sendo eficaz na perda de peso por
proporcionar uma maior saciedade e auxiliar na eliminação de gordura corporal.

Tome nota da receita de chá de pimenta rosa.

Você irá precisar de:

1 colher de sopa de grãos de pimenta rosa;

600 ml de água;

Mel a gosto.

Como preparar:

Ferva os grãos de pimenta rosa na água por cerca de 3 min;

Deixe descansar (tampado) por 10 min;

Coe e adoce a gosto.

Cuidados com o chá de pimenta

É importante ressaltar que antes de consumir qualquer tipo de chá de pimenta um médico
deverá ser consultado para maiores esclarecimentos e saber se ele não é contraindicado,
principalmente se você for mulher e estiver grávida ou no período de lactação.

O chá de pimenta também não é indicado para crianças com menos de 2 anos de idade, por
pessoas que possuam problemas estomacais graves, como certos tipos de úlcera e por aquelas
que possuam doenças renais graves.

Carpaccio de Abacaxi com Pimenta Rosa e Sorvete de Coco

Leia mais em: https://www.clickgratis.com.br/receita/doces-e-sobremesas/carpaccio-de-

abacaxi-com-pimenta-rosa-e-sorvete-de-coco.html#ixzz7bbxlrxIG

Ingredientes

1 abacaxi grande

250 ml de água

250 g de açúcar

2 limões

1 colher sopa de gengibre ralado

50 ml de rum, cachaça ou conhaque

1 colher de sopa de pimenta rosa

1 colher de sopa de coco ralado

Quanto baste de sorvete de coco

Receita Carpaccio de Abacaxi com Pimenta Rosa e Sorvete de Coco

Modo de Preparo

Misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio até ferver. Enquanto isso rale o gengibre e
rale também as casca dos limões, somente da parte verde. Deixe a calda ferver por 1 minuto,
misture o gengibre e as tirinhas de limão. Tampe a panela, desligue o fogo e deixe esfriar.

Faça suco de 2 dos limões e adicione à calda depois de fria. Junte também o rum e misture.

Descasque o abacaxi, corte em 4 e retire o miolo. Corte então cada pedaço em fatias bem
finas, mergulhe-as na calda e deixe marinar de um dia para o outro.

Toste levemente o coco ralado em uma frigideira seca. Polvilhe o abacaxi com a pimenta rosa,
o coco ralado e sirva com sorvete de coco.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Carpaccio de Abacaxi com Pimenta Rosa e
Sorvete de Coco.
GELEIA DE MARACUJÁ COM PIMENTA

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de polpa de maracujá com as sementes (cerca de 3 maracujás)

⅔ de xícara (chá) de açúcar cristal

1 ½ xícara (chá) de água

1 pimenta dedo-de-moça

1 pitada de pó de café

1 pitada de sal

FAVORITAR

MODO DE PREPARO

Lave e corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, no sentido do comprimento. Com a ponta da

faca, raspe e descarte as sementes e pique fino as metades. Dica: para evitar acidentes com
dedos apimentados nos olhos, passe óleo ou azeite nas mãos depois de cortar as pimentas — a
capsaicina, substância responsável pelo ardor, é lipossolúvel. Depois, lave as mãos com
sabonete para tirar o óleo.

Corte o topo dos maracujás e transfira metade da polpa (com as sementes) para uma panela
média e a outra metade para o liquidificador.

No liquidificador, bata o maracujá com a água até triturar as sementes. Peneire o maracujá
batido sobre a panela, raspando bem com uma colher para extrair todo o suco. Misture o
açúcar, a pimenta picada, o café e o sal.

Leve ao fogo médio e, depois de ferver, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até engrossar
— mexa de vez em quando com uma espátula de silicone para não grudar no fundo e nas
laterais da panela. Para verificar o ponto: cubra as costas de uma colher com a geleia, espere
alguns segundos e passe o dedo indicador, formando uma linha: a geleia deve estar na
consistência de gel e não escorrer. O maracujá tem bastante pectina e fica mais consistente ao
esfriar.

Com uma concha, transfira a geleia ainda quente para um pote de vidro esterilizado, deixando
um espaço de cerca de 2 cm até a tampa sem preencher. Feche o pote com a geleia quente
para formar vácuo.

Obs: Veja como esterilizar potes de vidro.

CONSERVAÇÃO
Você pode conservar a geleia por até 2 meses, fechada a vácuo, em temperatura ambiente;
por até 6 meses no congelador, e, após aberta, por 1 mês na geladeira.

receita do picolé de manga com maracujá, leite de coco e pimenta rosa.

Ingredientes

meia xícara (chá) de suco de maracujá

1 manga grande madura

meia xícara (chá) de leite de coco Copra

1 colher (chá) de pimenta rosa

Para modelar

Forminhas de sorvete

Modo de preparo Bata no liquidificador o suco de maracujá, a manga e o leite de coco Copra
até ficar homogêneo. Distribua a pimenta rosa nas forminhas para sorvete e preencha as
forminhas com a mistura batida. Arrume os palitos no centro de cada forminha e leve ao
freezer por 2 horas ou até congelar. Desenforme e sirva em seguida.

Se desejar, adoce com 5 colheres (sopa) de açúcar demerara.

Chocolate quente com pimenta rosa

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Peso

Altura

Ex. 78kg

Ex. 163cm

Descobrir
tempo de preparo

Preparo

10 minutos

rendimento

Rendimento

2 porçoes

gramas por porção

Gramas por Porção

165 g

Ingredientes de: Chocolate quente com pimenta rosa (Limpar)

checkuncheck1,0 colher (sopa) de Achocolatado em pó Nescau Nestlé

checkuncheck5,0 gramas de Amido de milho

checkuncheck1,0 colher (sopa) de Cacau em pó Garoto

checkuncheck300,0 mililitros de Leite desnatado Paulista

checkuncheck5,0 gramas de Pimenta rosa

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das
informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou
fabricante que você preferir.

Como fazer Chocolate quente com pimenta rosa

Informações Nutricionais de Chocolate quente com pimenta rosa

Gramas por Porção: 165 g

Calorias

100,52 kcal

Carboidratos

16,43 g

Proteínas

5,94 g

Gorduras Totais

1,22 g

Gord. Saturadas

0,68 g
Gord. Trans

0,00 g

Fibras

1,34 g

Sódio

105,20 mg