Introdução

Bem-vindo ao maravilhoso mundo dos

biscoitos caseiros! Neste eBook, você
encontrará uma deliciosa coleção de
receitas que irão satisfazer o seu paladar e
aquecer o seu coração. Os biscoitos têm o
poder mágico de nos transportar de volta à
infância, enchendo a casa com aromas
reconfortantes e nos fazendo sorrir com
cada mordida. Desde os clássicos biscoitos
de chocolate até criações únicas e
inovadoras, este livro reúne uma variedade
de receitas que são perfeitas para qualquer
ocasião. Seja você um novato na cozinha ou
um experiente chef, estas receitas fáceis de
seguir permitirão que você crie biscoitos
deliciosos que irão encantar a todos.
Portanto, pré-aqueça o forno, pegue sua
assadeira favorita e vamos começar a assar!
 Casadinho de goiabada
Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
½ xícara (chá) de açúcar
150 g de manteiga em temperatura ambiente
200 g de goiabada
2 colheres (sopa) de água
açúcar a gosto para empanar
Modo de preparo
Na vasilha coloque a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar. Misture bem.
Junte a manteiga em temperatura ambiente.
Misture com as mãos agregando bem todos os ingredientes até ficar uma massa
lisa e que não grude nas mãos.
Com uma porção de massa modele fazendo tiras, e com o auxilio de uma faca
corte em pequenos pedaços.
Pegue este pequenos pedaços e enrole fazendo bolinhas.
Acomode as bolinhas em uma forma untada com manteiga e enfarinhada, ou
forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de uns 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Para o recheio coloque a goiabada na panela com a água e leve ao fogo baixo
mexendo sem parar até ficar cremoso.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio coloque a goiabada cremosa na manga de confeitar.
Passe o recheio em um biscoitinho e acomode outro em cima do recheio unindo as
duas partes.
Empane no açúcar refinado.
Pronto para servir.
 Sequilho de maizena

Ingredientes
100 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 kg de maizena

Modo de preparo
Junte a manteiga e o açúcar e amasse muito bem com um
garfo.
Acrescente os ovos e misture bem.
Adicione o leite condensado e, aos poucos, vá incorporando
a maizena, enquanto amassa, até dar liga (ponto de
enrolar).
Modele bolinhas, disponha em assadeiras e pressione-as
levemente com um garfo para enfeitar.
Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 20
minutos ou até começarem a dourar por baixo (eles ficam
branquinhos).
 Biscoito palitinho
Ingredientes
100g de manteiga
1 gema
50 g de açúcar refinado
200g de farinha de trigo (menos 1 colher de
sopa)

Modo de preparo
Separe 200g da farinha de trigo e retire 1 colher de
sopa.
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Misture a manteiga com o açúcar, a gema e depois
amasse com a mão quando colocar a farinha de trigo
até formar uma massa uniforme e macia que solte das
mãos.
Unte duas ou três assadeira com manteiga e polvilhe
com farinha de trigo.
Faça os palitinhos e leve ao forno pré aquecido por 12 a
15 minutos. Veja no filme.
Depois de assados, passe no açúcar refinado.
Guarde em pote bem fechado.
 Biscoitinho de coco
Ingredientes
500 gramas de maizena
1 lata de leite condensado
150 gramas de manteiga sem sal em
temperatura ambiente (ou margarina)
50 gramas de coco ralado (sem açúcar)

Modo de preparo
Em um recipiente, misture bem o leite condensado e a manteiga.
Junte aos poucos o amido de milho e o coco ralado, mexendo
bem;
Quando a massa começar a ficar pesada mexa com as mãos até
obter a consistência de enrolar;
Faça bolinhas, transfira para uma assadeira forrada com papel
manteiga. Acomode os sequilhos separados, deixando uma
distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-os ligeiramente
com um garfo;
Asse em forno preaquecido a 180º graus, por cerca de 12 a 15
minutos ou até começarem a dourar levemente por baixo (eles
ficam branquinhos). Observe seu forno para não queimar;
Retire-os do forno, deixe esfriar completamente e guarde em
potinhos bem fechados (pote hermético).
 Monteiro Lopes
Ingredientes
250g de farinha de trigo
150 g de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de água
5 colheres (sopa) de açúcar
Açúcar refinado a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente coloque a farinha de trigo e a manteiga em
temperatura ambiente. Amasse com as mãos até a massa ficar compacta.
Modele os biscoitos com porções de cerca de 15 g cada.
Acomode na forma sem untar um biscoito ao lado do outro.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de uns 20
minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Para a calda coloque em uma panela o açúcar, o chocolate em pó e a
água. Misture bem.
Leve em fogo baixo mexendo sem parar até dissolver bem os
ingredientes.
Com a calda ainda morna coloque em um copo para facilitar banhar os
biscoitos.
Banhe a ponta dos biscoitos na calda de chocolate e empane no açúcar
refinado.
Deixe secar e prontinho para consumir.
 Biscoito de fubá com
erva doce
Ingredientes
1 ovo
100 gramas de manteiga (ou margarina sem sal)
2/3 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de fubá
1 colher de sopa de erva-doce
1/2 xícara de chá de amido de milho (ou até dar
ponto)

Modo de preparo
Em um recipiente, coloque o ovo, a manteiga, o açúcar e o fubá.
Misture bem
Adicione a erva-doce e o amido de milho. Misture até dar o
ponto (uma massa que desgruda das mãos)
Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de
bolinhas, disponha em uma forma untada e achate levemente
com um garfo. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180 ºC
por cerca de 10 a 20 minutos ou até os biscoitos firmarem
Agora é só servir
 Biscoito de chocolate
Ingredientes
½ xícara e 6 colheres de farinha de trigo
½ colher de café de bicarbonato de sódio
3 colheres de chocolate em pó
1 gema
5 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
5 colheres de sopa de açúcar
gotas de chocolate (opcional)

Modo de preparo
Adicione a gema e as colheres de margarina e utilize as mãos para
mexer bem a massa até que tudo fique uniforme.
Essa massa deve ficar macia porem não pode grudar na mão, então
se for preciso acerte a quantidade de farinha.
Coloque a massa na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
Forre a assadeira com papel manteiga, retire a massa da geladeira e
faça bolinhas do tamanho que preferir e achate-as na mão antes de
colocar na assadeira ou se preferir achate com um garfo e coloque
por cima gotas de chocolate
Leve os biscoitos ao forno pré aquecido a 180º, por +/- 10 ou 15
minutos. Abra o forno para ver se os biscoitos já estão meio durinhos
por cima, se estiver é só retirar e deixar esfriar
 Biscoito de canela
Ingredientes
3 ovos
300 g de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher de (sopa) de manteiga
500 g de farinha de trigo

Modo de preparo
Primeiro em uma tigela, misture o açúcar, os ovos inteiros, a
canela e o bicarbonato, de forma que fiquem bem
incorporados.
Em seguida em uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga.
Então coloque para ferve.
Assim quando ferver, coloque na massa e incorpore.
Logo após acrescente a farinha.
Amasse bem.
Tire bocados de massa e enrole, deixando na espessura de um
lápis.
Dê a forma de laço, ou outras de sua preferência.
Em seguida coloque em um tabuleiro polvilhado com farinha.
Por fim leve ao forno até dourar.
 Biscoito de nata com
coco e goiabada
Ingredientes
1 xícara de ché de nata
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de farinha de trigo
200 gramas de amido de milho
1 e 1/2 xícara de ché de açúcar
1 xícara de chá de coco ralado
1 colher de chá de fermento de bolo
Goiabada a gosto

Modo de preparo
Em um recipiente, adicione a nata, os ovos, a manteiga e misture.
Acrescente a farinha, o amido, o açúcar, o coco ralado o fermento e
misture até formar uma massa macia.
Pegue pequenas porções da massa (cerca de 12 gramas) e molde em
formato de bolachinhas.
Coloque um pouquinho de goiabada no meio delas e transfira para uma
forma untada ou com papel manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 12 a 18 minutos
(quanto mais tempo, mais douradinhos os biscoitos ficam).
 Bolacha de mel
Ingredientes
550 gramas de farinha de trigo
250 gramas de mel
150 gramas de açúcar
2 ovos
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de noz moscada
1 colher de chá de cravo
Casca de limão ralada a gosto
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de chocolate em pó (opcional)

Modo de preparo
Aqueça o mel em banho-maria ou no forno micro-ondas de modo
que fique líquido
Misture todos os ingredientes, adicionando a farinha aos poucos e
misturando com as mãos até dar o ponto de formar as bolinhas.
Unte as mãos com um pouquinho de manteiga, faça bolinhas e
amasse-as delicadamente;
Transfira elas para uma forma untada, polvilhada com farinha e
deixe descansar na geladeira por 2 horas. Depois, asse em forno
pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até que fiquem
coradas
 Biscoito amanteigado de
maracujá
Ingredientes
100 g de manteiga
4 colheres de sopa de polpa de maracujá sem semente
1/2 xícara de chá de amido de milho
1/2 xícara de chá de açúcar
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo
Em uma vasilha, coloque a manteiga em temperatura ambiente,
a polpa de maracujá, o amido de milho, o açúcar, a farinha de
trigo, o fermento e misture até formar uma massa modelável.
Faça bolinhas do tamanho que preferir e transfira para uma
forma com papel manteiga.
Asse em forno preaquecido a 200°C até dar uma leve dourada.
Polvilhe açúcar por cima assim que retirar do forno .
 Biscoito de polvilho
com coco
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de de chá de açúcar
100 gramas de coco ralado
250 gramas de margarina
500 gramas de polvilho doce
1 colher de café de fermento em pó
2 ovos

Modo de preparo
Comece misturando todos os ingredientes da receita
Modele os biscoitos no formato que desejar
Em seguida coloque os biscoitos no forno médio e pré-aquecido
Deixe assando até que os biscoitos estejam dourados por baixo.
Não é necessário untar a forma dos biscoitos, pois eles já têm
margarina suficiente.
 Biscoito craquelado
de limão
Ingredientes
1 ovo
2 colheres(sopa) de suco de limão coado (30 ml)
Raspas de limão a gosto
1/4 xícara (chá) de manteiga (50 g)
1 xícara (chá) de açúcar bem cheia ( 200 g)
1 colher (chá) de fermento químico em pó (5 g)
1 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo (245 g)
½ xícara (chá) de açúcar refinado ( 90 g)
½ xícara (chá) de açúcar impalpável. ( 70 g)
Modo de preparo
Na vasilha adicione os ovos, a manteiga em temperatura ambiente, o
açúcar, o suco de limão coado, raspas de limão a gosto, a farinha de
trigo aos poucos e o fermento. Misture tudo muito bem até a massa
não grudar mais nas mãos.
Tampa a vasilha e leve a geladeira por cerca de 1 hora.
Modele os biscoitos na tamanho de um brigadeiro.
Empane os biscoitos no açúcar refinado e depois no açúcar
impalpável.
Acomode na forma untada com manteiga deixando um espaço entre
os biscoitos.
Leve ao forno preaquecido a 160°C por cerca de uns 20 minutos ou até
craquelar.
Retire do forno e deixe esfriar.
 Biscoito com doce de leite
Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
½ colher de leite
½ xícara (chá) de açúcar
Pitada de bicarbonato de sódio
⅓ colher de sopa de óleo vegetal
Doce de leite a gosto

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela começando pelos
líquidos e o açúcar. Na sequência, adicione o bicarbonato de sódio e, aos
poucos, coloque a farinha e misture bem até que a massa fique homogênea.
Sove a massa por cerca de 5 a 10 minutos até que fique lisa e sem grudar
nas mãos (se necessário, adicione mais farinha aos poucos). Deixe a massa
descansar por cerca de 5 minutos.
Abra a massa em uma espessura bem fininha com auxílio de um rolo (em
superfície enfarinhada). Depois, corte a massa com o molde de biscoitos de
sua preferência.
Transfira as porções de massa cortada para uma assadeira untada e
enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido (200°C a 220°C) até que a massa
fique levemente dourada (cerca de 15 minutos).
Depois de um tempo para esfriar, utilize duas porções da massa assada
para montar cada biscoito recheado. Passe o doce de leite em uma das
porções e feche o biscoito com outra porção fazendo uma leve pressão entre
as duas.
 Biscoito goiabinha
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
150 gramas de manteiga
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de água
150 gramas de goiabada firme cortada em tiras finas

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga e 2 colheres
(sopa) do açúcar e amasse bem até obter uma farofa.
Faça um buraco no centro, despeje a água e misture rapidamente
até obter uma massa homogênea
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até
obter uma espessura de 4 mm e com um cortador de 7 cm de
diâmetro, faça discos, junte as aparas e repita a operação até
utilizar toda a massa.
Disponha uma tira de goiabada no centro de cada disco e cubra-a
dobrando as laterais (Pressione ligeiramente para fechar bem)
Arrume os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga e
leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou
até dourar.
Deixe amornar e sirva polvilhado com o açúcar restante.
 Biscoito Português
Ingredientes
100 g de açúcar refinado
200g de manteiga
300g de farinha de trigo
Açúcar refinado e canela a gosto para finalizar

Modo de preparo
Misture o açúcar com a manteiga até ficar uma
mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e
mexa com a ponta dos dedos até a textura ficar
parecendo uma areia. Vá compactando a massa com as
mãos até virar uma massa lisa.
Faça bolinhas e leve para assar até dourar levemente.
Passe o biscoito ainda quente na mistura de açúcar
com canela. Deixe esfriar e guarde em potes de vidro,
saquinhos ou vasilhas hermeticamente fechadas.
 Sequilho com
chocolate
Ingredientes
200 g de amido de milho (1 xícara e 1/3)
90 g de açúcar (1/2 xícara)
2 Gemas
100 g de manteiga (5 colheres de sopa)
120 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo
Em uma tigela misture o amido de milho, o açúcar, as gemas
e a manteiga
Misture com as mãos até formar uma massa compacta
Pegue um pouco de massa e amasse bem nas mãos
Em seguida faça um cordão e corte do tamanho que preferir
Vire levemente formando uma rosquinha
Aperte bem a pontinha e disponha em uma assadeira
Leve em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20
minutos ou até dourar
 Biscoito de flocos
Ingredientes
¼ xícara(chá) de granulado de chocolate
1 xícara(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de maisena
1 caixinha de creme de leite
200 gramas de manteiga
2 colheres(chá) de fermento em pó
1 colher(chá) de essência de baunilha
Modo de preparo
Numa bacia grande, coloque a maisena, a farinha de trigo, o açúcar, o
fermento, misture bem.
Adicione a baunilha, a manteiga e misture bem bom as pontas dos
dedos até obter uma farofinha.
Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma massa
cremosa e homogênea.
Coloque o granulado de chocolate e misture um pouco mais para
incorporar. Disponha essa mistura num saco de confeitar, modele
como preferir e disponha em uma assadeira. Deixe na geladeira por 15
minutos.
Retire da geladeira e leve para assar em forno pré-aquecido a 180
graus por cerca de 30 minutos.
 Biscoito de laranja
Ingredientes
200g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
Raspas de 1 laranja
2 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, bata a manteiga, o açúcar e as raspas de laranja até
obter um creme.
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Misture a farinha de trigo e o fermento em pó até formar uma massa
macia.
Modele bolinhas de massa e achate-as levemente, formando os biscoitos.
Coloque-os na assadeira.
Asse no forno preaquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que os
biscoitos estejam dourados nas bordas.
Deixe esfriar antes de servir.
 Biscoito de leite de coco
Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
½ xícara (chá) de açúcar
150 g de manteiga em temperatura ambiente
200 g de goiabada
2 colheres (sopa) de água
açúcar a gosto para empanar
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e homogêneo.
Adicione a essência de baunilha e o leite de coco à mistura de manteiga e açúcar. Misture
bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura úmida de manteiga e
leite de coco. Misture até formar uma massa macia
Divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas do tamanho de uma noz. Você
também pode usar cortadores para dar diferentes formatos aos biscoitos.
Coloque os biscoitos na assadeira preparada, deixando espaço entre eles para
expandirem durante o cozimento.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que os biscoitos
estejam levemente dourados nas bordas.
Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos.
Depois, transfira-os cuidadosamente para uma grade de resfriamento para esfriarem
completamente.
Polvilhe com Açúcar de Confeiteiro
 Biscoito de café
Ingredientes
200g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de café solúvel (em pó)
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal
Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)

Modo de preparo
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo e
homogêneo. Dissolva o café solúvel em 1 colher de sopa de água quente e adicione
à mistura de manteiga e açúcar. Misture bem para incorporar o café.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura úmida de
manteiga e café. Misture até formar uma massa macia.
Divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas do tamanho de uma noz.
Você também pode usar cortadores para dar diferentes formatos aos biscoitos.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando
espaço entre eles para expandirem durante o cozimento.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que os
biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos.
Depois, transfira-os cuidadosamente para uma grade de resfriamento para
esfriarem completamente.
Se desejar, polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro
 Biscoito de amendoim
Ingredientes
125 g de amendoim descascado e moído
muito fino
200 g de açúcar
1 ovo
140 g de margarina amolecida
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
100 ml de leite

Modo de preparo
Misture muito bem todos os ingredientes, faça
bolinhas e coloque em tabuleiros forrados de
papel vegetal.
Leve ao forno até ficarem douradinhos.
Retire, deixe esfriar , e guarde em potes bem
fechados
 Sequilho de limão
Ingredientes
½ colher (sopa) de suco de limão
¼ colher (chá) de raspas de limão
1 pitada de sal
¼ xícara (chá) manteiga sem sal
2 colheres (sopa) rasa de açúcar
¾ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo
Adicione em uma vasilha e mexa super bem durante 1 minuto: a
manteiga, o açúcar, o suco de limão, o sal e as raspas de limão.
Junte a maisena, mexa com o auxílio de uma colher para agregar,
e em seguida amasse super bem com as mãos até formar uma
massa uniforme e lisinha.
Coloque a massa sobre uma superfície lisa e faça um quadrado
com ela. Depois corte em pedaços pequenos e iguais.
Faça bolinhas com os pedacinhos de massa e coloque numa forma
untada com manteiga e salpicada com maisena.
Achate cada bolinha com um garfo para uma bela apresentação e
coloque para assar em forno quente a 170º C por uns 15-20
minutos, até ficar dourado embaixo.
Após esse tempo, tire do forno, aguarde esfriar numa grade.
 Biscoito champagne
Ingredientes
6 ovos
300 Gr de açúcar refinado
300 Gr de farinha de trigo
Essência de baunilha
Açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar refinado, até que vire um
creme bem branquinho e volumoso.
Acrescente a escencia.
Manualmente peinere a farinha em 3 etapas sobre a
massa e vá mechendo de baixo para cima levemente,
para que não tire o ar da massa.
Use uma manga de confeiteiro com bico perle para
pingar
Polvilhe açúcar cristal e asse.
Assar a 160 graus 12 minutos ou até ficar levemente
dourado
 Biscoito de fubá
com coco
Ingredientes
4 gemas
3 xícaras de fubá
1 xícara de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de margarina
3 colheres bem cheias de coco ralado

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes e misture tudo muito
bem com as mãos
Unte uma forma com manteiga e fubá
Faça bolinhas e amasse com garfo
Pode deixar pouco espaço entre elas na forma,
como não vai fermento elas não crescem
Leve ao forno médio (180° C) por 25 minutos e está
pronto.
 Biscoito
mentirinha
Ingredientes
2 ovos
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de açúcar
10 gotas de essência de baunilha
Modo de preparo
Bata as claras em neve e depois junte delicadamente as
gemas para manter o ar na massa. Acrescente aos poucos
o açúcar e a farinha, mexendo sempre.
Unte e enfarinha forma grande. Coloque toda a massa
dentro de um saco de confeitar, corte uma pequena
pontinha numa das extremidades inferiores
Pingue pequenos montinhos de massa deixando uma
distância de 2 centímetros entre eles.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 minutos.
Deixe esfriar na assadeira para soltar os biscoitos
 Biscoito de leite
condensado
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1½ xícaras de amido de milho (180 g)
½ xícara de manteiga amolecida (100 g)
200 gramas de leite condensado
1 gema de ovo
1 pitada de sal

Modo de preparo
No bowl da batedeira ou numa tigela bata a manteiga amolecida
com o leite condensado, a gema e o sal até obter uma mistura bem
cremosa
Coloque os restantes ingredientes: a farinha de trigo e o amido de
milho peneirados. Misture com uma espátula ou com as mãos até
conseguir uma massa bem consistente e macia.
Modele a massa em forma de bola, coloque num bowl e cubra com
plástico filme. Reserve na geladeira por 20-30 minutos, para
melhorar a consistência. Ligue o forno nos 180ºC.
Após o tempo indicado abra a massa numa bancada enfarinhada
e até ficar com 3-5 mm de espessura. Corte os biscoitos e coloque
numa forma untada ou forrada com papel manteiga.
Asse os biscoitos de leite condensado no forno a 180ºC por 20
minutos ou até começarem a dourar.
 Biscoito de leite
em pó
Ingredientes
1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina
3/4 xícara de chá de açúcar
2 gemas
1 colher de café de essência de baunilha
1 e 1/2 xícara de leite em pó
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher se sopa de fermento em pó

Modo de preparo
Bata na batedeira a margarina e o açúcar,
depois acrescente as gemas e a baunilha
Acrescente a farinha o leite em pó e o fermento,
aasse na mão ate obter uma massa homogênea
Abra a massa com rolo em uma base
enfarinhada ou modele os biscoitos no formato
de sua preferência
Asse em forno preaquecido a 180ºC por 15
minutos.
 Biscoito de nata
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de manteiga
2 xícaras de nata
3 ovos
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
1 k de maisena

Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, o açúcar e a manteiga juntos.
Acrescente os demais ingredientes ( coloque a maisena
aos poucos), junte também as claras reservadas.
Misture tudo muito bem até que desgrude das mãos.
Faça o formato que preferir e distribua em assadeira
sem untar, leve ao forno pré-aquecido até que a base
doure levemente.
Deixe esfriar e bata suavemente a assadeira para que
as bolachas se soltem, depois de totalmente frias,
guarde em lugar fechado.
 Biscoito de nutella
Ingredientes
180 g de Nutella
1 ovo
150 g de farinha de trigo

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a Nutella, o ovo e misture bem.
Vá adicionando a farinha aos poucos mexendo sem
parar.
Com as mãos untadas, faça bolinhas e coloque em uma
forma forrada com papel manteiga.
Aperte as bolinhas com o dedo e asse em forno
preaquecido a 180°C por dez minutos.
Assim que os biscoitos estiverem frios, coloque Nutella
nas cavidades que formaram e aproveite.