1.

2.

3.
1.

2.

3.
 Desligue a batedeira e
adicione o fermento e as
claras, mexendo com uma
colher.
Em assadeira untada e
enfarinhada, coloque para
assar (a 280° C), por cerca
de 35 minutos.
Até que o bolo esteja
dourado por cima e
completamente assado.
Deixe o bolo esfriando,
enquanto faz a calda.
 Ingredientes
Calda:
1 xícara (chá) de
goiabada em cubos
1 xícara (chá) de água
Massa 3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
 1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha
de trigo
1 colher (sopa) de
fermento em pó
Manteiga e farinha de
trigo para untar e
enfarinhar a fôrma
Demais ingredientes
1 xícara (chá) de
goiabada em cubos
1 xícara (chá) de farinha
de trigo.
 Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque
a goiabada, a água e
deixe apurar no fogo
baixo até que a goiabada
derreta. Enquanto isso,
bata na batedeira os
ovos com o açúcar até
que obtenha um creme
esbranquiçado.
Acrescente o leite, o
óleo, o fubá, a farinha de
trigo e bata até que
fique homogêneo.
 Por fim, junte o
fermento em pó e
misture delicadamente.
Despeje em uma forma
untada e enfarinhada.
Passe os cubos de
goiabada na farinha de
trigo, retire o excesso e
distribua sobre a massa.
Leve para assar no forno
médio (180ºC) pré-
aquecido por cerca de 30
minutos. Desenforme e
cubra-o com a calda.
 Ingredientes
Massa:
4 gemas
2 xícaras de açúcar
1 copo de leite tipo
americano
3 colheres de sopa de
chocolate
2 copos de farinha de
trigo tipo americano
1 colher de sopa de
fermento.
 Recheio:
1 1/2 copo de leite
06 colheres de sopa de
açúcar
1 pacote de 100grs de
coco ralado
½ lata de leite
condensado
Cobertura
100g de manteiga sem
sal
3 colheres de chocolate
½ lata de leite
condensado.
 Modo de preparo
Massa:
bata as gemas com o
açúcar, coloque aos
poucos o leite com a
farinha de trigo, o
chocolate e o
fermento, por último
as claras em neve.
 Recheio: misture tudo
e leve ao fogo brando e
mexa. Se preferir bem
doce, coloque a lata de
leite condensado
inteira. Cobertura:
coloque no
liquidificador e bata
rápido a manteiga.
Cubra o bolo e depois
de recheado leve à
geladeira.
 Ingredientes
Bolo
3 cenouras
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo de
canola, milho ou girassol
1 e ½ xícara (chá) de
açúcar
2 xícaras (chá) de farinha
de trigo (mais um pouco
para untar)
 1 colher (sopa) de
fermento
1 pitada de sal
1 colher (chá) de
manteiga
Cobertura
½ xícara (chá) de
chocolate em pó
1/3 de xícara (chá) de
açúcar
1 colher (sopa) de
manteiga
1/3 de xícara (chá) de
água
 Modo de preparo
Bolo: Preaqueça o forno a
180°C (temperatura
média). Unte uma forma
redonda de 23
centímetros de diâmetro
e sete centímetros de
altura com manteiga,
usando um papel toalha
para espalhar. Polvilhe
farinha de trigo e
chacoalhe sobre a pia
para tirar o excesso.
Coloque a farinha, o sal e
o fermento em uma
tigela, passando pela
peneira.
Misture delicadamente e
reserve. Lave as
cenouras e, com um
descascador de legumes
ou faquinha, descasque.
Descarte a extremidade
superior (onde fica a
rama) e corte as
cenouras em rodelas.
Quebre os ovos, um a
um, em uma tigela (para
verificar se estão bons) e
transfira para o copo do
liquidificador.
Junte as cenouras, o óleo
e o açúcar e bata até
formar uma mistura
homogênea (cerca de
cinco minutos). Junte a
mistura do liquidificador
à tigela com a farinha, o
fermento e o sal. Com um
batedor de arame,
misture delicadamente
até ficar liso e
homogêneo. Transfira a
massa para a assadeira e
leve ao forno
preaquecido por cerca de
50 minutos.
Para saber se o bolo está
bom, espete um palito na
massa: se sair limpo é
sinal de que o bolo está
assado e pode ser
retirado do forno. Caso
contrário, deixe por mais
alguns minutos até que
asse completamente.
Deixe esfriar por 15
minutos antes de
desenformar. Cobertura:
Numa panela pequena,
junte o chocolate, o
açúcar, a manteiga e a
água.
 Leve ao fogo médio
mexendo sempre com
um batedor de arame.
Quando começar a
ferver, cozinhe por cerca
de quatro minutos, sem
parar de mexer. Assim
que a calda começar a
desgrudar do fundo da
panela é sinal de que
está pronta. Regue a
calda quente sobre o
bolo já frio e
desenformado e deixe
esfriar. Sirva a seguir.
 Ingredientes:
4 espigas médias
debulhadas
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de
manteiga
5 ovos
1 vidro pequeno de leite
de coco
 4 colheres (sopa) de
queijo ralado
2 colheres (sopa) de
amido de milho
5 colheres (sopa) de coco
fresco ralado
1 colher (sopa) de
fermento em pó.

Modo de preparo:
Aqueça o forno. Escorra o
milho e bata-o no
liquidificador com o leite.
Junte o açúcar e a
manteiga e bata bem.
 Acrescente os ovos, um
de cada vez, e bata a
cada adição. Adicione o
leite de coco, o queijo e o
amido. Bata até ficar
homogêneo. Retire do
liquidificador e misture o
coco e o fermento.
Despeje a massa em uma
assadeira untada e
polvilhada. Asse até
dourar. Sirva gelado.
 Ingredientes
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha
de trigo
1 e ½ xícara (chá) de
açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 maças
1 colher (sopa) de
fermento em pó
 ½ colher (sopa) de
canela em pó
2 colheres (sopa) de
farinha de trigo
Açúcar e canela para
polvilhar.

Modo de preparo
Descasque as maçãs
reservando as cascas e
pique-as em cubinhos.
Envolva as maçãs
picadas com 02 colheres
(sopa) de farinha de trigo
e mexa bem.
 No liquidificador
coloque os ovos, o óleo,
as cascas das maçãs, a
canela em pó e o açúcar.
Bata até diluir bem.
Enquanto isso misture a
farinha de trigo com as
maçãs. Quando a mistura
do liquidificador estiver
bem homogênea finalize
colocando o fermento
químico em pó e bata
rapidamente apenas
para misturar.
 Despeje esta mistura
sobre as maças com
farinha de trigo e mexa
bem. Coloque em uma
forma untada e
enfarinhada. Leve para
assar em forno pré-
aquecido a 180°C por 35 a
40 minutos ou até que
enfiando um palito ele
saia limpo. Desenforme
quando ele estiver frio e
para decorar, salpique
açúcar e canela por cima.
 Ingredientes:
Bolo
2 xícaras de açúcar
3 ovos inteiros
2 colheres de (sopa) de
margarina
1 e ½ xícaras de farinha
de trigo
200 ml de leite ou 1 copo
pequeno
 1 colher (sopa) de
fermento para bolo
Calda
1 e ½ xícaras de açúcar
1 abacaxi cortadinho ou
em rodelas grossas ou
picado, como preferir!

Modo de preparo
Bata no liquidificador os
ovos, açúcar, margarina
e depois adicione a
farinha aos poucos. Por
último o fermento, bata
bem até ficar uma massa
lisa sem bolinhas.
 Na forma de bolo
coloque o açúcar direto
na fôrma e derreta até
virar um caramelo.
Espere esfriar, coloque o
abacaxi que cortou e
acrescente toda a massa
e coloque para assar. No
forno a 200°C asse por 50
minutos. Se o bolo grudar
na forma, é porque
esfriou muito, coloque
em banho-maria antes de
desenformar.
 Ingredientes
Bolo
2 xícaras de farinha de
trigo
2 xícaras de chocolate em
pó
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de óleo
 1 colher de sopa de
fermento em pó
1 xícara de água fervendo
Cobertura
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de
manteiga
4 colheres de sopa de
chocolate em pó
2 colheres de sopa de
açúcar.
 Modo de preparo
Bolo: Unte uma forma com
manteiga e polvilhe com
chocolate em pó ou
farinha de trigo. Em um
recipiente peneire a
farinha, açúcar e
chocolate. Junte os ovos e
o óleo e mexa muito bem
com uma colher. Depois
que estiver tudo bem
misturado, acrescente a
água fervendo e mexa
novamente com uma
colher, até a massa ficar
homogênea.
 Por último acrescente o
fermento em pó e mexa
mais uma vez para
incorporá-lo. Coloque a
massa na forma untada e
enfarinhada e leve parar
assar em forno pré-
aquecido. Desenforme
ainda quente, fure o bolo
com um garfo e derrame a
cobertura sobre ele.
Cobertura: Leve tudo ao
fogo e mexa até ficar
homogêneo.
 Ingredientes
4 ovos (separe as claras da
gema)
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de
trigo
3 colheres de sopa de
margarina
1 copo de suco de laranja
coado
 1 colher de sopa de
fermento em pó
1 ½ colher de sopa de
raspa de casca de laranja.

Modo de preparo
Na batedeira, bata as
claras em neve e reserve.
Coloque as gemas, o
açúcar, e a margarina,
mexa bem até a massa
ficar homogênea, aos
poucos adicione a farinha,
o suco de laranja, por
último adicione as claras
em neve.
 Pode usar tanto a
batedeira como o
liquidificador para fazer
essa etapa. Unte uma
assadeira com margarina
e farinha de trigo, de
preferir também pode
usar o papel manteiga,
despeje a massa do bolo
de laranja e leve ao forno
pré-aquecido a 180º C
durante 30 minutos ou até
atingir o ponto.
Para saber o ponto faça o
teste do palito, se colocar
o palito e ele sair limpo o
bolo está pronto.
 Ingredientes
– 4 ovos
– 2 xícaras de farinha,
400g
– 1 xícara e meia de
açúcar, 330g
– 150ml de leite.
– 200ml de óleo
– 1 colher de sopa de
essência de baunilha.
 Modo de preparo:

Coloque todos os
ingredientes no
liquidificador, menos a
farinha e o fermento,
bata bem até que todos
os ingredientes se
misturem.
Depois vá adicionando a
farinha e fermento aos
poucos, mexendo devagar
com um fue ou colher
grande.
Unte suas formas. 2 17×8.
Pré aqueça o forno em 180
graus.
Essa massa também pode
ser feita na batedeira.
Agora como por na forma
e fazer o desenho
Vamos precisar separar
um pouquinho de massa
em 2 potinhos, uma parte
vamos tingir de preto com
corante em gel, e a outra
parte vamos pôr uma
colher de sopa de cacau
50% para deixar marrom.
Agora coloque as 3 partes
de massa em 3 sacos de
confeitar, cada cor em um
saco.
No saco que for por a
massa preta use um bico
com ponta fininha, pois
esse é que vai fazer o
desenho do tigrado da
oncinha na forma.
 Com a forma já untada,
comece fazendo os
desenhos de onça, são
círculos irregulares,
círculos tortinhos, e no
centro centro dos círculos
preencha com a massa
marrom, e depois
preencha o resto do
espaço com a massa
branca, faça isso até
preencher a quantidade
certa de massa na forma,
mais ou menos até a
metade.
Por fora vai desenhado de
oncinha e por dentro vai
ficar mesclado.
O corante preto não vai
amargar a massa, não se
preocupe.
Se quiser uma forma só,
use a de 24cm.
Se preferir pode ligar o
dourador no final para
dourar um pouquinho.
 Esse é um bolo que não
leva cobertura, pois a
graça dele é justamente o
desenho de oncinha na
massa, a partir dessa idéia
você pode criar o desenho
que quiser , nas cores que
quiser.
Lembre de usar os
ingredientes em
temperatura ambiente.
Somente a margarina é
gelada.
 Ingredientes
4 ovos
2 xícaras farinha de
trigo ou 440g
1 xícara e meia açúcar
refinado ou 330g
200ml óleo
150ml suco de limão
colher (sopa) fermento
em pó
Cobertura brigadeiro de
limão:
1 leite condensado
1 creme de leite
1 colher de café
manteiga ou
margarina
1 colher de sopa pó
de limão
 Modo de Preparo
1. No liquidificador
coloque os ovos,
açúcar, óleo, e suco de
limão, bata até que
tudo se misture bem.
2. Após isso, passe essa
massa para um
recipiente grande e vá
acionando a farinha e
fermento aos poucos,
misture muito bem.
3. Despeje em uma forma
já untada e
enfarinhada
 4. Em uma panela
adicione todos os
ingredientes do brigadeiro
de limão, depois leve ao
fogo baixo para médio e
mexa sem parar até o
ponto de cobertura e
despeje em cima do bolo
quente.
 Ingredientes
1 ovo
1 xícara (chá) leite ou
240ml
1/2 xícara óleo ou
120ml
1 xícara (chá) açúcar
1 xícara (chá) farinha
 1 xícara (chá) fubá
1 colher (sopa)
fermento
150g goiabada cortada
em cubos pequenos

Modo de Preparo:
1. no liquidificador
vamos bater o leite, o
óleo, o ovo e o açúcar.
 2. Aos poucos vamos
acrescentando a farinha já
misturada com fubá e a
colher de fermento.

3. Coloque a massa em
uma forma untada e por
cima jogue os cubos de
goiabada. O bolo já ficará
pronto com a goiabada
derretida, mas se quiser
pode colocar uma calda de
goiabada por cima.
 INGREDIENTES
1 copo de 350g de
Nutella
1 pacote de biscoito
maisena
1 pote de sorvete ao
gosto pessoal [no caso
desta receita: flocos]
170g de chocolate meio
amargo
170ml de creme de leite

MODO DE PREPARO
No liquidificador triture
bem os biscoitos, coloque
em uma tigela e misture
com a nutella até virar
uma massa.
Forre o fundo das
forminhas de muffins e
cubra com sorvete.
Leve para gelar. Derreta o
chocolate e misture o
creme de leite fazendo
uma ganache. Desenforme
os cupcakes, cubra com a
ganache e sirva.

Leve para gelar. Derreta o

chocolate e misture o
creme de leite fazendo
uma ganache. Desenforme
os cupcakes, cubra com a
ganache e sirva.
 INGREDIENTES
Massa:
4 ovos
2 xícaras (chá) de
açúcar
3 xícaras (chá) de
farinha de trigo
1 copo (americano) de
suco de laranja
1 colher (sopa) de
fermento em pó
 Cobertura:
1 garrafa pequena de
leite de coco
1 garrafa de leite
(utilize a mesma
garrafa do leite de coco
como medida)
1 lata de leite
condensado
1 pacote de coco ralado
sem açúcar
 MODO DE PREPARO
Massa:
Em uma batedeira,
bata as claras em neve
acrescentando o
açúcar aos poucos e
bata por 3 minutos.
Adicione as gemas, o
trigo, o suco e continue
batendo até formar
uma massa
homogênea.
1. Por último, adicione o
fermento e bata por
mais 40 segundos na
menor velocidade da
batedeira.
2. Despeje a massa em
uma forma média e
untada.
3. Asse em forno
preaquecido em
temperatura média de
180 °C por 40 minutos
ou até dourar.
 1. Cobertura:
2. Em uma tigela, misture
o leite de coco, o leite,
o leite condensado e
reserve.
3. Após 40 minutos, retire
o bolo do forno e fure
toda a sua superfície
com um garfo para
facilitar a penetração
da cobertura.
Com o bolo ainda quente,
despeje a cobertura sobre
ele e salpique por cima o
coco ralado.
1. Leve a geladeira por 3
horas, depois corte o
bolo em quadrados do
tamanho que preferir e
embrulhe com papel
alumínio.
2. Conserve na geladeira.
 INGREDIENTES
3 claras
1 kg de açúcar
(aproximadamente)
1 e 1/2 copo de água
opcional: anilina da cor
que preferir
 MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o açúcar e a

água mexendo sempre até
formar um melado bem
grosso. Reserve.
Bata as claras na
batedeira até endurecer.
 Continue batendo as
claras e vá despejando aos
poucos o melado até
formar um creme
consistente.

Se quiser pode colocar o

sabor ou anilina da cor de
sua preferência
 INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de
açúcar
3 xícaras (chá) de
farinha de trigo
4 colheres (sopa) de
margarina
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de
leite
 1 colher (sopa) bem
cheia de fermento em
pó.

MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em neve

e reserve.
2. Misture as gemas, a
margarina e o açúcar
até obter uma massa
homogênea.
Acrescente o leite e a
farinha de trigo aos
poucos, sem parar de
bater.
1. Por último, adicione as
claras em neve e o
fermento.
2. Despeje a massa em
uma forma grande de
furo central untada e
enfarinhada.
3. Asse em forno médio
180 °C, preaquecido,
por aproximadamente
40 minutos ou ao furar
o bolo com um garfo,
este saia limpo.
 INGREDIENTES
Massa:
4 ovos
4 colheres (sopa) de
chocolate em pó
2 colheres (sopa) de
manteiga
3 xícaras (chá) de
farinha de trigo
 2 xícaras (chá) de
açúcar
2 colheres (sopa) de
fermento
1 xícara (chá) de leite

Calda:
2 colheres (sopa) de
manteiga
7 colheres (sopa) de
chocolate em pó
2 latas de creme de
leite com soro
3 colheres (sopa) de
açúcar
 MODO DE PREPARO
1. Massa:
2. Em um liquidificador
adicione os ovos, o
chocolate em pó, a
manteiga, a farinha de
trigo, o açúcar e o leite,
depois bata por 5
minutos.
3. Adicione o fermento e
misture com uma
espátula
delicadamente.
 Em uma forma untada,
despeje a massa e asse em
forno médio (180 ºC)
preaquecido por cerca de
40 minutos. Não se
esqueça de usar uma
forma alta para essa
receita: como leva duas
colheres de fermento, ela
cresce bastante! Outra
solução pode ser colocar
apenas uma colher de
fermento e manter a sua
receita em uma forma
pequena.
1. Calda:
2. Em uma panela,
aqueça a manteiga e
misture o chocolate
em pó até que esteja
homogêneo.
3. Acrescente o creme de
leite e misture bem até
obter uma consistência
cremosa.
4. Desligue o fogo e
acrescente o açúcar.
 INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata
de leite integral
1 vidro pequeno de leite
de coco
A mesma medida da lata
de farinha de trigo
especial (ou comum)
 1/2 medida da lata de
açúcar
3 ovos grandes inteiros
3 colheres de sopa de
margarina
Não vai fermento

MODO DE PREPARO
Bata todos tudo no
liquidificador.
Coloque em uma fôrma
untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio
(200°C) até dourar, 30 a 60
minutos, depende do
forno.
Faça o teste do palito para
retirar do forno.
O bolo fica com
consistência de uma
queijada e é muito
gostoso!

Dica: Para fazer uma

cobertura leve ao fogo 1
vidro de leite de coco, 2
colheres de sopa de
açúcar e 1 pacote de coco
ralado.
 Deixe ferver e coloque
quente sobre o bolo. Obs.:
A consistência não é a de
um bolo comum. O tempo
de forno varia de acordo
com o forno, pode ser de
30 a 60 minutos.
 INGREDIENTES
4 ovos
2 copos (americano) de
farinha de trigo
2 copos (americano) de
açúcar
1 copo (americano) de
leite quente
1 colher (sopa) de
fermento
 MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em neve

e acrescente o açúcar.
2. Depois, acrescente as
gemas e misture tudo
muito bem.
3. Coloque a farinha de
trigo e, em seguida, o
fermento.
Por último, acrescente o
leite quente.
 Coloque em uma forma
untada e enfarinhada,
depois leve para assar ao
forno 180 °C por 30 a 40
minutos,
aproximadamente.
 INGREDIENTES
2 xícara (chá) de
cenoura picada
4 ovos
2 xícaras (chá) de
açúcar
2 xícaras (chá) de
farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de
fermento em pó
 Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de
leite
1 colher cheia de
margarina
3 colheres cheiass de
chocolate em pó

MODO DE PREPARO
Separe as claras das
gemas.
Bata as claras em neve e
reserve.
No liquidificador coloque
a cenoura, o óleo e as
gemas e bata por 5
minutos.
Em uma tigela misture a
farinha de trigo, o
fermento e o açúcar,
misture bem.
Depois junte os
ingredientes batidos,
misture bem, por último
junte as claras em neve.
Em uma assadeira untada
leve para assar em forno
médio, pré-aquecido, por
aproximadamente 40
minutos, ou até que fure
com um palito e ele saia
limpo.

Cobertura:
Leve todos os
ingredientes ao fogo e
mexa até que desgrude da
panela.
 Obs: você também pode
usar o ovo inteiro, sem
bater as claras em neve, o
resultado é maravilhoso e
prático!

é preciso estar atento à

proporção de cenoura que
você vai usar: o correto
são 250 g de cenoura para
cada 2 xícaras de trigo!
Com essa dica você nunca
vai errar sua receita de
bolo de cenoura fofinho!
 INGREDIENTES
3 ovos inteiros
3 xícaras (chá) de
polvilho doce
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (café) de sal
150 g de queijo
parmesão ralado
1 colher (sopa) de
fermento em pó
 MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno em
180º C por 20 minutos e
unte com óleo uma
forma redonda com
furo central.
2. Bata no liquidificador
os ovos, o leite e o
óleo.
3. Em uma vasilha,
misture aos poucos o
polvilho, o queijo, e a
mistura do
liquidificador.
1. Adicione por último o
fermento e mexa
delicadamente por
alguns segundos.
2. Despeje a massa na
forma e leve ao forno
por 30 minutos.
 INGREDIENTES
Massa:
5 gemas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
1 xícara de leite
fervendo
1 colher (sopa) de
fermento
5 claras em neve
 Recheio:
1 lata de leite
condensado
200 g de manteiga sem
sal
8 colheres de leite
ninho
2 latas de creme de
leite sem soro bem
gelado
Para molhar a massa
antes de rechear deixe
ferver até ficar quase
em ponto de fio:
 3 xícaras de água
1 xícara de açúcar
2 colheres (chá) de
extrato de baunilha
Decore o bolo com
chocolate branco
raspado e cerejas

MODO DE PREPARO
MASSA:
1. Bater até ficar as
gemas e o açúcar
creme.
Acrescentar aos poucos a
farinha, o leite, o
fermento e coloque as
claras por último
delicadamente.
Leve para assar até
dourar.

RECHEIO:
Bata na batedeira 200g de
manteiga sem sal com 1
lata de leite condensado,
até engrossar e coloque
aos poucos, sem parar de
bater, as colheradas de
leite ninho uma a uma.
Desligue a batedeira e
coloque o creme de
leite gelado, bem
gelado.
Não bata novamente,
misture com uma
colher. antes de cobrir
e rechear o bolo, deixe
esse creme por uns 30
min na geladeira.
Recheie o bolo e cubra
com o mesmo creme..
 Se quiser a versão
chocolate, acrescente
uma xícara de
chocolate em pó na
massa e 1/2 no recheio