Massa Pão-de-ló

6 ovos (360g)

220g açúcar

40g volumex

10g fermento em pó

250ml de agua

350g de farinha de trigo

20g delipaste de baunilha

Obs:se for Pão-de-ló de chocolate, substitua o delipaste de baunilha por 60g de

chocolate 50% cacau

Modo de preparo
Na batedeira junte todos os ingredientes e misture bem e bata em velocidade alta por
10 minutos e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos.

Massa Brownie
8 ovos

600g açúcar refinado

200g farinha de trigo

400g margarina

140g chocolate 50% cacau

70g chocolate 32% cacau ou achocolatado

1 pitada de sal

Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar até forma um creme branco e fofo, em seguida adicione o
trigo e bata novamente até se misturar bem. A parte, derreta a margarina, adicione os
chocolates e misture. Por fim, misture todos os ingredientes e adicione o sal. Disponha
em formas e asse a 180° em forno pré-aquecido de 15 a 20 minutos.

1
Surpresa de uva
1 caixa leite condensado

2 gemas

50g leite em pó

200g creme de leite

Uva Itália

Modo de preparo
Em um bowl, junte o leite condensado, as gemas e o leite em pó, leve ao micro-ondas
por 3 minutos, retire e mexa com um fouet e retorne ao micro-ondas por mais 2
minutos. Novamente retire e mexa bem e acrescente 200g de creme de leite. Reserve

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OBS: para fazer o recheio, o tempo médio é de 5 minutos que pode variar com a
potência do seu equipamento. Para dobrar a receita, dobre também o tempo, sempre
dividindo em 3 partes EX: 2 receitas=10 minutos; 5+3+2. Nunca fazer mais de 3 receitas
de uma só vez no micro-ondas.

Oreo com Laka

1 caixa de leite condensado

2 gemas

100g creme de leite

400g creme de leite fresco (nata)

Biscoito oreo ou negresco

Modo de preparo
Em um bowl, junte o leite condensado e as gemas, leve ao micro-ondas por 3 minutos,
retire e mexa com um fouet e retorne ao micro-ondas por mais 2 minutos. Novamente
retire e mexa bem e acrescente 200g de creme de leite. Reserve Espere o recheio
acima esfriar e bata com o creme de leite fresco (nata). Quebre em pedaços pequenos
o biscoito e junte a esse creme
2
Taça bombom de morango
Brigadeiro branco

1 caixa de leite condensado

2 gemas

200g creme de leite

Ganache
200g chocolate meio amargo

200g creme de leite

Morangos

Modo de preparo
Brigadeiro de branco- Em um bowl, junte o leite condensado e as gemas, leve ao
micro-ondas por 3 minutos, retire e mexa com um fouet e retorne ao micro-ondas por
mais 2 minutos. Novamente retire e mexa bem e acrescente 200g de creme de leite.

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Rafaello
200g chocolate branco

200g creme de leite

50g coco ralado

30g waffer baunilha (tubets)

30g xerem de amêndoas

Modo de preparo
Derreta o chocolate e adicione o creme de leite, o coco e waffer e o xerem misture
bem.

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3
Twix
1 caixa de leite condensado

2 gemas

20g chocolate 100% cacau

100g creme de leite

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o leite condensado, as gemas e o chocolate, leve ao micro-
ondas por 3 minutos, retire e mexa com um fouet, leve novamente ao micro-ondas por
mais 2 minutos. Adicione o creme de leite e misture. PARA FAZER O BRIGADEIRO
BRANCO, NÃO USE O CHOCOLATE.

Caramelo
240g açúcar

50g margarina

200g creme de leite fresco

Modo de preparo
Em uma panela, leve o açúcar para caramelar, tire do fogo e acrescente a margarina e
em seguida o creme de leite.

Kinder bueno
1 caixa de leite condensado

2 caixas de creme de leite

100g chocolate branco

2 kinder bueno moído

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até
levantar fervura mexendo por mais 2 minutos. Deixe esfriar e utilize.

4
Receita bônus
Taça abacaxi ao vinho
1kg abacaxi

150ml vinho tinto seco

500g açúcar

1 litro de leite

4 gemas

2 caixas de leite condensado

50g amido de milho

15g delipaste de baunilha

Modo de preparo
Corte o abacaxi em cubos pequenos e disponha em uma panela com o açúcar e o
vinho. Cozinhar por 15 minutos. Reserve

Em uma panela, junte o leite, leite condensado, as gemas, o amido e leve ao fogo.
Cozinhar até levantar fervura (mexendo sempre com uma espátula de silicone). Baixe o
fogo para o mínimo e adicione o delipaste de baunilha, mexer por mais 2 minutos.
Retire do fogo e ligeiramente mexa com um fouet. Despeja em um recipiente e cubra
com um plástico para que não crie uma película nesse creme.

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