SURPREENDA-SE COM 6

OPÇÕES DIFERENTES
Aprenda a inovar no preparo do brownie com
essas 6 receitas de brownie. Diferentes e
deliciosas, elas farão você se apaixonar!
O brownie é uma receita tradicional americana
que ficou famosa no mundo todo. Ele é mais
fácil de fazer do que um bolo tradicional, mas
tão gostoso quanto. A receita de brownie de
chocolate já se tornou bem comum no Brasil,
mas você sabia que é possível prepará-lo com
outros sabores?

Veja a seguir 6 receitas de brownie diferentes e

deliciosas!
Brownie aos 3 chocolates

O brownie aos 3 chocolates é para quem é

apaixonado por todos os tipos de chocolate! Ele
leva chocolate branco, chocolate ao leite e
chocolate amargo. Impossível não ficar com
água na boca!

INGREDIENTES
350 g de manteiga
350 g de chocolate meio amargo
6 ovos
350 g de açúcar refinado
1 colher de sopa de extrato de baunilha
250 g de farinha de trigo (2 xícaras de chá)
1 colher de chá de sal
100 g de gotas de chocolate ao leite (pode
ser chocolate picado)
100 g de gotas de chocolate branco (pode ser
chocolate picado)
150 g de nozes ou castanha do pará
(opcional)
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
para polvilhar por cima (opcional)
MODO DE PREPARO
1. Acender o forno na temperatura média, 10
minutos antes de assar.
2. Em uma panela grande derreter, em fogo
baixo, a manteiga e o chocolate meio
amargo.
3. Depois de derretido desligue o fogo,
acrescente os 6 ovos (um por um), mexendo
bem pra evitar que o ovo "cozinhe" no
chocolate.
4. Acrescente o extrato de baunilha, o sal e o
açúcar e mexa bem.
5. Acrescente a farinha de trigo e misture.
6. Coloque as gotas de chocolate e as nozes ou
castanha.
7. Despeje numa forma forrada com papel
alumínio (o papel aluminio é indispensavel,
senao o brownie nao desenforma).
8. Leve ao forno por mais ou menos 25 min.
Desligue quando a parte de cima estiver
sequinha e o meio bem denso. Cuidado pra
não passar do tempo e ressecar.
9. Quem gostar pode polvilhar açúcar de
confeiteiro na hora de servir.
10. O brownie fica bem doce, mas
extremamente delicioso. Quem quiser pode
reduzir no açúcar. E nem pensem em contar
calorias!

RENDIMENTO: 15 PORÇÕES
Brownie de chocolate e banana

A banana é uma fruta que sempre fica deliciosa

misturada com chocolate. Por isso, que tal usá-la
para incrementar a receita tradicional de
brownie? Você vai se surpreender com tanto
sabor!

INGREDIENTES
250 g de chocolate meio amargo fracionado
picado
1 tablete de manteiga sem sal (200 g)
4 ovos
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
2 bananas nanicas maduras amassadas
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar
MODO DE PREPARO
1. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-
maria.
2. Bata os ovos com o açúcar com um batedor
manual e misture-os ao chocolate.
3. Acrescente a banana, a farinha peneirada e
misture.
4. Despeje em uma forma de 22x 30 cm,
untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35
minutos.

RENDIMENTO: 10 PORÇÕES
Brownie branco

Você ama chocolate branco, mas achava que

não dava para usá-lo para fazer brownie? Fica
delicioso e é tão fácil de fazer quanto o brownie
de chocolate preto.

INGREDIENTES
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de margarina derretida
200 g de chocolate branco derretido
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (sobremesa) de óleo
1 colher (chá) de fermento em pó
50 g de nozes trituradas
1 colher (chá) de essência de baunilha

COBERTURA
200 g de chocolate branco
1 caixinha de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
MODO DE PREPARO
1. Para fazer o brownie, leve à batedeira os ovos
e o açúcar por 2 minutos.
2. Acrescente a margarina derretida e bata por
mais 1 minuto.
3. Desligue a batedeira e acrescente o
chocolate branco derretido, a farinha de
trigo, o sal, o óleo, o fermento em pó e, por
último, as nozes trituradas e a essência de
baunilha.
4. Despeje a mistura obtida em uma assadeira
retangular (18 x 28 cm), untada e
enfarinhada.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido, a
180°, por cerca de 20 minutos, ou até que, ao
espetar um palito, ele saia limpo.

COBERTURA
1. Pique o chocolate.
2. Ferva o creme de leite, desligue o fogo.
3. Acrescente ao creme de leite, o chocolate e a
essência, misture até ficar homogêneo.
4. Desenforme o bolo, cubra com a cobertura e
sirva.

RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
Brownie de creme de avelã

O creme de avelã virou febre na produção de

doces: ele dá um sabor diferente e delicioso para
as sobremesas. O mesmo acontece na hora de
preparar o brownie.

INGREDIENTES
200 g de nutella (1 pote mais 1 colher de
sopa)
100 g de manteiga (1/2 barra)
320 g de açúcar (2 xícaras)
3 ovos
1 colher chá baunilha
150 g farinha de trigo (1 xícara)
1 xícara de avelãs picadas
MODO DE PREPARO
1. Pré-aqueça o forno no médio e unte a forma.
2. Derreta a manteiga e misture com a nutella.
Bata a misturinha com o açúcar. Adicione os
ovos e a baunilha e misture bem.
3. Acrescente a farinha e as avelãs. Asse por
cerca de 45 minutos. Teste com um palito
para ver se está pronto - o palito deverá ficar
com migalhinhas molhadas grudadas. Deixe
esfriar na forma e corte em quadradinhos.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Obs.: Cuidado com o ponto. Deixe 30 minutos e
vá testando com o palito, até que saiam as
migalhinhas grudadas.

RENDIMENTO: 20 PORÇÕES
Brownie de micro-ondas

Com preguiça de fazer um brownie inteiro e

ainda ter que assar? Então o brownie de micro-
ondas é a receita perfeita para você! Ele só
precisa de 5 ingredientes para ficar pronto.

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) açúcar
2 colheres (sopa) achocolatado em pó
1 e 1/2 colher (sopa) de margarina derretida
sem sal
2 colheres (sopa) de leite
MODO DE PREPARO
1. Em um recipiente que possa ir ao micro-
ondas, adicione a farinha de trigo, o açúcar e
o achocolatado.
2. Acrescente a margarina sem sal derretida e o
leite
3. Misture bem até ficar homogêneo
4. Leve ao micro-ondas em potência máxima
por aproximadamente 1 minuto

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Para incrementar essa receita, adicione
nozes e amendoim picados.

RENDIMENTO: 1 PORÇÃO
Brownie com caramelo salgado
Com vontade de uma receita um pouco mais
elabora? O brownie com caramelo salgado é
ideal para servir como sobremesa daquele jantar
com o crush. Além de mostrar seus dotes
culinários, você ainda vai conquistá-lo pelo
estômago!

INGREDIENTES
6 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de achocolatado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 ovos
1 colher (chá) de extrato de baunilha

CARAMELO SALGADO
400 g de açúcar
2 caixas de creme de leite
1 colher (sopa) cheia de manteiga
1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno a 180º C.
Em seguida, bata os ovos com o açúcar e a
manteiga até obter um creme fofinho.
Acrescente o achocolatado e o chocolate em pó
aos poucos. Depois acrescente o extrato de
baunilha e o sal. Por último, adicione a farinha
de trigo peneirada, também aos poucos.
Certifique-se de que a massa fique bem
homogênea.
Unte uma forma com manteiga e chocolate em
pó e despeje a massa. Para ficar bem lisinho,
utilize uma espátula. Leve para assar no forno
preaquecido por 40 minutos.
Em fogo baixo, derreta o açúcar. Uma dica é não
mexer com a colher. Para que ele não queime,
gire a panela levemente. Ao mesmo tempo,
coloque o creme de leite para ferver em outra
panela.
Quando o açúcar estiver completamente
derretido, desligue. Adicione a manteiga e o
creme de leite aquecido. Volte com a panela
para o fogo baixo e misture com ajuda de um
fouet.
Por fim, acrescente o sal e misture bem.
Despeje o caramelo em um recipiente com
tampa e deixe esfriar.
Quando ele estiver frio, o caramelo ficará mais
cremoso e bem puxa-puxa! Então, espalhe uma
quantidade generosa por cima do brownie.