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Bolos da Paz
Índice Toque na Receita para ela ser Direcionada Página
Bolo de Cocada .............................................................................................. 2
Bolo de Chocolate com Morango ................................................................... 4
Bolo Vermelho ............................................................................................... 6
Bolo de Coco .................................................................................................. 8
Bolo de Chocolate .......................................................................................... 9

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Bolo de Cocada
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Rendimento: 16 Fatias
Preparo: 00:45 min
Dificuldade: Média

INGREDIENTES
Massa de pão de ló:
400 g de ovo (8 unid)
360 g de açúcar (2 xícaras chá)
240 ml de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral (Dica da Miriam) (1 xícara chá)
420 g de farinha de trigo Dona Benta (3 e meia xícaras chá)
12 g de fermento em pó (1 colher sopa)
160 g de coco ralado queimado (2 xícaras chá)

Recheio e cobertura:
360 ml de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral (Dica da Miriam) (1 e meia xícara chá)
790 g de Leite Moça (2 latas ou caixinhas)
200 ml de leite de coco
12 g de amido de milho (2 colheres sopa)
100 g de coco em flocos

Montagem:
240 ml de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral (Dica da Miriam) (1 xícara chá)

MODO DE PREPARO
Massa de pão de ló:

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo (10 minutos).
Adicione o Leite Ninho, a farinha Dona Benta e o fermento em pó e bata com cuidado.
Acrescente o coco queimado e misture até obter uma mistura homogênea.
Em duas assadeiras redondas (20 cm de diâmetro), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha
Dona Benta, despeja metade da massa em cada assadeira e leve para assar em forno médio (180°C),
preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Espere amornar e desenforme.
Corte ao meio, na horizontal, cada bolo e reserve.

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Bolo de Cocada - 2ªParte

Recheio e cobertura:
Em uma panela, junte todos os ingredientes, exceto
o coco em flocos e leve ao fogo médio, mexendo
sempre, por cerca de 10 minutos.
Quando iniciar fervura, despeje o coco em flocos e
cozinhe por mais 10 minutos ou até engrossar.
Deixe esfriar e reserve.

Montagem:
Em um recipiente, reserve cerca de meia xícara (chá) de Recheio e Cobertura reservado para fazer o
acabamento.
Em um prato de servir, coloque o 1° disco de bolo e umedeça com um pouco do Leite Ninho e
distribua uma parte do Recheio.
Repita esse processo com todos os discos de bolo e o resto do Recheio.
Finalize cobrindo o bolo com a Cobertura reservada.
Decore com coco queimado e com as fitas de coco fresco, faça decoração em formato de flor.
Sirva.

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Bolo de Chocolate com Morango
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Rendimento: 16 fatias
Preparo: 01:20 h
Dificuldade: média

INGREDIENTES
Massa:
200 g de manteiga sem sal
360 g de açúcar (2 xícaras chá)
150 g de ovo (3 unid)
240 ml de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral (1 xícara chá)
300 g de farinha de trigo Dona Benta® (2 e meia xícaras chá)
40 g de Chocolate em Pó Garoto (meia xícara chá)
12 g de fermento em pó (1 colher sopa)

Recheio:
195 g de Leite Moça (1 lata ou caixinha)
200 g de Creme de Leite Nestlé (1 caixinha)
15 g de manteiga (1 colher sopa)
20 g de Chocolate em Pó Garoto (4 colheres sopa)

Cobertura:
500 g de Chocolate Meio Amargo Garoto
100 ml de Creme de Leite Nestlé

Gotas escorridas:
250 g de Chocolate ao Leite Garoto
50 ml de Creme de Leite Nesté

Montagem e decoração:
6 morangos inteiros

MODO DE PREPARO
Massa:
Em uma batedeira, bata bem a manteiga até ficar esbranquiçada.
Acrescente o açúcar, os ovos um a um, o Leite Ninho, a farinha Dona Benta, o Chocolate em pó
Garoto e o fermento em pó.
Em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha Dona
Benta, despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30
minutos.
Reserve.
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Bolo de Chocolate com Morango - 2ªParte

Recheio:
Em uma panela, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até
engrossar.
Em um prato untado com manteiga, despeje o Recheio, cubra com plástico-filme e deixe esfriar.
Reserve.

Cobertura:
Em um recipiente refratário, coloque o Chocolate Garoto e leve ao micro-ondas, em potência média,
de 30 em 30 segundos até derreter bem.
Junte o Creme de Leite e misture até ficar homogêneo.
Reserve.

Gotas escorridas:
Em um recipiente refratário, coloque o Chocolate Garoto e leve ao micro-ondas, em potência média,
de 30 em 30 segundos até derreter bem.
Junte o Creme de Leite e misture até ficar homogêneo.
Reserve.

Montagem:
Em um prato de servir, coloque o bolo e corte-o em 3 partes iguais, formando discos.
Sobre a base do bolo, espalhe bem metade do Recheio.
Repita o processo finalizando com o último disco do bolo.
Espalhe a Cobertura pelas laterais e no topo do bolo.
Para fazer o efeito de saco de confeitar e corte um pouco a ponta, cobrindo toda a borda do bolo
para a Cobertura escorrer.
Decore com os morangos inteiros e sirva.

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Bolo Vermelho
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Rendimento: 16 fatias
Preparo: 01:10 hora
Dificuldade: média

INGREDIENTES
Massa de pão de ló:
250 g de ovo (5 unid)
160 g de açúcar
5g de corante vermelho (1 colher chá)
160 g de farinha de trigo Dona Benta®
6g de Chocolate em Pó Garoto® (1 colher sopa)

Recheio de brigadeiro branco:

790 g de Leite Condensado Moça® (2 latas ou caixinhas)
200 g de Creme de Leite Nestlé® (1 caixinha)
15 g de manteiga (1 colher sopa)

Cobertura butter cream branca:

200 g de manteiga
200 g de açúcar
15 g de Creme de Leite Nestlé® (1 colher sopa)
5g de corante vermelho (1 colher chá)
5g de essência de baunilha (1 colher chá)

Calda vermelha:
395 g de Leite Condensado Moça® (1 lata ou caixinha)
50 ml de suco de limão (1 unid)
5g de corante vermelho (1 colher chá)

Montagem:
200 g de morango picado (1 caixa)

MODO DE PREPARO
Massa de pão de ló:
1 - Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e o corante até obter uma mistura bem fofa.
Adicione a farinha Dona Benta, o Chocolate em Pó Garoto® e misture até obter uma mistura
homogênea.

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Bolo Vermelho - 2ªParte

2 - Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com Chocolate em Pó, despeje a massa e leve
para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
3 - Espere amornar e desenforme.
4 - Corte o bolo em 3 parte iguais, formando 3 discos e reserve.

Recheio de brigadeiro branco:

1 - Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar
levemente e formar um brigadeiro mais mole.
2 - Reserve.

Cobertura butter cream:

1 - Em uma batedeira, bata bem a manteiga até obter uma mistura esbranquiçada.
2 - Adicione aos poucos o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
3 - Junte a essência de baunilha e o Creme de Leite®.
4 - Reserve cerca de meia xícara (chá) do butter cream.
5 - No restante adicione o corante vermelho até ficar homogêneo.
6 - Reserve.

Calda vermelha:
1 - Em um recipiente, misture todos os ingredientes.
2 - Reserve.

Montagem:
1 - Em um prato de servir, coloque a base do bolo, metade do Brigadeiro branco e metade dos
morangos picados.
2 - Repita o processo, finalizando com o último disco de bolo.
3 - Espalhe o butter cream vermelho pelas laterais e no topo do bolo.
4 - Com cuidado, espalhe a calda vermelha, apenas no topo do bolo deixando escorrer levemente
para as laterais.
5 - Finalize decorando com o butter cream branco e os morangos.
6 - Sirva.

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Bolo de Coco
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Rendimento: 16 fatias
Preparo: 00:50 min
Dificuldade: fácil

INGREDIENTES
Massa:
200 g de manteiga em temperatura ambiente
360 g de açúcar (2 xícaras chá)
200 g de ovo (4 unid)
360 g de farinha de trigo Dona Benta® (3 xícaras
chá)
240 ml de leite de coco (1 xícara chá)
24 g de fermento em pó (2 colheres sopa)
80 g de coco ralado

Montagem:
198 g de Leite MOÇA (½ lata ou caixinha)
40 g de coco seco em flocos grossos (meia xícara chá)

MODO DE PREPARO
Massa:
Em uma batedeira, bata bem a manteiga até ficar esbranquiçada.
Acrescente o açúcar e os ovos um a um.
Junte a farinha Dona Benta, intercalando com o leite de coco.
Adicione o fermento em pó e o coco ralado.
Em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha
Dona Benta, despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 30
minutos.
Espere amornar e desenforme.
Reserve.

Montagem:
Sobre o bolo, despeje o Leite MOÇA e cubra com o coco ralado.
Sirva.

Dica:
- Se preferir, decore com 2 morangos.

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Bolo de Chocolate
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Rendimento: 16 fatias
Preparo: 01:00 hora
Dificuldade: fácil

INGREDIENTES
Massa:
270 g de açúcar (1 e meia xícara chá)
150 g de ovo (3 unid)
240 g de farinha de trigo Dona Benta® (2 xícaras chá)
80 g de Chocolate em Pó GAROTO (1 xícara chá)
120 ml de óleo (meia xícara chá)
12 g de fermento em pó (1 colher sopa)
q.b. de sal (1 pitada)

Cobertura:
395 g de Leite MOÇA (1 lata ou caixinha)
320 ml de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral (Dica da Miriam) (1 medida lata ou caixinha)
24 g de Chocolate em Pó GAROTO (4 colheres sopa)
15 g de manteiga (1 colher sopa)

Montagem:
q.b. de Gotas de Chocolate ou raspas de Chocolate ao Leite GAROTO (Dica da Miriam)
2 unid de morango

MODO DE PREPARO
Massa:
Em uma batedeira, bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura esbranquiçada.
Adicione, aos poucos, a farinha Dona Benta e o Chocolate em pó Garoto.
Junte o óleo e 1 xícara (chá) de água fervente e bata até obter uma mistura homogênea.
Adicione o fermento e o sal e mexa bem.
Em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro), untada com óleo e polvilhada com farinha Dona
Benta, despeje a massa, leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40
minutos.
Espere amornar, desenforme e reserve.

Cobertura:
Em uma panela, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar
levemente, como se fosse o ponto de um brigadeiro mole.
Despeje sobre o bolo reservado, decore com as raspas de Chocolate GAROTO e os morangos.
Sirva.
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