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com - HP14615980139492
Capa
ÍNDICE
Bolo Diet de Milho 39
Boas Vindas 03
Zero Lactose
Dicas 05
Bolo Diet de Milho 41
Bolo Caseiro de Limão 07
Bolo Diet de Pêssego 43
Bolo Caseiro Zero Açúcar 09
Bolo Integral 45
Bolo de Abacaxi 11
Bolo Low Carb de Aveia 47
Zero Lactose
e co co
Bolo de Abobrinha 13
Bolo Pão de Ló com 3 49
i n g r ed i en te s Z e ro L a c to s e
Bolo de Banana e Aveia 15
Bolo Pão de Ló de 51
Bolo de Banana Funcional 17
c h o co l a t e Z e ro L a c t o se
Bolo de Chocolate 19
Bolo Pão de Ló 53
s em o v o s
Z e ro L a c t o s e
Bolo de Fubá Zero Lactose 2 1
Bolo Vegano de Chocolate 5 5
Bolo de Laranja sem ovos 23
Bolo Zero Gluten 57
funcional
Bolo de Laranja 25
Z e ro la c to se
Bolo Zero Gluten 59
Bolo de Maçã Fit 27
Brownie Low Carb 61
Bolo de Milho Cremoso 29
Massa Base Branca 63
s em g lu t en
Bolo de Tapioca 31
Massa Base de Chocolate 65
Bolo Diet de Cenoura 33 s em g lu t en
Bolo Diet de Chocolate 35
Agradecimentos 67
Bolo Diet de Iogurte 37
Contatos 68
BOAS VINDAS
E foi isso que fiz, troquei velhos hábitos por novos , troquei uma má
alimentação, por uma alimentação mais saudável, ingredientes mais
saudáveis, é isso deveria ser uma escolha de todo mundo e não só de quem
Está doente!
As receitas Fit que você vai encontrar aqui são verdadeiras inspirações para
uma vida mais saudável, aqui você vai encontrar um pouquinho de mim em
cada bolo, em cada receita...
Eu quero que você encontre aqui a solução para o seu problema de não poder
aceitar uma encomenda de quem tem restrições alimentares, eu tentei reunir
minhas melhores receitas de Bolos Fit, para que você possa dizer SIM para
essas encomendas que sempre teve de dizer não.
Nossas receitas são todas testadas e aprovadas por mim, são diversas opções
de bolos caseiros, zero lactose, zero glúten, zero açúcar e bolos diet também,
também para aumentar as opções em seu cardápio de sabores, pois é sempre
bom ter essas opções, já que cada vez mais as pessoas estão mudando seus
hábitos, e mudando para ingredientes mais saudáveis e funcionais para nosso
organismo!
Espero que aqui você encontre tudo que precisa para iniciar uma nova fase em
seu negócio de Bolos, se destacando ainda mais por poder atender todos os
tipos de clientes.
DICAS
DICAS IMPORTANTES...
Dica 1
Para quem pretende trabalhar apenas com os Bolos Fit eu indico sempre
utilizar as embalagens com tampa, Pois por serem bolos Fit, eles não são
recheados e nem levam cobertura de chantilly, assim geralmente ressecam
com mais facilidade, então se você quer que seus bolos durem mais tempo,
use sempre a embalagem com tampa, elas tem preço acessível e nos ajudam a
fazer com que a validade do bolo aumente.
Dica 2
Dica 3
Dica 4
Não indico congelar os Bolos depois de prontos, pois depois não ficam igual em
textura e sabor.
Geralmente as massas de Bolos Fit de batedeira são a base de margarina ou
manteiga, essas massas ressecam com mais facilidade, já as massas a base
de óleo que são no liquidificador, são massas mais úmidas, ou seja, elas
suportam mais a temperatura fria ou da geladeira.
Sempre pré-aqueça o forno em 180 graus, mas se teu forno tá fraquinho pode
assar em temperatura mais alta até 200 graus. Lembre-se também que não
precisa ligar o dourador do forno.
Dica 5
Dica 6
Esses bolos Fit o ideal é fazer um dia antes ou no mesmo dia da entrega, pois o
que deixa esses Bolos tão especiais é exatamente a simplicidade.
Então quanto mais fresquinho eles estiverem é melhor!!
INGREDIENTES
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1 xícara e meia açúcar Demerara
200ml óleo de canola
150ml suco de limão(coloque 100 ml de suco puro e complete com água
até atingir 150 ml)
1 colher (sopa) fermento em pó
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
6 ovos
1 xícara e meia de adoçante culinário (155g)
240g de farinha de trigo
3 colheres sopa de amido de milho (maisena)
50g de achocolatado diet
200ml de leite de coco light
200ml de óleo
2 colheres sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
3 ovos
1/2 xícara óleo
1 xícara (chá) açúcar
1/2 xícara (chá) de abacaxi picado
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento
Rodelas de abacaxi
MODO DE PREPARO
Primeiramente prepare o caramelo. Em uma fôrma de furo no meio
coloque 10 colheres de sopa de açúcar e coloque a forma no fogo e deixe
ferver até virar um caramelo, espalhe bem na forma.
BOLO DE ABOBRINHA
INGREDIENTES
3 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
2 1/2 xícara de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento
2 Xícaras de chá de abobrinha verde (italiana) picada
1 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
MODO DE PREPARO
BOLO DE ABOBRINHA
INGREDIENTES
2 xícara de chá de farinha de aveia
200 ml de leite de coco
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar de Fit
4 colheres de sopa rasa de óleo de coco extra virgem
5 bananas
Canela à gosto
1 colheres de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
Adicione uma banana no liquidificador junto aos demais ingredientes bata
até ficar homogêneo, depois de batido misture delicadamente o fermento.
MONTAGEM
Coloque a metade da massa na forma já untada, adicione as 3 bananas
em pequenas rodelas polvilhada na canela e açúcar, cubra com o
restante da Massa e leve ao forno pré aquecido a 180° asse de 35 a 40
minutos ou até levemente dourado
INGREDIENTES
1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
5 colheres de óleo de canola
3 colheres de leite semi-desnatado
1 colher de sopa de castanha triturada
2 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de linhaça
2 ovos
5 banana nanica
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
MONTAGEM
Unte a forma, polvilhe açúcar mascavo e coloque as bananas cortadas
em rodelas, coloque na forma e coloque a massa por cima.
INGREDIENTES
1 1/2 de (cha) leite integral em temperatura ambiente
3 colheres de margarina ou Manteiga
1 xícara de chá de açúcar demerara
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cacau 50%
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
1 e 1/2 xícaras de chá de fubá
1 colher de sopa rasa de erva doce
1/2 xícara chá de açúcar demerara
3 ovos
120 ml de óleo de canola
200 ml de leite de coco
1 colher sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
1 1/2 de chá de suco de laranja
3 colheres de margarina ou Manteiga
1 xícara de chá de açúcar demerara
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
Depois adicione o suco da laranja e mecha bem, ele vai ficar com um
aspecto talhado pode continuar que vai dar certo, agora coloque a
farinha aos poucos e mecha bem até ficar uma massa homogênea,
INGREDIENTES
5 ovos
1/2 xícara de cha de óleo de canola
200 ml de suco puro de laranja
1 1/2 xícaras de chá de açúcar
3 xicaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de essência de laranja ou pedaço de 3 cm da casca da
laranja.
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
3 maçãs com casca
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
3 ovos
50 ml de água em temperatura ambiente
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
50 ml de óleo de coco
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
MONTAGEM
Unte a forma e polvilhe açúcar mascavo e coloque as maçãs fatiadas no
fundo, Em seguida coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180° e
asse por 30 a 35 minutos ou até ficar levemente dourado. Espere ficar
morno desenforme e sirva.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
BOLO DE TAPIOCA
INGREDIENTES
4 ovos
2 xícara de chá de leite integral
4 colheres de sopa de coco
4 colheres de sopa de margarina
1 1/2 de açúcar refinado
3 Xícaras de chá de farinha de trigo
2 1/2 xícara de chá de tapioca
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
BOLO DE TAPIOCA
INGREDIENTES
3 ovos em temperatura ambiente
240 ml de óleo
2 cenouras pequenas ou 200 gramas
1/2 xícara de adoçante culinário forno e fogão
1 1/2 xícaras de 240ml de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
170 ml de Leite integral
180 ml de óleo vegetal ( usei canola)
2 xícaras de chá de 240 ml de farinha de trigo
4 ovos
2 colheres de cacau 100%
1/2 xícara chá de adoçante culinário
1 colher sopa de fermento
MODO DE PREPARO
COBERTURA
Ingredientes
250g de chocolate diet zero açúcar
100g de creme de leite.
Modo de preparo
Derrete o chocolate no micro-ondas e depois vai acrescentando o creme
de leite aos poucos e misturando, vira um ganache molinha.
INGREDIENTES
1 potinho de 170 ml de iogurte desnatado
180 ml de óleo vegetal ( usei canola)
2 xícaras de chá de 240 ml de farinha de trigo
4 ovos
1/2 xícara chá de adoçante culinário
1 colher sopa de fermento
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
1 garrafinha de leite de coco de 200 ml
1 lata de milho verde (sem a água)
300 ml de água em temperatura ambiente
1 1/2 xícara de chá de fubá
1/2 xícara chá de farinha de linhaça
1/2 xícara chá de adoçante culinário
1 colher de sopa de fermento
130 ml de óleo de coco
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
1 xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de leite semidesnatado
3 colheres de sopa rasa de margarina light ou 50 gramas.
1 lata de milho verde ( sem a água)
2 ovos
1/2 xícara de chá de adoçante culinário.
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
200 ml de leite desnatado
100 ml de óleo de girassol
4 ovos
150 ml de suco concentrado de pêssego diet
1 xícara de pêssego picado
1 xícara de chá de adoçante culinário
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó
MODO DE PREPARO
BOLO INTEGRAL
INGREDIENTES
4 ovos (umas 200g)
180ml de óleo
200ml de água
300g de açúcar demarara ou orgânico (1 xícara e meia) xícara de chá.
400g de farinha de trigo integral( 2 xícaras mais ou menos)
1 colher de sopa bem cheia de essência de baunilha (10ml)
1 colher de sopa de fermento (15g)
MODO DE PREPARO
BOLO INTEGRAL
INGREDIENTES
3 ovos
50 gramas de coco ralado sem açúcar
100 gramas de farinha de amêndoas
150 gramas de farinha de aveia;
5 colheres de sopa de óleo de coco
1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
Leve para assar em forno pré aquecido a 180°, asse por 25 a 30 minutos
ou até levemente Dourado.
INGREDIENTES
8 ovos
350g de açúcar
350g de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Rendimento:
Formas Redondas: 1 forma de 25cm x 10cm ou 2 formas de 22cm x 5cm
Forma Retangular: 1 forma de 25cm x 35cm
Obs.: Os créditos desta receita vão para minha madrasta Elisa Motta.
INGREDIENTES
5 ovos
180g de açúcar refinado ou 3/4 xícara grande
3 colheres de sopa de cacau 50% ou 45 gramas
250g de farinha de trigo ou 2 xícaras pequenas
100 ml de água em temperatura ambiente
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
Forno, pré aquecer 180 graus por uns 10 minutos e asse por 30ª 35 min.
INGREDIENTES
5 ovos
180g de açúcar refinado ou 3/4 xícara grande
250g de farinha de trigo ou 2 xícaras pequenas
90ml de água em temperatura ambiente
1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
2 xíc (chá )de açúcar mascavo
3 xíc de (cha)de farinha de trigo
1 e 1/2( chá) de água morna
1 xíc de( cha)de óleo vegetal
4 colheres de cacau em pó 50%
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
4 ovos
3 bananas maduras(usei banana nanica)
3 colheres de cacau 100%
Meia xícara de açúcar mascavo(xícara de chá)
4 colheres de sopa de óleo de canola
1 xícara de farinha de arroz(xícara de chá)
1 colher de sopa rasa de fermento
1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional, eu não usei).
3 bananas para por em cima da massa.
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador ou processador, coloque os ovos, as bananas picadas, o cacau,
o óleo, e o açúcar, bata tudo por uns 2 minutos até misturar bem
Por último coloque a massa em uma forma untada ou com papel manteiga no fundo.
Finalize colocando as 3 bananas cortada em rodelas por cima, essa receita rende
uma forma de 20x5.
Ingredientes:
o 150ml de leite
o 2 colheres bem cheias de achocolatado diet
o 1 colher de sopa de Mel
Modo de preparo
o Misture os 3 ingredientes em um recipiente de vidro, e leve ao micro-ondas
de 30 em 30 segundos até completar 2 minutos, mas cuidado com a potência
do micro-ondas para que a cobertura não ferva e suje todo teu micro-ondas.
Potência média é o ideal!
TEMPO DE FORNO: 40/45 min
RENDIMENTO: 1 forma de 20x5cm
INGREDIENTES
5 ovos
200ml de leite integral
120ml de óleo
120g de fubá
120g de farinha de arroz
150g de açúcar refinado
1 colher sopa de sementes de erva doce
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para polvilhar ou granola.
MODO DE PREPARO
Rendimento da massa:
INGREDIENTES
9 bananas maduras pequenas
1/2 xícara de chá de cacau 50%
2 colheres de sopa de castanha triturada
1 colher de sopa de fermento
MODO DE PREPARO
INGREDIENTES
6 ovos pequenos ou até 320g
2 xícaras de chá de 240 ml de farinha de arroz
1 1/2 de açúcar refinado
200ml de leite integral.
200g de margarina gelada com sal ou sem sal, ou 10 colheres de sopa
MODO DE PREPARO
Coloque na batedeira, os ovos, a margarina e o açúcar. E bata em velocidade alta
até formar um creme fofo e branco, ele dobra de volume. Da uns 6 minutos batendo
em batedeira planetária.
Agora vamos colocando farinha aos poucos e vamos misturando com um fue ou
colher grande, não é bater, é apenas misturar. Vai ficar uma massa grossa e
pesada.
Para que fique bem misturado os ingredientes, bata na batedeira por mais 10
segundos. Não se preocupe com o fermento. Pode bater por 10 segundos.
Obs: Se utilizar farinha sem fermento, deve por uma colher de sopa de fermento
junto com a farinha.
INGREDIENTES
6 ovos pequenos ou até 320g
2 xícaras de chá de 240 ml de farinha de arroz
1 1/2 de açúcar refinado
3 colheres de sopa de cacau 50%
200ml de leite integral.
200g de margarina gelada com sal ou sem sal, ou 10 colheres de sopa
MODO DE PREPARO
Coloque na batedeira, os ovos, a margarina e o açúcar. E bata em velocidade alta
até formar um creme fofo e branco, ele dobra de volume. Da uns 6 minutos batendo
em batedeira planetária.
Agora vamos colocando farinha aos poucos e o cacau e vamos misturando com um
fue ou colher grande, não é bater, é apenas misturar. Vai ficar uma massa grossa e
pesada.
Para que fique bem misturado os ingredientes, bata na batedeira por mais 10
segundos. Não se preocupe com o fermento. Pode bater por 10 segundos.
Obs: Se utilizar farinha sem fermento, deve por uma colher de sopa de fermento
junto com a farinha.
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