EBOOK BRINDE

Confeitaria Faça &

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Aprenda as melhores receitas
testadas e aprovadas.

DOCE&SABOR
 Bolo de Cenoura

Ingredientes:
2 cenouras médias
4 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras rasas de açúcar
1 colher de sopa de fermento
raspas de limão (opcional)

Modo de Fazer: Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o sal,

o óleo e, por último, misture a farinha de trigo e o fermento.

Cobertura: 3 colheres de achocolatado ou chocolate em pó.

2 colheres de margarina
1 leite condensado
1 creme de leite

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes até atingir o

ponto de brigadeiro (até desgrudar do fundo da panela).
 Brigadeiro Trdicional

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200ml de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
50g de chocolate em pó
200g de chocolate granulado de boa qualidade, ou
raspas de chocolate ao leite para enrolar.

Preparo: Misture todos os ingredientes numa panela e

leve ao fogo baixo mexendo até desprender do fundo.
Coloque em um prato untado com manteiga. Espere
esfriar e forme as bolinhas depois passe no granulado
ou nas rapas de chocolate.
 Brigadeiro de Café

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200ml de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
150g de chocolate ao leite picado
60ml de café expresso forte ou café coado extra forte.
100g de cacau em pó para enrolar ou granulado de
boa qualidade.

Preparo: Misture todos os ingredientes, menos o café

numa panela e leve ao fogo baixo mexendo até
desprender do fundo. Depois acrescente o café
mexendo, deixe cozinhar por mais 1 minuto. Coloque
em um prato untado com manteiga. Espere esfriar e
forme as bolinhas depois passe no confeito.
 Recheio de Ninho

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher cheia de margarina
1 colher de sopa de Farinha de Trigo
4 colheres de leite Ninho* ou leite em pó da sua
preferência.

Preparo: Misture todos os ingredientes numa panela e

leve ao fogo baixo mexendo até desprende do fundo.
Coloque em um recipiente e cubra com filme plástico.
Deixe esfriar em temperatura ambiente. Decore com
leite em pó nas pontas.
 Palha Italiana de Churros

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 de creme de leite
100g de doce de leite
2 colheres de (café) de canela em pó
1/4 de um pacote de biscoito Maisena (50g)
Mistura de açúcar de confeiteiro com canela em pó.

Modo de preparo: Em uma panela, misture o leite

condensado e o doce de leite, creme de leite e a
canela em pó. Mexa bem até que chegue ao ponto de
brigadeiro. Quebre o biscoito de maisena, e misture a
receita já com o fogo deligado. Separe um tabuleiro e
cubra o mesmo com papel manteiga, em seguida
despeje a receita e distribua bem. Cubra com papel
manteiga e leve ao freezer por 60 minutos, ou até que
fique bem fria e consistente. Logo que sua receita
estiver nesse ponto corte a palha italiana em pedaços
iguais e cubra com a mistura de açúcar e canela.
 Broinhas de Fubá

Ingredientes:
250g de farinha de trigo
250g de fubá
2 ovos inteiros
250g de açúcar
150g de margarina ou manteiga
25g de fermento em pó (Pó Royal)
2 colher(sopa) de erva doceleite ( bem pouco, apenas
o suficiente para dar liga na massa, mais ou menos
50ml)

Modo de fazer :1- Misture todos os ingredientes até a

massa ficar homogênea. 2- Faça bolinhas e coloque
numa forma untada e enfarinhada. 3- Aperte as
bolinhas com os dentes de um garfo para dar o
formato de broinha 4- Leve para assar em forno 180°
até o fundo da broinha começar a corar. Elas devem
ficar clarinhas em cima. 5- Espere esfriar e coloque-as
em um vidro fechado.
 Bolo de Milho Verde

Ingredientes:
4 ovos
1 lata de milho verde com água
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
10 colheres de Milharina
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer: 1- Ligar o forno para já ir

aquecendo.2- Coloque todos os ingredientes no
liquidificador, menos o fermento e bata até a massa
ficar bem homogênea. 3- Acrescente o fermento e
misture levemente com a colher, misturando bem.
4- Coloque numa forma untada com bastante
margarina e polvilhada com açúcar e canela.
5- Leve ao forno por aproximadamente 40 min.
 ESPERO QUE GOSTE DAS RECEITAS!

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