Bem-vindo!

Meu nome é Camila e eu preparei, com

muito carinho, essa receita que você tem
em mãos!

Aqui você vai encontrar todas as

Medidas dos Ingredientes, junto com o
Modo de Preparo dessa receita, passo a
passo.
Algumas curiosidades sobre mim:
Trabalho, e vivo exclusivamente, da
confeitaria há 6 anos.

Comecei vendendo doces na porta da

faculdade, depois forneci para
restaurantes, até criar o meu próprio
negócio sólido e lucrativo.

Camila Beatriz - Tá no Forno

 Camila Beatriz - Tá no Forno

Ingredientes para a Massa:

2 Ovos;
300g de Açúcar ( ou 1 xícara + 1/2 );
180g de Óleo ( ou 3/4 de xícara );
5mL de Essência de Baunilha ( ou 1 colher de chá );
130mL de Leite ( ou 1 xícara + 1 colher de sobremesa );
360g de Farinha de Trigo ( ou 3 xícaras );
6g de Canela em Pó ( ou 1 colher de sobremesa);
5g de Fermento Químico ( ou 1 colher de chá);
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Ingredientes para a Cobertura:

1 Lata de Leite Condensado;
100g de Creme de Leite UHT;
QB Açúcar e Canela para polvilhar.
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Modo de Preparo da Massa:

1. Em um bowl, bata os Ovos e o Açúcar com a ajuda de um fouet;
2. Adicione o Óleo e a Baunilha e mexa mais um pouco;
3. Coloque o Leite e misture novamente;
4. Adicione a Farinha e a Canela(peneiradas) e mexa com o fouet até ficar
homogêneo;
 Camila Beatriz - Tá no Forno

5. Coloque o Fermento e misture novamente;

6. Distribua a massa em 16 forminhas mini ballerine;
7. Leve para o forno preaquecido a 180°C por 15 minutos (convencional) ou
a 160°C por 13 minutos (convecção);
8. Retire os bolinhos do forno, espere esfriar e desenforme.
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Modo de Preparo da Cobertura:

1. Coloque o Leite Condensado dentro da panela de pressão;
2. Despeje água na panela até ultrapassar 2 dedos da lata;
3. Feche a panela e leve para cozinhar em fogo médio;
4. Quando atingir a pressão, marque 50 minutos;
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5. Passado esse tempo, desligue o fogo, remova a pressão para abrir a

panela e retire a lata de dentro;
6. Aguarde esfriar completamente antes de abrir;
7. Coloque o Doce de Leite em um bowl e mexa bastante com uma
espátula para homogeneizar;
8. Acrescente o Creme de Leite e misture novamente. Quando estiver
homogêneo a cobertura estará pronta.
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Montagem:
1. Com uma faca de serra, retire o topo de cada bolo para que eles fiquem
retos ;
2. Polvilhe Açúcar misturado com Canela em cima de cada bolo;
3. Coloque aproximadamente 15g de cobertura em cada bolo.
 Camila Beatriz - Tá no Forno

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