Bem-vindo!

Meu nome é Camila e eu preparei, com

muito carinho, essa receita que você tem
em mãos!

Aqui você vai encontrar todas as

Medidas dos Ingredientes, junto com o
Modo de Preparo dessa receita, passo a
passo.
Algumas curiosidades sobre mim:
Trabalho, e vivo exclusivamente, da
confeitaria há 6 anos.

Comecei vendendo doces na porta da

faculdade, depois forneci para
restaurantes, até criar o meu próprio
negócio sólido e lucrativo.

Camila Beatriz - Tá no Forno

 Camila Beatriz - Tá no Forno

Ingredientes para o Creme:

1 L de Leite Integral;
395g de Leite Condensado;
2 gemas;
60g de Amido de Milho ( ou 6 colheres de sopa );
80g de Leite em Pó ( ou 8 colheres de sopa);
400mL de Chantilly.
 Camila Beatriz - Tá no Forno

Ingredientes para a Geleia de Morango:

175g de Morangos ( ou aprox. 1 xícara ) ;
70g de Açúcar ( ou 1/3 de xícara );
2,5mL de Suco de Limão ( 1/2 colher de chá ) .
 Camila Beatriz - Tá no Forno

Modo de Preparo do Creme Base:

1. Colocar o Leite Condensado e o Leite em Pó e mexer para dissolver;
2. Adicionar 800mL de Leite e as gemas e mexer mais;
3. Levar para o fogo e continuar mexendo até ferver;
4. Quando ferver, adicionar o restante do leite, com o Amido dissolvido, e
cozinhar até engrossar;
 Camila Beatriz - Tá no Forno

5. Quando atingir a textura desejada, retirar do fogo e transferir para um

pote;
6.Cobrir com filme plástico e esperar atingir temperatura ambiente;
7. Com o creme em temperatura ambiente, homogeneizar a textura com a
ajuda de um fouet;
8. Adicionar o Chantilly batido(em ponto não muito firme) e mexer
delicadamente.
 Camila Beatriz - Tá no Forno

Modo de Preparo da Geleia

1. Amassar os Morangos com um garfo;
2. Colocar o Açúcar por cima e deixar descansar por 10 minutos;
3. Adicionar o Limão e levar para cozinhar;
4. Enquanto cozinha, mexer de vez em quando, até atingir o ponto
desejado.
 Camila Beatriz - Tá no Forno

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 Camila Beatriz - Tá no Forno

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