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2 Cupcakes
CUPCAKE DE BAUNILHA AMANTEIGADO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
3 Cupcakes
CUPCAKE FÁCIL DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
• 01 ovo
• 200 g de açúcar (1 xícara)
• 75 g de chocolate em pó (1/2 xícara)
• 06 mL de essência de baunilha (1 colher de chá)
• 220 mL de óleo (1/2 xícara)
• 220 mL de leite (1 xícara)
• 180 g de farinha de trigo (1 e 1/2 xícaras)
• 12 g de fermento (1 colher de sopa)
MODO DE PREPARO
4 Cupcakes
CUPCAKE DE CAPPUCCINO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
5 Cupcakes
CUPCAKE DE CHOCOLATE COM MENTA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
6 Cupcakes
CUPCAKE DE COCO COM FRAMBOESAS
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
7 Cupcakes
CUPCAKE DE LARANJA
INGREDIENTES
• 1 laranja inteira
• 360 g de farinha de trigo (3 xícaras)
• 220 mL de óleo (1 xícara)
• 12 g de fermento em pó (1 colher de sopa)
• 200 g de açúcar (1 xícara)
• 04 ovos
MODO DE PREPARO
8 Cupcakes
CUPCAKE DE LIMÃO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
9 Cupcakes
CUPCAKE DE CENOURA
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
10 Cupcakes
CUPCAKE DE BROWNIE
INGREDIENTES
• 08 ovos
• 700 g de açúcar refinado (3 e 1/2 xícaras)
• 200 g de farinha de trigo (1 e 2/3 xícaras)
• 400 g de manteiga ou margarina (10 colheres de sopa)
• 140 g de chocolate 50% em pó (1 xícara)
• 70 g de nescau (1/2 xícara)
• 5 g de sal (1 pitada)
MODO DE PREPARO
11 Cupcakes
CUPCAKE DE AMENDOAS
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
12 Cupcakes
CUPCAKE DE FRUTAS VERMELHAS
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
• Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos e o açúcar até obter um creme
fofo.
• Desligue, junte a farinha, o Leite NINHO e o fermento e misture bem até ficar
homogêneo.
• Polvilhe as frutas vermelhas com um pouco de farinha e misture à massa.
• Coloque a massa em forminhas de papel (n° 0) dentro da forma para cupcakes.
• Leve ao forno médio-alto (200°C), pré aquecido, por cerca de 30 minutos ou até
ficar dourado.
• Desenforme.
13 Cupcakes
CUPCAKE DE COCO
INGREDIENTES
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 vidro de leite de coco de 200 ml
• 2 colheres (chá) de fermento quimico em pó
MODO DE PREPARO
• Bata os ovos com o açúcar, acrescente a manteiga e bata mais um pouco até
misturar tudo.
• Acrescente a farinha de trigo intercalada com o leite de coco e por último
misture o fermento.
• Distribua a massa em forminhas de cupcake, preenchendo 2/3 dela, e leve para
assar de 20 a 30 minutos em forno pré aquecido a 200˚C, até dourar.
• Após esfriar, faça um buraco no centro do cupcake tirando um pouquinho de
massa, guarde a tampinha, recheie com o doce de leite e cubra com a tampinha.
14 Cupcakes
CUPCAKE DE OREO
INGREDIENTES
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de áçucar
• 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 3/4 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
• Biscoito oreo triturado a gosto
MODO DE PREPARO
15 Cupcakes
CUPCAKE RED VELVET
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
16 Cupcakes
CUPCAKE SALGADO DE CALABRESA
INGREDIENTES
• 03 ovos
• 110 mL de oléo (1⁄2 xícara)
• 80 g de margarina (2 colheres de sopa cheias)
• 1⁄2 linguiça calabresa (1⁄2 xícara picada em pedaços pequenos)
• 100 g de açúcar (5 colheres de sopa)
• 50 g de queijo ralado (1 pacote)
• 05 g de sal (1 colher de chá rasa)
• 350 mL de leite morno (1 copo duplo)
• 10 g de fermento biológico (1 colher sopa)
• 400 g de farinha de trigo (3 e 1⁄3 xícaras)
MODO DE PREPARO
17 Cupcakes
COBERTURA BUTTERCREAM DE MERENGUE SUÍÇO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
18 Cupcakes
COBERTURA DE CREAM CHEESE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
19 Cupcakes
COBERTURA DE GANACHE AO LEITE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
20 Cupcakes
COBERTURA DE GANACHE BRANCO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
21 Cupcakes
COBERTURA DE GANACHE DE LIMÃO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
22 Cupcakes
COBERTURA DE GANACHE MEIO AMARGO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
23 Cupcakes
COBERTURA DE CHANTININHO
INGREDIENTES
• 500 mL de chantilly gelado por 12 horas na geladeira e meia hora antes de bater,
deixe no freezer (meia caixa de 1 L)
• 100 mL de leite condensado gelado (1/4 da caixa)
• 140 g de leite em pó, preferencialmente ninho (1 e 2/5 xícara)
MODO DE PREPARO
Dica: Caso o seu chantininho fique duro demais ou areado, você pode
colocar, aos poucos, leite condensado ou creme de leite gelados juntos com
o corante e misturar bem com uma espátula. Assim, ficará bem cremoso e
lisinho. No entanto, caso o seu chantininho não estiver bem firme, ele vai
amolecer.
24 Cupcakes
COBERTURA DE PISTACHE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
25 Cupcakes
COBERTURA DE FRUTAS VERMELHAS
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
26 Cupcakes
PASTA DE LEITE EM PÓ
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
27 Cupcakes
CHANTILLY (COM CREME DE LEITE FRESCO)
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
28 Cupcakes
COBERTURA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Dica: Poderá ser necessário ajustar a consistência com mais açúcar de confeiteiro ou
leite evaporado.
Quando os cupcakes estiverem assados e frios, decore-os com a cobertura de
chocolate usando um saco de confeiteiro, e acrescente os confeitos.
29 Cupcakes
FONDANT CASEIRO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
30 Cupcakes
COBERTURA DE OREO
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
31 Cupcakes
COBERTURA DE CREAM CHEESE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
• Bata todos os ingredientes juntos até que a mistura fique esbranquiçada e fofa.
DICA: se tiver muito quente no dia do preparo, deixe na geladeira depois de pronta e
na hora de usar bata mais um pouco.
32 Cupcakes
COBERTURA MOUSSE
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
33 Cupcakes
VALIDADE, CONSERVAÇÃO E CONGELAMENTO
Validade:
Congelamento:
34 Cupcakes
DICAS DE DECORAÇÃO NATALINA
35 Cupcakes
DICAS DE DECORAÇÃO NATALINA
36 Cupcakes