Brownie tradicional

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Ingredientes:
3ovos
250 gramas de açúcar
210 gramas de Farinha de Trigo
300 gramas de chocolate em pó 33% ou 50% cacau
150 gramas de manteiga em
temperatura ambiente

Modo de preparo:
Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e misture bem, vá adicionando
o achocolatado aos poucos e por último a farinha de trigo.
Coloque a massa numa assadeira (20 cm X 20 cm) untada, forrada com papel manteiga e
leve ao forno
médio pré-aquecido a 180°C em média por 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Pronto! Tenha certeza que essa é a melhor receita de Brownie.

Marco costa
rocketbunisses@gmail.com
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 Brownie de prestígio
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Ingredientes:
3ovos
250 gramas de açúcar
210 gramas de Farinha de Trigo
300 gramas de chocolate em pó 33% ou 50% cacau
150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
100 gramas de coco ralado úmido adoçado

Modo de preparo:
Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e misture bem, vá adicionando
o achocolatado aos poucos e por último a farinha de trigo.
Coloque a massa numa assadeira (20 cm X 20 cm) untada, forrada com papel manteiga

Cubra a massa com o coco ralado pressionando levemente, leve ao forno médio pré-
aquecido a 180°C por mais ou menos 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Corte com cortador quadrado (6×6 cm) ou com uma faca de corte e embale como
desejar!

Marco costa
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 Brownie de oreo
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Ingredientes:
3 ovos
250 gramas de açúcar
210 gramas de Farinha de Trigo
300 gramas de chocolate em pó 33% ou 50% cacau
150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
12 Biscoitos Oreo (recheio) + Bis- coitos para decorar

Modo de Preparo:
Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e misture bem, vá adicionando o
achocolatado aos poucos e por último a farinha de trigo. Coloque a metade da massa numa
assadeira (20 cm X 20 cm) untada, forrada com papel manteiga, coloque os biscoitos separados
para o recheio
por cima da massa e cubra com o restante da massa, decore com os biscoitos inteiros ou
picados, leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 35 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.

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 Brownie de nesquik
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Ingredientes:
3 ovos
250 gramas de açúcar
210 gramas de Farinha de Trigo
300 gramas de chocolate Nesquik sabor morango
150 gramas de manteiga em temperatura ambiente

Modo de Preparo:
Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e misture bem,
vá adicionando o Nesquik aos poucos e por último a farinha de trigo. (Pode
ser feito a mão, mas vale lembrar que essa massa é bem pesada)
Coloque a massa numa assadeira (20 cm X 20 cm) untada, forrada com
papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C.
Retire do forno e 3deixe esfriar.
Corte com cortador quadrado (6×6 cm) ou com uma faca de corte e embale
como desejar!

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 Brownie de mm
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Ingredientes:
3 ovos
250 gramas de açúcar
210 gramas de Farinha de Trigo
300 gramas de chocolate em pó 33% ou 50% cacau
150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
100 gramas de m&m’s

Modo de preparo:
Em uma batedeira coloque os ovos, o açúcar e a manteiga e misture bem,
vá adicionando o achocolatado aos poucos e a farinha de trigo, adicione a
metade dos m&m’s e reserve a outra meta- de para cobrir o Brownie.
Coloque a massa numa assadeira (20 cm X 20 cm) untada, forra- da com
papel manteiga e salpique o restante dos m&m’s, leve ao forno médio pré-
aquecido a 180°C por +/- 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Corte com cortador quadrado (6×6 cm) ou com uma faca de corte e embale
como desejar!
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 Brownie com margarina
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Receita de brownie com margarina

Ingredientes:
4 ovos
250 gramas de açúcar refinado
200 gramas de margarina sem sal
100 gramas de chocolate meio amargo
150 gramas de farinha de trigo sem fermento
300 gramas de achocolatado (usei nescau)

Modo de preparo:
Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos e
acrescente a margarina e misture até ficar homogêneo e reserve.
Na batedeira, bata o açúcar com os ovos até esbranquiçar.
Acrescenta a mistura de manteiga e chocolate derretido.
Em seguida com o batedor raquete acrescente a farinha de trigo e o
nescau. Misture ate ficar homogêneo. Coloque na forma 30x20cm e
leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente25 minutos.

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 Brownie de castanha e doce de
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leite
Brownie com castanhas e doce de leite:
Ingredientes:
400 g de chocolate meio amargo picado
5 colheres (sopa) de manteiga
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de castanhas-do-pará trituradas
Margarina e farinha de trigo em pó para untar
1 e ⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de doce de leite em cubos
Castanhas-do-pará em lascas para decorar
1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
Modo de preparo:
Comece misturando os ovos, o açúcar, as castanhas trituradas, o doce de
leite, e a farinha com um fouet até a massa ficar homogênea.
Em seguida, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, então
incorpore à massa.
Em seguida, transfira para uma fôrma média untada e enfarinhada e
espalhe bem.
Então leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até firmar.
Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços.
Então espalhe o doce de leite rocketbunisses@gmail.com
sobre os pedaços como preferir, usando um
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saco de confeiteiro com bico liso pequeno, uma colher ou faca.
Termine decorando com as castanhas em lascas.
 Brownie de nozes
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Ingredientes:
Brownie
250 gramas de chocolate meio amargo
250 gramas de manteiga
250 gramas de açúcar
100 gramas de chocolate em pó ou 35 gramas de cacau em pó (100%)
90 gramas de farinha de trigo
50 gramas de nozes picadas e mais um pouco para enfeitar
4 ovos

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Derreta no microondas o chocolate e a manteiga, por cerca de 2 minutos, e
misture para incorporar bem os dois ingredientes até que obtenha um creme.
Adicione ao chocolate a farinha, o açúcar e o cacau, todos peneirados. Em seguida
acrescente as nozes picadas e misture tudo.
Bata os ovos até que dobrem de volume e em seguida acrescente no restante da
massa.
Assar por cerca de 20 a 25 minutos. Dica: O tempo de cocção do brownie pode
variar de acordo com cada forno portanto fique sempre atento! O ideal é que
quando você tirar o seu brownie do forno e espetar um palitinho, ele esteja
levemente úmido. Um brownie perfeito Marco costa é aquele que o palitinho não sai

completamente seco!
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Deixe esfriar antes de desenformar.

 Brownie de Limão
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Ingredientes:
1 ½ xícara de farinha
1 ½ xícara de açúcar cristal
1 pitada de sal
½ colher de chá de fermento em pó
200g de manteiga em temperatura ambiente
4 ovos
suco de 1 limão siciliano + 1 limão para cobertura
1 colher de sopa de raspas de limão siciliano + 1 colher de sopa para cobertura
2 xícaras de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Misturar a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
Juntar a manteiga, os ovos, o suco de 1 limão e as raspas, misturar bem a cada
adição.
Juntar a mistura de secos à de ovos e misturar bem.
Dispor em uma forma untada, enfarinhada e coberta com papel manteiga no
centro e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20
minutos.
Misturar o açúcar, as raspas de limão e, aos poucos o suco de 1 limão até obter
uma consistência cremosa.
Depois de frio, cobrir o bolo com rocketbunisses@gmail.com
a mistura,
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esperar a cobertura ficar sequinha e
açucarada para cortar e servir.
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 Brownie sem lactose
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Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar demerara batido no liquidificador
1/3 de xícara de óleo de coco ou de girassol
1/2 de xícara de cacau em pó
1 xícara de farinha de arroz – uso a integral
1/2 xícara de farinha de amêndoas ou amaranto ou grão de bico ou sorgo
1/2 xícara de fécula de batata
1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200-230 graus.
Na batedeira, bata os ovos e os açúcares até virar um creme mais claro.
Adicione o óleo de coco e bata mais um pouco.
Em um bowl misture todos os ingredientes secos.
Vá adicionando aos poucos os secos na mistura da batedeira, batendo sempre.
Bata por mais uns 2 minutos.
Despeje a massa em forma untada ou coberta com papel manteiga e asse o
brownie por 15 minutos.

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 Brownie de chocolate branco
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Ingredientes:
200 g de manteiga sem sal
200 g de chocolate branco
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (café) de essência de baunilha
1 ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:
Bata o açúcar com os ovos até a mistura formar um creme branquinho.
Derreta a manteiga com o chocolate branco e reserve.
Junte o chocolate derretido e misture até a massa ficar homogênea.
Acrescente a essência de baunilha e, por último, a farinha, incorporando-a na
massa.
Distribua a massa em duas travessas pequenas e leve ao forno pré-aquecido a
220°C.
Quando a superfície da massa estiver bem douradinha e com uma leve casquinha,
o brownie está pronto!

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 Brownie de Nescau
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Ingredientes:
2 xícaras de Nescau (achocolatado em pó)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
200g de manteiga

Modo de preparo:
Numa tigela, junte os ovos com o açúcar e bata com a ajuda de um
fouet ou garfo.
Em seguida, derreta a manteiga e misture o Nescau. Incorpore ambos
à massa.
Misture tudo muito bem e depois adicione a farinha de trigo.
Mexa até que a massa fique bem homogênea.
Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada com Nescau.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C, por cerca de 35
minutos.
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 Brownie de Nutella
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Ingredientes:
3 ovos grandes
2 xícaras (chá) de açúcar
8 colheres (sopa) cheias de manteiga com sal
1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
1 colher (sobremesa) de cacau em pó vermelho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de extrato de baunilha
Nutella para rechear

Modo de preparo:
Ligue o forno para pré aquecer em temperatura média (180 °C).
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 30 segundos. Reserve.
Derreta a manteiga no micro-ondas por 1 minuto e 20 segundos e, com ela
quente, adicione o chocolate e o cacau peneirados e misture.
Acrescente a mistura batida de ovo e açúcar e misture novamente.
Incorpore a farinha peneirada e, por último, acrescente o extrato de baunilha.
Disponha em fôrma retangular baixa (33 x 22 cm) untada e enfarinhada.
Leve ao forno (eleve a temperatura para 230 °C) e deixe assar por 16 minutos.
Retire do forno e leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora antes de cortar.
Corte em quadrados de 5 cm, abra ao meio e recheie com Nutella. Sirva em
temperatura ambiente ou quente com sorvete.
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 Brownie de banana
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Ingredientes:
2 bananas maduras
2 colheres (sopa) de óleo de coco
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
2 colheres (sopa) de cacau em pó

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º C.
Bata no liquidificador todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma assadeira untada (pode usar um pouco do óleo de
coco).
Leve ao forno por 15 minutos.
Retire, deixe esfriar e sirva em seguida.

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 Brownie de tapioca
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Ingredientes:
6 colheres (sopa) de goma para tapioca
3 ovos inteiros
3 claras
3 colheres (sopa) de farelo de aveia
6 colheres (sopa) de cacau em pó
4 colheres (chá) de adoçante em pó
6 colheres (sopa) nozes picadas

Modo de preparo:
Em um recipiente misture a goma de tapioca com o farelo de aveia, o cacau em
pó e o adoçante e reserve.
Em outro recipiente, bata os ovos com as claras e derrame na mistura
reservada.
Mexa bem e adicione as nozes.
Transfira para uma frigideira untada com óleo de coco ou óleo vegetal de sua
preferência, tampe e deixe em fogo médio para baixo, por aproximadamente
20 minutos ou até que o brownie estar totalmente assado. Caso tenha uma
frigideira que possa ir ao forno, leve ao forno até que ele esteja assado.
Marco costa

Sirva.
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