Brownie Lucrativos 1

2.
BrownieMineiro
3. Brownie Mesclado
4. Brownie RedVelvet
5. Brownie Exagero
5. Brownie Exagero
6. Brownie Cocadinha
7. Brownie Oreo
8. Brownie Silvestre
9. Brownie Ninho
10. Brownie de Nutella
11. Brownie Belga
12. Brownie Kinder Bueno
13. Brownie Tropical
14. Brownie de Doce de Leite
15. Brownie Café
16. Brownie de Baunilha
17. Brownie de Chocolate Branco
18. Brownie de Caramelo
19. Brownie Tradicional
20. Brownie de Cheessecake
21. Brownie Vegano
22. Brownie de Mente
23. Brownie de Cereja
A primeira dica que vou dar aqui, serve não só para as receitas
desse livro, mas para quase tudo na confeitaria. Use sempre
uma balança. Sempre. Uma das chaves para as suas receitas
darem certo, é a precisão. E você encontra balanças digitais
bem baratinhas em algumas lojas. Para que seu brownie fique
bem cremoso, é importante não bater muito a massa para não
entrar ar. Use sempre um chocolate de boa qualidade. Isso
evita que o mesmo tenha muita gordura em sua composição.
Use sempre manteiga na receita e não substitua por margarina.
A margarina contém água em sua composição e pode arruinar
seu brownie. Gosto muito de substituir o açúcar refinado pelo
cristal. Isso ajuda a criar aquela casquinha deliciosa. Além de
usar o açúcar cristal, gosto de colocar nas minhas receitas o
açúcar mascavo. Ele ajuda a deixar o brownie mais cremoso e
na textura correta.
O ideal é assar o brownie com o forno pré aquecido em 180º ,

por aproximadamente 50 - 60 min. mas o tempo depende
muito do forno que está usando, se é elétrico ou a gás e outros
fatores. Nunca abra o forno antes dos primeiros 30 miniutos.
Para saber se está pronto, quando formar a casquinha por cima
do seu brownie, espete um palito. Se a massa estiver levemente
mole e sair grudada no palito, pode retirar do forno. Se ainda
estiver muito mole / líquida, é necessário deixar mais tempo.
Além disso, balance levemente a forma. Se o centro do brownie
ainda se mexer, está cru. A massa não pode se movimentar ao
balançar a forma. Para todas as receitas, usei formas de 20 x 20
cm ou 22 x 18 cm. O tamanho da forma é muito importante,
para que seu brownie fique na altura ideal e asse corretamente.
1
Brownie Mineiro
Ingredientes:
170g de manteiga sem sal
3 ovos + 1 gema
120 g de chocolate meio amargo
163g de chocolate amargo
175g de açúcar cristal
175g de açúcar mascavo
106g de farinha de trigo
20g de cacau em pó (100% ou 50% como segunda opção)
1 colher de chá de extrato de baunilha
350g de doce de leite de boa qualidade
Modo de preparo:
Adicione a manteiga e os chocolates em uma vasilha e leve ao
microondas mexendo com uma colher em intervalos de 30 segundos.
Quando estiver derretido, misture bem até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma vasilha maior, misture os ovos + gema com o açúcar cristal e
mascavo por aproximadamente 3 minutos ou até que fique uma mistura
aerada. Bata na batedeira ou na mão, até a mistura ficar levemente
esbranquiçada. Adicione o chocolate derretido com a manteiga, a
baunilha e misture tudo. Acrescente a farinha e o cacau em pó e misture
novamente. Nesse passo, se misturar muito o seu brownie ficará um
pouco mais "aerado". Eu recomendo não misturar muito. Leve metade
da mistura para uma assadeira de 20 cm x 20 cm ou 22 cm x 18 cm
untada. Por cima, espalhe aproximadamente 300g do doce de leite.
Despeje o restante da massa e decore com o restante do doce de leite.
Leve para assar em forno preaquecido à 180 C por 50-60 minutos. Para
acertar no ponto, vale a pena ler as dicas lá no começo do livro
2
Brownie Mesclado
Ingredientes:
3 ovos + 1 gema
20g de cacau em pó (100% ou 50% como segunda opção) 1 colher de
chá de extrato de baunilha
180g de chocolate branco picado
Modo de preparo:
microondas mexendo com uma colher em intervalos de 30
segundos. Quando estiver derretido, misture bem até ficar
homogêneo. Reserve. Em uma vasilha maior, misture os ovos + gema
com o açúcar cristal e mascavo por aproximadamente 3 minutos ou
até que fique uma mistura aerada. Bata na batedeira ou na mão, até
a mistura ficar levemente esbranquiçada. Adicione o chocolate
derretido com a manteiga, a baunilha e misture tudo. Acrescente a
farinha e o cacau em pó e misture novamente. Nesse passo, se
3
misturar muito o seu brownie ficará um pouco mais "aerado". Eu
recomendo não misturar muito. Depois, adicione o chocolate branco
picado à mistura (pode ser picado em pedaços médios, para não
"sumir" no meio do Brownie! Leve essa mistura para uma assadeira
de 20 cm x 20 cm ou 22 cm x 18 cm untada e deixe assar em forno
Brownie Red Velvet
Ingredientes:
4 ovos
114g de chocolate meio amargo
2 colheres de chá de extrato de baunilha
Corante vermelho (a quantidade dependerá muito da cor que você está usando e
da marca do corante. Coloque aos poucos, até atingir a cor que você deseja)
1/2 colher de chá de sal
Para o creme:
2 claras 227g de cream cheese
40g açúcar refinado
2 colheres de sopa de farinha
Modo de preparo:
Adicione a manteiga e os chocolates em uma vasilha e leve ao microondas
mexendo com uma colher em intervalos de 30 segundos. Quando estiver
derretido, misture bem até ficar homogêneo. Reserve. Em uma vasilha maior,
misture os ovos com o açúcar cristal por aproximadamente 3 minutos ou até que
fique uma mistura aerada. Bata na batedeira ou na mão, até a mistura ficar
levemente esbranquiçada. Adicione o chocolate derretido com a manteiga, a
baunilha e misture. Acrescente aos poucos o corante vermelho, até chegar em
uma mistura vermelha o suficiente. Acrescente a farinha e o cacau em pó e
misture novamente. Nesse passo, se misturar muito o seu brownie ficará um
pouco mais "aerado". Eu recomendo não misturar muito. Leve essa mistura para
uma assadeira de 20 cm x 20 cm ou 22 cm x 18 cm untada.
4
Brownie Exagero
Ingredientes:
3 ovos + 1 gema
180g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo:
Adicione a manteiga e os chocolates (amargo e meio amargo) em uma
vasilha e leve ao microondas mexendo com uma colher em intervalos de
30 segundos. Quando estiver derretido, misture bem até ficar
com o açúcar cristal e mascavo por aproximadamente 3 minutos ou até
que fique uma mistura aerada. Bata na batedeira ou na mão, até a
mistura ficar levemente esbranquiçada. Adicione o chocolate derretido
com a manteiga, a baunilha e misture tudo. Acrescente a farinha e o
cacau em pó e misture novamente. Nesse passo, se misturar muito o seu
brownie ficará um pouco mais "aerado". Eu recomendo não misturar
muito. Depois, adicione o chocolate ao leite picado à mistura (pode ser
picado em pedaços médios, para não "sumir" no meio do Brownie! Leve
essa mistura para uma assadeira de 20 cm x 20 cm ou 22 cm x 18 cm
untada e deixe assar em forno preaquecido à 180 C por 50-60 minutos.
Para acertar no ponto, vale a pena ler as dicas lá no começo do livro!
5
Brownie Cocadinha
Ingredientes:
Para o Brownie:
3 ovos + 1 gema
1 colher de chá de extrato de baunilha Para o recheio: 1 lata de leite
condensado (395g) 1 colher de sopa de manteiga sem sal 200ml de leite de
coco 100g de coco ralado seco
RECHEIO
O primeiro passo é preparar a cocada cremosa. Misture os ingredientes em
uma panela e deixe em fogo médio. Misture sem parar, até que a cocada
esteja em um ponto parecido com um brigadeiro e o fundo começar a
desgrudar. Quanto atingir esse ponto, desligue e deixe esfriar até ficar
morno. Lembre-se que conforme a cocada vai esfriando, ela ainda
endurece mais um pouco

vasilha e leve ao microondas mexendo com uma colher em intervalos de 30
segundos. Quando estiver derretido, misture bem até ficar homogêneo.
Reserve
mascavo por aproximadamente 3 minutos ou até que fique uma mistura
aerada. Bata na batedeira ou na mão, até a mistura ficar levemente
esbranquiçada.
6
Adicione o chocolate derretido com a manteiga, a baunilha e
misture tudo. Acrescente a farinha e o cacau em pó e misture
novamente. Nesse passo, se misturar muito o seu brownie ficará
um pouco mais "aerado". Eu recomendo não misturar muito. 4.
Leve metade da mistura para uma assadeira de 20 cm x 20 cm
ou 22 cm x 18 cm untada. Por cima, espalhe a cocada com
cuidado. Despeje o restante da massa e leve para assar em forno
preaquecido à 180 C por 50-60 minutos. Para acertar no ponto,
vale a pena ler as dicas lá no começo do livro!
7
Brownie Oreo
Ingredientes:
3 ovos + 1 gema
1 pacote bolacha Oreo (90G)
Modo de preparo:
vasilha e leve ao microondas mexendo com uma colher em intervalos
de 30 segundos. Quando estiver derretido, misture bem até ficar
com o açúcar cristal e mascavo por aproximadamente 3 minutos ou até
que fique uma mistura aerada. Bata na batedeira ou na mão, até a
mistura ficar levemente esbranquiçada
Adicione o chocolate derretido com a manteiga, a baunilha e misture
tudo. Acrescente a farinha e o cacau em pó e misture novamente.
Nesse passo, se misturar muito o seu brownie ficará um pouco mais
"aerado". Eu recomendo não misturar muito. Leve essa mistura para
uma assadeira de 20 cm x 20 cm ou 22 cm x 18 cm untada. Nessa
etapa, adicione os pedaços de Oreo picados e espalhe bem sobre a
massa. Utilize um garfo para misturar bem na massa. Por fim, coloque
algumas bolachas inteiras por cima para decorar! Deixe assar em forno
preaquecido à 180 C por 50-60 minutos. Para acertar no ponto, vale a
pena ler as dicas lá no começo do livro!
8
Brownie Silvestre
Ingredientes:
3 ovos + 1 gema
Para a geléia:
430g de frutas vermelhas (abaixo, quais eu gosto de usar) 100g açúcar 3
colheres de chá de pectina
Modo de preparo:
O primeiro passo é preparar o recheio de frutas vemelhas. Para a
quantidade de 430g de frutas, você pode escolher as frutas. Eu gosto de
usar framboesa, amora, morango e blueberry (mirtilo) e divido a
quantidade entre essas frutas. Mas, você pode fazer só de uma dessas
frutas, duas, você escolhe! Misture os ingredientes em uma panela e deixe
em fogo baixo, misturando de vez em quando. Não precisa adicionar água
no começo, pois a própria fruta irá soltar água. Quando estiver em ponto
parecido com uma geleia, está pronto! Lembre-se que quando esfriar, ela
ainda vai endurecer um pouco
BROWNIE
vasilha e leve ao microondas mexendo com uma colher em intervalos de
30 segundos. Quando estiver derretido, misture bem até ficar homogêneo.
Reserve.
9
2. Em uma vasilha maior, misture os ovos + gema com o açúcar
cristal e mascavo por aproximadamente 3 minutos ou até que
fique uma mistura aerada. Bata na batedeira ou na mão, até a
mistura ficar levemente esbranquiçada.
3. Adicione o chocolate derretido com a manteiga, a baunilha e

novamente. Nesse passo, se misturar muito o seu brownie
ficará um pouco mais "aerado". Eu recomendo não misturar
muito.
4. Leve metade da mistura para uma assadeira de 20 cm x 20

cm ou 22 cm x 18 cm untada. Por cima, espalhe a geleia com
cuidado. Despeje o restante da massa e leve para assar em
forno preaquecido à 180 C por 50-60 minutos. Para acertar no
ponto, vale a pena ler as dicas lá no começo do livro!
10
Brownie Ninho
Para o brownie:
3 ovos + 1 gema
Para o recheio:
1 lata de leite condensado (395g) 7 colheres de sopa cheias de leite ninho 1
colher de sopa de manteiga sem sal
Vamos começar com o recheio! Junte em uma panela o leite condensado, o

leite ninho e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa sempre. Quando
estiver consistente, em ponto de brigadeiro, é hora de desligar o fogo.
Vamos para o preparo do brownie agora! Ah, é importante que não deixe o
recheio esfriar muito, para não endurecer. Adicione a manteiga e os
chocolates em uma vasilha e leve ao microondas mexendo com uma colher
em intervalos de 30 segundos. Quando estiver derretido, misture bem até
ficar homogêneo. Reserve. Em uma vasilha maior, misture os ovos + gema
com o açúcar cristal e mascavo por aproximadamente 3 minutos ou até que
fique uma mistura aerada. Bata na batedeira ou na mão, até a mistura ficar
levemente esbranquiçada
Adicione o chocolate derretido com a manteiga, a baunilha e misture tudo.
Acrescente a farinha e o cacau em pó e misture novamente. Nesse passo, se
misturar muito o seu brownie ficará um pouco mais "aerado". Eu
recomendo não misturar muito.
11
Modo de preparo:
5. Leve metade da mistura para uma assadeira de 20 cm x 20 cm
ou 22 cm x 18 cm untada. Por cima, espalhe o recheio de ninho
por toda a massa. Despeje o restante da massa e leve para assar
em forno preaquecido à 180 C por 50-60 minutos. Para acertar
no ponto, vale a pena ler as dicas lá no começo do livro!
12
Brownie de Nutella
Ingredientes
3 ovos + 1 gema
1 colher de chá de extrato de baunilha 250g de Nutella
Modo de preparo:
mascavo por aproximadamente 3 minutos ou até que fique uma
mistura aerada. Bata na batedeira ou na mão, até a mistura ficar
levemente esbranquiçada. Adicione o chocolate derretido com a
manteiga, a baunilha e misture tudo. Acrescente a farinha e o cacau em
pó e misture novamente. Nesse passo, se misturar muito o seu
brownie ficará um pouco mais "aerado". Eu recomendo não misturar
muito. Leve metade da mistura para uma assadeira de 20 cm x 20 cm
ou 22 cm x 18 cm untada. Por cima, espalhe a Nutella por toda a
massa. Despeje o restante da massa e leve para assar em forno
preaquecido à 180 C por 50-60 minutos. Para acertar no ponto, vale a
pena ler as dicas lá no começo do livro!
13
Brownie Belga
Ingredientes
3 ovos + 1 gema
283g de chocolate belga meio amargo
Modo de preparo:
levemente esbranquiçada. Adicione o chocolate derretido com a
manteiga, a baunilha e misture tudo. Acrescente a farinha e o cacau em
pó e misture novamente. Nesse passo, se misturar muito o seu brownie
ficará um pouco mais "aerado". Eu recomendo não misturar muito.
Leve essa mistura para uma assadeira de 20 cm x 20 cm ou 22 cm x 18
cm untada e deixe assar em forno preaquecido à 180 C por 50-60
minutos. Para acertar no ponto, vale a pena ler as dicas lá no começo
do livro!
14
Brownie Kinder Bueno
Ingredientes:
3 ovos + 1 gema
6 pacotes Kinder Bueno (43g cada)
Modo de preparo:
Adicione a manteiga e os chocolates em uma vasilha e leve ao microondas
mexendo com uma colher em intervalos de 30 segundos. Quando estiver
derretido, misture bem até ficar homogêneo. Reserve. Em uma vasilha
maior, misture os ovos + gema com o açúcar cristal e mascavo por
aproximadamente 3 minutos ou até que fique uma mistura aerada. Bata
na batedeira ou na mão, até a mistura ficar levemente esbranquiçada.
Pique metade do Kinder Bueno, até virar uma pasta praticamente.
Misture com o açúcar e ovos do passo anterior. Adicione o chocolate
derretido com a manteiga, a baunilha e misture tudo. Acrescente a
farinha e o cacau em pó e misture novamente. Nesse passo, se misturar
muito o seu brownie ficará um pouco mais "aerado". Eu recomendo não
misturar muito. Leve a mistura para uma assadeira de 20 cm x 20 cm ou
22 cm x 18 cm untada. Por cima, espalhe pedaços de Kinder Bueno por
toda a massa. Leve para assar em forno preaquecido à 180 C por 50-60
minutos. Para acertar no ponto, vale a pena ler as dicas lá no começo do
livro!
15
Brownie Tropical
Ingredientes:
170g de manteiga sem sal 3 ovos + 1 gema 170g de chocolate meio

amargo 113g de chocolate amargo 175g de açúcar cristal 175g de
açúcar mascavo 106g de farinha de trigo 20g de cacau em pó (100% ou
50% como segunda opção) 1 colher de chá de extrato de baunilha 2
colheres de sopa raspas de casca de laranja (experimente e adicione
mais se achar necessário)
Para a calda:
300ml suco natural de laranja 5 colheres de sopa de açúcar 3 colheres
de café de pectina
Modo de preparo:
Adicione o suco de laranja (natural) e o açúcar em uma panela.
Coloque em fogo médio mexendo sempre. Adicione a pectina e
misture bem, para não empelotar. Para acertar o ponto da calda,
quando levantar a colher o líquido deve escorrer em "fio" e não em
gotas separadas. Quando atingir esse ponto, desligue o fogo e espere
esfriar. Assim que esfriar, leve a geladeira. Importante: depois que a
calda esfriar, ela ainda vai ficar mais espessa.

levemente esbranquiçada.
16
3. Adicione o chocolate derretido com a manteiga, a baunilha e
novamente. Nesse passo, se misturar muito o seu brownie
ficará um pouco mais "aerado". Eu recomendo não misturar
muito.
4. Leve metade da mistura para uma assadeira de 20 cm x 20
cm ou 22 cm x 18 cm untada. Por cima, espalhe a Nutella por
toda a massa. Despeje o restante da massa e leve para assar em
forno preaquecido à 180 C por 50-60 minutos. Para acertar no
ponto, vale a pena ler as dicas lá no começo do livro!
17
Brownie de Doce de Leite
Ingredientes:
200g de manteiga
1 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de doce de leite
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
Adicione o açúcar, os ovos e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo e o doce de leite, mexendo

até incorporar.
Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente

25-30 minutos.
Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.
18
Brownie de Café
Ingredientes:

200g de manteiga
3 ovos
2 colheres de sopa de café solúvel
Modo de preparo:
Acrescente a farinha de trigo e o café solúvel, mexendo

até incorporar.

25-30 minutos.
19
Brownie de Baunilha
Ingredientes:
200g de manteiga
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
Acrescente a farinha de trigo e a essência de baunilha,

mexendo até incorporar.

25-30 minutos.
20
Brownie de Chocolate Branco
Ingredientes:
200g de chocolate branco
200g de manteiga
3 ovos
1/2 xícara de chocolate branco picado
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma

quadrada.
Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-

maria.
Acrescente a farinha de trigo e o chocolate branco

picado, mexendo até incorporar.
Despeje a massa na forma e asse por

aproximadamente 25-30 minutos.
21
Brownie de Caramelo
Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara de caramelo (você pode usar caramelo pronto ou
fazer o seu próprio)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada

de aproximadamente 20x20cm.
Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo e a

manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em
intervalos de 30 segundos, mexendo bem até obter uma
mistura homogênea.
Adicione o açúcar, a farinha de trigo, os ovos, a essência

de baunilha e o sal à mistura de chocolate derretido.
Mexa bem até todos os ingredientes estarem
incorporados.
Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe

uniformemente.
22
Coloque o caramelo sobre a massa na forma,
distribuindo-o de maneira uniforme.
Despeje o restante da massa sobre o caramelo, cobrindo-

o completamente.
Use uma faca para fazer movimentos leves de "zigue-

zague" na massa para mesclar levemente o caramelo
com a massa.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente

30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro
saia com algumas migalhas úmidas.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de

cortar em pedaços.
Sirva o brownie de caramelo e aproveite!
23
Brownie Tradicional
Ingredientes:

300g de açúcar
4 ovos
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos, a essência de

baunilha e o sal.
Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e

açúcar, e mexa bem.
Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até

obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma quadrada untada e leve

ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30
minutos.
Espere esfriar antes de cortar em quadrados e servir.
24
Brownie de Cheesecake
Ingredientes:
Para a massa do brownie:

300g de açúcar
4 ovos
1 pitada de sal
Para a cobertura de cheesecake:
200g de cream cheese
100g de açúcar
1 ovo
Modo de preparo:
Prepare a massa do brownie seguindo o passo a passo da

receita tradicional.
Em outra tigela, misture o cream cheese, o açúcar, o ovo

e a essência de baunilha até obter uma mistura
homogênea.
25
Despeje metade da massa do brownie na forma, em
seguida coloque colheradas da cobertura de cheesecake
por cima.
Cubra com o restante da massa do brownie, fazendo um

efeito marmorizado com a cobertura de cheesecake.
Leve ao forno preaquecido a 180°
C por aproximadamente 30 minutos.
26
Brownie Vegano
Ingredientes:
200g de chocolate meio amargo vegano

100g de açúcar demerara
1/2 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou de
soja)
1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria.
Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo vegetal, o leite

vegetal e a essência de baunilha.
Adicione o chocolate derretido à mistura de ingredientes

líquidos e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal, e

misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma quadrada untada e leve

ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25
minutos.
27
Brownie de Menta
Ingredientes:

200g de manteiga
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de gotas de menta ou essência de menta
(opcional)
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no

microondas.
Em uma tigela, bata o açúcar e os ovos até obter uma

mistura fofa.
Adicione o chocolate derretido, a farinha de trigo e as

gotas de menta ou essência de menta, misturando bem.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno

por aproximadamente 25-30 minutos.
Deixe esfriar antes de cortar em pedaços.
28
Brownie de Cereja
Ingredientes:

250g de açúcar
4 ovos
150g de cerejas em calda, escorridas e picadas
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma

quadrada ou retangular com manteiga e farinha.
Em uma tigela, derreta o chocolate e a manteiga em

banho-maria ou no microondas em intervalos de 30
segundos, mexendo bem após cada intervalo até obter
uma mistura homogênea.
Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma

mistura clara e fofa. Adicione o extrato de baunilha e
misture bem.
Adicione a mistura de chocolate derretido à mistura de

ovos e açúcar, mexendo até ficar bem combinado.
Peneire a farinha de trigo sobre a mistura de chocolate

e incorpore delicadamente até obter uma massa lisa.
Adicione as cerejas picadas à massa e misture

suavemente.
29
Despeje a massa na forma preparada e espalhe
uniformemente.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos,

ou até que um palito inserido no centro saia com
algumas migalhas úmidas. O brownie deve estar úmido,
mas não líquido.
Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma

antes de cortar em quadrados.
Sirva o brownie de cereja sozinho ou acompanhado de

sorvete de creme ou chantilly, se desejar.
30

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2.

O ideal é assar o brownie com o forno pré aquecido em 180º ,

Adicione a manteiga e os chocolates (amargo e meio amargo) em uma

3. Adicione o chocolate derretido com a manteiga, a baunilha e

4. Leve metade da mistura para uma assadeira de 20 cm x 20

Vamos começar com o recheio! Junte em uma panela o leite condensado, o

170g de manteiga sem sal 3 ovos + 1 gema 170g de chocolate meio

Adicione a manteiga e os chocolates em uma vasilha e leve ao

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

Adicione o açúcar, os ovos e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo e o doce de leite, mexendo

Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente

Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.

200g de chocolate meio amargo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

Adicione o açúcar, os ovos e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo e o café solúvel, mexendo

Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente

Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada.

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

Adicione o açúcar, os ovos e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo e a essência de baunilha,

Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente

Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma

Derreta o chocolate branco e a manteiga em banho-

Adicione o açúcar, os ovos e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo e o chocolate branco

Despeje a massa na forma e asse por

Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.

200g de chocolate meio amargo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada

Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo e a

Adicione o açúcar, a farinha de trigo, os ovos, a essência

Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe

Despeje o restante da massa sobre o caramelo, cobrindo-

Use uma faca para fazer movimentos leves de "zigue-

Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de

Sirva o brownie de caramelo e aproveite!

200g de chocolate meio amargo

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.

Em uma tigela, misture o açúcar, os ovos, a essência de

Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e

Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até

Despeje a massa em uma forma quadrada untada e leve

Espere esfriar antes de cortar em quadrados e servir.

Para a massa do brownie:

Prepare a massa do brownie seguindo o passo a passo da

Em outra tigela, misture o cream cheese, o açúcar, o ovo

Cubra com o restante da massa do brownie, fazendo um

Leve ao forno preaquecido a 180°

C por aproximadamente 30 minutos.

Espere esfriar antes de cortar em quadrados e servir.

200g de chocolate meio amargo vegano

Derreta o chocolate em banho-maria.

Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo vegetal, o leite

Adicione o chocolate derretido à mistura de ingredientes

Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal, e

Despeje a massa em uma forma quadrada untada e leve

Espere esfriar antes de cortar em quadrados e servir.