eBook 10 Caseirinhos Que Vendem

OS 10 CASEIRINHOS
LUCRATIVOS
Licenciado para - Jorge Henrique Pinto - 61109001339 - Protegido por Eduzz.com
ANDREIA RODRIGUES
Olá, meu nome é Andreia e eu vivo

e amo a confeitaria!
Sou professora de milhares de

alunos pelo mundo todo e preparei
este e-book com os caseirinhos
que já ajudaram muitas pessoas a
viver da Confeitaria!
Espero de coração que ele faça a

diferença na sua vida!
índice
Confira a página de cada receita!
Caseirinho de Limão 4
Caseirinho de Fubá 8
Caseirinho de Banana 11
Caseirinho de Chocolate 14
Caseirinho de Coco 19
Caseirinho de Cenoura 23
Caseirinho de Laranja 27
Caseirinho de Paçoca 31
Caseirinho Formigueiro 35
Caseirinho Mesclado 38
Considerações Iniciais
Antes de te ensinar as receitas, quero te
explicar algumas coisas para que você tenha
um resultado melhor nos seus caseirinhos.
Tamanho das formas

Existem vários tamanhos e formatos de
forma que você pode trabalhar com o seu
caseirinho. Em cada receita, eu vou te ensinar
o rendimento na forma da foto, mas cabe a
você decidir o tamanho ou formato que irá
utilizar.
ATENÇÃO para um cuidado essencial: a

massa deve ficar três dedos abaixo da borda
da forma escolhida.
O tempo de forno que eu coloco ele é

DIRETAMENTE influenciado pelo tamanho da
forma que foi utilizado. Se mudar a forma, o
tempo de forno pode mudar.
1
Quando eu falo o tamanho das formas, por

exemplo 18x6 (redonda), se refere a 18cm de
diâmetro e 6cm de altura. Se for uma forma
retangular, 8x4x4 significa 8cm de
comprimento, 4cm de largura e 4 cm de
altura.
Validade e congelamento
Essa observação que farei é muito
particular. Eu recomendo como validade no
máximo 03 dias para todos os caseirinhos
que você vai aprender neste e-book. Se
passar disso ele estraga? Não, mas começa a
ficar seco.
Eu congelo? NÃO, por dois motivos.
Primeiro: a proposta de um bolo caseirinho é

ele ser FRESCO, como se saísse do meu forno
direto para a mesa de café do meu cliente.
Segundo: algumas massas vão amido de
milho e não é recomendado congelar esse
tipo de massa.
2
Dicas e observações
Sempre unte bem as formas. Você pode
utilizar óleo, margarina ou desmoldante. Eu
utilizo desmoldante. Não tenho o hábito de
enfarinhar a forma, independente do que eu
use para untá-la.
Alguns caseirinhos não precisam de

cobertura, mas fica a seu critério utilizar a
cobertura ou não, desde que a cobertura
escolhida combine com o caseirinho.
As coberturas que eu utilizo são apenas

sugestões. Você pode utilizar outras
coberturas ou então pegar um recheio em
um ponto mais mole e usar como cobertura.
A xícara utilizada nas minhas receitas é de

240ml.
A manteiga utilizada nas receitas é sempre

em ponto de pomada.
3
Caseirinho de Limão
Ingredientes
04 ovos
01 xícara e meia de açúcar
Raspas de 02 limões
1/2 xícara de óleo
170g de iogurte natural
200ml de leite integral
4
02 xícaras de farinha de trigo

02 colheres de sopa de amido de milho
01 colher de sopa de fermento
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180º por 10 minutos.
Em um liquidificador, adicione os seguintes

ingredientes:
1. Os ovos.
2. O açúcar.
3. As raspas de limão.
4. O óleo.
5. O leite.
6. E por fim, o iogurte natural.
Bata em velocidade alta até ficar um creme

homogêneo e reserve.
5
Em uma bacia, adicione os seguintes

ingredientes:
1. A farinha de trigo.
2. O amido de milho.
3. E por fim, o fermento.
Adicione aos poucos, na bacia, o creme batido

anteriormente no liquidificador, mexa com
um fuê, até misturar bem os secos no creme.
Leve para a forma (ou formas) de sua escolha,

lembrando que a massa deve ficar três dedos
abaixo da borda da forma.
Eu utilizei duas formas de 18x6 com furo no

meio (conforme a foto da receita) e o tempo
de forno foi de 45 minutos, com o dourador
ligado nos últimos 10 minutos.
6
Cobertura de Limão
Para esta cobertura você irá utilizar os
seguintes ingredientes:
01 leite condensado
60 ml do suco de limão (fruta)
04 gotas de corante em gel verde
alimentício
Modo de preparo
Esta cobertura não vai ao fogo. Apenas
misture os dois ingredientes. O limão irá
saborizar, e dar consistência virando um
creme.
O corante alimentício irá dar o tom

esverdeado para lembrar bem o limão,
você pode usar o verde ou o verde limão,
eu usei o verde limão.
7
Caseirinho de Fubá
Ingredientes
03 ovos
01 xícara de açúcar
01 xícara de leite
01 xícarade fubá (mimoso)
01 xícara de farinha de trigo
8
Modo de preparo

ingredientes:
1. Os ovos.
2. O óleo.
3. O leite.
4. E por fim, o açúcar.


ingredientes:
2. O fubá.
9
Adicione aos poucos, na bacia, o creme

batido anteriormente no liquidificador,
mexa com um fuê, até misturar bem os
secos no creme.
Leve para a forma (ou formas) de sua

escolha, lembrando que a massa deve ficar
três dedos abaixo da borda da forma.

meio (conforme a foto da receita), a 180º
graus e o tempo de forno foi de 35 minutos,
com o dourador ligado nos últimos 10
minutos.
10
Caseirinho de Banana
Ingredientes
04 ovos
01 xícara (240ml) de açúcar
100g de manteiga ou margarina
1/2 xícara de leite morno
2 xícaras e meia de farinha de trigo
04 bananas “maduras” cortadas em
pedacinhos
11
11
Modo de preparo

ingredientes:
1. Os ovos.
2. A manteiga ou margarina.
3. O leite.
4. E por fim, o açúcar.


ingredientes:
2. O fermento.
12

mexa com um fuê, até misturar bem os secos
no creme, após este processo, adicione as
bananas.


meio (conforme a foto da receita), a 180º
graus e o tempo de forno foi de 40 minutos,
com o dourador ligado nos últimos 10
minutos.
* Caso você goste, pode adicionar 1 colher

rasa de canela em pó na massa.
* Este bolo normalmente não costuma ter

cobertura.
13
Caseirinho de Chocolate
Ingredientes
02 ovos
1/2 xícara de água morna
01 xícara de leite
01 limão
1 xícara e meia de farinha de trigo
14
01 colher de sopa de essência de baunilha

01 xícara de chocolate em pó 50% (ou
nescau)
Modo de preparo
A primeira coisa a se fazer nesta receita é o

leitelho, que nada mais é que a mistura do
leite com o limão. Misture então o suco de 01
limão com 01 xícara de leite e reserve.
Na bacia da sua batedeira, adicione os

1. Os ovos.
2. O açúcar.
15
Bata em velocidade média até criar um

creme esbranquiçado e homogêneo. Após
esta etapa, adicione na mesma bacia os
1. O óleo.
2. A água morna.
3. O leitelho.
4. E por último, a essência de baunilha.
Bata na velocidade média da sua batedeira

até misturar bem.
Com a batedeira DESLIGADA, adicione os

2. O chocolate em pó.
16
Não ligue a batedeira, mexa com um fuê,

até misturar bem os secos no creme.

Eu utilizei três formas de papel de

23,5x10,5x6,5 (conforme a foto da receita),
a 180º graus e o tempo de forno foi de 45
minutos, com o dourador ligado nos
últimos 10 minutos.
* Caso você goste queira mais escuro,

pode adicionar 1 colher de café de
bicarbonato.
17
Cobertura de Brigadeiro Gourmet

Para esta cobertura, você irá utilizar os
01 leite condensado
01 creme de leite
100g de chocolate nobre
03 colheres de sopa de chocolate em pó
50%
Modo de preparo
Adicione todos os ingredientes em uma
panela (de preferência com fundo grosso) e
cozinhe até atingir o ponto desejado.
*Você pode deixar ele um pouco mais mole

para escorrer no seu bolo ou deixar um
pouco mais firme para decorar usando bico
de confeitar.
18
Caseirinho de Coco
Ingredientes
04 ovos
1/2 xícara de óleo ou 3 colheres de
manteiga derretida
1 xícara e meia de leite
50g de coco ralado
01 xícara de amido de milho
19

Modo de preparo

1. Os ovos.
2. O açúcar.
Bata até ficar um creme esbranquiçado, em

seguida adicione os seguintes ingredientes:
1. O óleo.
2. O leite.
3. O coco ralado.
Bata tudo até ficar um creme homogêneo e

reserve.
20
Com a batedeira desligada, adicione os

2. O fermento.
3. E por último, o amido de milho.
Não ligue a batedeira, mexa com um fuê,

até misturar bem os secos no creme.

escolha, lembrando que a massa deve
ficar três dedos abaixo da borda da forma.
Eu utilizei duas formas de 18x6 SEM furo

no meio (conforme a foto da receita), a
180º graus e o tempo de forno foi de 45
minutos, com o dourador ligado nos
últimos 10 minutos.
21
21
Cobertura Porcelana de Coco

1 xícara e meia de açúcar de confeiteiro

03 colheres de sopa de leite de coco
02 colheres de sopa de leite condensado
04 colheres de sopa rasas de leite em pó
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes bem até
virar uma pasta e leve ao microondas de
30 em 30 segundos até derreter e ficar
uma cobertura lisa.
Em seguida, deixe esfriar por

aproximadamente 5 minutos e adicione
ao bolo. Se você demorar demais para
colocar no bolo, a cobertura irá endurecer.
22
Caseirinho de Cenoura
Ingredientes
04 ovos
300g de cenoura cozida e cortada
01 xícara de óleo
23
Modo de preparo

ingredientes:
1. Os ovos.
2. A cenoura.

homogêneo e depois adicione os seguintes
ingredientes:
1. O óleo.
2. E, por último, o açúcar.
Bata novamente até ficar um creme

24

ingredientes:
2. E o fermento.

secos no creme.

Eu utilizei 13 forminhas de papel de 8x4x4

e o tempo de forno foi de 25 minutos, com
o dourador ligado nos últimos 5 minutos.
25
25
Cobertura de Brigadeiro Gourmet

01 leite condensado
01 creme de leite
100g de chocolate nobre
03 colheres de sopa de chocolate em pó
50%
Modo de preparo
panela (de preferência com fundo grosso) e
cozinhe até atingir o ponto desejado.
*Você pode deixar ele um pouco mais mole

para escorrer no seu bolo ou deixar um
pouco mais firme para decorar usando bico
de confeitar.
26
25
Caseirinho de Laranja
Ingredientes
04 ovos
01 xícara de suco de laranja
27
25

01 pitada de sal
Modo de preparo

1. Os ovos.
2. O açúcar.
Bata até ficar um creme esbranquiçado,

em seguida adicione os seguintes
ingredientes:
1. O óleo.
2. O suco de laranja.
E bata novamente.
28
25
Em outra bacia, adicione os seguintes

ingredientes:
2. O sal.
3. E por último, o fermento.

batido anteriormente na batedeira, mexa
com um fuê, até misturar bem os secos no
creme.

três dedos abaixo da borda da forma
Eu utilizei três formas 23x10,5x6,5cm, o

tempo de forno foi de 40 minutos, com o
dourador ligado nos últimos 10 minutos.
29
25
Cobertura Glacê de Laranja

2 xícaras e meia de açúcar de confeiteiro

Suco de uma laranja
01 colher de sopa de amido de milho
1/2colher de manteiga
Raspas de 01 laranja
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e leve ao
micro-ondas de 30 em 30 segundos até
derreter.
Tirou do microondas coloque no bolo , pois

essa cobertura seca rápido.
Decore com raspas de laranja .
30
25
Caseirinho de Paçoca
Ingredientes
03 ovos
01 xícara de leite
1/2 xícara de óleo ou 03 colheres de
manteiga ou margarina
31
25
05 paçocas
Modo de preparo

ingredientes:
1. Os ovos.
2. O açúcar.
3. O leite.
4. O óleo.
5. E por fim, as paçocas.

32
25

ingredientes:
2. O fermento.

secos no creme.

Eu utilizei duas formas de 18x6 com furo

no meio (conforme a foto da receita) e o
33
33
25
Cobertura de Paçoca
01 leite condensado
01 creme de leite
02 paçocas peneiradas
Modo de preparo
panela (de preferência com fundo grosso),
misture e cozinhe até parecer um
brigadeiro mole.
* Eu utilizei duas paçocas do tipo rolha

* A decoração fica por conta da sua
criatividade
34
33
25
34
Caseirinho Formigueiro
Ingredientes
03 ovos
01 xícara de leite
01 pitada de sal
03 colheres de manteiga ou margarina
35
33
25
34
1/2 xícara de chocolate granulado

Modo de preparo

ingredientes:
1. Os ovos.
2. O açúcar.
3. O leite.
4. E por último, a manteiga.

36
33
25
34

ingredientes:
2. O fermento.
3. O sal.

secos no creme.
Após este processo, adicione o chocolate

granulado e misture levemente.

37
33
25
34
Caseirinho Mesclado
Ingredientes
03 ovos
150ml de leite
04 colheres de sopa de chocolate 50%
120g de manteiga sem sal
38
33
25
34
50ml de óleo
Modo de preparo

ingredientes:
1. Os ovos.
2. O açúcar.
3. O leite.
4. O óleo.
5. E por último, a manteiga.


ingredientes:
2. O fermento.
39
33
25
34

secos no creme.
Em seguida separe o creme em duas

bacias e em uma delas adicione o
chocolate em pó e misture.

escolha, adicionando uma camada de
massa branca e outra de massa preta,
lembrando que a massa deve ficar três
dedos abaixo da borda da forma.

40
33
25
34
Considerações finais
Este e-book foi feita com toda atenção e
carinho para que ele seja útil e LUCRATIVO
para você, por esta razão, vou deixar aqui
abaixo uma aula ensinando você a
PRECIFICAR o seu caseirinho e te dando
dicas de como vender:
https://youtube.com/live/Y4D020NA3Vw
Se você aplicar o conhecimento desta aula

junto com este e-book tenho CERTEZA que
você vai atingir o sucesso que você merece!
Depois me conte os seus resultados lá no

meu instagram @cursogordicesdadeia ou
nas minhas lives no youtube, canal
Gordices da Deia.
Eu estou na torcida por você!
41
33
25
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OS 10 CASEIRINHOS

Olá, meu nome é Andreia e eu vivo

Sou professora de milhares de

Espero de coração que ele faça a

Tamanho das formas

ATENÇÃO para um cuidado essencial: a

O tempo de forno que eu coloco ele é

Quando eu falo o tamanho das formas, por

Eu congelo? NÃO, por dois motivos.

Primeiro: a proposta de um bolo caseirinho é

Alguns caseirinhos não precisam de

As coberturas que eu utilizo são apenas

A xícara utilizada nas minhas receitas é de

A manteiga utilizada nas receitas é sempre

02 xícaras de farinha de trigo

Em um liquidificador, adicione os seguintes

Bata em velocidade alta até ficar um creme

Em uma bacia, adicione os seguintes

Adicione aos poucos, na bacia, o creme batido

Leve para a forma (ou formas) de sua escolha,

Eu utilizei duas formas de 18x6 com furo no

O corante alimentício irá dar o tom

Em um liquidificador, adicione os seguintes

Bata em velocidade alta até ficar um creme

Em uma bacia, adicione os seguintes

Adicione aos poucos, na bacia, o creme

Leve para a forma (ou formas) de sua

Eu utilizei duas formas de 18x6 com furo no

Em um liquidificador, adicione os seguintes

Bata em velocidade alta até ficar um creme

Em uma bacia, adicione os seguintes

Adicione aos poucos, na bacia, o creme

Leve para a forma (ou formas) de sua

Eu utilizei duas formas de 18x6 com furo no

* Caso você goste, pode adicionar 1 colher

* Este bolo normalmente não costuma ter

01 colher de sopa de essência de baunilha

A primeira coisa a se fazer nesta receita é o

Na bacia da sua batedeira, adicione os

Bata em velocidade média até criar um

Bata na velocidade média da sua batedeira

Com a batedeira DESLIGADA, adicione os

Não ligue a batedeira, mexa com um fuê,

Leve para a forma (ou formas) de sua

Eu utilizei três formas de papel de

* Caso você goste queira mais escuro,

Cobertura de Brigadeiro Gourmet

*Você pode deixar ele um pouco mais mole

02 xícaras de farinha de trigo

Na bacia da sua batedeira, adicione os

Bata até ficar um creme esbranquiçado, em

Bata tudo até ficar um creme homogêneo e

Com a batedeira desligada, adicione os

Não ligue a batedeira, mexa com um fuê,

Leve para a forma (ou formas) de sua

Eu utilizei duas formas de 18x6 SEM furo

Cobertura Porcelana de Coco

1 xícara e meia de açúcar de confeiteiro

Em seguida, deixe esfriar por

Em um liquidificador, adicione os seguintes

Bata em velocidade alta até ficar um creme

Bata novamente até ficar um creme

Em uma bacia, adicione os seguintes

Adicione aos poucos, na bacia, o creme