Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
estilo de vida
1x4
Experimente essas receitas de festa junina rápidas e tenha um arraial completo em casa!
Já que as tão sonhadas e desejadas festas juninas não vão acontecer esse ano, o jeito é dar aquela
improvisada e fazer um arraial daqueles em casa mesmo – que pode ser tão divertido quanto as
comemorações tradicionais. E se você já tem em mente o que fazer quanto as brincadeiras
e decoração, mas não sabe o que preparar de comidas típicas, a gente vai te dar uma dica especial
para fazer a melhor festa junina em pouquíssimo tempo.
Já pensou em fazer uma festança em casa com receitas de festa junina rápidas e deliciosas? Pois bem,
o Guia da Cozinha separou alguns pratos típicos para você fazer em meia hora! É menos tempo na
cozinha e mais tempo dançando quadrilha na sala de casa. Não tem coisa melhor, né? Então, reúna
todo mundo que estiver em casa para ter aquela ajudinha extra e prolongar ainda mais a bagunça! Veja
a seguir as receitas completas:
Modo de preparo
Para começar a sua receita de maçã do amor rápida, misture em uma panela o açúcar com a groselha,
a água e o limão.
Leve ao fogo baixo, sem mexer por 10 minutos. Para saber se está no ponto, jogue um pouco da calda
em um copo com água fria, se ela ficar dura, está prontinha!
Depois, passe as maçãs na calda da panela e coloque em uma superfície lisa untada com óleo. Não se
esqueça de deixar escorrer bem.
Pipoca caramelada
Tempo: 30min Rendimento: 5 Dificuldade: fácil
Em uma panela grande, aqueça 2 colheres (sopa) da manteiga, coloque o milho para pipoca, tampe e
espere estourar os grãos. Reserve. Em outra panela, misture o restante da manteiga, o açúcar
mascavo, o chocolate em pó, o Karo®, o bicarbonato e o sal até derreter e formar uma calda. Espalhe a
pipoca em um refratário grande untado, despeje a calda sobre ela e leve ao forno médio, preaquecido,
por 10 minutos. Deixe esfriar e sirva.
Pé de moleque tradicional
Tempo: 30min (+20min de descanso) Rendimento: 25 unidades Dificuldade: fácil
Modo de preparo
Primeiro passo: em uma panela, junte o amendoim e o açúcar. Em fogo médio, misture o amendoim e o
açúcar até derreter e caramelar.
Depois, adicione a água com cuidado e misture. Junte o leite condensado e a manteig e vá mexendo
até desgrudar do fundo da panela.
Despeje sobre em uma superfície ou fôrma lisa untada, formando um quadrado grande de
aproximadamente 2cm de espessura. Deixe descansar por 20 minutos ou até esfriar.
Quentão de mel
Tempo: 30min Rendimento: 12 porções Dificuldade: fácil
Modo de preparo
Despeje o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um caramelo
dourado.
3x4
Acrescente a água, o gengibre, o mel, a casca de laranja, o cravo e a canela.
Acrescente a cachaça com cuidado, de preferência fora do fogo, e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
Modo de preparo
Coloque o arroz e a água em um recipiente de vidro ou de plástico que possa ir ao micro-ondas. Cubra
com uma tampa própria para micro-ondas e leve ao forno micro-ondas por 15 minutos, em potência alta,
ou até quase secar toda a água e o arroz amaciar. Retire, misture o leite condensado, o coco e volte ao
micro-ondas por 5 minutos ou até o leite condensado incorporar ao arroz, mexendo na metade do
tempo para não derramar. Deixe amornar, transfira para refratários ou cumbucas individuais, decore
com canela em pó e em pau, e sirva em seguida.
Modo de preparo
Intercale as frutas em espetinhos de madeira para churrasco e reserve. Derreta o chocolate em banho-
maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite até ficar homogêneo. Mergulhe o espetinho na
ganache e bata ligeiramente para escorrer o excesso. Sirva os espetinhos em seguida, acompanhados
do restante do chocolate derretido.
Curau na pressão
Tempo: 30min Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil
4x4
5 xícaras (chá) de leite Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Retire os grãos das espigas, com uma faca afiada e bata no liquidificador, aos poucos, com o leite e
passe por uma peneira. Coloque na panela de pressão com o açúcar e cozinhe por 3 minutos, em fogo
baixo após pegar pressão. Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, polvilhe com canela e
sirva em seguida.
5x4