programa de emagrecimento deFinitivo 2.

Doces saudáveis
e deliciosos
Deu vontade de comer doce? Escolha os doces saudáveis, mate a
vontade e continue emagrecendo!
BRIGADEIRO DE BATATA DOCE

Ingredientes

1 batata doce cozida e sem casca

1 colher de sobremesa de cacau em pó 100% cacau
1 colher de sobremesa de óleo de coco
Gojiberry (opcional para decoração)

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no Mixer até ficar beeem cremoso. Sirva em

potinhos individuais.

DOCE DE ABÓBORA COM COCO

Ingredientes

200 gr de abóbora descascada e picada em cubos

1 col (sopa) de xylitol
Coco natural ralado a gosto
Cravo-da-Índia a gosto
Canela em pó

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora com um pouco de água até que fique macia, escorra
a água.

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Amasse a abóbora com um garfo, acrescente o adoçante de sua
preferência e os cravos-da-índia, em fogo baixo mexa até que comece
a grudar no fundo da panela, acrescente o côco e mexa novamente até
que o fundo esteja seco.

Conservar na geladeira por cerca de 20 dias.

DOCE DE ABÓBORA LIGHT

Ingredientes

300 gramas de abóbora cortada em cubos

1 talo de canela
6 dentes de cravo
4 colheres de sopa de adoçante light
1 litro de água
1 colher de sopa de cal virgem

Modo de preparo

Deixe de molho os cubos de abóbora no cal virgem com água por 20

minutos.

Coloque um litro de água numa panela junto com o adoçante, canela e

cravo. Deixe ferver.

Junte os cubos de abóbora nesta calda e deixe cozinhar por 40 minutos

ou até o ponto desejado.

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BRIGADEIRO DE BANANA COM CACAU

Ingredientes

2 unidades médias de banana nanica

2 colheres (sopa) de cacau em pó
5 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

Modo de preparo

Coloque 2 bananas bem maduras em uma tigela e esquente no micro-

ondas por 2 minutos.

Retire do micro e adicione o leite em pó desnatado e o cacau em pó aos

poucos até dar o ponto desejado.

Se quiser dar mais consistência, adicione mais um pouquinho do leite

em pó desnatado. Misture bem e enrole. Passe no cacau em pó e leve à
geladeira por 20 minutos.

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CAKE COM BANANA, PASTA DE AMENDOIM E CHOCOLATE

Ingredientes da massa

1 ovo
20g de farelo de aveia
1 col chá de coco ralado
1 col chá de cacau em pó
Stevia a gosto (usei 5 gotinhas)
1 col café de fermento

Ingredientes da cobertura

1 banana pequena em rodelas

1 col chá de pasta de amendoim
1 col chá de cacau em pó
Um pouco de água

Modo de preparo da massa

Misture todos os ingredientes no liquidificador/mixer e doure dos 2

lados na frigideira antiaderente quente com fogo baixo e tampa.

Modo de preparo da cobertura

Corte as bananas em rodelas. Reserve. Misture todos os outros

ingredientes. Jogue em cima do bolo, e por cima as bananas.

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ENROLADINHO DE CACAU COM BANANA

Ingredientes

1 colher cheia de goma de tapioca

1 colher rasa de cacau em pó
1 colher de mel
1 ovo
1 banana
1 colher de pasta de amendoim

Modo de preparo

Em um recipiente, misture bem a tapioca, o cacau, o mel e o ovo. Em

seguida, coloque em uma frigideira antiaderente. Doure dos dois lados
e coloque o recheio (banana e pasta de amendoim).

PICOLÉ FIT DE BANANA COM CHOCOLATE

Ingredientes

1 copo de iogurte natural de coco

2 bananas maduras
1 colher de sopa de cacau em pó
Adoce se achar necessário com xylitol

Modo de preparo

Bata as bananas com o iogurte no liquidificador na forma “pulsar”,

adicione o cacau, aos poucos, até ficar com uma consistência bem
cremosa.

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Coloque em nas formas próprias para sorvete e deixe no congelador
por 3 horas.

PICOLÉ DE AMEIXA

Ingredientes

50g de ameixas
Suco de 1/4 limão
50g de iogurte natural de coco de preferência

Modo de preparo

Pique as ameixas e bata no liquidificador. Coloque a fruta picada em

uma panela com o limão e cozinhe até que forme uma calda. Se desejar,
adoce com mel. Leve para gelar.

Após gelar, acrescente o iogurte natural e misture bem. Coloque em

forminhas de picolé e leve ao freezer. Depois, basta servir!

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MOUSSE SAUDÁVEL DE MANGA

Ingredientes

1 e 1/2 xíc. (chá) de manga cortada em cubos (aproximadamente 1

manga grande)
1 pote (200 ml) de iogurte natural integral, no mínimo 10% de gordura
(ex: grego, turco, russo, etc)
3 claras
1 col. (sopa) de xilitol (opcional)
1/2 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor
3 col. (sopa) de água

Modo de preparo

No liquidificador, bata a manga e o iogurte e reserve. Misture a gelatina

com a água e aqueça no fogo por 15 segundos ou leve ao fogo até
dissolver. Espere amornar e junte a gelatina ao creme de manga.

Bata as claras em neve e adicione o adoçante no final. Misture,

delicadamente, as claras ao creme. Despeje nas taças de vidro e leve
para gelar.

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PICOLÉ DE MORANGO

Ingredientes

100ml de leite de coco

8 morangos
1 colher de xilitol (adoçante)

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e coloque em forminhas de picolé e pronto!

Leve ao congelador e espere o momento de atacar.

SORVETE DE BANANA COM LIMÃO E CANELA

Ingredientes

3 bananas congeladas
Suco de 1/2 limão
2 col. de sobremesa de canela
Amêndoas picadas a gosto

Modo de preparo

Corte as bananas em rodelas, jogue o suco de limão sobre elas e

congele. Espere até congelarem e depois bata no liquidificador junto
com a canela. Por fim, salpique as amêndoas picadas ou em lascas.

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PICOLÉ CREMOSO DE ABACATE COM CHIA

Ingredientes

1/2 abacates pequenos;

1 banana nanica madura;
Suco de 1 limão cravo;
1 xícara (chá) de água;
Xilitol 1 col. De chá
½ xícara (chá) de sementes de chia; Opcional: adicionar lascas de
chocolate amargo 70%

Modo de preparo

Pique o abacate e a banana. Bata com os outros ingredientes no

liquidificador. Coloque em formas para picolé e leve ao congelador por
2 a 3 horas.

Espete os palitos quando o picolé ainda não estiver totalmente

congelado para evitar com que os palitos grudem no fundo da forma.
Depois de colocar os palitos, leve de volta no congelador e deixe por
mais 8 a 10 horas.

BOMBOM DE PASTA DE AMENDOIM E CACAU

Ingredientes

2 colheres de sopa de pasta de amendoim integral

1/2 colheres de sopa de cacau 100%
1/2 colheres de sopa de água
Adoçante stevia a gosto

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Modo de preparo

Em um potinho misture todos os ingredientes e leve na geladeira, dessa

forma fica mais fácil de enrolar.

Quando a massa estiver mais firme, faça bolinhas e polvilhe cacau.

BRIGADEIRO DE BANANA COM CACAU

Ingredientes

2 unidades médias de banana nanica

2 colheres (sopa) de cacau em pó
5 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

Modo de preparo

Coloque 2 bananas bem maduras em uma tigela e esquente no micro-

ondas por 2 minutos. Retire do micro e adicione o leite em pó desnatado
e o cacau em pó aos poucos até dar o ponto desejado.

Se quiser dar mais consistência, adicione mais um pouquinho do leite

em pó desnatado. Misture bem e enrole. Passe no cacau em pó e leve à
geladeira por 20 minutos.

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BOLINHO DE CARNE LOW CARB

Ingredientes

250 gr. de carne moída ( patinho)

2 ovos caipiras orgânicos
páprica doce e páprica defumada
pimenta moída na hora
azeitonas fatiadas
salsinha e cebolinha
3 colheres de sobremesa de farinha de amêndoa (ou outra oleaginosa)
1 colher de sobremesa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de preparo

Bater os ovos grosseiramente, acrescentar a páprica, pimenta moída,

azeitonas, salsinha e cebolinha.

Adicionar as farinhas e a carne, misturar e checar o tempero (adicione

sal se preciso). Adicionar o fermento e colocar em formas de cupcake
untadas com azeite.

Assar em forno médio (180 ) por uns 25-30 minutos, até firmar e dourar.

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EMPADA DE FRANGO LOW CARB

Ingredientes

300g de frango desfiado

3 ovos
100g de brócolis picadinho
3 colheres de sopa de queijo cottage ou quark
1 colher de sopa de aveia em flocos finos

Modo de preparo

Misture todos ingredientes e distribua nas forminhas de silicone.

Leve ao forno ou fritadeira sem óleo por 15 min e está pronto. Rende
aproximadamente 4 forminhas.

MASSA DE PANQUECA VERDE - LOW CARB

Ingredientes

1 ovo inteiro
2 claras
1 xícara de espinafre cozido
Sal a gosto

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Frite em uma frigideira

teflon.

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PÃO LOW CARB COM FARINHA DE AMÊNDOAS

Ingredientes

200 g de farinha de amêndoa

2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal ou gosto
20g de psyllium de (uma fibra encontrada em lojas de produtos naturais)
4 ovos
50 g de óleo de coco derretido
125 ml de água morna

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela de mistura. Adicione

os ovos, o óleo de coco e água morna. Misture até combinar bem. Não
misture demais.

Despeje em uma forma de pão e asse em 180C por 20 minutos, ou até

ficar dourado no exterior e bem cozido.

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BROWNIE DE CHOCOLATE CREMOSO

Ingredientes

150 gramas de manteiga ghee

150 gramas de chocolate 70% cacau
2 ovos
1/2 xícara de açúcar xilitol
2 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de farinha amêndoas
150 gramas de chocolate 70% cacau picado (opcional)

Modo de preparo

Derreta o chocolate com a manteiga no banho maria , espere amornar,

adicione os dois ovos e misture bem, adicione o cacau em pó e a farinha
de amêndoas.

Por último adicione o chocolate picado, unte uma forma com manteiga
e cacau em pó e despeje a massa, e asse em forno pré-aquecido à 180
graus por 20 minutos, não deixe assar demais.

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SALADA DE FOLHAS COM DAMASCO

Ingredientes para a salada

5 unid. de tomate cereja

1 folha de alface
5 folhas de rúcula
1/4 pimentão amarelo (pra quem não gosta de pimentão verde, o
amarelo ou o vermelho são ótimas opções)
Palmito picado em rodelas
5 damascos secos picados (não pode ser enlatado)
folhas de manjericão frescos
1 pimenta dedo de moça vermelha sem semente e picadinha

Ingredientes para o molho

1 colher de sopa de pasta de mostarda em grãos

limão a gosto
Ervas aromáticas a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo da salada

Lave bem todos os ingredientes, rasgue as folhas de alface e misture

tudo. Deixe as folhas de manjericão pra você colocar por cima.

Modo de preparo do molho

Direto na sua molheira ou num potinho, misture bem todos os

ingredientes.

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SALADA DE QUINOA COM OVOS

Ingredientes

1 col de chá de Cúrcuma

1 col de chá de Lemon papper
¾ xícara de quinoa
1 colher de sopa Azeite Extra Virgem
1 batata-doce grande, descascadas e raladas
2 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
400g de tomates cereja, cortados ao meio
4 xícaras de couve picada
4 ovos grandes
1 colher de chá de vinagre de maçã, dividido
60g queijo feta em cubos
2 colheres de sopa de cebolinha picada
¼ colher de chá de pimenta preta
Molho de pimenta a gosto

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Modo de preparo

Adicione a quinoa com a cúrcuma, lemon papper e deixe ferver,

coberto, em fogo médio-baixo até que os grãos estejam macios e o
líquido tenha absorvido, cerca de 12 minutos. Retire a panela do fogo e
deixe descansar coberta por 5 minutos.

Coloque uma frigideira grande em fogo médio e acrescente o azeite

extra Virgem e Adicione a batata-doce ralada e deixe refogando por
4 minutos, ou até fica no ponto desejado. Adicione o alho e cebolinha,
refogue por 2 minutos. Junte os tomates cereja e couve.

Cozinhe até que verduras fiquem um pouco murchas. Misture com a

quinoa, retire do fogo e tampe a frigideira para manter aquecido.

Divida a mistura em tigelas e cubra cada uma com um ovo cozido. Decore
com queijo, cebolinha, pimenta preta, e uns esguichos de molho de
pimenta.

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