CLUBE DA NUTRI E CIA 2020 | NO.

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RECEITA DE NUTRI
COM NUTRIÇÃO E AFETO!

DE NUTRIS DE TODO BRASIL PARA VOCÊ!

 
Para a maioria das pessoas, o primeiro contato com o alimento
nesse mundo foi através da amamentação, ato que vai além da
nutrição e envolve amor, carinho e afeto, como um abraço que
nos conforta.

Todos temos memórias afetivas em torno da comida, aquele bolo

da vovó, a macarronada do domingo, uma comida especial em
dias de festa, elas nos trazem o sabor da infância e, mais do que
isso, a sensação de proteção e aconchego.

A ideia de juntar nesse eBook, receitas enviadas por

nutricionistas (de vários lugares do Brasil), além de ser um
trabalho conjunto que alcança muitas pessoas, tem a missão de
trazer o nosso olhar para uma nutrição mais gentil e acolhedora.

Não é necessário viver de dietas malucas para ser saudável, tão

pouco excluir esse ou aquele alimento do nosso dia a dia com a
justificativa de que só assim se perde peso, deixemos a
mentalidade castradora e cheia de proibições de lado, vamos
olhar mais para as necessidades de cada um em sua
individualidade.

Observar nossas sensações em relação aos alimentos, respeitar

nossa fome e saciedade, nos permite fazer escolhas alimentares
que honrem nossa saúde, bem estar e nosso prazer em comer.

Vivi Jaques
Nutricionista
@vivijaquesnutri
“A COMIDA POSSUÍ VÁRIAS FUNÇÕES,
ALÉM DE NUTRIR O CORPO, UMA
DELAS É TRANSMITIR AFETOS.”
@vivijaquesnutri

NOSSO DESEJO É QUE

AS RECEITAS DESTE
EBOOK AQUEÇAM O
SEU CORAÇÃO,
RECEBA O NOSSO
ABRAÇO!
Bruna Nascimento - Nutricionista
Insta: @nutri.brunascimento
E-mail: nutricionistabrunascimento@gmail.com
Estado: Guarulhos/SP
Público que atende: Emagrecimento, reeducação alimentar
Categoria da receita: Lanche

BOLINHO PRESTÍGIO DE MICROONDAS

 

Ingredientes:
1 ovo + 1 colher (sopa) água
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de farinha de coco
2 colheres (sopa) coco ralado
1 colher rasa (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (chá) fermento em pó
20 g de chocolate + Coco ralado
 
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes com um garfo e colocar em
um mini pirex de vidro ou duas canecas. Levar ao micro por
1 e ½ minuto.
 
Calda: Derreter 20g de chocolate e misturar com um
dedinho de água .
Montagem: Bolo, calda e coco ralado por cima
 Sandra Moretto - Nutricionista
Insta: @nutryaqui/
E-mail: sandra.moretto@nutryaqui.com
Estado: São Paulo/Taboão da Serra
"O prazer de comer é um dos mais essenciais da vida, e
compartilhar a comida, uma das felicidades do ser humano"
Público que atende: Público Geral
Categoria da receita: Almoço / Jantar

PEIXE NA FOLHA DE COUVE

 
Ingredientes:
4 unidades de filé de tilápia ou Saint Peter + 8 folhas de couve
Pimenta do reino + Sal a gosto + 1 limão + azeite para untar

Modo de Preparo:
Tempere o peixe com sal, pimenta do reino e o suco do limão, deixe
marinando. Em uma panela ferva a água para mergulhar as folhas
de couve sem o talo, 1 por vez. Em seguida, tire a folha de couve da
água fervida e mergulhe em água gelada uma a uma e reserve.
Estique as folhas de couve em uma tábua e embrulhe o peixe
utilizando 2 folhas em forma de trouxinhas, colocando as pontas
para dentro. Unte uma frigideira ou panela com azeite, coloque as
trouxas de peixe com as pontas viradas para baixo, deixe dourar um
lado depois o outro.

Observação: Para saber o cozimento do peixe, aperte com as

pontas dos dedos, se estiver mole ficou cozido, pronto para servir.
 
Pode fazer com outras opções de recheio para substituir o peixe:
Carne moída refogada, Frango desfiado, Ricota...
 Evelyn Veiga - Estudante de Nutrição
Insta: @evelynveiga_nutricao
E-mail: evelynveiga.rt@gmail.com
Estado: São Paulo/SP
"Faça sempre boas escolhas"
Categoria da receita: Café da manhã/Lanche

MUFFIN DE BANANA COM CHOCOLATE

 
 
Ingredientes: 
½ xícara de aveia
3 bananas
2 ovos 
1 colher de canela
1 colher de xylitol (adoçante)
2 colheres de coco ralado (sem açúcar) chocolate
70% cacau
 
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes, e depois jogue sobre a massa
pedacinhos de chocolate 70% cacau. Coloque em forminhas de
cupcake e leve ao forno médio por 20 minutos.

(Sugestão: No lugar do chocolate, pode substituir por nozes ou

castanhas.)
Rosana Santos Lino - Nutricionista Clínica
Insta: @rosana.lino.56
E-mail: sanalino@yahoo.com.br
Estado: Guarulhos/SP
“A alimentação saudável e a paz são os maiores e melhores
remédios para todas as enfermidades existentes”
Público que atende: Emagrecimento
Categoria da receita: Lanche para levar

BISCOITO DE BATATA DOCE E CHIA

Ingredientes:
3 unidades médias de batata doce cozidas
½ - xícara (chá) de polvilho doce
½ - xícara (chá) de polvilho azedo
1 colher (sopa) de azeite 
1 colher (sopa) de chia
Água + Sal à gosto
 
Modo de preparo:
Em uma assadeira, amasse as batatas doce e acrescente água
para facilitar.
Adicione a chia, o azeite e os polvilhos, tempere com sal e amasse
até formar uma massa compacta, cubra uma mesa com plástico-
filme e abra a massa com um rolo. Retire o plástico de cima, corte
os biscoitos, asse a 200°C por 30 minutos. Espere esfriar para
servir ou guardar.
Camila Alencar - Nutricionista
Insta: @nutricionistacamilaalencar
E-mail: camilaalencar262@gmail.com
Estado: São Paulo/SP
“Os alimentos não devem ser vistos como
inimigos, o ato de comer deve ser prazeroso.”
Categoria da receita Lanche

 
BOLO DE AVEIA RÁPIDO, LEVE E MACIO
 
Ingredientes: 
2 ovos 
1/3 de xícara de açúcar demerara ou cristal
1/3 de xícara de óleo + 1 xícara de leite integral 
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1 xícara de farinha de trigo 
1 colher de sobremesa de fermento 
 As xícaras de medição são de 250ml
 
Modo de Preparo: 
Misture com um fouet os ovos, o açúcar e o óleo, até obter uma
mistura homogênea.
Acrescente o leite, farinha de aveia e a farinha de trigo, mexer
bem até ficar uma massa homogênea.
Por último adicione o fermento e misture. Despeje a massa em
uma forma pequena untada e enfarinhada.
Asse em forno médio preaquecido 180 C. Tempo de preparo: 35
minutos.
 Thyelle Loriato Ferreira - Nutricionista
Insta: @thyelle_loriato
E-mail: thyelleloriato@gmail.com
Estado: Brasília-DF
Categoria da receita: Lanche

BOLO DE LARANJA

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de açúcar + 3/4 de xícara de óleo
3 ovos + 1 pitada de sal
1 laranja pera com casca (grande madura)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
 
Modo de preparo:
Corte a laranja em 4 pedaços iguais (ao meio e ao meio novamente).
Ainda com o auxílio da faca, retire o miolo branco dos 4 pedaços da
laranja, retire também as sementes. Corte os pedaços de laranja ao
meio novamente para ajudar seu liquidificador.
No liquidificador bata: o sal, a laranja, os ovos, o óleo e o açúcar.
Despeje essa mistura em uma bacia e acrescente aos poucos a
farinha de trigo e por último o fermento. Leve para assar em forma
untada e enfarinhada a 180º por aproximadamente 30 minutos.
(esse tempo dependerá da forma que você usar e da potência do seu
forno). A laranja também pode ser substituída por um limão grande.
 
Esse bolo é excelente fonte de fibras que contribui para um intestino
saudável e boa saciedade.
 Danielle Cupola - Nutricionista
Insta: @danicupola_nutri
E-mail: danicupola@gmail.com
Estado: São Paulo - SP

KIBE VEGETARIANO

Ingredientes:
1 e 1⁄2 xícara de trigo para kibe + 1 xícara de lentilha
1 batata inglesa grande cozida + 1 cebola média picada
5 dentes de alho triturados + 1⁄2 xícara de chá de salsa picada
1⁄2 xícara de chá de hortelã fresca
1 xícara de chá de cenoura crua ralada
1 colher de sopa de orégano + 1 colher de chá de pimenta síria
2 colheres de sopa de suco de limão
3⁄4 xícara de chá de farinha de trigo integral (aproximadamente)
2 colheres de sopa de azeite + Sal a gosto

 Modo
  de preparo:
Deixe a lentilha de molho por 8 horas. Escorra, lave e leve ao fogo
coberta com 2 dedos de água e deixe cozinhar até ficar ao dente
(não deixe cozinhar muito para não desmanchar). Escorra e reserve.
Coloque o trigo para kibe com o dobro de água morna e deixe por 1
hora para hidrata-lo. Escorra a água apertando bem e reserve.
Amasse a batata cozida com um garfo, em seguida junte todos os
ingredientes e misture bem acrescentando a farinha aos poucos até
conseguir modelar os kibes. Evite colocar muita farinha para não
deixar pesado. Coloque os kibes em uma assadeira untada e leve ao
forno até ficar douradinho. 

Dicas: Você pode substituir as lentilhas por outra proteína vegetal

de sua preferência, como grão de bico, ervilha, proteína de soja.
Eva Braz dos Santos - Nutricionista em formação
Instagram: @eva_brazs E-mail: nutrievabraz@gmail.com
Estado: São Paulo/SP
“Sou apaixonada por Nutrição e Esportes (em especial a
musculação). Após formada, pretendo atuar na docência e quero
ajudar mulheres atletas ou praticantes de exercício/atividade
física, a melhorarem sua autoestima, sua performance e
composição corporal de maneira saudável.”
Categoria da receita: Sobremesa proteica

 
MARIA MOLE PROTEICA
 
Ingredientes:
1 envelope de gelatina sem sabor (incolor) 10gr
100 ml de água (5 colheres de sopa)
4 colheres de sopa de Whey Protein (ou 40 gr). O sabor pode ser:
coco, beijinho, baunilha, leite.
1 xícara de leite desnatado (ou 240 ml)
10 gotas de adoçante sucralose
3 colheres de sopa de coco ralado (30 grs)
1 colher de chá de manteiga (5gr)

Modo de preparo:
Hidrate a gelatina na água e reserve. Unte uma vasilha pequena de
plástico com a manteiga e 1 colher de coco ralado.
Leve a gelatina ao microondas por 15 segundos. Bata  os
ingredientes no liquidificador até que fique homogêneo. Coloque a
mistura na vasilha e leve ao congelador por 20 minutos (ou até que
fique firme). Corte em forma de quadradinhos, passe no restante
do coco e aproveite!
Julia Sambrano Turci - Nutricionista 
Instagram: @nutrijuliaturci 
E-mail: nutrijuliaturci@hotmail.com 
Público: Foco em emagrecimento e nutrição estética 
Categoria da receita: Comemorações/ Lanches

BOLO DE COCO – LOW CARB

 
Ingredientes: 
1 garrafinha de leite de coco 
4 ovos 
1 caixa de creme de leite 
100g de coco ralado s/ açúcar (reservar um pouco para polvilhar) 
50g de queijo ralado 
1 xícara de água fria 
1 colher de sopa cheia de manteiga 
1 colher de sopa de fermento em pó 
2 colheres de sopa de xilitol 
 
Modo de Preparo: 
Bata todos os ingredientes em uma batedeira ou mixer (a
manteiga deve ficar bem incorporada), deixe o fermento para o
final. 
Leve em um forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até
dourar em uma forma untada com manteiga.  Espalhe o restante
de coco por cima e sirva.
 Edna Galvão – Estudante de Nutrição
Insta: @lindinhagalvao
E-mail: ednamagalvao1@gmail.com
Estado: Guarujá/SP
Categoria da receita: Lanche

TORTA ESPECIAL

Ingredientes:
250g de seleta de legumes (congelado ou in natura)
500g de frango cozido, desfiado e temperado
100g de queijo muçarela (ou outro de sua preferência)
5 ovos + 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
2 dentes de alho (sem o miolo) + 1/2 cebola
Sal e temperos a gosto + 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo:
Em uma panela, doure a cebola e o alho e cozinhe os legumes por
4 minutos, acrescente temperos a gosto. Coloque junto com os
legumes, o frango desfiado e deixe cozer por uns minutos até ficar
sequinho. No liquidificador, coloque a muçarela, os ovos, o leite,
os dentes de alho, cebola e temperos a gosto, bata um pouco e
depois acrescente a farinha de aveia batendo sempre. Por último,
acrescente o fermento e agregue o conteúdo ao recheio e mexa
bem. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno por 35
minutos a 200 graus. Está pronto! 

Sirva-se no jantar com uma saladinha ou no lanche da tarde, ou até

mesmo no seu pré-treino. Delícia
 Maria Patrícia Moreira Pinho - Nutricionista
Instagram: nutri_ patymoreira
E-mail: nutri.nutrindometas@gmail.com
Estado: Ceará.
Público que atendo: Geral
Categoria da receita: Café da manhã/Lanche

CREPIOCA FIT

Ingredientes - Massa:
2 ovos + 1 pitada de sal
1 colher de sopa de farinha de tapioca 
1 colher de chá de chia e linhaça

Ingredientes – Recheio:
1/2 xícara de frango desfiado, cozido e temperado
Tomate
  em rodelas ou picado  + 1 colher (sopa) de milho
  
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes da massa e misture bem. Leve ao fogo
com um fio de azeite e deixe dourar. Depois é só virar a massa e
rechear.   
Dica: Coloque 1 colher de farelo fino ou farinha de aveia em vez de
usar a farinha de tapioca. :Use a criatividade com outros recheios!

Outra opção seria colocar no recheio 1 colher de requeijão light e 2

colheres de atum em vez de usar o frango desfiado.  

E se você gosta de crepioca doce, que tal fazer uma  crepioca de

banana? Basta cortar 1 banana (pode ser qualquer tipo), se quiser
pode amassar, juntar com 1 colher de mel e canela a gosto. 
 
 
Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes da massa e misture bem. Leve ao
fogo com um fio de azeite e deixe dourar. Depois é só virar a
massa e rechear.  
 
Agora que você já sabe  como fazer crepioca, que tal testar
outras variações para fazer aquela crepioca. Seria adicionar 1
colher de farelo fino ou farinha de aveia em vez de usar a
farinha de tapioca.
Você também pode inovar com outros recheios!

Outra opção seria colocar no recheio 1 colher de requeijão

light e 2 colheres de atum em vez de usar o frango desfiado.  

E se você gosta de crepioca doce, que tal fazer uma crepioca de

banana?
Basta cortar 1 banana (pode ser qualquer tipo), se quiser pode
amassar, juntar com 1 colher de mel e canela a gosto. Essa
receita é menos calórica e fica uma delícia!  Bom apetite!
 Julia Fernandes - Nutricionista
Instagram: @juliafnutri
E-mail: juliafnutri@gmail.com
Estado: São Paulo/Zona Norte e Central
"No dicionário da vida a palavra nutrição vem do termo
nutrir que significa cuidar da saúde para não precisar se
preocupar com complicações futuras."
Público Alvo: Emagrecimento e Reeducação Alimentar
Categoria da Receita: Lanche

BOLO DE ABOBRINHA ITALIANA

 
Ingredientes:
3 ovos;
1 xícara de chá de óleo;
1 colher de sopa de essência de baunilha;
1 xícara de chá de açúcar (opcional);
2 xícaras de chá de abobrinha italiana picada;
3 xícaras de chá de farinha de trigo;
2 colheres de sopa de canela em pó;
2 colheres de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo:
Bater em um liquidificador os ovos, óleo, essência de baunilha,
açúcar e a abobrinha. Nesta etapa você pode bater de forma que
a abobrinha se desmanche ou pode deixar de forma que ainda
contenha alguns pedaços. Em um recipiente misture a farinha de
trigo, canela em pó e o fermento. Logo em seguida, acrescente a
massa e misture delicadamente. Coloque em uma assadeira
untada e leve ao forno preaquecido até dourar.
Mariana Martins Gonçalves – Estudante de nutrição
Insta: @nutri.marianamartins
E-mail: mariana.marting@outlook.com
Estado: São Paulo/SP
“Incentivo pessoas a tornar o ato de comer simples,
agradável de forma saborosa e saudável!”
Categoria da receita: Sobremesa/ Comida de festas

 PUDIM DE CHIA

 
Ingredientes:
3 colheres de sopa de sementes de chia
1/2 xícara de chá de leite
1 colher (sopa) adoçante ou açúcar opcional
4 colheres sopa de manga ou morangos ou kiwi (ou outra fruta)
3 folhas de hortelã (opcional)
 
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture o leite e as sementes de chia e o
adoçante de sua preferência.
Deixe a mistura na geladeira por 2 horas.
Adicione a fruta picada sob o pudim de chia coloque as folha de
hortelã para decorar e sirva gelado.
 Cibele S Roberto - Nutricionista
Insta: @nutri_cibeleroberto
E-mail: nutri.cibeleroberto@gmail.com 
Estado: São Paulo/ SP
“Te ajudo a reeducar seus hábitos, sem terrorismo
nutricional. Faça as pazes com a comida!”
Categoria da receita: Lanche/ lanche para levar

COOKIES DE BANANA COM CHOCOLATE

 
Ingredientes:
2 bananas amassadas
200g de aveia em flocos
3 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de óleo de coco
50g de chocolate picado + 30g para finalizar
(70% Cacau ou de sua preferência)
 
Modo de preparo:
Em uma tigela misturar a banana, a aveia, mel e óleo de coco.
Deixar descansando durante 10 min para a aveia absorver os
líquidos. Juntar o chocolate picado, deixando alguns reservados
para colocar no topo dos cookies. Pegar a medida de uma colher
de sopa da mistura, formar uma bolinha com a mão e dispor em
uma forma untada, dando uma leve amassada até formar um
disco. Adicionar o restante do chocolate picado e levar ao forno a
180 graus, durante 20 minutos.
 Tatiane da Silva Laurencio - Estudante de Nutrição
Instagram: @melancianutritiva e @tatilaurencio
São Paulo /SP;
Categoria da receita: Lanches

SHAKE DE BETERRABA, BANANA E AVEIA

 
Ingredientes:
1 beterraba cortada em cubos;
1 banana cortada em pedaços;
2 colheres de sopa de aveia;
450 ml de leite (pode substituir por leite semi ou desnatado);
1 colher de sopa de mel ou açúcar demerara (opcional).
 
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
até que fique com a consistência homogênea.  Pode substituir
a beterraba por morangos.
 Renê Santos Filho - Estudante de Nutrição
Insta: @filhorene - Rio de Janeiro/RJ
“Nutrindo o corpo com sabor e a alma com boas energias.”
Público: Quem chegar será bem vindo!
Categoria: Lanche

TORTA FIT COM GELEIA DE JABUTICABA (RECEITA CUSTOM)

Ingredientes:
1 1/4 xícara de chá de farinha de aveia, prefiro fazer a farinha na
hora usando a aveia em flocos passada no liquidificador ou mixer;
1/2 xícara de chá de açúcar demerara;
1 limão, vamos utilizar só as raspas da casca;
3 col. de sopa de manteiga com ou sem sal, sugiro deixar a manteiga
fora da geladeira para amolecer;
1 ovo + 4 col. de sopa de geleia de jabuticaba; 
Variações:  Podemos substituir a geleia de jabuticaba por outra de
sua preferência, podemos usar goiabada derretida, banana com
canela, enfim são muitas as possibilidades.
 
Modo de Preparo:
Em uma vasilha misture a farinha de aveia, o açúcar demerara e as
raspas do limão, misture bem estes ingredientes secos, faça um
monte, abra uma cavidade no centro dele e disponha a manteiga, e o
ovo. Misture e amasse, inicie com uma colher e finalize com a mão.
Deixe descansar por 30 minutos.
Coloque a massa em uma forma de fundo removível com 22 cm de
diâmetro, firmando bem. Para fôrmas maiores será necessário
dobrar os ingredientes. Por cima, espalhe a geleia de jabuticaba.
Com o restante da massa, faça rolinhos ou tirinhas, ajeite-os como
uma grelha. Asse até dourar. Bom apetite!
 Jacqueline Chaves - Nutricionista Clínica
Insta: @jacqueline_nutricionista
Estado: São Paulo/SP (Zona Norte e Consolação)
Público que atende: Adulto e Idoso.
Categoria da receita: Almoço, Lanche e Jantar

GRATINADO DE ABOBRINHA COM PALMITO

Ingredientes:
1 e 1/2 (chá) de farinha de trigo + 2 xícaras (chá) de leite
2 unidades de abobrinha raladas + 4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de palmito em cubos pequenos
200 gramas de queijo muçarela (ralado ou picada em cubinhos)
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto (com moderação)
Parmesão ralado para salpicar

Modo de Preparo:
Em uma vasilha adicione o leite, os ovos e misture, adicione a farinha
de trigo aos poucos mexendo até incorporar e virar uma massa
(utilizei a batedeira para misturar mais rápido).
Junte a muçarela e abobrinhas raladas e o restante dos ingredientes
misturando bem com o auxílio de uma colher.
Transfira para uma assadeira média untada (com manteiga e
farinha), salpique o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido
(180ºC), por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Sirva quentinho com acompanhamento de um mix de saladas em
folhas e coloridas!

Dica da Nutri: Use a imaginação, você pode utilizar outros vegetais, porém
alguns deles deverão ser cozidos no vapor ou refogados (brócolis, couve-flor,
escarola, espinafre, couve folha, entre outros).
Adriana Monteiro R. de Godoy - Nutricionista 
Insta: drigodoynutri
E-mail: adrianamrgodoy3@gmail.com
Estado: SBC/SP e Taboão da Serra/SP
“Comer corretamente não tem contra indicação”
Público que atende: 0 a 90anos; todas as patologias 
Categoria da receita: Sobremesa

BROWNIE SEM FARINHA

 Ingredientes:
5 unidades de maça
3 ovos
5 colheres (sopa) de cacau em pó (100%)
1 colher de açúcar mascavo
Canela em pó (opcional)

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador, leve ao forno em assadeira
untada, de 35 a 40 minutos, por 180 graus.
 Jurema de Freitas Moura - Nutricionista
E-mail: juremammoura@hotmail.com
Estado: Pernambuco
“Meu trabalho é voltado ao idoso.”
Categoria da receita: Almoço ou jantar.

SUFLÊ DE CHUCHU

 Ingredientes:
3 chuchus
3 ovos
1 colher de margarina
3 colheres de queijo ralado
3 colheres de farinha de trigo
3 colheres de queijo muçarela
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:
Cozinhe o chuchu e amasse, adicione as gemas, margarina e o
trigo. Coloque as claras em neve com o queijo ralado. Numa
assadeira untada com margarina coloque a massa e o queijo
por cima, leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Sugestão de acompanhamento: arroz e bife grelhado.

 Silvana Souza – Nutricionista
Insta: @nutri.silvanasouza
E-mail: silvanasjsnutrisaude@gmail.com
Estado: Cotia e Carapicuíba – São Paulo/SP
“ Amor pela nutrição”
Tratamento de patologias e emagrecimento
Categoria da receita: Lanches para levar e marmitas

BOLO DE BANANA COM MAÇÃ

Ingredientes:
5 bananas pratas
3 maçãs
1/2 xícara de óleo de coco
1/2 xícara de açúcar demerara
1 colher de sopa de fermento
2 xícaras de granola
3 ovos

Modo de preparo:
Bater no liquidificador 4 bananas, 2 maçãs e os demais
ingredientes. Depois de  batido colocar a banana e a maçã
picada e em seguida colocar na forma untada.

Bolo fica maravilhoso!!!

 Silvana Ramos - Nutricionista 
Insta: @silramosnutri
E-mail: silnutri02@gmail.com
Estado: Nazaré e Atibaia/ SP
Categoria da receita: café da manhã/Lanche

BOLO DE AMENDÔAS

Ingredientes:
4 ovos
1/4 de xícara de manteiga
1 Xícara de chá de farinha de amêndoas
1/2 xícara de chá de amaranto em flocos
1 1/2 xícara de coco ralado
1/2 xícara de chá de xilitol , eu usei açúcar demerara
1 colher de sopa de fermento em pó
1 barra de chocolate meio amargo
1 copo de iogurte natural (170g)

Modo de preparo - Bolo:

Bata os ovos com o açúcar ou xilitol e a manteiga. Numa vasilha
separada, coloque a farinha de amêndoas, o amaranto, o coco ralado
e o fermento e despeje a mistura líquida. Mexa bem. Unte uma
assadeira com manteiga e enfarinhe com a farinha de amêndoas e
asse em forno a 180°C por cerca de 30 minutos.

Modo preparo - Cobertura:

Derreta chocolate amargo costumo usar 95% cacau, adicione 1 copo
de iogurte (escolha com dois ingredientes leite e fermento ao
comprar). Salpique lâminas de amêndoas para decorar.
Parabenizo todos os nutricionistas que participaram
deste projeto e, em especial, à Cris Botelho pela
iniciativa e organização deste e-book. Vocês deram um
exemplo de união, parceria e confiança que são itens
imprescindíveis para o crescimento e reconhecimento
de qualquer categoria profissional.
Assim como a união faz a força, a discórdia e as críticas
destrutivas levam à derrota. Por isso é tão importante não
apenas a atualização técnica mas também o apoio e a
participação nos eventos, cursos, projetos, e demais
solicitações de participação do nutricionista, provenientes
das entidades que representam nossa categoria, em
especial o Conselho Regional de Nutrição, o Sindicato dos
Nutricionistas e as Associações de Classe, por exemplo
APAN, ASBRAN, etc. O fortalecimento das entidades que
nos representam reflete no empoderamento do
nutricionista junto ao mercado de trabalho.
Portanto vamos construir mais pontes rumo ao topo
através das trocas de experiências relacionadas à tantos
cases de sucesso que nos proporcionam tanto feedback
para tornar mais eficaz a nossa atuação profissional.

Maria da Conceição Caé Silva

Nutricionista
Email: ceica.cae@gmail.com
Participação especial desses super parceiros na
revisão ortográfica e organização do eBook:

Heronissa Dantas - Nutricionista

@heronissa

Thiago A Correia - Professor

@profmethiagocorreia

Gilmara Satie Ogi- Nutricionista

@gilmaraoginutri
 Idealização e organização geral do eBook:

Cris Botelho,
Nutricionista de formação e curiosa
por essência. Criativa e apaixonada
por Marketing Digital.

Minha missão atual é ajudar profissionais da saúde a se

posicionarem de maneira ética, gentil e eficaz nas redes
sociais. Venho treinando muitos nutricionistas tanto na
área clínica como voltados para o Empreendedorismo
Digital, ensinando a mágica das redes sociais com foco
na utilização dessas ferramentas para levar saúde e
conhecimento para a população de maneira ética e
gentil. Além da produção de infoprodutos, tais como
eBooks, infográficos, revistas digitais e outros.

Trabalho com muita energia e o coração para unir os

nutricionistas, bem como outros profissionais da saúde e
assim fortalecer nossa classe e lindo trabalho que
podemos desenvolver em parceria.

clubedanutriecia@gmail.com @nutricrisbotelho