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melhor remédio.
(Versão 1.0)
1
Olá!
Abraço,
Dr. Rocha
2
Índice Guia
Sumário - Almoço
CARNE MOÍDA COM CALABRESA ..................................................... 6
BERINJELA ASSADA ................................................................... 8
BIFE À MILANESA ..................................................................... 10
CARNE COM MOLHO SALGADO DE TOMATE ....................................... 12
CARNE MOÍDA ........................................................................ 13
CAVALA COM PIMENTA DE CHEIRO E HORTELÃ................................... 15
GRATINADO RÁPIDO DE CHUCHU .................................................. 18
LASANHA DE BERINJELA............................................................. 21
MACARRÃO DE ABOBRINHA ......................................................... 23
ARROZ DE COUVE FLOR ............................................................. 24
MOLHO DE COCO PICANTE DA PIMENTA VERMELHA ............................. 26
BRÓCOLIS E COUVE-FLOR COM MOLHO BRANCO E CARNE SECA ............... 38
LOMBO DE PORCO COM BACON E ABACAXI ....................................... 40
TORTA DE CHUCHU (OU BERINJELA) .............................................. 42
3
STROGONOFF DE CARNE RÁPIDO .................................................. 44
BERINJELA RECHEADA ............................................................... 45
SOUFLE DE ABOBRINHA ............................................................. 46
REPOLHO CARBONARA .............................................................. 49
BIFE A CAVALO ....................................................................... 54
ANTEPASTO DE ABOBRINHA ........................................................ 57
OMELETE DE FORNO ................................................................. 58
BERINJELA COM ABOBRINHA ....................................................... 59
Sumário - Jantar
CARNE MOÍDA COM CALABRESA ..................................................... 6
BERINJELA ASSADA ................................................................... 8
BIFE À MILANESA ..................................................................... 10
CARNE COM MOLHO SALGADO DE TOMATE ....................................... 12
CARNE MOÍDA ........................................................................ 13
GUACAMOLE .......................................................................... 17
GRATINADO RÁPIDO DE CHUCHU .................................................. 18
HAMBURGUER COM LEGUMES ...................................................... 19
SALADA DE CAMARÃO, AGRIÃO E ABACATE ....................................... 20
4
Sumário - Lanches
GELADO DE BANANA E WHEY....................................................... 16
LEITE FAKE ........................................................................... 22
MOUSSE DE LIMÃO ................................................................... 27
PICOLÉ DETOX ....................................................................... 34
QUEIJADINHA VIVER MAGRA ........................................................ 36
BOLO DE CENOURA .................................................................. 37
CREME DE ABACATE ................................................................. 39
SMOOTHIE COM WHEY .............................................................. 48
MOUSE DE CHOCOLATE ............................................................. 52
QUASE NUTELLA ..................................................................... 53
CONES DE COCO ..................................................................... 61
BROWNIE.............................................................................. 62
5
CARNE MOÍDA COM CALABRESA
Ingredientes:
Recheio:
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes da massa, até que estejam todos bem
agregados. Faça uma bola com a mão e vá achatando até ficar fininho.
Coloque na frigideira antiaderente e vá achatando aos poucos com a colher
tomando cuidado para não quebrar.
Deixe fritar bem de um lado.
Vire o lado já frito para cima e coloque o recheio começando pelo queijo,
bacon, calabresa e termine com orégano;
Mantenha o fogo baixo e abafe com uma tampa até que frite bem o outro
lado também, e sirva!
6
BEBIDA VIVER MAGRA
Ingredientes:
Modo de preparo:
7
BERINJELA ASSADA
Ingredientes:
Modo de preparo:
8
PANQUECA DE WHEY
Ingredientes:
Recheio:
Modo de preparo:
9
BIFE À MILANESA
Ingredientes:
Modo de preparo:
10
CAFÉ DA MANHÃ
Ingredientes:
Modo de preparo:
11
CARNE COM MOLHO SALGADO DE TOMATE
Ingredientes:
Modo de preparo:
Escorra e reserve o azeite das anchovas. Pique os filés bem fininho. Pincele
com um pouco de azeite e tempere bem. Reserve em lugar fresco enquanto
prepara o molho.
Aqueça o azeite extra virgem em uma panela, acrescente o alho, a salsinha
e a salsa, refogue até o alho começar a corar.
Junte a pimenta, deixe um pouco dourando, depois adicione os tomates, as
azeitonas, as alcaparras, as anchovas e orégano.
Apure por 10 minutos e tempere com pimenta do reino.
Asse os filés em uma grelha untada por 3-4 minutos de cada lado para obter
bifes malpassados, 5-6 minutos para bifes no ponto ou até o ponto desejado.
Preparo: 10 min.
Cozimento: 20-25min.
Rendimento: 04 porções.
12
CARNE MOÍDA
Ingredientes:
Modo de preparo:
13
OVOS MEXIDOS COM SALMÃO DEFUMADO
Ingredientes:
Modo de preparo:
14
CAVALA COM PIMENTA DE CHEIRO E HORTELÃ
Ingredientes:
Molho:
Modo de preparo:
15
GELADO DE BANANA E WHEY
Ingredientes:
Modo de preparo:
16
GUACAMOLE
Ingredientes:
A pimenta de cheiro picadinha não faz parte da receita original pois não é
uma pimenta encontrada no México, mas combina perfeitamente com o
guacamole.
Modo de preparo:
17
GRATINADO RÁPIDO DE CHUCHU
Ingredientes:
Modo de preparo:
18
HAMBURGUER COM LEGUMES
Ingredientes:
Carne moída (500 gramas aprox.),01 cebola picada e refogada, cheiro verde,
sal, pimenta do reino, alho refogado, 01 ovo batido.
Modo de preparo:
Misturar tudo muito bem, opcionalmente pode rechear com alguma verdura
e/ou legumes que goste (espinafre/tomates/cenoura/pimentões/etc).
19
SALADA DE CAMARÃO, AGRIÃO E ABACATE
Ingredientes:
1 ½ xícara (chá) de agrião picado, 140g de camarão descascado e cozido, ½
abacate pequeno sem caroço descascado, 03 colheres (sopa) de cebola roxa
bem picada, e 01 colher (sopa) de alcaparras, vinho branco, 01 tangerina.
Modo de preparo:
20
LASANHA DE BERINJELA
Ingredientes:
Modo de preparo:
21
LEITE FAKE
Ingredientes:
Modo de preparo:
22
MACARRÃO DE ABOBRINHA
Ingredientes:
Modo de preparo:
23
ARROZ DE COUVE FLOR
Ingredientes:
Modo de preparo:
24
MASSA DE PIZZA FEITA COM COUVE-FLOR
Ingredientes:
Modo de preparo:
25
MOLHO DE COCO PICANTE DA PIMENTA VERMELHA
Ingredientes:
Modo de preparo:
26
MOUSSE DE LIMÃO
Ingredientes:
Modo de preparo:
27
OMELETE DE ESPINAFRE
Ingredientes:
Modo de preparo:
28
OMELETE DO CAFÉ DA MANHÃ
Modo de preparo:
29
PANINI DE MICROONDAS
Claro que ele sai do micro-ondas parecendo uma esponja branca, mas
depois de colocar no tostex/frigideira e um belo recheio não há no mundo
quem resista a esta delícia.
Ingredientes:
Modo de preparo:
30
PANQUECAS
Ingredientes:
Modo de preparo:
31
PÃO-TORTA
Ingredientes:
Modo de preparo:
32
PÃOZINHO RÁPIDO
Ingredientes:
Modo de preparo:
33
PICOLÉ DETOX
Ingredientes:
Modo de preparo:
34
PIZZA VIVER MAGRA JANTAR RÁPIDO!
Ingredientes:
Modo de preparo:
35
QUEIJADINHA VIVER MAGRA
Ingredientes:
Modo de preparo:
36
BOLO DE CENOURA
Ingredientes:
Modo de preparo:
37
BRÓCOLIS E COUVE-FLOR COM MOLHO BRANCO E CARNE
SECA
Ingredientes:
Modo de preparo:
38
CREME DE ABACATE
Modo de preparo:
39
LOMBO DE PORCO COM BACON E ABACAXI
Ingredientes:
PARA O LOMBO
Modo de preparo:
PREPARO DO ABACAXI
Modo de preparo:
LOMBO DE PORCO
40
AVISOS
Trigo tem glúten e deve ser eliminado pois o glúten leva a
inflamação do intestino, problemas de imunidade, absorção de
toxinas para a circulação.
41
TORTA DE CHUCHU (OU BERINJELA)
Ingredientes:
Modo de preparo:
42
SURPRESA DE COUVE FLOR CREMOSA
Ingredientes:
Modo de preparo:
43
STROGONOFF DE CARNE RÁPIDO
Ingredientes:
Modo de preparo:
44
BERINJELA RECHEADA
Ingredientes:
Modo de preparo:
45
SOUFLE DE ABOBRINHA
Receitinha super saborosa. Dá pra substituir a abobrinha por chuchu, couve
flor, espinafre.
Ingredientes:
Modo de preparo:
46
SOPA MARAVILHOSA DE COCO, FRANGO E HORTELÃ
Ingredientes:
Modo de preparo:
47
SMOOTHIE COM WHEY
Ingredientes:
Modo de preparo:
48
REPOLHO CARBONARA
Ingredientes:
200 gramas de repolho, 200 gramas de bacon, 2/3 copo de creme de leite
1 gemas (1 por pessoa),100 gramas parmesão ralado, 20 gramas para
guarnição, sal, noz moscada pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
49
SALADÃO PRIMAVERA
Ingredientes:
Modo de preparo:
50
TORTA SALGADA DE MICROONDAS
Ingredientes:
Modo de preparo:
51
MOUSE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
Modo de preparo:
52
QUASE NUTELLA
Ingredientes:
Modo de preparo:
53
BIFE A CAVALO
Ingredientes:
Modo de preparo:
54
CHIPS DE BERINJELA
Ingredientes:
Modo de preparo:
55
PUDIM SALGADO DE CHUCHU
Ingredientes:
Modo de preparo:
Cozinhe o chuchu com água até ficar macio. Escorra e amasse com o garfo,
eliminando bem a água. Junte creme de leite, a manteiga, a farinha de
linhaça e o queijo misturando bem.
Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Bata as claras em neve firme e junte as gemas batendo mais um pouco.
Misture delicadamente com a massa reservada.
Coloque numa forma (grande) untada e leve ao forno médio em banho -maria
por 1 hora.
Deixe amornar e desenforme.
56
ANTEPASTO DE ABOBRINHA
Ingredientes:
Modo de preparo:
57
OMELETE DE FORNO
Ingredientes:
Modo de preparo:
58
BERINJELA COM ABOBRINHA
Ingredientes:
Modo de preparo:
59
TOMATE RECHEADO COM GORGONZOLA
Ingredientes:
Modo de preparo:
Lave e tire a semente de dois tomates grandes de modo que ele fique uma
cestinha e os coloque sobre um refratário untado com azeite.
Para o recheio, misture gorgonzola esfarelado, duas colheres de creme de
leite, sal, pimenta do reino e as ervas. Misture tudo e preencha as cavidades
dos tomates. Salpique um pouco mais de ervas, azeite e leve ao forno.
60
CONES DE COCO
Ingredientes:
Modo de preparo:
61
BROWNIE
Ingredientes:
Modo de preparo:
Bater os ovos e adoçante bem, até ficar cheio de ar. Adicione uma pitadinha
de sal e a baunilha.
Derreta o chocolate e a manteiga junto no microondas.
Misture com os ovos e bata mais um pouquinho.
Unte uma forma com manteiga e coco ralado.
Coloque no forno a 200ºC, por 10-15 minutos. Deve ainda estar cremoso por
dentro.
Guarde na geladeira.
62
Avisos Legais
63