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ÍNDICE
Introdução 07

Materiais necessários 08

Receita base para os geladinhos 10

Liga Neutra ou Emulsificante? 11

Modelo base para o cálculo de preço e lucro 12

Geladinhos Gourmet 13

Sabor Ninho com Nutella 14

Sabor Morango com Nutella 15

Sabor Paçoquinha 16

Sabor Ovomaltine 17

Sabor Mousse de Limão 18

Sabor Mousse de Maracujá 19

Sabor Ninho com Morango 20

Sabor Laka 21

Sabor Churros 22

Sabor Banana com Chcolate 23

Sabor Abacate com Nutella 24

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Sabor Abacaxi com Nutella 25

Sabor Açaí com Nutella 26

Sabor Acerola com Nutella 27

Sabor Amora com Nutella 28

Sabor Banana com Nutella 29

Sabor Cereja com Nutella 30

Sabor Ameixa com Nutella 31

Sabor Pêssego com Nutella 32

Sabor Cupuaçu com Nutella 33

Sabor Morango 34

Sabor Chocolate 35

Sabor Milho Verde 36

Sabor Danette 37

Sabor Danoninho 38

Receita base para os geladinhos daqui em diante 39

Sabor Paçoca 40

Sabor Sonho de Valsa 41

Sabor Torta de Limão 42

Sabor Sensação 43

Sabor Romeu e Julieta 44

Sabor Ninho com Oreo 45

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Sabor Neon 46

Sabor Manteiga de Amendoim 47

Sabor Cappucino com Nutella 48

Sabor Laka 49

Sabor Nutella 50

Sabor Leite Ninho 51

Sabor Galak 52

Sabor Coco Queimado 53

Sabor Açaí com Leite Condensado 54

Sabor Salada de Frutas 55

Sabor Coco 56

Sabor Uva 57

Sabor Abacaxi 58

Sabor Pêssego 59

Sabor Goiaba 60

Sabor Laranja 61

Sabor Cupuaçu 62

Sabor Ameixa 63

Sabor Abacate 64

Sabor Acerola 65

Sabor Amora 66

Sabor Manga 67

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Sabor Jabuticaba 68

Geladinhos Alcoólicos 69

Sabor Caipirinha 70

Sabor Margarita 71

Sabor Caipiroska de tangerina 72

Sabor Mojito 73

Sabor Cosmopolitan 74

Sabor Cuba Libre 75

Sabor Vodka com coco 76

Sabor Caipifruta de morango 77

Sabor Caipifruta de cupuaçu 78

Sabor Caipifruta de uva 79

Sabor Laranja com especiarias 80

Sabor Sakerita 81

Sabor Abacaxi e capim-santo 82

Sabor Hibisco 83

Sabor Pêssego bellini 84

Geladinhos Light, Diet & Detox 85

Sabor Laranja, gengibre, cenoura, maçã & limão 86

Sabor Couve, maçã, limão & pepino 87

Sabor Coco 88

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Sabor Abacaxi, couve, gengibre & água de coco 89

Sabor Maça verde, cenoura, laranja, gengibre & limão 90

Sabor Maracujá 91

Sabor Morango e banana 92

Sabor Banana 93

Sabor Abacaxi 94

Sabor Uva 95

Sabor Abacaxi, couve, maçã, hortelã & água de coco 96

Sabor Manga 97

Sabor Chocolate 98

Vendendo os Geladinhos Gourmet 99

Como criar um Instagram para trabalhar vendendo Geladinhos

Gourmet 100

Legendas
10 à 15 min $ R$ 1 à R$ 3

8 à 12 geladinhos $ R$ 10 à R$ 15

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sabor churros

Ingredientes
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de doce de leite
• 1 caixa de creme de leite.
• 2 colheres (sobremesa) canela em pó
• 1 colher (sobremesa) emulsificante.

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 minutos. Espere a

espuma abaixar. Encha os saquinhos coma ajuda de um funil, aperte e gire
para não entrar ar.

Rendimento.: 12 unidades (saquinhos na medida 24x6cm)

RENDIMENTO PREPARO PREÇO DE VENDA CUSTO TOTAL

$$ $$$
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sabor banana com

chocolate
Ingredientes
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 4 bananas grandes
• 1 colher (sobremesa) de emulsificante
• 1 barra de chocolate ao leite

Modo de Preparo
Pegue 3 bananas e bata no liquidificador com os outros ingredientes por 5 minutos.
Espere a espuma baixar. Pegue o chocolate ao leite derretido, com uma colher de
sobremesa suje os saquinhos com o chocolate e coloque no freezer. Pegue 1 banana
e pique em pedaços pequenos e coloque nos saquinhos antes de enche-los. Encha os
saquinhos com a ajuda de um funil, aperte e gire para não entrar ar.

Rendimento.: 15 unidades (saquinhos na medida 24x6cm).

RENDIMENTO PREPARO PREÇO DE VENDA CUSTO TOTAL

$$ $$$
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