Apostila Geladinho Gourmet

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GELADINHO
GOURMET
POR DOCES GOURMET LUCRATIVO

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SUMÁRIO
DICAS GERAIS ......................................................................................................................... 04
AVISO LEGAL ........................................................................................................................... 05
RECEITA BASE ........................................................................................................................ 06
GELADINHO GOURMET DE MORANGO COM NUTELLA ............................................................ 07
GELADINHO GOURMET DE SONHO DE VALSA ......................................................................... 08
GELADINHO GOURMET DE AÇAI ............................................................................................. 09
GELADINHO GOURMET DE MORANGO ....................................................................................10
GELADINHO GOURMET DE OREO ........................................................................................... 11
GELADINHO GOURMET DE OVOMALTINE ................................................................................12
GELADINHO GOURMET DE NINHO COM NUTELLA .................................................................. 13
GELADINHO GOURMET DE DIAMANTE NEGRO ....................................................................... 14
GELADINHO GOURMET DE MILHO VERDE .............................................................................. 15
GELADINHO GOURMET DE CÉU AZUL ..................................................................................... 16
GELADINHO GOURMET DE NESQUIK ...................................................................................... 17
GELADINHO GOURMET DE MELANCIA .................................................................................... 18
GELADINHO GOURMET DE MARACUJÁ ................................................................................... 19
GELADINHO GOURMET DE KITKAT ......................................................................................... 20
GELADINHO GOURMET DE CHOCOLATE ................................................................................. 21
GELADINHO GOURMET DE PRESTÍGIO ................................................................................... 22
GELADINHO GOURMET DE NINHO COM OREO ....................................................................... 23
GELADINHO GOURMET DE NINHO COM M&M ........................................................................ 24
GELADINHO GOURMET DE COCO COM BRIGADEIRO ............................................................. 25
GELADINHO GOURMET DE DOCE DE LEITE ............................................................................. 26
GELADINHO GOURMET DE ROMEU E JULIETA ........................................................................ 27
GELADINHO GOURMET DE PAVÊ ............................................................................................ 28
GELADINHO GOURMET DE BIS ............................................................................................... 29
GELADINHO GOURMET DE COCO COM NUTELLA .................................................................... 30
GELADINHO GOURMET DE LEITE NINHO ................................................................................ 31
GELADINHO GOURMET DE COCO ........................................................................................... 32
GELADINHO GOURMET DE PAÇOCA ........................................................................................ 33
GELADINHO GOURMET DE CHICABON ................................................................................... 34
GELADINHO GOURMET DE ABACAXI ....................................................................................... 35
GELADINHO GOURMET DE COCO QUEIMADO ......................................................................... 36
GELADINHO GOURMET DE GOIABA ........................................................................................ 37
GELADINHO GOURMET DE TORTA DE LIMÃO .......................................................................... 38
GELADINHO GOURMET DE CAFÉ COM LEITE ........................................................................... 39
GELADINHO GOURMET DE DANONINHO ................................................................................ 40
GELADINHO GOURMET DE OURO BRANCO ............................................................................ 41
GELADINHO GOURMET DE UNICÓRNIO ................................................................................. 42
.
SUMÁRIO
GELADINHO GOURMET DE UVA .............................................................................................. 43
GELADINHO GOURMET DE SERENATA .................................................................................... 44
GELADINHO GOURMET DE FERRERO ROCHER ...................................................................... 45
GELADINHO GOURMET DE CHOCOLATE BRANCO ................................................................... 46
GELADINHO GOURMET DE LIMÃO .......................................................................................... 47
GELADINHO GOURMET DE CHOKITO ...................................................................................... 48
GELADINHO GOURMET DE MENTA COM NUTELLA .................................................................. 49
GELADINHO GOURMET DE MANGA ......................................................................................... 50
GELADINHO GOURMET DE ABACATE ...................................................................................... 51
GELADINHO GOURMET DE SERIGUELA ................................................................................... 52
GELADINHO GOURMET DE AMENDOIM .................................................................................. 53
GELADINHO GOURMET DE CAJU ............................................................................................. 54
GELADINHO GOURMET DE AMEIXA ........................................................................................ 55
DICAS GERAIS
RENDIMENTO:
O rendimento dos geladinhos é baseado em 100 ml
TEMPO DE PREPARO:
O tempo de preparo vai variar muito de pessoa para pessoa, vai ser de 40
minutos a 1:30 hora, deve se considerar o tempo de descanso da receita base
que é de 30 minutos
CUSTO:
O custo é apenas uma previsão do que será gasto. Isso vai variar muito aonde
você vai comprar os seus ingredientes e a quantidade que você irar comprar.
LUCRO:
O lucro é baseado no calculo de 100% de retorno em cada geladinho.
SAQUINHO:
O saquinho que será utilizado nas receitas são os tamanhos de 6x24 ou 5x24,
escolha um para padrão dos seus geladinhos.
CONSERVAÇÃO:
O tempo de congelamento é de 90 dias para geladinhos com ingredientes
industrializados, e 60 dias para os que contém frutas.
CONSERVAÇÃO PARA TRANSPORTE:
Para pequenas quantidades deve ser feita com uma caixa térmica ou caixa de
isopor com gelo, podendo conservar até 3 horas. Para quantidades grandes
pode se usar um carrinho de picolé, podendo conservar até 9 horas.
O QUE É LIGA NEUTRA?

A liga neutra é uma liga com estabilizantes contidos cuja
função é dá consistência ao sorvete ou no caso geladinho
evitando assim a formação de cristais de gelo. Ela não
contém gosto, portanto não interfere diretamente no
sabor.
AONDE ENCONTRAR A LIGA NEUTRA?
A liga neutra é vendida em lojas especializadas em materiais
para sorvete, mas se por acaso você não encontrá-la, não se
desespere! Você pode substituí-la pelo creme de leite, que
também cumpre a função de dar cremosidade ao geladinho,
mas pode acontecer de formar cristais de gelo, depende muito
do sabor do geladinho também.
AVISO LEGAL
Todos os direitos são reservados. É proibida a reprodução, cópia ou
transmissão livre de alguma forma desse livro através de qualquer
meio digital ou impressão sem o consentimento prévio dos seus
autores.
Não é de responsabilidade do autor tanto direta quanto

indiretamente pela utilização das receitas, conservação e
armazenamento contidos aqui.
CRIADO POR: YAGO PAULO EMPREENDIMENTOS

RECEITA BASE
RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS:

10 UNIDADES 10 MINUTOS R$ 7,00
INGREDIENTES:
700 ml de leite integral
1/2 xícara de leite em pó
1 colher (sopa) cheia de liga neutra
1 caixa de leite condensado
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 2 minutos
até a mistura ficar uniforme.
PASSO 02: Em seguida coloque a mistura em uma vasilha grande e deixe

descansar por 30 minutos, ou até as bolhas subirem, tire a espuma da superfície
com uma colher.
PASSO 03: ESTÁ PRONTO! essa é a base para quase todos os geladinhos gourmet,
use ela sem a espuma.
06
GELADINHO GOURMET DE MORANGO COM NUTELLA
RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

12 UNIDADES. 40 A 1:30 HORA DE R$ 10 A R$ 15,00 R$ 2,00 Á 2.50 UN.
INGREDIENTES:
1 litro de base (pagina 06)
250g de morango
Nutella a gosto
1 saquinho de suco de morango
(opcional)
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: No saquinho do geladinho coloque uma colher (chá) de nutella e vá
espalhando com o dedo para decorar o saquinho.
PASSO 02: Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto a nutella) e

bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
PASSO 03: Em seguida, despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe

descansar por 10 minutos, ou até a espuma subir, em seguida retire a espuma com
uma colher.
PASSO 04: Com auxílio de um funil, encha os saquinhos, amarre e leve ao

congelador por em média 5 horas.
OBS: Colocar imediatamente o geladinho na geladeira para a nutella não se

misturar.
07
GELADINHO GOURMET DE SONHO DE VALSA

INGREDIENTES:
6 unidades de sonho de valsa
6 unidades de paçoca
MODO DE PREPARO:
PASSO 02: Despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe descansar por 10
minutos ou até a espuma subir, em seguida tire toda espuma com uma colher.
PASSO 03: Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve para o
08
GELADINHO GOURMET DE AÇAI

INGREDIENTES:
1/2 barra de açai (barra de 30
gramas)
250 ml xaropé de guaraná
375 ml de água
2 bananas picadas
1/2 xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto o açúcar) e
PASSO 02: Despeje a mistura em uma vasilha grande e acrescente o açúcar e

misture até dissolver.
PASSO 03: Com o auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao

OBS: CASO NÃO ACHE O AÇAI PURO, USE 500 ML DE AÇAI PRONTO QUE JA
VEM COM O XAROPE DE GUARANÁ, AI NÃO PRECISARÁ DE
USAR OS 500 ML DO XAROPE.
09
GELADINHO GOURMET DE MORANGO

INGREDIENTES:
1 litro de base (página 6)
300g de morangos
1/2 saquinho de suco de morango
Morangos cortados em pedaços
(para colocar no saquinho) opcional
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto os morangos
cortados) e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
minutos ou até as espumas subirem, retida toda espuma com uma colher.
PASSO 03: Coloque os morangos cortados no saquinho e encha com ajuda de um

funil e leve para o congelador por em média de 4 horas.
10
GELADINHO GOURMET DE OREO

INGREDIENTES:
10 biscoitos oreo
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Retire o recheio dos biscoitos.
PASSO 02: Coloque no liquidificador todos os ingrediente e bata por 2

minutos até a mistura ficar uniforme.
PASSO 03: Em seguida despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe

descansar por 10 minutos ou até a espuma subir, retire a espuma com uma colher.
PASSO 04: Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao

11
GELADINHO GOURMET DE OVOMALTINE

INGREDIENTES:
2 xícaras (chá) de ovomaltine
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque no liquidificador todos os ingrediente e bata por 2
minutos até a mistura ficar uniforme.

descansar por 10 minutos ou até a espuma subir, retire a espuma com uma colher.

12
GELADINHO GOURMET DE NINHO COM NUTELLA

INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de leite em pó
Nutella a gosto
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque nos saquinho do geladinho uma colher (chá) de nutella e
espalhe com o dedo para decorar.
PASSO 02: Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto a nutella)

e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
minutos ou até a espuma subir, em seguida retire toda espuma com uma colher.
PASSO 04: Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e coloque no

OBS: Coloque imediatamente o geladinho no congelador para que a nutella

não se misture.
13
GELADINHO GOURMET DE DIAMANTE NEGRO

INGREDIENTES:
1 litro de base (sem leite em pó)
(pagina 6)
2 caixa de creme de leite
1 barra de diamante negro (135g)
1 barra de diamante negro para
decorar (135g) - opcional
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque no saquinho de geladinho pedacinhos do chocolate na altura
de um dedo para decorar (opcional)
PASSO 02: No liquidificador coloque todos os ingrediente (exceto o chocolate

para decorar) e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
minutos ou até as espuma subir, em seguida retire a espuma com a colher.
PASSO 04: Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e coloque no

14
GELADINHO GOURMET DE MILHO VERDE

INGREDIENTES:
2 lata de milho verde sem água
MODO DE PREPARO:
PASSO 02: Peneire colocando a mistura em uma vasilha grande e deixe descansar
por 10 minutos ou até a espuma subir, com uma colher retire toda espuma.

congelador por 5 horas.
15
GELADINHO GOURMET DE CÉU AZUL

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de pó azul para
sorvete sabor chiclete ou ice blue
1 colher (sopa) glucose
MODO DE PREPARO:

descansar por 10 minutos ou até a espuma subir, com uma colher retire toda
espuma.

16
GELADINHO GOURMET DE NESQUIK

INGREDIENTES:
8 colheres (sopa) de nesquik
MODO DE PREPARO:

descansar por 10 minutos ou até a espuma subir, com uma colher retire toda
espuma.

17
GELADINHO GOURMET DE MELANCIA

INGREDIENTES:
500 ml de base (pagina 6)
500 ml de melancia batida sem água
3 colheres de açúcar (opcional)
Pedaços pequenos de melancia para
decorar o saquinho (opcional)
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque no saquinho pedaços de melancia para decorar (opcional)
PASSO 02: No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata por 2 minutos

minutos ou até as espumas subirem, em seguida retire toda espuma com uma
colher.
PASSO 04: Com os saquinhos já decorados encha com a mistura, amarre e

leve para o congelador por 4 horas.
18
GELADINHO GOURMET DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:
1 caixa de creme de leite (200ml)
4 maracujás
2 maracujás (para decorar os
saquinhos)
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Decore os saquinho com a polpa e as sementes, coloque uma colher
(chá) em cada saquinho.
PASSO 02: Coloque no liquidificador todos os ingrediente e bata por 2 minutos

PASSO 03: Despeje a mistura em uma tigela grande e deixe descansar por 10
minutos até as espumas subirem, retire toda espuma com uma colher.
PASSO 04: Em seguida encha os saquinhos, amarre e leve ao congelador por 4

horas.
19
GELADINHO GOURMET DE KITKAT

INGREDIENTES:
3 pacotes de kitkat
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque no liquidificador todos os ingrediente e bata por 2 minutos
PASSO 02: Despeje a mistura em uma tigela grande e deixe descansar por 10
minutos até as espumas subirem, retire toda espuma com uma colher
PASSO 03: Em seguida encha os saquinhos, amarre e leve ao congelador por 4

horas.
20
GELADINHO GOURMET DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) chocolate em pó
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Dissolva todo o amido de milho em um pouco de base, depois disso
coloque o resto da base e leve em fogo médio.
PASSO 02: Mexa até virar um mingau ralinho.
PASSO 03: Retire do fogo e coloque em um recipiente aberto para esfriar, mexa
algumas vezes para não formar nata.
PASSO 04: Em seguida coloque no liquidificador e bata com o chocolate.
PASSO 05: Coloque nos saquinhos, amarre e leve ao congelador por 4 horas.
21
GELADINHO GOURMET DE PRESTÍGIO

INGREDIENTES:
100 gramas de coco ralado
200 gramas de chocolate ao leite
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Derreta o chocolate em banho maria e reserve para colocar nos
saquinhos.
PASSO 02: Não coloque o chocolate nos saquinhos antes da receita toda estiver
pronta.
PASSO 03: No saquinho coloque uma colher (chá) do chocolate derretido e vá

espalhando com os dedos.
PASSO 04: Com o auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leva ao

22
GELADINHO GOURMET DE NINHO COM OREO

INGREDIENTES:
8 unidades de biscoito oreo
100g de leite ninho
1 pacote de bicoito oreo (para
decorar)
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Retire todo o recheio dos biscoitos.


descansar por 10 minutos até as espumas subirem, com uma colher retire toda
espuma.
PASSO 04: Quebre os biscoitos para decorar em pequenos pedaços e coloque

nos saquinhos.

23
GELADINHO GOURMET DE NINHO COM M&M

INGREDIENTES:
50g M&M grande
50g de M&M para colocar nos
saquinhos
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto os m&m para
decorar) bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.

descansar por 10 minutos ou até as espumas subirem, com uma colher retire toda
espuma.
PASSO 03: Nos saquinhos coloque os m&m, com ajuda de um funil encha e leve
ao congelador por 5 horas.
24
GELADINHO GOURMET DE COCO COM BRIGADEIRO

INGREDIENTES:
1 coco seco médio
1 lata de brigadeiro pronto
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Descasque o coco e corte em cubinhos e reserve.
PASSO 02: No saquinho coloque 2 colheres (chá) de brigadeiro e espalhe com o

dedo.
PASSO 03: No liquidificador coloque todos os ingredientes (exceto o brigadeiro) e


25
GELADINHO GOURMET DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES:
600 ml de base (página 6)
200g de creme de leite
300g de doce de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
200g de doce de leite para decorar
(opcional)
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque uma colher de (chá) de doce de leite nos saquinhos e espalhe
com o dedo.
PASSO 02: No liquidificador coloque todos os ingredientes (exceto o doce de leite

para decorar) e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
PASSO 03: Em seguida coloque a mistura nos saquinhos, amarre e leve ao

26
GELADINHO GOURMET DE ROMEU E JULIETA

INGREDIENTES:
75g de goiabada cortada
100g de queijo minas cortados
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: No liquidificador coloque todos os ingredientes (exceto a goiabada) e
PASSO 02: Depois disso, coloque a mistura em uma vasilha grande e deixe
descansar por 10 minutos até as espumas subirem, então retire toda espuma com
uma colher.
PASSO 03: Adicione pedaços de goiabada dentro dos saquinhos para decorar.

27
GELADINHO GOURMET DE PAVÊ

INGREDIENTES:
1 litro de leite
3 pacote de biscoito maisena
1/2 de leite em pó
1 pacote de biscoito maisena
quebrada para decorar (opcional)
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque nos saquinhos os biscoito de maisena quebrado para
decorar.


descansar por 10 minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire
toda espuma.
PASSO 04: Com ajuda de um funil encha os saquinhos decorados com os biscoite,
amarre e leve ao congelador por 4 horas.
28
GELADINHO GOURMET DE BIS

INGREDIENTES:
1 caixinha de bis
MODO DE PREPARO:
PASSO 02: Em uma vasilha grande despeje a mistura e deixe descansar por 10
minutos até as espumas subirem, então com uma colher retire toda espuma.

29
GELADINHO GOURMET DE COCO COM NUTELLA

INGREDIENTES:
1 coco seco médio
1 pote de nutella
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Descasque o coco e corte em cubinhos e reserve.
PASSO 02: Nos saquinhos coloque uma colher (chá) de nutella e espalhe com
o dedo.
PASSO 03: Em seguida coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto a

nutella) e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
PASSO 05: Com auxílio de um funil encha os saquinhos decorado com a nutella,
30
GELADINHO GOURMET DE LEITE NINHO

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de leite em pó
MODO DE PREPARO:

31
GELADINHO GOURMET DE CÔCO

INGREDIENTES:
150g de coco ralado
200ml de leite de coco
200g de creme de leite sem soro
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Descasque o coco e corte em cubinhos.


32
GELADINHO GOURMET DE PAÇOCA

INGREDIENTES:
7 paçocas
MODO DE PREPARO:

33
GELADINHO GOURMET DE CHICABON

INGREDIENTES:
2 caixinha de creme de leite
2 pote de doce de leite de 200g
3 medidas de leite
MODO DE PREPARO:

34
GELADINHO GOURMET DE ABACAXI

INGREDIENTES:
1 abacaxi maduro cortado em 1/2 caixa de creme de leite condensado
cubinhos 1 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque dentro de uma panela o açúcar, a água e o abacaxi e mexa
tudo em fogo baixo até a água secar.
PASSO 02: Em seguida coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por

2 minutos até a mistura ficar uniforme e deixe esfriar.
PASSO 03: Depois encha os saquinhos, amarre e leve ao congelador por 4 horas.
35
GELADINHO GOURMET DE COCO QUEIMADO

INGREDIENTES:
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) coco ralado
1/2 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Dissolva o amido na água e reserve.
PASSO 02: Coloque em uma panela o açúcar e o coco, mexa em fogo baixo até o
açúcar caramelizar.
PASSO 03: Quando o açúcar estiver dourado, coloque o leite e o leite condensado
e mexa, depois coloque o amido e mexa novamente até engrossar sem deixar
grudar no fundo da panela.
PASSO 04: Desligue o fogo e deixe esfriar. Depois disso, encha os saquinhos,
36
GELADINHO GOURMET DE GOIABA

INGREDIENTES:
150g de goiaba
1 copo de iogurte natural (170g)
MODO DE PREPARO:

37
GELADINHO GOURMET DE TORTA DE LIMÃO

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de suco de limão
25 biscoitos maisena
Açúcar a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Quebre os biscoitos em pedaços e coloque dentro dos saquinhos para
decorar.
PASSO 02: No liquidificador coloque todos os ingredientes (exceto os biscoitos) e


38
GELADINHO GOURMET DE CAFÉ COM LEITE

INGREDIENTES:
6 colheres (sopa) de cappuccino
MODO DE PREPARO:

39
GELADINHO GOURMET DE DANONINHO

INGREDIENTES:
1 caixa de leite condensado
1 copo de iogurte natural (170g)
1 pacote de suco em pó de morango
100g de morango cortados
(opcional)
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: No liquidificador coloque todos os ingredientes (exceto os morangos)
PASSO 02: Depois coloque os morangos e bata deixando pequenos pedaços.

40
GELADINHO GOURMET DE OURO BRANCO

INGREDIENTES:
8 bombons ouro branco
MODO DE PREPARO:

41
GELADINHO GOURMET DE UNICÓRNIO

INGREDIENTES:
1 corante rosa líquido
1 corante verde líquido
1 corante azul líquido
1 corante amarelo líquido
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: No liquidificador bata a base e o creme de leite por 2 minutos até a
mistura ficar uniforme.
PASSO 02: Em 4 vasilhas divida a mistura e coloque uma gota de corante em cada
vasilha de cor diferente.
PASSO 03: Em seguida coloque as mistura dentro dos saquinhos alternando a cor,
42
GELADINHO GOURMET DE UVA

INGREDIENTES:
3 xícaras (chá) de suco de uva
integral
10 colheres (sopa) de uva picada
sem caroço
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque nos saquinhos uma colher (sopa) de uva picada para decorar.
PASSO 02: No liquidificador adicione todos os ingredientes (exceto a uva picada)

PASSO 04: Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e leve ao

43
GELADINHO GOURMET DE SERENATA

INGREDIENTES:
6 bombons serenata de amor
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: No liquidificador adicione todos os ingredientes e bata por 2 minutos

44
GELADINHO GOURMET DE FERRERO ROCHER

INGREDIENTES:
8 bombons ferrero rocher
flocos de arroz (opcional)
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: No liquidificador adicione todos os ingredientes (exceto o flocos de
arroz) e bata por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.
PASSO 03: Em seguida adicione o flocos de arroz e mexa.

45
GELADINHO GOURMET DE CHOCOLATE BRANCO

INGREDIENTES:
500ml de base (página 6)
50g de chocolate branco
3 colheres de leite em pó
MODO DE PREPARO:

46
GELADINHO GOURMET DE LIMÃO

INGREDIENTES:
1 litro de base (sem leite em pó)
(página 6)
1 xícara (chá) de suco de limão
4 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO:

47
GELADINHO GOURMET DE CHOKITO

INGREDIENTES:
6 bombons chokitos
MODO DE PREPARO:

48
GELADINHO GOURMET DE MENTA COM NUTELLA

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de essência de
menta
1 potinho de nutella
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Coloque nos saquinhos uma colher (chá) de nutella e espalhe com o
dedo.
PASSO 02: No liquidificador adicione todos os ingredientes (exceto a nutella) e


49
GELADINHO GOURMET DE MANGA

INGREDIENTES:
1 manga grande picada
MODO DE PREPARO:

50
GELADINHO GOURMET DE ABACATE

INGREDIENTES:
1 abacate médio
Açúcar a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO:

51
GELADINHO GOURMET DE SERIGUELA

INGREDIENTES:
240 ml de polpa de seriguela
MODO DE PREPARO:

52
GELADINHO GOURMET DE AMENDOIM

INGREDIENTES:
200g de amendoim torrado sem
casca
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: No liquidificador bata o amendoim até que ele triture totalmente.
PASSO 02: Depois acrescente a base e bata por 2 minutos até a mistura ficar
uniforme.

53
GELADINHO GOURMET DE CAJU

INGREDIENTES:
3 cajus
10 ml de água
MODO DE PREPARO:
PASSO 01: Corte o caju com a casca em pedaços e coloque no liquidificador com
a água e bata até desmanchar.
PASSO 02: Depois coe, em seguida adicione o restante dos ingredientes e bata
por 2 minutos até a mistura ficar uniforme.

54
GELADINHO GOURMET DE AMEIXA

INGREDIENTES:
200g de ameixa sem caroço
MODO DE PREPARO:

55

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Apostila Geladinho Gourmet

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Licensed to Maciel Pantoja Martins - martinsmaciel58@gmail.

POR DOCES GOURMET LUCRATIVO

O QUE É LIGA NEUTRA?

Não é de responsabilidade do autor tanto direta quanto

CRIADO POR: YAGO PAULO EMPREENDIMENTOS

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS:

PASSO 02: Em seguida coloque a mistura em uma vasilha grande e deixe

GELADINHO GOURMET DE MORANGO COM NUTELLA

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 02: Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto a nutella) e

PASSO 03: Em seguida, despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe

PASSO 04: Com auxílio de um funil, encha os saquinhos, amarre e leve ao

OBS: Colocar imediatamente o geladinho na geladeira para a nutella não se

GELADINHO GOURMET DE SONHO DE VALSA

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

GELADINHO GOURMET DE AÇAI

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 02: Despeje a mistura em uma vasilha grande e acrescente o açúcar e

PASSO 03: Com o auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao

GELADINHO GOURMET DE MORANGO

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 03: Coloque os morangos cortados no saquinho e encha com ajuda de um

GELADINHO GOURMET DE OREO

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 02: Coloque no liquidificador todos os ingrediente e bata por 2

PASSO 03: Em seguida despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe

PASSO 04: Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao

GELADINHO GOURMET DE OVOMALTINE

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 02: Em seguida despeje a mistura em uma vasilha grande e deixe

PASSO 03: Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao

GELADINHO GOURMET DE NINHO COM NUTELLA

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 02: Coloque no liquidificador todos os ingredientes (exceto a nutella)

PASSO 04: Com auxílio de um funil encha os saquinho, amarre e coloque no

OBS: Coloque imediatamente o geladinho no congelador para que a nutella

GELADINHO GOURMET DE DIAMANTE NEGRO

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 02: No liquidificador coloque todos os ingrediente (exceto o chocolate

PASSO 04: Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e coloque no

GELADINHO GOURMET DE MILHO VERDE

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 03: Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao

GELADINHO GOURMET DE CÉU AZUL

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 02: Em seguida coloque a mistura em uma vasilha grande e deixe

PASSO 03: Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao

GELADINHO GOURMET DE NESQUIK

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 02: Em seguida coloque a mistura em uma vasilha grande e deixe

PASSO 03: Com auxílio de um funil encha os saquinhos, amarre e leve ao

GELADINHO GOURMET DE MELANCIA

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 02: No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata por 2 minutos

PASSO 04: Com os saquinhos já decorados encha com a mistura, amarre e

GELADINHO GOURMET DE MARACUJÁ

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 02: Coloque no liquidificador todos os ingrediente e bata por 2 minutos

PASSO 04: Em seguida encha os saquinhos, amarre e leve ao congelador por 4

GELADINHO GOURMET DE KITKAT

RENDIMENTO: TEMPO DE PREPARO: GASTOS: LUCRO:

PASSO 03: Em seguida encha os saquinhos, amarre e leve ao congelador por 4