Facae Venda Pao Caseiro by Luis Henrique

FAÇA E VENDA
PÃO CASEIRO
Luis Henrique
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Autor
Luis Henrique de Sousa
2
Sumário
Capítulo 1 - Por que fazer pão caseiro? ..........................7
Porque fazer seu próprio pão caseiro? ................................8
A venda do Pão Caseiro .......................................................10
A importância dos pães caseiros para o organismo .........12
Porque pães caseiros? ..........................................................13
Capítulo 2 - O mercado de Pão Caseiro ...........................14

As embalagens para Pão Caseiro .......................................16
O prazo de validade dos pães caseiros ...............................16
A procura por alimentos caseiros no mercado para aderir
na alimentação .....................................................................17
Capítulo 3 - História de sucesso dos Pães Caseiros ........18
Uma história de sucesso com Pão Caseiro .........................19
Dicas para seu negócio faturar e ser um sucesso ..............23
Receitas de Pães Caseiros Tradicional ...........................24

Pão Caseiro ...........................................................................24
Pão Caseiro Fofinho ............................................................25
Pão Caseiro Rápido e Fofo ..................................................26
Receitas de Pães Caseiro Doce ........................................27
Pão Caseiro Doce .................................................................27
Pão Caseiro Doce Fofinho ...................................................28
Pão Doce Caseiro Fácil ........................................................29
3
Receita de Pão de Forma Caseiro ..................................30
Pão Caseiro de Forma ..........................................................30
Pão de Forma Caseiro sem Sova .........................................31
Pães Caseiros Recheados Doces .....................................32
Pão Doce de Nutella ............................................................32
Pão Recheado com Chocolate ............................................34
Pão Caseiro de Leite Condensado.......................................35
Receita de Pão Caseiro Integral ......................................36
Pão Caseiro Integral ...........................................................36
Pão Caseiro Integral de Liquidificador .............................37
Pão Integral Fofinho ...........................................................38
Pão Caseiro Doce (Roscas) ...............................................39
Rosca Fácil ...........................................................................39
Rosca de Liquidificador .......................................................40
Rosca Fácil ...........................................................................41
Pães Caseiros Salgados Recheados .................................42
Pão de Linguiça .................................................................42
Pão Recheado de Presunto e Queijo ...................................44
Pão Recheado de Calabresa ...............................................46
Pão de Batata Recheado .....................................................48
Pães Caseiros Requintados ...........................................49
Pão Caseiro Australiano ...................................................49
Pão Italiano ........................................................................50
Pão de Leite Leopardo ....................................................51
4
Receita de Pães Caseiros Funcional ..............................53
Pão Caseiro Funcional Rápido ...........................................53
Pão de Forma Integral Funcional ......................................54
Pão Integral Funcional com Aveia ....................................55
Pães Caseiros Mais Pedidos .............................................57
Pão Caseiro da Vovó ............................................................57
Pão Caseiro Leve e Fácil .....................................................58
Pão Caseiro de Liquidificador .............................................59
Capítulo 4 - Como Usar o Instagram para divulgar e
alavancar 10x suas vendas de pães caseiros..................60
Como usar o Instagram para divulgação .........................61
O que e com que frequência postar? ..................................62
Capítulo 5 - Usar estratégias de WhatsApp para
alavancar suas vendas ....................................................63
Como usar o WhatsApp no seu negócio e faturar mais? ..64
Dicas para alavancar as vendas através do WhatsApp ...65
Capítulo 6 - Crie sua página e aumente suas vendas
através do Facebook ........................................................66
A criação de página no Facebook e o aumento nas
vendas...................................................................................67
Dicas para aumentar as vendas através do Facebook .....68
5
Capítulo 7 - Criar parcerias em lojas especializadas
para alavancar suas vendas ...........................................69
Como fazer parcerias para alavancar as vendas?............70
Como fidelizar novos clientes? ...........................................72
Capítulo 8 - Criar sua marca no mundo dos pães
caseiros..............................................................................73
O posicionamento da marca no mundo dos pães
caseiros..................................................................................74
Divulgação da Marca ...........................................................75
6
Capítulo 1 - Por que fazer pão caseiro?
O pão tem uma história muito antiga e que todos nós já nos
familiarizamos com ele, pois está presente na nossa mesa
a milhares de anos e não só no café da manhã, mas
também em outras refeições diárias.
É estimado que o pão tenha surgido há 12 mil anos na

Mesopotâmia juntamente com o cultivo do trigo. Eram
feitos de farinha misturada com o fruto do carvalho. Os
primeiros pães eram achatados, duros, secos e muitos
amargos. Para ser ingerido, o pão era lavado várias vezes
em água fervente e depois era assado sobre pedras ou
embaixo de cinzas.
Mas as receitas hoje em dia evoluíram trazendo

sofisticação e variedade de receitas com formas e gostos
diferentes. Mas a preferência por um pão caseiro, partindo
de uma receita dos antepassados ainda continua a mesma,
pois trás com ela todo o sabor e maciez que só mesmo os
pães caseiros proporcionam.
A busca por pão caseiro tem aumento muito, pois devido às

demandas do dia-a-dia as pessoas acabam não tendo
tempo para fazer seu próprio pão caseiro e acabam que
começam a comprar de pessoas que fazem para vender,
criado ótimas oportunidades para se tornar um grande
negócio e ganhar dinheiro com a venda de pão caseiro.
7
Porque fazer seu próprio pão caseiro?
Atualmente muitas pessoas buscam manter um estilo de
vida mais saudável e alguns até levam uma vida de atleta,
com prática de atividades físicas ou academia diária
aliada a uma alimentação equilibrada.
Por ter um estilo de vida tão saudável, as pessoas vem

buscando cada vez mais fazer seu próprio alimento de
forma natural, livre de corante, conservantes e outros
produtos que acabam por deixar o alimento cada vez mais
impróprio ao consumo, e o pão caseiro proporciona um
alimento mais saudável, de acordo com as necessidades de
cada pessoa.
Esse é um produto que vem cada vez mais sendo procurado

e nem sempre é fácil de encontrar, apesar de ser um
mercado em expansão existe uma grande lacuna a ser
preenchida nesse tipo de segmento.
E muitas vezes por existir essa lacuna, grande parte das

pessoas tem receio de iniciar nesse mercado, mas na
verdade é um mercado em crescimento que tem
profissionais que faturam bem, mensalmente, vendendo
pães caseiros.
Fazer essa escolha talvez não seja tão fácil, mas já é

comprovado que cada vez mais pessoas procuram ter a
8
prática de um estilo de vida mais saudável e então é
normal que cada vez mais cresça a procura por esse tipo de
produto.
Você que pensa em começar o seu próprio negócio, está aí

uma grande oportunidade.
Trabalhando em sua própria casa, com produtos de
qualidade e acessíveis, é possível criar uma porção de pães
caseiros e, assim, construir seu tão sonhado negócio, rumo
a uma mudança de vida positiva.
A escolha de fazer doces funcionais para vender é uma

opção certeira, pois estamos falando de um mercado que
tem alta procura e poucos profissionais na área.
O seu negócio pode começar de uma maneira sutil, sem
grandes investimentos, testando o que é mais bem aceito
pelos seus clientes.
O interessante é que ele também aceita uma expansão

rápida, já que você pode ir agregando receitas, conforme
for vendendo e percebendo as necessidades e preferência
de quem compra de você.
Em pouco tempo conseguirá perceber que esses produtos

têm um mercado grande a ser atingido e que esses pães
podem ganhar novas versões criadas por você mesmo,
utilizando sua criatividade.
9
A venda de Pão Caseiro
Como conseguimos perceber o mercado de pães caseiros
está em expansão e esse é um segmento que surge como
uma nova opção para empreendedores que procuram ter
seu próprio negócio.
Em um mercado com fortes tendências de crescimento

para os próximos anos, faltam profissionais qualificados
que tenham se especializado em pães e está aí a sua
grande oportunidade de sair na frente e se posicionar
como uma grande referência.
Na realidade hoje em dia não é tão difícil alcançar uma

notoriedade, caso haja qualidade no serviço. Isso porque
temos uma variedade de opções que podemos utilizar para
a divulgação dos pães, estamos na Era da tecnologia, ao
qual podemos usar à nosso favor para aumentar as
vendas.
Agora você deve estar se perguntando:
*Por onde eu começo? Eu não conheço ninguém

interessado em comprar pão caseiro!
Para começar a atuação nesse segmento, procure por

parcerias. Vá até as lojas de alimentos naturais próximas
de sua casa e ofereça o seu trabalho, dando uma amostra
10
de sua qualidade. Proponha vendas em consignação e
divulgação no ambiente oportuno para gerar interesse nas
pessoas.
Fale com seus vizinhos, divulgue em condomínios

próximos, em lojas do mesmo segmento e até mesmo com a
sua família, pois eles levarão a sua ideia para grupos de
amigos que podem ter interesse nos seus produtos.
Uma outra excelente maneira de atrair possíveis clientes

para o seu negócio de pães é procurar por eventos que
tenham ligação com a gastronomia, feiras de artesanatos,
feiras de produtores.
As possibilidades são realmente diversas, basta que você

olhe e analise o segmento “saudável” de maneira mais
abrangente.
Por exemplo, quantas lojas de doces, biscoitos caseiros e

franquias de alimentos caseiros, você conhece?
Certamente, muitas! Por outro lado, quantos negócios de
pães caseiros você já pôde frequentar?
Realmente! São poucos, apesar da grande procura! É

difícil encontrar quem não goste de comer o famoso pão
caseiro e essa necessidade aumenta quando a pessoa
busca por variedade e qualidade.
11
A importância dos pães para o organismo
Pães, assim como massas, batatas, mandioca e cereais,
são alimentos ricos em carboidratos. Geila Felipe,
nutricionista da Fiocruz e do Centro Colaborador em
Alimentação e Nutrição da região Sudeste, explica que os
carboidratos são à base da nossa alimentação e a primeira
fonte de energia que o nosso corpo usa.
Uma dieta pobre em carboidratos pode trazer efeitos

indesejados, como fraqueza, mal-estar, desidratação,
perda de massa magra, menor resistência a infecções,
dentre outros problemas. Para o bom funcionamento do
organismo, 50 a 60% das calorias que nós ingerimos devem
vir dos carboidratos.
Você como fornecedor, irá ajudar essas pessoas a

conquistar o que tanto procuram, seu negócio se
apresentará como uma solução poderosa para satisfazer
aquela vontade de comer um pão caseiro no café da
manhã.
12
Porque pães caseiros?
Porque os pães são produto de gosto universal.
Porque há poucos profissionais de qualidade nessa área
atualmente.
Porque tem alta procura.
Porque você irá ser um facilitador, contribuindo com
quem não tem tempo de fazer seu próprio pão caseiro.
Porque oferecerá qualidade de vida à mais pessoas.
Porque conseguirá realizar o sonho de ter seu próprio
negócio.
Porque poderá trabalhar com maior liberdade,
estabelecendo seus próprios horários, diretamente da
sua casa ou de onde preferir.
Porque a sua lucratividade será alta.
Porque sua família também se beneficiará desse seu
empreendimento.
13
Capítulo 2 - O mercado de Pão Caseiro
A comercialização pode ser feita de várias maneiras, pois
os pães são produtos que atendem às necessidades de
vários segmentos do comércio de produtos alimentícios,
tais como supermercados, bares, lanchonetes,
restaurantes etc. Além disso, as empresas distribuidoras
de produtos alimentícios constituem uma considerável
fatia de mercado a ser explorada.
O mercado de pães é bastante diversificado,

compreendendo quilões, feiras livres, lojas especializadas
(delicatessen), supermercados, padarias, restaurantes e
lanchonetes à beira de rodovias e também restaurantes e
hotéis.
Assim, podem ser identificadas duas categorias básicas de

potenciais demandadores do produto:
a) Aqueles que utilizam o produto para o consumo direto

dos seus clientes: restaurantes e hotéis (café da manhã,
sobremesa, etc).
b) Aqueles que compram para a revenda: supermercados,

quilões, padarias etc.
A preferência dos consumidores deverá ser acompanhada

de perto e orientará a oferta do “mix” (composição) de
14
tipos de pães, conjuntamente com a disponibilidade de
matéria-prima (preços, quantidade e qualidade etc.).
Alguns fatores são fundamentais para a conquista de
mercado:
a qualidade;
o preço;
a propaganda;
a aparência (vidro e rótulo).
15
As embalagens para Pão Caseiro
Você pode vender os pães em sacos plásticos próprios para
alimentos, bem fechados com a ajuda de fitilhos ou arames
coloridos ou de metal. Para pães menores, bandejas de
isopor ou potes plásticos e marmitinhas de alumínio com
tampa são boas ideias também. Na hora de embalar,
lembre-se de colocar etiquetas com o sabor, data de
fabricação e validade do produto, bem como ingredientes.
As fitinhas que fecham a embalagem também podem
ajudar a identificar o sabor do seu pãozinho.
Antes de embalar, é necessário deixar o pão esfriar

totalmente. A umidade do calor no saco, além de murchar
os pães, pode comprometer a qualidade, pois cria mofo.
Varie no tamanho: você pode fazer pães menores e vendê-

los em kits dentro de saquinhos ou bandejas de isopor
envoltas em filme plástico. Diversifique também na
quantidade e no formato dos pãezinhos para agradar a
clientela.
O prazo de validade dos pães depende da receita, mas,

geralmente, fica bom por até 4 ou 5 dias se armazenado
corretamente.
16
A procura por alimentos caseiros no
mercado para aderir na alimentação
O mercado de alimentação saudável vem crescendo
consideravelmente nos últimos tempos. A busca por
alimentos naturais provenientes da natureza tornou-se
uma alternativa fundamental para quem busca uma vida
mais saudável.
Em contrapartida, para quem busca ter seu próprio

negócio, é uma grande oportunidade de faturar alto, afinal
quem não deseja sempre ter um alimento caseiro livre de
conservantes?
Está ai a sua grande oportunidade!
E essa busca pela qualidade de vida pode trazer uma

grande fatia do mercado com os produtos caseiros, nesse
caso os pães, que cada vez mais vem conquistando as
pessoas pela sua variedade.
Está em suas mãos...
17
Capítulo 3 - História de sucesso dos Pães
Caseiros
Atualmente podemos encontrar diversas histórias de
empreendedores que tiveram uma grande ideia, colocaram
no mercado e começaram a faturar alto, pois entenderam
a necessidade de seu público.
No segmento de pães caseiros, não é diferente e você

também pode contar a sua história muito em breve.
18
Uma história de sucesso com Pão Caseiro
Como toda história de sucesso no mundo de
empreendedorismo, muitos desafios são necessários, antes
mesmo de atingir o sucesso e foi, assim, que Ex-costureira
e o marido largaram antigos trabalhos para investir do
ramo.
O objetivo inicial era apenas aumentar a renda familiar

quando Maria Aparecida, de 46 anos, resolveu fazer pães
caseiros para vender em Vilhena (RO) revela ela, que na
época – há quase 10 anos – trabalhava como costureira e o
marido, Ademilton Pereira Nunes, de 48 anos, vendia
cosméticos. “Nossos filhos eram pequenos e mesmo com
nós dois trabalhando era difícil, aí comecei a fazer pães
para vender e saía para entregar de bicicleta”, conta. O
negócio deu tão certo que de complemento passou a ser a
renda principal da família, que agora inclui na produção a
filha Marcela Nunes, de 26 anos, e de uma colaboradora.
Aparecida conta que, como no início trabalhava sozinha,

era mais difícil, então parou por um tempo para trabalhar
em uma loja de tecidos, mas como os antigos clientes
continuavam procurando pelo pão produzido pó ela,
resolveu voltar a fazer. “Eu falei com meu esposo que
queria parar de trabalhar para fazer pães e ele passou a
me ajudar. Hoje a nossa filha também trabalha com a
19
gente”, diz. De acordo com Nunes, são produzidos cerca de
300 pães por semana, que são entregues em residências.
Hoje a família possui cerca de 100 clientes fixos.
A família conta com sete fornos grandes e um pequeno

para dar conta da produção. De acordo com Aparecida, no
início utilizavam o forno comum, mas com o aumento das
vendas foram investindo no negócio. Ela diz que não se
arrepende de ter saído do emprego para se dedicar à
produção de pães. “É com eles que mantemos a casa, já
conseguimos comprar um carro e também mantemos o
nosso filho que estuda em São Paulo. Agora vamos
melhorar o nosso local de trabalho”, diz.
O trabalho começa às 5h e, apesar de também fazer pão

branco, Aparecida conta que os mais vendidos são os pães
integrais. Ela também faz pão de grãos e sanduíches
naturais. A autônoma conta que a receita também é
original e somente após vários testes chegou a ao
resultado atual. Apesar da comodidade de trabalhar em
casa, ela diz que a atividade não é fácil, mas se orgulha do
que faz. “É um trabalho bom e digno igual a todos. O nosso
lema é deixar o cliente bem nutrido, feliz da vida e com a
barriga cheia”, finaliza.
Essa é outra história de sucesso com Pães Caseiros, mas

ainda mais de superação:
20
A ideia da Ariadne Zippin de criar uma panificadora
móvel, a Pani em Casa, foi o que inicialmente chamou a
minha atenção, mas conversando com ela descobri uma
história de superação, uma história de sucesso depois de
um AVC. Há pouco mais de dois anos a Ariadne era
professora de marketing, tinha uma distribuidora de
produtos pet, uma empresa de consultoria e era presidente
de uma ong que dá consultoria jurídica gratuita. Ela
também é membro da academia de letras José de Alencar.
Ah sim! Ela também é casada, tem duas filhas e sete
cachorros. Com tantas atividades, trabalhava 18 horas por
dia, inclusive nos finais de semana, vivia estressada e
ainda tinha que controlar uma hipertensão. Até que….
Até que o corpo pediu para parar. Ariadne teve um AVC (

Acidente Vascular Cerebral). Do momento que percebeu
que não estava bem até a chegada da ambulância a
Ariadne já não falava e não andava e os médicos avisaram
que ela dificilmente voltaria a falar. Mas ela conseguiu
evitar a sequela e voltou a falar, no início gaguejando, mas
se comunicando. Depois de um ano em casa ela começou a
pensar em uma maneira de ganhar dinheiro, afinal teve
que abrir mão de uma boa renda por conta do problema de
saúde.
Teve a ideia de fazer pão, até como forma de fisioterapia.

Ela também precisava se exercitar e decidiu sair andando
pelo bairro onde mora, em Curitiba, oferecendo pão. As
21
pessoas começaram a comprar e também pediam bolos,
salgados… A Ariadne, que antes não sabia cozinhar, foi
ampliando o número de produtos e melhorando ainda mais
a fala. “Como as pessoas não sabiam se eu era professora
eu não tinha vergonha por estar gaguejando e assim eu
comecei a me sentir bem melhor”, diz. Depois do sucesso
vendendo de porta em porta ela lembrou que a avó passou
um tempo doente e não podia sair nem para comprar pão.
Assim surgiu a panificadora móvel. A Ariadne comprou
um carro que ficou meio parecido com o furgão do Scooby
Doo. Uma graça!
Ela produz de manhã e sai de tarde para entregar,

obedecendo a um roteiro semanal. O furgãozinho sai
recheado de pães, bolos e salgados. Os números
comprovam o sucesso. No início foram 4 pães, hoje são
vendidos de 200 a 300 pães por dia. Experimentei o pão
caseiro e o pão de linguiça. Super-recomendo!
Ariadne diz que o AVC foi o que melhor lhe aconteceu na

vida. A profissional agitada sem tempo para nada hoje se
dá ao luxo de entregar o pão e também parar para tomar
café com os clientes, conversar. Aliás, o trabalho que no
início foi uma terapia para a Ariadne, hoje acaba sendo a
terapia de outras pessoas que adoram um bom bate papo
na hora da entrega do pão. “Aposentei o salto, a roupa
executiva e se o brinco não combina com o colar, sem
problemas. O importante é me sentir bem”.
Das atividades antes do AVC a Ariadne continua

presidente da ONG, que é um trabalho voluntário. “Eu abri
22
mão de tudo e não me arrependo de nada”.

Dicas para seu negócio faturar e ser um
sucesso
Podemos encontrar várias dicas, mas essas são algumas
que podem tornar o negócio de pães caseiros um sucesso.
*É preciso ser criativo sempre;
*Crie receitas diversificadas e únicas que acabem
chamando a atenção do cliente para os pães caseiros;
*Mantenha-se informado sobre o mercado empreendedor
de pães;
*Mantenha uma maior proximidade com seus clientes;
*Invista no seu negócio, acredite nele e fique atento às
inovações e concorrentes.
23
Receitas de Pães Caseiros Tradicional
Pão Caseiro
INGREDIENTES:
1 OVO
5 COLHERES DE AÇÚCAR
1 COLHER DE SOPA DE SAL
2 COPOS DE REQUEIJÃO DE ÁGUA MORNA
2 SAQUINHOS DE FERMENTO SECO 10 G
CADA
9 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
1 KG DE FARINHA DE TRIGO MAIS OU
MENOS
Modo de preparo:
Coloque o fermento na água morna quase fria, deixe uns 5
minutos,
depois acrescente o açúcar, o sal, o ovo e o óleo, vai
acrescentando a
farinha de trigo, até soltar das mãos
Sove a massa até ficar macia, deixe descansar por uns 30 a
40 minutos,
na bacia coberta com um pano.
Depois divida a massa em 3 partes abra com um rolo e
enrole igual rocambole.
Coloque em forma untada só com farinha de trigo, e coloque
para assar em forno sem pré-aquecer, porque se o forno for
24
frio cresce mais.

Pão Caseiro Fofinho
Ingredientes:
2 colheres de fermento
biológico em pó
8 colheres de sopa (bem cheia)
de açúcar
1 colher (rasa) de sopa de sal
2 colheres (rasa) de sopa de
margarina
3 ovos
2 xícaras de leite morno
1 kg de farinha de trigo
Modo de preparo:
Coloque a margarina no leite e leve ao micro-ondas para
aquece
Coloque todos os ingredientes em uma bacia grande e só
adicione o leite, aos poucos adicione a farinha.
Sove bastante e deixe descansar até que dobre de volume
Depois sove novamente e modele tamanho e formato que
deseja o pão
Unte uma forma com farinha de trigo e deixe que cresça
até dobrar o tamanho
Leve para assar em forno 180ºC por mais ou menos 30 a 40
minutos ou até que esteja assado
O tempo varia, depende de cada forno.
Rende 4 pães
25
Pão Caseiro Rápido e Fofo
Ingredientes:
1 e 1/4 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo
2 ovos
2 tabletes de fermento para
pão
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/4 xícara de açúcar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e os tabletes
de fermento, reserve;
Em uma vasilha, misture a farinha, o sal e o açúcar e
despeje sobre mistura do liquidificador.
Bata até borbulhar e deixe crescer por 20 minutos
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada e leve
para assar em forno médio-alto (220° C), preaquecido, por
30 minutos.
26
Receitas de Pães Caseiro Doce
Pão Caseiro Doce
Ingredientes:
1 xícara de chá de leite
3 tabletes de fermento para
pão
1kg de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
10 colheres de sopa de
Margarina Qualy Cremosa
5 ovos
1 colher de sal
Modo de preparo:
Numa vasilha coloque o leite morno e dissolva o fermento.
Acrescente uma xícara de chá de farinha de trigo, e
misture até obter uma massa mole e deixe crescer por 15
minutos adicione o restante dos ingredientes e misture
formando uma massa formando uma bola e deixe crescer
por mais 30 minutinhos. Modele os pães do modo desejado,
coloque numa assadeira untada e polvilhada com farinha
pincele com o ovo batido e deixe crescer novamente até
dobra de volume. Pré-aqueça o forno em temperatura
média, pincele com o ovo batido novamente e leve para
assar por 20 minutos.
27
Pão Caseiro Doce Fofinho
Ingredientes:
4 ovos
margarina
1 e 1/2 copo de leite (copo de
250 ml)
4 colheres de sopa de leite em
pó
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 pacote de fermento seco
para pão (10g)
peneirada
(aproximadamente)
Modo de preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento e a farinha de trigo.
Acrescente o fermento e bata mais um pouco.
Coloque o líquido em uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando até a
massa desgrudar das mãos.
Tampe a tigela com filme plástico ou com um pano e deixe descansar por cerca de 40 minutos.
Após o descanso, modele os pães e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.
Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Leve ao forno preaquecido a 210º-220ºC até os pães dourarem.
Depois que retirar os pães do forno, pincele margarina gelada sobre eles para não ressecarem
Rendimento: 4 pães grandes
Dica: Você pode fazer o Pão Doce Super Fofinho na batedeira. Basta colocar o líquido do
liquidificador na tigela da batedeira com o batedor de massas e seguir a receita normalmente
parando de colocar a farinha quando a massa desgrudar da tigela da batedeira. Licenciado
28
Pão Doce Caseiro Fácil
Ingredientes:
1 Quilograma de Farinha de
trigo
3 Tabletes de fermento
biológico para Pão
2 Xícaras de Leite morno
1 Xícara de Açúcar
1 Xícara de óleo
4 Unidades de Ovos inteiros
1 Unidade de Ovo batido
1 Colher de chá de sal
Modo de preparo:
Comece preparando seu pão doce caseiro dissolvendo as
tabletes de fermento no leite morno. Acrescente a farinha,
mexa para obter uma massa mole e deixe repousando por
15 minutos. Este passo é importante para a massa crescer.
Passado esse tempo adicione à massa os restantes
ingredientes e amasse bem com as mãos. Você saberá que a
massa está pronta quando ela se apresentar lisa e deixar
de descolar das mãos (poderá ser necessário adicionar
mais farinha).
Molde a massa no formato de pão doce que desejar (em
bolinhas, em trança, retangular), coloque-a sobre uma
assadeira de forno untada com manteiga e enfarinhada.
Pincele com o ovo batido e leve a assar no forno pré-
aquecido a 200ºC durante 30 minutos.
Passado esse tempo, e quando a crosta do pão se
apresentar dourada, seu pão doce caseiro estará pronto!
Retire do forno e deixe esfriar para servir.
29
Receita de Pão de Forma Caseiro
Pão Caseiro de Forma
Ingredientes:
500g de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
15g de fermento biológico
fresco
1 1/2 copos de leite
(aproximadamente 300ml)
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) rasa de sal
Manteiga para untar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, no
liquidificador por cerca de 3 minutos.
Coloque 500g da farinha de trigo numa bacia e aos poucos vá
despejando a mistura do liquidificador e mexendo com uma
colher de pau até ficar homogêneo (acrescente farinha se
necessário).
Despeje a massa sobre uma superfície untada com farinha.
Sove até desgrudar das mãos.
Acrescente mais farinha caso necessário.
Unte a forma de pão com manteiga e polvilhe com farinha de
trigo.
Coloque a massa da forma e deixe descansar para crescer por
aproximadamente 1 hora.
Leve para assar em forno preaquecido (200 graus) por
aproximadamente 50 minutos.
Deixe esfriar e corte em fatias.
30
Pão de Forma Caseiro sem Sova
Ingredientes:
2 ovos
1 sachê de fermento seco
instantâneo para pão (10gr)
240 ml de água morna
1 colher café de sal
peneirada (xícara de 240 ml)
Modo de preparo:
Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de
trigo.
Coloque em uma bacia e vá acrescentando a farinha de
trigo aos poucos e misturando bem, até dar o ponto de
massa mole.
Tampe a bacia com um filme plástico e deixe a massa
crescer até dobrar de volume
Após o tempo de crescimento, coloque a massa em forma
untada (fiz em forma grande para pão de forma), massa até
a metade da forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até o pão dourar
31
Pães Caseiros Recheados Doces
Pão Doce de Nutella
Ingredientes:
300 grs de farinha de trigo
60 grs de açúcar
1 pitada de sal
15 grs de fermento fresco ou
1 pacotinho (10 grs) de
fermento biológico seco
90 ml de leite morno
80 grs de manteiga
1 ovo
1 gema para pincelar
Açúcar de confeiteiro para
decorar
Modo de preparo:
Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o açúcar e a
pitada de sal.
Faça um buraco no meio e adicione a manteiga derretida
no microondas por 30 segundos, o ovo, e o leite morno. Bata
essa massa até ter uma mistura homogênea.
Em seguida sove (amasse com as mãos) por cerca de 5
minutos até ter uma massa bem lisa e elástica.
Coloque a massa na tigela novamente e deixe-a descansar
por cerca de 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho.
32
Montagem:
Divida a massa em 4 pedaços e separe.
Abra o primeiro pedaço com o rolo até ter uma
massa fina. Coloque um prato para medir um círculo
e corte o excesso.
Cubra a massa com uma camada de Nutella.
Repita o processo, fazendo mais 3 círculos de massa
e colocando uma camada de Nutella em cima de
cada uma. Na última camada, não coloque Nutella.
Coloque um copo no meio para marcar onde não
será cortado e a partir dele, corte a massa em 16
pedaços. Sempre do centro até as pontas.
Escolha 2 pontas, gire a massa para fora 2 vezes e
depois junte as pontas.
Faça isso com todas as pontas e pincele a massa
com a gema de ovo.
Leve ao forno baixo (200º) por cerca de 25 minutos
ou até dourar.
33
Pão Recheado com Chocolate
Ingredientes:
2 copos de água morna (250 ml)
1 concha de óleo de soja, ou de
sua preferência
1 ovo grande
1 colher sopa rasa de sal
5 colheres sopa rasa de açúcar
2 tablets de fermento para pão
2 barra de chocolate ao leite
Farinha o suficiente para não
grudar na mão, cerca de 1 kg um
pouco mais.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes
Sovar bem se preferir passe no cilindro até a massa ficar
macia e lisa, fica mais gostosa
Divida em três pedaços
Com a massa aberta distribua o chocolate picado
Dê formato aos pães
Deixe crescer e asse em forno pré-aquecido
34
Pão Caseiro de Leite Condensado
Ingredientes:
3 tabletes de fermento
biológico fresco
1 lata de leite condensado
1 lata de água morna (a
mesma medida da lata de
leite condensado)
4 ovos
100 g de margarina para uso
culinário, em temperatura
ambiente.
Farinha de trigo até dar o
ponto de massa (mais ou
menos 1 kg)
Modo de preparo:
Em uma tigela, esfarele os tabletes de fermento biológico e acrescente 1 colher (sopa) de açúcar
Misture bem até o fermento virar um mingau
Após isso, acrescente o leite condensado e a água morna, mexendo bem.
Em seguida, coloque os ovos e a margarina e misture com uma colher.
Coloque a farinha de trigo, aos poucos, e mexa com as mãos sempre que colocá-la.
Quando a massa atingir o ponto de soltar das mãos, com uma textura lisa, pare de colocar a
farinha de trigo.
Sove essa massa por mais ou menos 10 minutos
Depois disso, cubra com um pano e deixe descansar em local não ventilado por quase 1 hora ou
até que dobre de volume.
Quando isso acontecer, pegue pedaços dessa massa e modele os pães à sua maneira.
Pode ser feito trança, rosca, mini pães, tanto recheadas, quanto sem recheio, ou seja, utilize ou
não o recheio de sua preferência.
Coloque em formas untadas com margarina e farinha de trigo
Pincele com gema batida, e deixe crescer até dobrar de volume.
Asse em forno preaquecido até dourar
Retire do forno e passe por cima uma calda feita com 1 xícara (chá) de açúcar e 1/2 xícara (chá)
de água
Essa calda é feita, levando-se ao fogo a água e o açúcar na quantidade indicada anteriormente,
até ficar em ponto de fio.
35
Receita de Pão Caseiro Integral
Pão Caseiro Integral
Ingredientes:
450 g de farinha de trigo
integral para pão
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento
biológico seco instantâneo
1 colher (chá) de açúcar
mascavo ou mel claro
1 colher (sopa) de farinha de
trigo branca para polvilhar
Modo de preparo:
Unte levemente uma forma de pão com capacidade para 900 g ou forre-a
com papel-manteiga. Reserve-a num local aquecido enquanto prepara a
massa.
Numa tigela grande, peneire a farinha e o sal, incluindo o farelo que
restar na peneira. Acrescente o fermento seco e faça um buraco no
centro. Misture o açúcar ou mel à água morna e despeje-a no buraco feito
na farinha.
Usando as mãos ou uma colher de pau, misture tudo e bata
vigorosamente por cerca de 2 minutos ou até a massa desprender-se dos
lados da tigela. Ela estará bem mole e pegajosa.Transfira a massa para a
forma já preparada, cubra com um pano de prato úmido e deixe
fermentar num local aquecido por cerca de 30 minutos ou até a massa ter
crescido até quase a borda da forma.
Próximo ao fim do tempo de crescimento, pré-aqueça o forno a 200°C.
Descubra a massa e polvilhe uniformemente a superfície com um pouco
de farinha. Asse por 30 a 40 minutos ou até o pão ter crescido bem e estar
dourado. Ao tirá-lo da forma ele deve parecer leve e produzir um som oco
quando você bater com os dedos na sua base.
Desenforme o pão e, se necessário, devolva-o ao forno por mais 5
minutos para endurecer as laterais e a base.
36
Pão Caseiro Integral de liquidificador
Ingredientes:
branca
integral
1 xícara de aveia
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) rasa de sal
2 xícaras de leite morno
1 envelope de fermento para
pão (10 g)
Modo de preparo:
Bater no liquidificador: leite, ovos, açúcar, sal, óleo e o
fermento
Despejar em um recipiente com as farinhas e a aveia,
misturar bem (massa mole)
Colocar em assadeira retangular (35 cm) ou forma para pão
(30 cm) untada e enfarinhada
Descansar por aproximadamente 1 hora, até dobrar de
volume
Assar em forno preaquecido por cerca de 30 minutos
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Pão Integral Fofinho
Ingredientes:
integral
comum
1 1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de açúcar
1 tablete (15g) de fermento
biológico fresco (troquei por um
envelope do seco)
1 1/2 xícara de água morna
farinha para polvilhar a mesa
de trabalho
leite para pincelar o pão
Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos. Se estiver usando o fermento biológico seco,
misture-o agora, tomando muito cuidado para não colocá-lo em contato com o
sal, para não afetar seus poderes de levedação. Adicione os ingredientes
úmidos e mexa a massa com as mãos para unir os ingredientes. Agora é
necessário amor de dedicação, amiga. Polvilhe um pouquinho (bem pouquinho
mesmo) de farinha de trigo sobre sua mesa de trabalho e comece a trabalhar a
massa por 20 minutos. Você vai sentir que a massa muda de textura, vai
ficando mais bonita e mais fácil de mexer.
Faça uma bola com a massa, deite-a numa tigela bem grande, cubra com um
plástico e depois com um pano de prato. Deixe-a ali, descansando, por uma
hora. Ela vai dobrar de volume. Unte com um pouco de óleo uma forma grande
de pão (ou duas pequenas). Coloque a massa na forma, cubra novamente com o
plástico e com o pano e deixe descansar para crescer de novo. Vai levar mais
uma hora. Na metade desse tempo, acenda o forno para pré-aquecer.
Leve o pão ao forno médio e, quando começar a endurecer a casquinha, pincele
a superfície com o leite. Seu pão estará pronto quando a crosta ficar
moreninha. Espere esfriar um pouco para desenformar.
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Pão Caseiro Doce (Roscas)
Rosca Fácil
Ingredientes:
250 ml de leite morno
250 g de açúcar
75 g de fermento biológico
3 ovos
200 g de margarina
(temperatura ambiente)
Modo de preparo:
Em uma bacia grande, comece colocando os líquidos,
açúcar, ovos, o fermento e a margarina, mexam com uma
colher para que a margarina e o fermento fiquem bem
dissolvidos nesta mistura.
Em seguida coloque a farinha de trigo, coloque aos
poucos, mas vai exatamente nesta receita 1 kg de farinha.
Depois de todos os ingredientes misturados, coloque a
massa para crescer no sol, coberto por um pano de prato,
por 15 minutos.
Passado o tempo pegue a massa e enrole os pães como
quiser (prefiro fazer tranças), depois de enrolar os pães,
acomode-os na assadeira untada e enfarinhada passe em
cima dos pães uma mistura de gema com um pouco de
café, esta mistura dará aos pães, uma cor linda.
Coloque novamente por mais 15 minutos no sol, para
crescerem mais um pouco, leve ao forno preaquecido a
200ºC por mais ou menos 20 minutos.
Assim que você tirar o pão do forno, você pode fazer uma
calda de água com açúcar e jogar em cima das roscas,
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polvilhe coco ralada, abuse da sua imaginação.

Rosca de Liquidificador
Ingredientes:
2 pacotinhos de fermento
biológico seco (20g)
1 xícara de chá de água morna
1 xícara de chá de leite morno
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de óleo
1 pitada de sal
2 ovos
Recheio a gosto
Água e açúcar (para a calda)
açúcar e canela a gosto (para
Modo de preparo: polvilhar)
Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção
da farinha de trigo.
Coloque o conteúdo do liquidificador em uma tigela e
acrescente a farinha de trigo.
Divida a massa em 4 partes iguais, abra a cada uma,
recheie e enrole.
Trance os rolos e deixe crescer até dobrarem de volume.
Leve ao forno médio preaquecido até dourar.
Depois de assadas faça uma calda com água e açúcar e
leve ao fogo até engrossar.
Passe a calda nas roscas ainda quentes e polvilhe açúcar
com canela por cima.
Rendimento: 2 roscas
Sugestões de recheios: Uvas passas, goiabada, creme de
confeiteiro, doce de coco, doce de leite, entre outros.
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Rosca Fácil
Ingredientes:
3 e ¾ de xícaras de chá de
farinha de trigo
1 xícara de chá de leite morno
30g de fermento para pão
1/3 de xícara de chá de açúcar
2 gemas
margarina em temperatura
ambiente
Modo de preparo:
Em uma tigela, junte o fermento, o açúcar e metade do leite
morno. Mexa até dissolver todo o açúcar.
Adicione uma xícara da farinha e o restante do leite, mexendo
bem.
Cubra a tigela com um plástico e deixe a massa descansar por
20 minutos.
Passado o tempo indicado, junte as gemas, a margarina, o sal e
mexa.
Adicione o restante da farinha, reservando 2 colheres de sopa e
sove até a massa desgrudar da mão.
Faça uma bola com a massa, volte-a para a tigela, cubra-a
novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
Depois dos 30 minutos, divida a massa em 9 porções iguais.
Sobre uma superfície seca, boleie os pãezinhos polvilhando as
mãos com as colheres de sopa de farinha reservada.
Arrume-os em uma forma redonda untada e enfarinhada, com
espaço de dois dedos entre os pãezinhos.
Cubra e deixe descansar novamente até encher toda forma.
Leve para assar em forno médio e aquecido até dourar,
41
aproximadamente 30 minutos.

Pães Caseiros Salgados Recheados
Pão de Linguiça
Ingredientes:
2 gomos de linguiça calabresa

defumada cortados em cubos
pequenos
2 tabletes de fermento biológico
(30 g)
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
morno (500 ml)
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga sem
sal
1 colher (sopa) de tempero
sazón
1 colher (sopa) de sal
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Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, coloque a linguiça e frite
em fogo alto por 4 minutos, ou até dourar.
Escorra e reserve
Em uma tigela grande, coloque o fermento e o
açúcar, misture até dissolver.
Deixe descansar por 10 minutos, coberto com um
pano de prato limpo.
Enquanto isso, no copo do liquidificador, coloque o
leite, o óleo, os ovos, a manteiga, o tempero sazón e
o sal, e bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo.
Junte ao fermento e misture bem
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sovando
até obter uma massa lisa e homogênea.
Deixe descansar coberto com o pano de prato por
mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 2 partes e abra cada uma delas
com o auxílio de um rolo, até a espessura de cerca de
1 cm
Espalhe a linguiça e enrole como rocambole
Disponha os pães em assadeira untada e
enfarinhada, pincele a superfície com 1 gema e leve
ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30
minutos, ou até dourar.
Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.
43
Pão recheado de presunto e queijo
Ingredientes:
Massa: Recheio:
Aproximadamente 500g de 1 cebola roxa picada picada
farinha de trigo 3 tomates picados
3 ovos inteiros 400 grs de presunto
2 colheres(sopa) de 400 grs de mussarela
manteiga Requeijão a gosto
2 tabletes de fermento Sal e orégano a gosto
biológico fresco
1 xicara (chá) de leite
morno
1 colher (chá) de açúcar
sal a gosto
3 gemas para pincelar
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Modo de preparo:
Em uma tigela acrescente o leite morno, o açúcar e
o fermento biológico. Deixe crescer.
Em outra tigela adicione os ovos, a manteiga, junte
o fermento já crescido, o sal e a farinha de trigo aos
poucos. Sove bem, forme uma bola e deixe
descansar coberta com um pano úmido por 30
minutos.
Depois de crescida reparta a massa em duas partes,
abra 1 parte da massa com um rolo e espalhe a
cebola picadinha, o tomate e o requeijão tempere
com sal e orégano. Cubra com fatias de mussarela e
presunto. Enrole como um rocambole. Repita esse
processo com a outra massa.
Pincele os pães com a gema e coloque-os em uma
assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno
médio por aproximadamente 30 minutos ou até que
esteja dourados.
45
Pão recheado de Calabresa
Ingredientes:
Massa: Recheio:
1 envelope de fermento 6 linguiças calabresas
biológico seco cortadas em cubos
1 colher de chá de açúcar pequenos
3 copos de leite morno no 1 kg de muçarela ralada no
máximo a 50ºC ralo grosso
1 ovo 12 tomates sem pele e sem
2 colheres de sopa de sementes cortados em
margarina cubos pequenos, salpicados
2 colheres de sopa de com sal e escorridos na
óleo peneira
1 colher de sal 500 g de queijo cremoso
9 xícaras de chá de orégano a gosto
farinha de trigo 1 ovo batido
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Modo de preparo:
Massa:
Em uma tigela coloque 1 envelope de fermento biológico
seco, 1 colher (chá) de açúcar, 3 copos (tipo requeijão) de
leite morno, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de margarina, 2
colheres (sopa) de óleo, 1 colher (chá) de sal e vá
adicionando, aos poucos, 1,25 kg de farinha de trigo.
Sove bem a massa.
Cubra a tigela com filme plástico.
Deixe descansar por 1 hora.
Recheio:
Divida a massa em 2 partes iguais.
Com um rolo abra as massas numa superfície lisa e
enfarinhada formando retângulos de 60 cm X 50 cm.
Sobre cada massa coloque: uma camada de linguiça
calabresa cortada em cubos pequenos, uma camada de
muçarela ralada no ralo grosso, uma camada de tomates
sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos,
salpicados com sal e escorridos na peneira, uma camada
de queijo cremoso e orégano a gosto.
Enrole cada massa bem apertado formando dois
rocamboles.
Transfira os 2 rocamboles para uma assadeira levemente
untada e enfarinhada e pincele 1 ovo batido em cada
rocambole.
Deixe descansar até dobrar de volume, por mais ou menos
30 minutos.
Leve ao forno médio preaquecido a 180ºC por 40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.
47
Pão de Batata Recheado
Ingredientes:
2 colheres de trigo
1 copo de leite morno
50 g de fermento biológico (ou 3
tabletes)
1 colher de sal
3 batatas médias cozidas e
espremidas (frias)
3 ovos inteiros
1 copo de açúcar
2 colheres de margarina
Farinha de trigo (cerca de 800
g)
Modo de preparo:
Misturar os 3 primeiros ingredientes e deixar crescer
Acrescentar 3 batatas médias cozidas e espremidas (frias)
Misturar os ovos inteiros, o açúcar e a margarina.
Coloque farinha de trigo até desgrudar das mãos
Fazer bolinhas (tamanho um pouco menor que a bola de
tênis, porque cresce muito)
Rechear com pedacinhos de catupiry ou mussarela
Colocar em uma assadeira untada com óleo
Deixe crescer de novo
Pincelar com gema
Assar em formo médio (180º a 200ºC)
48
Pães Caseiros Requintados
Pão Caseiro Australiano
Ingredientes:
1 e ¼ xícaras de água morna
2 colheres de sopa de margarina
¼ de xícara de mel
1 xícara de farinha de trigo
integral
1 xícara de farinha de centeio
1 colher de sopa de chocolate em pó
mascavo
½ colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento
biológico seco instantâneo
Modo de preparo: Quanto basta fubá
Em uma superfície plana, preferencialmente de mármore
ou granito, despeje as farinhas (trigo, trigo integral e
centeio), o chocolate, o sal e o açúcar mascavo. Abra um
buraco no meio e acrescente um pouco de água morna.
Misture e vá repetindo o processo até a água acabar. Ao
final, misture a margarina, o mel e o fermento. O processo
gera uma massa uniforme e macia. Deixe descansar por
uma hora em temperatura de cerca de 35ºC.
Modele os pães conforme desejado. Pode ser dividido em
duas partes e assado em formas de pão ou em porções
menores. Por exemplo, 6 pãezinhos de cerca de 12cm por
5cm. Pouvilhe os pães com fubá. Coloque-os em uma ou
mais assadeiras untadas, cubra com um pano e deixe
descansar até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Leve os pães crescidos para o
forno e deixe assar até dourar (cerca de 35/40 minutos). Tire
do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Sirva com manteiga. 49
Pão Italiano
Ingredientes:
1/2 kilo de farinha de trigo
1 colher (sopa) sal
1 tablete de fermento
biologico 15 gramas
Agua morna
Modo de preparo:
Em uma tigela grande coloque a farinha ,sal, fermento
Vai colocando agua aos pouco vai amassando até desgrudar
da tigela
Sove bem colocando pouco de farinha
Faça uma broa
Polvilhe um pouco de farinha e cubra com um pano.
Deixe descansar 30 minutos
Faça uns cortes na massa
Leve ao forno 40 minutos a 180 graus até ficar dourado
50
Pão de Leite Leopardo
Ingredientes:
Para a massa branca:
1 colher e meia de chá de
fermento em pó
400g de farinha
50g de manteiga derretida
220 ml leite
50g açúcar
Para as manchinhas:
Pasta de cacau (2 colheres de sopa de cacau em pó,1
colher de chá de açúcar,1 colher de chá de leite)
Porções da massa branca
Modo de preparo:
Massa branca:
Misture os ingredientes e sove a massa com as mãos ou
equipamento adequado.
Separe a massa em duas partes. Reserve uma e divida a
outra ao meio.
Manchinhas:
Adicione a pasta de cacau nas duas partes menores da
massa branca. Para criar o efeito de contorno nas manchas,
adicione mais pasta de cacau a uma das partes, para deixá-
la mais escura. Depois, divida cada uma ao meio,
totalizando 4 partes.
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Montagem:
Pegue o pedaço maior de massa branca reservada e
fragmente-o em 5 partes.
Faça cordões com as 4 partes mescladas de cacau.
Pegue um cordão de massa de cacau mais escuro e amasse-
o. Em seguida, coloque um cordão de outro tom dentro
deste e enrole-o. Repita com os outros.
Pegue uma das 5 partes de massa branca e amasse-a.
Coloque o cordão de cacau dentro deste e enrole-o até ficar
um cordão mais fino e comprido de aproximadamente 60
cm. Agora divida em 3 rolos de 20 cm. Repita o processo
com as partes restantes.
Junte todos os cordões em uma assadeira forrada com
papel manteiga e tampe com um pedaço de massa.
Cubra com um pano e deixe a massa crescer por 1:30h
Pincele com leite e leve ao forno a 170°C por 30 min.
52
Receita de Pães Caseiros Funcional
Pão Caseiro Funcional Rápido
Ingredientes:
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de fécula de batata
1 colher de sopa de fermento
em pó químico
Decoração:
1 colher de sopa de açúcar
Linhaça marrom mascavo (preferencialmente)
Linhaça dourada claro ou demerara
Aveia em flocos 1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de água ou leite
vegetal
4 ovos levemente batidos
Modo de preparo: 1/2 xícara de aveia em flocos
Pré-aqueça o forno a 250 graus. Misture todos os
ingredientes secos da massa em um bowl.
Acrescente os ingredientes molhados e mexa até formar
uma massa homogênea. Deve ficar parecida com uma
massa de bolo, meio mole mesmo. Coloque a mistura em
uma fôrma de pão de silicone ou refratária untada e
enfarinhada (com fécula de batata). Coloque os
ingredientes da decoração por cima. Leve ao micro-ondas
por três a cinco minutos – dependendo do seu aparelho
(coloquei 5). Melhor ir testando até notar que a massa não
está mais tão úmida e que formaram bolinhas de ar nas
laterais.
Ps: Usei uma fôrma de pão grande, por isso não ficou muito
alto. Para um pão mais bonito e alto, divida a massa em
dois potes menores ou uma fôrma pequena!
Desenforme e coloque em uma assadeira enfarinhada.
53
Leve ao forno pré-aquecido bem quente a 250 graus por dez
minutos, ou até o seu pão ficar douradinho. Ele fica macio
por dentro e crocante por fora!
Pão de Forma Integral Funcional
Ingredientes:
4 g de fermento biológico fresco
1 colher de café de sal
1 xícara de água
1 ovo
1 pote de iogurte natural
1 xícara de farinha de trigo
integral
400 g de farinha de trigo
100 g de sementes de chia
Modo de preparo:
Misture o fermento e o açúcar até que ele se dissolva e
fique líquido
Em seguida, basta ir adicionando os ingredientes um a um,
na ordem disposta, sempre mexendo.
Sove bem, até obter uma massa lisa e homogênea.
Atenção neste ponto, à massa não fica totalmente
desgrudando das mãos.
Fica um pouco úmida, devido à farinha integral.
Disponha a massa em forma untada com óleo
Pincele água na superfície da massa
Deixe crescer por 40 minutos
Asse em forno a 180°C, por 30 a 35 minutos.
54
Pão Integral funcional com Aveia
Ingredientes:
2,5 Xícaras de Farinha de trigo
1 Xícara de Farinha de trigo integral
1 Xícara de Farinha de aveia
1 Xícara de Água morna
½ Xícara de Leite
½ Xícara de Farinha de linhaça Dourada
½ Xícara de mistura de Flocos de aveia e sementes a
gosto
1 Unidade de Ovo
4 Colheres de sopa de óleo vegetal
3 Colheres de sopa de Açúcar mascavo
2 Colheres de sopa de fermento biológico seco
1 Colher de chá de Sal fino
55
Modo de preparo:
O primeiro passo desse pão caseiro e saudável é misturar
os ingredientes secos em uma vasilha: 2 das xícaras de
farinha de trigo, as restantes 3 farinhas, a mistura de
flocos de aveia e sementes, o fermento desfeito em
pedaços, o sal e o açúcar.
À parte misture ingredientes líquidos: a água, o leite, o
ovo e o óleo. Abra uma cova ao centro dos ingredientes
secos, coloque aí essa mistura dos líquidos e, em
movimentos rotativos de dentro para fora, vá misturando
tudo, usando a mão ou uma colher.
Acrescente a restante farinha de trigo e sove bem, até
incorporar tudo e obter uma massa lisinha. Modele em
forma de bola, cubra com um pano, e deixe repousar em
um local ameno por 40 minutos, ou até a massa dobrar de
tamanho.
Após o tempo indicado, o passo seguinte deste pão
funcional é amassar a massa para libertar o ar, dividir
em dois ou em vários pãezinhos, dar o formato de pão e
deixar crescer por mais 20-30 minutos.
Dica: Se quiser pão do tipo pão de forma, coloque a massa
em uma forma de bolo inglês untado e enfarinhada, e
deixe crescer nela.
Finalmente leve o pão integral funcional para assar no
forno preaquecido a 200ºC e por 35 minutos, ou até
dourar. Retire, deixe esfriar um pouco e sirva como
preferir.
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Pães Caseiros mais Pedidos
Pão Caseiro da Vovó

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo aproximadamente
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 copos tipo americano de água ou leite
2 colheres de sopa de margarina cheias
1 colher de sopa de sal
50 g de fermento biológico fresco (padaria)
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes (com exceção da farinha) em
uma bacia grande.
Depois coloque a farinha aos poucos até a massa ficar
"dura" e não grudar nas mãos.
Se tiver um cilindro, cilindre a massa, caso o contrário, pule
esta parte da receita, mas misture bem a massa.
Corte a massa em três partes e molde os pães
Deixe a massa descansar até dobrar de volume
Asse por aproximadamente 40 minutos em forno alto
57
Pães Caseiros mais Pedidos
Ingredientes:
1 ovo
7 colheres de açúcar
1 colher de sopa de sal
2 copos de requeijão agua morna
8 colheres de sopa de óleo
2 colheres sopa fermento seco
5 a 6 xícaras de farinha trigo
Modo de preparo:
Dissolva o fermento na água morna
Acrescente os ingredientes um por um, por último a
farinha de trigo.
Misture até soltar das mãos, sovando bem a massa.
Coloque em uma bacia e deixe descansar por 30 minutos ou
mais
Faça 2 pães grandes, coloque na forma enfarinhada
Leve para assar no forno pré-aquecido até dourar
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Pão Caseiro de Liquidificador
Ingredientes:
2 tabletes de fermento biológico
1/2 (tipo requeijão) de óleo
2 copos (tipo requeijão) de leite morno
2 ovos
1 kg. de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 gema para pincelar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto a
farinha de trigo.
Em uma vasilha grande adicione a farinha de trigo.
Despeje a mistura do liquidificador.
Misture muito bem.
E sovando a massa ate ficar cheia de buraquinhos.
Faça os pães.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada.
Pincele com a gema.
Deixe descansar ate que os pães dobrem de volume
(aproximadamente 35 minutos). Leve ao forno por
aproximadamente por 30 minutos
59
Capítulo 4 - Usar o Instagram para divulgar
e alavancar 10X suas vendas de pães
caseiros
Cada vez mais é possível vermos pessoas que utilizam a
tecnologia como uma estratégia para aumentar suas
vendas, e isso é muito comum até mesmo quando se trata
de empresas e empreendedores, afinal, vivemos na era da
tecnologia com inovações ao nosso redor e nada melhor do
que utilizar isso para alavancar as vendas do negócio.
A divulgação de produtos através das redes sociais é algo
muito comum e cada vez mais certeira, já que essas
ferramentas geralmente são muito mais acessíveis
financeiramente para fazer publicidade e, acima de tudo,
se forem utilizadas da forma correta trazem um retorno
bastante positivo.
Para o universo dos pães caseiros, o que vem trazendo um
grande aumento de vendas é a utilização do Instagram.
Por sua postagem e exibição facilitada, acabou se tornando
uma das grandes ferramentas para a divulgação nesse
nicho de mercado.
60
Como usar o Instagram para divulgação
Apenas ter um perfil no Instagram não basta, é preciso ter
conhecimento de seu público alvo, ou seja, das pessoas que
tem potencial interesse em comprar e consumir seus
produtos.
Além disso, é importante saber quais são os interesses
dessas pessoas através do que elas buscam no Instagram.
No momento de criar o seu perfil nessa rede social,
coloque o nome da marca de maneira clara, para que seus
clientes possam te identificar facilmente.
Não se esqueça de manter o seu perfil sempre atualizado,
com as novidades em que você está trabalhando.
Quando for postar fotos de seus produtos, crie Hashtags
que ajudem a manter a sua publicação em destaque, para
que ela possa ser ainda mais visualizada.
Faça um estudo das principais Hashtags que são
utilizadas no seu segmento, para que isso te ajude no
alcance de cada publicação.
Os anúncios do Instagram também podem fazer com que
seus posts cheguem aos olhos de mais pessoas, por isso,
utilizá-los para divulgar uma promoção, torna-se
potencialmente interessante, já que há a possibilidade de
milhares de pessoas visualizarem esse material.
Compartilhe com clientes e parceiros as suas postagens,
hoje em dia também é possível criar um mecanismo de
atendimento simples no Instagram o que poderá ajudar a
iniciar uma venda ou até mesmo fechá-la.
61
O que e com que frequência postar?
Muitos ficam na dúvida do que postar na sua página do
Instagram, mas já que o perfil é da marca, o mais obvio é
publicar fotos que se referem aos seus pães caseiros,
tentando aguçar o interesse através do visual que interage
diretamente com o paladar.
As fotos devem ser objetivas e intuitivas para chamar
atenção do cliente, e com a utilização de Hashtags
criativas que ajudarão ainda mais nessa divulgação.
Traga para os seus seguidores ideias ou até assuntos
relacionados ao seu seguimento.
Já a frequência de postagens é variável. Não existe um
horário melhor ou um limite de publicações diárias, isso irá
variar de acordo com o consumo e o interesse particular de
seus seguidores, mas é preciso manter uma moderação nas
postagens para que não fique limitado ou até repetitivo com
o tempo.
Traga novidades para os seus clientes e procure trabalhar
promoções e descontos que agucem o interesse, isso irá
aumentar a interação em suas publicações e
consequentemente as suas vendas.
62
Capítulo 5 - Usar estratégias de WhatsApp
para alavancar suas vendas
Estamos em um momento totalmente tecnológico, onde
essas inovações acabam sendo nossas aliadas na hora de
obtermos algumas estratégias de vendas e, assim,
podermos aumentar os lucros do negócio.
Sabemos que a procura no segmento de doces funcionais
vem sendo cada vez maior e assim o empreendedor deve
procurar algumas maneiras para divulgar seus produtos e
consequentemente atingir seu público alvo.
A internet como um todo, com as suas redes sociais e
ferramentas de comunicação direta, como o WhatsApp, são
ótimas opções para divulgar e alavancar as vendas.
É difícil encontrar uma só pessoa que não se comunique
através do WhatsApp todos os dias, com isso, a sua marca
tem nessa ferramenta a oportunidade de estar mais
próximo de seu cliente.
63
Como usar o WhatsApp no seu negócio e
faturar mais?
O WhatsApp é uma ferramenta muito utilizada para
comunicação entre as pessoas e podemos encontrar muitos
segmentos que utilizam essa ferramenta para divulgação
de seus produtos.
Principalmente, por ser uma opção mais barata e por
conseguir uma aproximação mais assertiva com seus
clientes.
A ferramenta é uma grande auxiliadora no aumento de
vendas. O aplicativo permite um atendimento pessoal e
diferenciado ou a criação de grupos de interessados para
que a divulgação seja mais focada no interesse individual
ou do grupo.
Tenha um número de WhatsApp exclusivo para o
atendimento ao cliente. Faça a divulgação desse canal em
suas redes sociais e site, dando mais uma opção para a
aproximação do cliente. Isso mostrará que você valoriza o
seu consumidor.
Se optar pela criação desse canal de comunicação, garanta
que a experiência de seu cliente seja sempre muito positiva.
Logo, será necessário que você esteja disponível em horário
comercial, sem deixar de respondê-lo. por um longo
período.
Tenha cuidado para não gerar constrangimentos em sua
abordagem, afinal, o WhatsApp é um canal de
comunicação muito pessoal. Fique atento aos horários em
que manda mensagens, na quantidade e na linguagem
utilizada para tratar com os clientes.
64
Dicas para alavancar as vendas através do
WhatsApp
Aliado das grandes estratégias para o aumento de vendas, o
uso do WhatsApp se faz necessário para você que deseja se
destacar no mercado.
Com o foco em uma comunicação pessoal e mais
personalizada, o aplicativo lhe dá a oportunidade de estar
mais próximo de seu cliente, fazendo com que você possa
entender melhor as necessidades dele.
Para extrair o melhor do WhatsApp, confira algumas dicas
a seguir:
Faça grupos inteligentes e assim agilize a venda de seus
produtos;
Quando gravar áudios, atente para que não sejam muito
longos, pois isso pode atrapalhar o contato com o cliente.
Prefira mensagens objetivas.
Tenha atenção ao enviar mensagens de áudio, nem
sempre, a pessoa do outro lado está em um local propício
para ouvi-la.
Para canais de atendimento ou venda, procure oferecer
mais de uma opção, pois isso pode limitar seu
atendimento e contato com o cliente;
Envie mensagens de agradecimento através do
WhatsApp, mas tome cuidado para não exagerar na
quantidade, pois isso pode te atribuir uma imagem de
inconveniente.
Essas são dicas básicas que você pode utilizar para começar
a vender seus pães caseiros. Procure sempre observar o
comportamento e o aceite de seu público com relação às
suas estratégias.
Dessa forma, será mais fácil fidelizar, sempre
gerando uma experiência positiva. 65
Capítulo 6 – Crie sua página e aumente
suas vendas através do Facebook
O Facebook é uma das redes sociais mais utilizadas do
momento e é, por isso, que vem se tornando uma
alternativa para pequenos negócios que desejam crescer e
divulgar a sua marca para possíveis interessados.
Se usada de forma criativa e direcionada para o público
certo, será possível alavancar as vendas de seus pães e
conquistar mais consumidores.
66
A criação de página no Facebook e o
aumento nas vendas
A criação da página no Facebook ocorre de maneira bem
simples, basta seguir as instruções que o próprio Facebook
oferece.
Após a criação da página, sua marca estará disponível e
acessível para seus potenciais clientes. Essa é uma
estratégia de divulgação muito utilizada e que dá uma
maior proximidade com o seu público, fazendo com que a
possibilidade de venda seja maior.
A criação da página no Facebook, irá impulsionar a
visibilidade de seus produtos. Tratando-se de pães, você
terá em mãos a chance de aguçar visualmente a vontade
das pessoas, além de apresentar uma alternativa deliciosa
e saudável.
Essa é uma rede social muito visual, então todas as
imagens postadas precisam de um tratamento especial
para garantir a qualidade de exibição dos seus produtos.
Pense que ela será uma vitrine do seu negócio, por isso,
sempre exponha as novidades deliciosas que tem a
oferecer.
Faça dessa página, mais um canal de atendimento através
de suas ferramentas, como o Messenger, que possibilita
uma comunicação rápida, próxima e assertiva, tudo que um
cliente procura em uma experiência como essa.
Assim como o Instagram, o Facebook também permite que
você crie anúncios e divulgue seu negócio.
Não deixe essa funcionalidade de lado, afinal, ela permite
que os seus produtos cheguem mais longe, impactando
outras pessoas que, potencialmente se tornarão seus
clientes no futuro.
Use os anúncios para divulgar o que você tem de melhor,
67
além de promoções e descontos capazes de conquistar mais
consumidores.
Dicas para aumentar as vendas através do
Facebook
Por ter uma variedade de funções, o Facebook é considerado
uma das plataformas mais completas para a divulgação de
produtos e serviços.
Por isso, aqui estão algumas dicas que irão lhe auxiliar nos
primeiros passos com essa ferramenta poderosa que,
certamente, terá consequências positivas, como o aumento
das suas vendas. São elas:
Sempre que postar algo, coloque informações sobre os
produtos e um link que incentive o cliente a acessar o seu
site para efetuar a compra, caso tenha; Se não tiver, coloque
o número do seu WhatsApp para que ele possa entrar em
contato para finalizar o pedido.
Faça aplicações onde os seguidores possam deixar
comentários ou avaliar a marca ou produto, afinal, hoje em
dia o boca a boca é muito importante para fechar vendas e
nas redes sociais não seria diferente;
Seja criativo em suas postagens e faça promoções na página
que os seguidores possam participar e assim adquirir
produtos da marca ou até mesmo ganhar brindes;
Se tiver um site, divulgue as suas redes sociais nele, assim os
clientes poderão compartilhar suas publicações,
aumentando o número de pessoas que podem visualizar a
sua página;
Para aumentar o alcance da sua página no Facebook e
consequentemente as suas vendas, faça até três postagens
por dia em seu perfil.
Tire as melhores fotos possíveis de seu doce, aguçando o
desejo de consumo.
Criar vídeos curtinhos que mostrem aspectos interessantes
dos seus produtos, pode ser um diferencial para conquistar
clientes pelos olhos, literalmente.
68
Capítulo 7 - Criar parcerias em lojas
especializadas para alavancar suas vendas
Quando se inicia um negócio pensamos em como dar
continuidade e conquistar novos clientes.
Por ser um mercado que está em crescimento, às vezes não
termos tanto contato com a área, então será preciso
desbravá-la e procurar maneiras para que a divulgação
aconteça de uma forma mais bem sucedida.
Lhe garantimos que o mercado de pães caseiros só tem a
crescer e você entrando nele hoje, poderá usar a sua
própria residência como ponto de partida para atender as
primeiras demandas do seu negócio.
O crescimento contínuo é muito importante para que essas
primeiras encomendas não se tornem únicas e possam ter
um aumento gradual.
Isso só será possível com o desenvolvimento de parcerias
na área, que poderão fazer com que você aumente suas
vendas e leve sua marca para os lugares mais distantes
possíveis.
No mercado empreendedor, nunca se trabalha sozinho. Por
mais que se trabalhe em casa, você deverá ter uma visão
mais ampla sobre o setor, tendo um relacionamento muito
bom com todos que fazem parte, de alguma forma, do seu
negócio.
Ter uma boa relação com seus fornecedores lhe permitirá
fazer negociações mais bem sucedidas, trazendo ainda a
possibilidade de estabelecer parcerias que te divulguem e
aumentem as suas vendas gradualmente.
69
Como fazer parcerias para alavancar as
vendas?
As parcerias serão fundamentais para que seu negócio de
pães caseiros consiga crescer o máximo possível.
Além da atualização constante de seus conhecimentos
sobre o mercado, será preciso conquistar revendedores de
seus produtos para que as vendas em altas escalas possam
se tornar realidade.
A melhor maneira é encontrar negócios ou empresas do
mesmo segmento que tenham interesse em incorporar em
seus catálogos de produtos, os seus pães. Entre as melhores
opções estão:
As mercearias
Mini mercados
Padarias
Lojas de produtos naturais
Entre outras variações que podem ter o interesse em
oferecer um produto diferenciado em seu estabelecimento.
Há também a possibilidade de fechar parcerias com
negócios que não comercializam exatamente esses
produtos, mas que fazem parte indiretamente desse
segmento, como:
As feiras Artesanais
Feiras Gastronômicas
As feiras de produtores rurais
70
Para esse segmento, o marketing boca a boca, aquele feito
através de indicação das pessoas que consomem o seu
produto, é um dos que geram melhor resultado.
Quando você entrega uma boa experiência para o seu
cliente, ou seja, quando você entrega um pão realmente
delicioso que ele comente com sua rede de contatos ou até
mesmo divulgue em suas redes sociais, pela satisfação do
consumo.
Então, procure entregar a melhor experiência ao seu
consumidor, pois ele poderá ser a chave do sucesso que
você tanto almeja.
71
Como fidelizar novos clientes?
Como já mencionamos, as parcerias são uma ótima alternativa
para um aumento nas vendas, mas nem sempre são suficientes,
se não houver uma fidelização de novos clientes.
É preciso ter uma atenção especial com isso, afinal, o seu
sucesso está diretamente ligado à qualidade do seu produto e a
satisfação dos seus clientes.
Essas parcerias são muito importantes para negócios que ainda
estão começando, pois acabam ajudando a divulgar a marca em
seus primeiros passos.
Muito mais que o produto em si, a experiência que ele
proporciona será levada muito mais em conta para que compras
recorrentes possam acontecer.
Você precisa entender o que o seu cliente procura para, então,
oferecer a solução ideal.
O que fideliza o cliente, além da qualidade do item que está
sendo adquirido, é a experiência que o produto e o atendimento
oferecem de forma única ao consumidor.
Para que isso ocorra é preciso sempre estar atento ao que os
clientes estão procurando, faça promoções, distribua brindes,
faça vale compras que incentivem os seus consumidores à
voltarem ao seu negócio.
Esteja ciente de que para transformar um cliente de primeira
viajem em fã da sua marca, ele precisará ver em você algo
especial, algo que ele não possa ter em seus concorrentes, por
exemplo.
Então, tenha um diferencial, ofereça vantagens e nunca deixe
de fazer pesquisas para se atualizar sobre o que os seus
potenciais consumidores estão buscando.
O combustível do seu negócio é a satisfação do seu cliente,
portanto tenha isso como foco e, assim, conquistará muitas
vendas recorrentes e uma cartela de consumidores fiéis cada
vez maiores.
72
Capítulo 8 - Criar sua marca no mundo dos
pães caseiros
Para se destacar no mercado de pães caseiros é necessária
a criação da sua própria marca.
Ela precisa ser clara e ao mesmo tempo transmitir toda a
carga de valores do seu negócio.
A sua marca fará com que você seja lembrado por pessoas
que tenham interesse na área ao qual seu negócio está
inserido, mas para isso será preciso que você utilize
algumas estratégias de posicionamento e divulgação.
As parcerias também são importantes nessa fase do seu
negócio, inclusive, lhe dando mais espaço para conquistar
clientes.
73
O posicionamento da marca no mundo dos
pães caseiros
Assim como em qualquer segmento do mercado, a sua marca de
pães caseiros precisa inspirar confiança e autoridade e essa
conquista não acontece do dia para a noite.
Antes de qualquer coisa, pense na criação do seu logo,
certificando-se de que ele representa toda a filosofia do seu
negócio, entregando exatamente a mensagem ao qual ele foi
estabelecido.
Também é preciso entender que a sua empresa deve ser
identificada através de seu logo, além da qualidade de seus
produtos, pois isso te ajudará a conquistar ainda mais clientes.
Para posicionar a marca tenha uma atenção em especial no tipo
de parcerias que serão estabelecidas e de que forma, afinal, elas
podem contar muito sobre a personalidade do seu negócio ao seu
público alvo.
O atendimento ao cliente precisa ser uma ação praticada da
forma mais humana possível. Essa é uma das principais
ferramentas que fazem o seu negócio crescer.
Estude seu público alvo, suas principais necessidades, desejos e
comportamentos, pois isso pode te dar uma direção mais clara
sobre quais posturas adotar.
A linguagem, por exemplo, que você utiliza nos seus matérias de
divulgação devem condizer com a do seu consumidor, por isso, é
importante conhece-los profundamente.
Uma ótima maneira de coletar informações referente à a isso é
observando seus concorrentes, verificando como e com quem
eles se comunicam e direcionam suas ações de marketing.
Óbvio, não é para você copiar nada, o foco é a observação para
conhecimento, fazendo com que você enxergue alternativas que
lhe dê destaque no futuro.
74
Divulgação da Marca
A divulgação de uma marca pode atingir diversos
patamares e ocorrer de forma bem simples, já que temos
diversas tecnologias à nosso favor que acabam auxiliando
na divulgação, sem ser necessário ter gastos excessivos.
O sucesso e reconhecimento de uma marca é gradual e
depende muito da divulgação e dos serviços oferecidos, além
da qualidade de seus produtos.
A divulgação pode começar de forma estreita, como o boca a
boca, e em pouco tempo ir aumentando para uma gama de
negócios locais, atingindo diversos tipos de consumidores e,
assim, tornando-se uma marca visível para diferentes
segmentos.
Sua marca de pães caseiros precisa começar a ser divulgada
de forma simples, testando em quais locais a um melhor
retorno de investimento.
Seja através dos negócios locais, aos quais você fará
parceria, ou das redes sociais que você pretende anunciar,
será necessário entender em quais desses meios o
posicionamento da sua marca terá um melhor aceite.
Então o ideal é realizar testes, sem medo, mas com
prudência no investimento. Serão essas “tentativas” que lhe
mostrará, por exemplo:
Onde estão os seus clientes mais fortes?
Qual tipo de parceria lhe entrega maiores resultados?
Se vale a pena investir no Instagram ou no Facebook?
Se os seus cliente gostam de receber novidades via
WhatsApp?
Quais tipos de doces fit são mais consumidos?
Entre outras coisas importantes para que você evolua na
divulgação, tornando-se mais assertiva quanto aos desejos
dos seus potenciais clientes.
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Capítulo 2 - O mercado de Pão Caseiro ...........................14

Receitas de Pães Caseiros Tradicional ...........................24

É estimado que o pão tenha surgido há 12 mil anos na

Mas as receitas hoje em dia evoluíram trazendo

A busca por pão caseiro tem aumento muito, pois devido às

Por ter um estilo de vida tão saudável, as pessoas vem

Esse é um produto que vem cada vez mais sendo procurado

E muitas vezes por existir essa lacuna, grande parte das

Fazer essa escolha talvez não seja tão fácil, mas já é

Você que pensa em começar o seu próprio negócio, está aí

A escolha de fazer doces funcionais para vender é uma

O interessante é que ele também aceita uma expansão

Em pouco tempo conseguirá perceber que esses produtos

Em um mercado com fortes tendências de crescimento

Na realidade hoje em dia não é tão difícil alcançar uma

Agora você deve estar se perguntando:

*Por onde eu começo? Eu não conheço ninguém

Para começar a atuação nesse segmento, procure por

Fale com seus vizinhos, divulgue em condomínios

Uma outra excelente maneira de atrair possíveis clientes

As possibilidades são realmente diversas, basta que você

Por exemplo, quantas lojas de doces, biscoitos caseiros e

Realmente! São poucos, apesar da grande procura! É

Uma dieta pobre em carboidratos pode trazer efeitos

Você como fornecedor, irá ajudar essas pessoas a

O mercado de pães é bastante diversificado,

Assim, podem ser identificadas duas categorias básicas de

a) Aqueles que utilizam o produto para o consumo direto

b) Aqueles que compram para a revenda: supermercados,

A preferência dos consumidores deverá ser acompanhada

Antes de embalar, é necessário deixar o pão esfriar

Varie no tamanho: você pode fazer pães menores e vendê-

O prazo de validade dos pães depende da receita, mas,

Em contrapartida, para quem busca ter seu próprio

Está ai a sua grande oportunidade!

E essa busca pela qualidade de vida pode trazer uma

Está em suas mãos...

No segmento de pães caseiros, não é diferente e você

O objetivo inicial era apenas aumentar a renda familiar

Aparecida conta que, como no início trabalhava sozinha,

A família conta com sete fornos grandes e um pequeno

O trabalho começa às 5h e, apesar de também fazer pão

Essa é outra história de sucesso com Pães Caseiros, mas

Até que o corpo pediu para parar. Ariadne teve um AVC (

Teve a ideia de fazer pão, até como forma de fisioterapia.

Ela produz de manhã e sai de tarde para entregar,

Ariadne diz que o AVC foi o que melhor lhe aconteceu na

Das atividades antes do AVC a Ariadne continua

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Pão Caseiro da Vovó

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