Pastel de For No

PASTÉIS
DE fORNO
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AVISOS LEGAIS
Todos os direitos são reservados. Nenhuma parte deste livro pode ser
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As receitas e experiências contidas nesse livro são baseadas em

estudos, experiências pessoais e profissionais de seu autor, bem como
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O autor não se responsabiliza direta ou indiretamente pela utilização das

receitas e dicas aqui contidos.
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quais foram usados para te dar dicas e meios para melhor te ajudar.
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profissionais.
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responsável pelo seu sucesso ou fracasso ao aplicar qualquer
informação contida aqui.
Recomendamos a todos os leitores que tenham foco nos seus objetivos e

que agarrem essa oportunidade da melhor maneira possível.
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massa base forno

RENDE: PREPARO: PREÇO TOTAL
10 Porções 20 a 30 Min R$4,24
INGREDIENTES:
Ÿ 3 xícaras de trigo
Ÿ 2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente100 g
Ÿ ½ lata de creme de leite 100g
Ÿ ¼ xícara de leite
Ÿ 1 colher de chá de sal
Ÿ 1 colher de sopa de fermento pó
MODO DE PREPARO:
Coloque em uma tigela, a farinha, o sal, o creme de leite , o leite misture

bem com uma colher e depois coloque em uma mesa limpa e amasse
com as mãos, por ultimo coloque o fermento, misture bem e reserve.
Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos.
Estique a massa ,coloque o recheio de sua preferência, pincele com o um

ovo batido.
Assar em forma untada e enfarinhada em forno médio por 20 minutos ou

até dourar.
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ÍNDICE
pastel queijo
RENDE: PREPARO: PREÇO DE VENDA: CUSTO TOTAL: LUCRO UNITÁRIO:
1 unidades 20m à 30m R$3,25 à R$5,00 R$1,62 R$1,62 à R$3,38
INGREDIENTES:
Ÿ Massa base Forno 70g

Ÿ 2 fatia de queijo mussarela 50g
MODO DE PREPARO:
Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque o recheio

de queijo mussarela no centro da massa.
Feche o pastel, e com uma tigela redonda corte a massa.
Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar melhor.
Coloque o pastel em uma forma e pincel com gema de ovo.
Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada, forno médio

por 20 a 30minutos observe quando estiver dourado.
Esta pronto, Bom apetite!
06
ÍNDICE
mussarela e catupiry
INGREDIENTES:

Ÿ 1 colher de sopa de catupiry 20g
MODO DE PREPARO:

de queijo mussarela no centro da massa.

07
ÍNDICE
pastel de
frango cremoso
INGREDIENTES:

Ÿ Peito de frango 200g
Ÿ ½ creme de leite 100g
Ÿ ½ cebola
Ÿ ½ dente de alho
Ÿ Sal a gosto
Ÿ Coentro a gosto
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o peito de frango com sal e caldo knorr, espere esfriar e desfie.
Refogue cebola alho, coloque o frango desfiado e o creme de leite, sal e
coentro a gosto. Espere esfriar.
Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque 2 colheres

de sopa do recheio no centro da massa.
08
ÍNDICE
pastel de
frango cremoso

09
ÍNDICE
frango com catupiry

INGREDIENTES:

Ÿ 1 colher de sopa de frango cremoso 20g
MODO DE PREPARO:
Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque o recheio o

frango cremoso e o catupiry no centro da massa.

10
ÍNDICE
frango com queijo

INGREDIENTES:

Ÿ 1 colher de sopa de frango cremoso 20g
MODO DE PREPARO:

frango cremoso e a mussarela no centro da massa.

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ÍNDICE
pastel de carne
1 unidades 20m à 30m R$1,88 à R$5,00 R$2,82 R$0.94 à R$4,06
INGREDIENTES:

Ÿ 1k de carne de moída (músculo)obs. da para fazer 25unidade de pastel
Ÿ ½ Cebola 40g
Ÿ ½ Pimentão 40g
Ÿ 1 dente de alho
Ÿ Coentro a gosto
Ÿ Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Para preparar a carne coloque 1k de carne moída (músculo) em uma

panela acrescente 4 colheres de sopa de vinagre, sal a gosto e legue o
fogo e aguarde a carne secar.
Após secar coloque 1 xícara de água e deixe ferver bem para cozinha a
carne.
Depois escorra a carne em um escorredor, e em uma panela coloque o

pimentão picado a cebola e o dente de alho, e frite com um fio de óleo ou
azeite coloque a carne antes que doure os temperos, mexa e concerte o
sal se necessário, coloque coentro ou cheiro verde da sua preferência.
reserve.
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ÍNDICE
pastel de carne
1 unidades 20m à 30m R$1,88 à R$5,00 R$2,82 R$0.94 à R$4,06

4 a 5 colheres de sopa de carne no centro da massa.

Corte com uma tigela redonda.
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ÍNDICE
carne com catupiry

1 unidades 20m à 30m R$2,98 à R$5,00 R$1,49 R$1,49 à R$,3,51
NGREDIENTES:

Ÿ 2 colheres de sopa carne moída temperada 20g
MODO DE PREPARO:
Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque a carne e a

catupiry no centro da massa.

14
ÍNDICE
carne com queijo

INGREDIENTES:

Ÿ 2 colheres de sopa carne moída temperada 20g
Ÿ 1 fatia de queijo mussarela
MODO DE PREPARO:
Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque a carne e a

mussarela no centro da massa.

15
ÍNDICE
pastel de calabresa
INGREDIENTES:

Ÿ 5 colheres de sopa de calabresa ralada 50g
MODO DE PREPARO:
Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque a calabresa

no centro da massa.

16
03
ÍNDICE
calabresa com catupiry

INGREDIENTES:

MODO DE PREPARO:

ralada e o catupiry no centro da massa.

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ÍNDICE
calabresa com queijo

INGREDIENTES:

MODO DE PREPARO:

ralada e a mussarela no centro da massa.

18
ÍNDICE
Pastel de bacalhau
8 unidades 40m à 1h R$3,19 à R$5,00 R$12,75 R$1,59 à R$3,41
INGREDIENTES:

Ÿ 300g de bacalhau
Ÿ ½ cebola 40g
Ÿ ½ pimentão 40g
Ÿ 1 dente de alho
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o bacalhau por uns 20 minutos, escorra a agua e verifique se

esta bom de sal, se estiver bom de sal desfie ou triture.
Refogue a cebola, pimentão e o alho acrescente o bacalhau, espere

esfriar o bacalhau.
Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque 4 colheres

de sopa de bacalhau no centro da massa.
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Pastel de bacalhau
8 unidades 40m à 1h R$3,19 à R$5,00 R$12,75 R$1,59 à R$3,41

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ÍNDICE
bacalhau com queijo

INGREDIENTES:

Ÿ 2 colheres de sopa de bacalhau temperado 20g
MODO DE PREPARO:
Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque o bacalhau

e a mussarela no centro da massa.

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ÍNDICE
pastel de pizza
INGREDIENTES:

Ÿ 1 fatia de queijo mussarela20g
Ÿ 1 fatia de presunto 20g
Ÿ ½ colher de sopa de cebola picada
Ÿ ½ colher de sopa de tomate picado
Ÿ 1 azeitona sem caroço picada
Ÿ Orégano a gosto
MODO DE PREPARO:
Pegue a mussarela, presunto, cebola, tomate, azeitona coloque tudo em

uma vasilha, depois acrescente orégano a gosto e mexa.

no centro da massa.
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pastel de pizza

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massa base forno

Coloque em uma tigela, a farinha, o sal, o creme de leite , o leite misture

Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos.

Estique a massa ,coloque o recheio de sua preferência, pincele com o um

Assar em forma untada e enfarinhada em forno médio por 20 minutos ou

Ÿ Massa base Forno 70g

Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque o recheio

Feche o pastel, e com uma tigela redonda corte a massa.

Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar melhor.

Coloque o pastel em uma forma e pincel com gema de ovo.

Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada, forno médio

Esta pronto, Bom apetite!

Ÿ Massa base Forno 70g

Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque o recheio

Feche o pastel, e com uma tigela redonda corte a massa.

Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar melhor.

Coloque o pastel em uma forma e pincel com gema de ovo.

Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada, forno médio

Esta pronto, Bom apetite!

Ÿ Massa base Forno 70g

Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque 2 colheres

Feche o pastel, e com uma tigela redonda corte a massa.

Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar melhor.

Coloque o pastel em uma forma e pincel com gema de ovo.

Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada, forno médio

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frango com catupiry

Ÿ Massa base Forno 70g

Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque o recheio o

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Ÿ Massa base Forno 70g

Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque o recheio o

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Com um garfo aperte as laterais do pastel para fechar melhor.

Coloque o pastel em uma forma e pincel com gema de ovo.

Coloque para assar o pastel em forma untada e enfarinhada, forno médio

Esta pronto, Bom apetite!

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Para preparar a carne coloque 1k de carne moída (músculo) em uma

Depois escorra a carne em um escorredor, e em uma panela coloque o

Estique a massa com o rolo de macarrão em seguida coloque o recheio o

Feche o pastel, e com uma tigela redonda corte a massa.

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