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Oficina das Bolachas Lucrativas!

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 Massa Amanteigada Arco Íris
Ingredientes:

100g gordura vegetal

200g manteiga

500g açúcar refinado

(12g) ou 2 colheres chá de baunilha

3 ovos

850 g farinha de trigo ou acrescentar quantidade de farinha até ficar no

ponto de abrir

2 colheres de Sopa de Granulado colorido crocante (que pode ir ao forno)

Preparo:

Bater na batedeira o açúcar, a gordura vegetal, a baunilha e a manteiga ate

virar um creme. Depois acrescentar os ovos.

Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo, misturar até ficar no

ponto de abrir a massa

Adicionar o Granulado colorido e misturar delicadamente, apenas para

incorporar

Abrir a massa entre folhas de papel manteiga ou sacos plásticos e cortar

Gelar por alguns minutos antes de assar

Assar por 18 minutos em forno pré aquecido a 150 graus

Graciela Grosskopf - Todos os direitos reservados

 Materiais

Batedeira
Assadeiras perfuradas ou tapete de Silicone
Rolo de abrir massa com nivelador
Cortadores ou papel manteiga com moldes riscados
Bowl para misturar massa
Potes para colocar o glacê
Sacos para colocar o glacê
Potes Herméticos para guardar as bolachas

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Bolachas aula 01 - Dia 02.05

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 Ficha Técnica - Aula 01 - Dia 02.05
Ferramentas:
*Cortador flor 5,5 cm de altura (Gourmella ou similar)
*Cortador margarida 7,5 ou 5,5 cm altura (Gourmella ou similar)
Saquinho polietileno 15x25 cm
Bico de confeitar Perlê 00 ou 01
Bico de confeitar Perle 02
Pincel de maquiagem de cerdas macias
Pincel Keramik 30/0

Materiais:
Glacê Real Mix

Corante em gel Mix Branco

Corante em gel Verde Folha Mix
Corante em gel Marrom Chocolate Mix
Corante em gel Rosê Retro Arcollor
Corante em gel Amarelo Retro Arcollor
Corante em gel pink Mix ou Mago
Corante em gel Lilás Mix

Corantes em pó
Corante em pó LullyCandy Rosa Retrô
Contente em pó Verde Musgo LullyCandy ou pó aveludado Verde Musgo Mix

Pó aveludado Laranja Mix ou Fire LullyCandy

Pó aveludado Marrom mix ou LullyCandy
Pó aveludado preto
Pó aveludado branco
Pó aveludado Lilás Mix ou LullyCandy

Glitter pérola Mago

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Risco - Aula 01 - Dia 02.05

5.5 CM
5.5 CM

Pode ser feita com 7 ou 5.5cm

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Bolachas - Aula 02 - Dia 03.05

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 Ficha Técnica - Aula 02 - Dia 03.05

Ferramentas:
*Cortador passarinho 7 cm de altura (Gourmella ou similar)
*Cortador borboleta 9 cm cm altura (Gourmella ou similar)
Saquinho polietileno 15x25 cm
Bico de confeitar Perlê 00 ou 01
Bico de confeitar Perle 02
Bico de confeitar folha Wilton 349
Bico de confeitar Celebrate 14
Pincel de maquiagem de cerdas macias

Materiais:
Glacê Real Mix
Corante em gel Mix Branco
Corante em gel Verde Folha Mix
Corante em gel Marrom Chocolate Mix
Corante em gel Rosê Retro Arcollor
Corante em gel Amarelo Retro Arcollor
Corante em gel Azul Marinho Mix
Corante em gel Laranja Mix
Corante em gel preto Mix ou Mago

Corantes em pó
Corante em pó LullyCandy Rosa Retrô

Pó aveludado Laranja Mix ou Fire LullyCandy

Pó aveludado branco
Corante em pó azul Príncipe LullyCandy oi pó aveludado azul Mix
Pó aveludado Champanhe Mix ou amarelo LullyCandy

Glitter pérola Mago

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Risco - Aula 02 - Dia 03.05

9 CM
7 CM

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Bolachas - Aula 03 - Dia 04.05

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 Ficha Técnica - Aula 03 - Dia 04.05

Ferramentas:
*Cortador casinha de passarinho 13 cm de altura (Gourmella ou similar)
*Cortador passarinho 4,5 cm cm altura (Gourmella ou similar)
Saquinho polietileno 15x25 cm
Bico de confeitar Perlê 00 ou 01
Bico de confeitar Perle 02
Bico de confeitar folha Wilton 349
Bico de confeitar Celebrate 14

Materiais:
Glacê Real Mix
Corante em gel Mix Branco
Corante em gel Verde Folha Mix
Corante em gel Marrom Chocolate Mix
Corante em gel Pink Mix ou Mago
Corante em gel Lilás Mix
Corante em gel Rosê Retro Arcollor
Corante em gel Amarelo Retro Arcollor
Corante em gel Laranja Mix
Corante em gel preto Mix ou Mago

Corante em pó LullyCandy Rosa Retrô

Corante em pó azul Príncipe LullyCandy ou pó aveludado azul Mix
Pó aveludado Laranja Mix ou Fire LullyCandy
Pó aveludado branco
Pó aveludado Lilás Mix ou LullyCandy

Glitter pérola Mago

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Risco - Aula 03 - Dia 04.05

13 CM

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