RECEITAS DELICIOSAS

Sopas Fit

RECEITAS CASEIRAS

FELIPE MONTE NUTRICIONISTA

Oi, eu sou o Felipe Monte, nutricionista

especialista em emagrecimento. Formado

pelo Centro Universitário de Brasília

(UniCEUB). Apaixonado pela nutrição e a

sua capacidade de transformar vidas.

Entusiasta do modelo de emagrecimento

saudável, baseado em evidências

científicas e sem restrições absurdas.

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 AVISO LEGAL

Esse material está protegido por

direitos autorais, sendo proibido

a replicação e venda do mesmo,

sendo permitido imprimi-lo para

uso próprio e não substitui uma

consulta médica ou nutricional.

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 Sobre o Sopas Fit

O E-book Sopas Fit foi criado com intuito de ajudar

pessoas a tornarem sua dieta mais gostosa e variada.

Ter um E-book como esse é importante para não ficar

perdido sem saber o que comer e também para não enjoar
de comer sempre as mesmas coisas, quando estiver
querendo perder peso.

Lembrando que todas essas receitas foram testadas e

comprovadas por mim, além de serem as melhores
receitas que existem.

Nele você vai encontrar deliciosas receitas de sopas

caseiras.

Espero que este E-book ajude você em seu processo de

emagrecimento.

Vamos para ação agora!!!

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 Sopas fit

Quero agradecer a você, por ter escolhido o E-book Sopas

Fit.

Fico muito feliz que esteja disposta(o) a se tornar uma

pessoa ainda melhor do que você já é.

A partir de agora eu peço que você se esforce bastante

para conseguir obter os resultados que tanto espera.

Lembre-se que tudo depende de você, mesmo que pareça

que esteja longe, tenha convicção em seus objetivos que
com toda certeza irá conseguir.

Você merece tudo de bom nessa vida!

Ass: Felipe Monte Nutricionista

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 Atenção!
É importante acompanhar as sopas com fontes de
proteínas.

As proteínas possuem um papel fundamental no

emagrecimento, porque elas são capazes de aumentar o seu
metabolismo e também trazem mais saciedade, e
consequentemente te ajuda a consumir menos calorias no
dia.

Dê preferência a fontes de proteínas magras, com pouca

gordura.

As principais fontes de proteínas magras são:

Proteína Vegetal:
Grão de Bico, Grão de soja, Lentilha e Chia.

Proteína Animal:
Acém moído cozido, Asa de frango, Atum natural, Bisteca de
porco grelhada, Camarão, Clara de ovo cozida, Bife s/
gordura grelhado, Frango peito/coxa/asa/sobrecoxa
grelhado, Frango, Fígado bovino grelhado, Ovo de codorna
cozido/frito/mexido sem óleo, Ovo de galinha
cozido/frito/mexido sem óleo, Sardinha e Tilápia filé.

Lacticínios:
Leite integral/desnatado/semidesnatado, Iogurte Integral,
Coalhada, Queijo branco, Ricota, Iogurtes adicionados de
whey /yorgus/Verde campo natural whey/Vigor grego
protein/YoPro danone e Whey protein.

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 ÍNDICE

Receita de sopa fit com inhame 8

Receita de sopa verde 11

Receita de sopa com legumes 14

Receita de sopa de brócolis 17

Receita de sopa de abóbora 20

Receita de sopa de batata doce 23

Sopa creme de batata dois queijos 26

Receita de sopa de chuchu com chá verde 29

Sopa de macarrão com batata e cenoura 32

Receita simples de sopa de mandioca 35

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 Receita de sopa fit
com inhame

INGREDIENTES

2- Xícaras de chá de inhame em cubos.

2- Xícaras de chá de cenoura em cubos.

1- Cebola roxa pequena ralada.

2- Colheres de sopa de salsa picada água fervente

sal a gosto e nozes trituradas.

3- Xícaras de chá de feijão cozido.

1- Colher de sopa de azeite.

1- Dente de alho picado.

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 Modo de preparo

Lave e descasque a cenoura e o inhame, corte em cubos e

reserve.

Em uma panela funda aqueça o azeite e refogue o alho e a

cebola.

Depois adicione inhame e cenoura, bem como a salsa.

Deixe refogar um pouco, adicione água fervente até cobrir

os legumes e deixe cozinhar até amaciar.

Espere amornar e bata no liquidificador com o caldo.

Volte a panela, deixe apurar mais um pouco e tempere com

sal.

Adicione o feijão cozido, misture e sirva com nozes.

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 Acompanhamentos

Proteína Vegetal:
Grão de Bico, Grão de soja, Lentilha e Chia.

Proteína Animal:
Acém moído cozido, Asa de frango, Atum natural, Bisteca de
porco grelhada, Camarão, Clara de ovo cozida, Bife s/
gordura grelhado, Frango peito/coxa/asa/sobrecoxa
grelhado, Frango, Fígado bovino grelhado, Ovo de codorna
cozido/frito/mexido sem óleo, Ovo de galinha
cozido/frito/mexido sem óleo, Sardinha e Tilápia filé.

Lacticínios:
Leite integral/desnatado/semidesnatado, Iogurte Integral,
Coalhada, Queijo branco, Ricota, Iogurtes adicionados de
whey /yorgus/Verde campo natural whey/Vigor grego
protein/YoPro danone e Whey protein.

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 Receita de sopa
verde

INGREDIENTES:

1 Colher (sopa) de óleo de soja

1 Unidade de cebola picada

3 Dentes de alho

250 gramas de paio

1 kg de batata

8 Folhas de couve manteiga em tiras

1 Tablete de caldo de legumes

2 Litros de água

1 Colher (café) de sal

1/2 Colher (café) de pimenta-do-reino branca

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 Modo de preparo

Cozinhe as batatas sem casca (e cortadas em quatro) em 2

litros de água e o caldo de legumes, até ficarem bem
macias.

Em outra panela, frite a cebola picada.

Acrescente o alho e depois o paio.

Por último, acrescente a couve e refogue.

Depois das batatas já cozidas, retire-as da panela e

coloque no liquidificador, aos poucos.

Acrescente a couve já refogada, também aos poucos.

Bata a couve com as batatas e um pouco do caldo da água

que ferveu as batatas.

Misture o caldo batido no liquidificador com o caldo que

restou na panela.

Acrescente sal e pimenta, deixe ferver e sirva a seguir.

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 Acompanhamentos

Proteína Vegetal:
Grão de Bico, Grão de soja, Lentilha e Chia.

Proteína Animal:
Acém moído cozido, Asa de frango, Atum natural, Bisteca de
porco grelhada, Camarão, Clara de ovo cozida, Bife s/
gordura grelhado, Frango peito/coxa/asa/sobrecoxa
grelhado, Frango, Fígado bovino grelhado, Ovo de codorna
cozido/frito/mexido sem óleo, Ovo de galinha
cozido/frito/mexido sem óleo, Sardinha e Tilápia filé.

Lacticínios:
Leite integral/desnatado/semidesnatado, Iogurte Integral,
Coalhada, Queijo branco, Ricota, Iogurtes adicionados de
whey /yorgus/Verde campo natural whey/Vigor grego
protein/YoPro danone e Whey protein.

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 Receita de sopa
com legumes

INGREDIENTES
2 Xícaras de rúcula picada
2 Colheres de sopa de manjericão fresco
1 Cebola pequena ralada
2 Inhames médios cortados em cubos
2 Cenouras medias cortadas em cubos
2 Tomates sem pele cortados em cubos
1 Xícara de chá de abobrinha cortada em cubos
2 Xícaras de ervilha fresca
1 dente de alho amassado
Água fervente
1 Colher de sopa de azeite
Linhaça a gosto
Pimenta a gosto
Gergelim branco a gosto

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 Modo de preparo

Em uma panela funda aqueça metade da colher de azeite

com a cebola e o alho. Acrescente tomate, cenoura,
manjericão, inhame, abobrinha e deixe refogar.

Acrescente a água fervente até cobrir todos os legumes e

deixe cozinhar até ficarem macios.

Tire do fogo e espere amornar. Bata no liquidificador e

reserve. Na mesma panela, coloque o restante do azeite e
refogue as ervilhas.

Acrescente a mistura do liquidificador, tempere com sal e

deixe apurar por dois minutos. Sirva com rúcula lavada e
salpique linhaça, gergelim e pimenta.

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 Acompanhamentos

Proteína Vegetal:
Grão de Bico, Grão de soja, Lentilha e Chia.

Proteína Animal:
Acém moído cozido, Asa de frango, Atum natural, Bisteca de
porco grelhada, Camarão, Clara de ovo cozida, Bife s/
gordura grelhado, Frango peito/coxa/asa/sobrecoxa
grelhado, Frango, Fígado bovino grelhado, Ovo de codorna
cozido/frito/mexido sem óleo, Ovo de galinha
cozido/frito/mexido sem óleo, Sardinha e Tilápia filé.

Lacticínios:
Leite integral/desnatado/semidesnatado, Iogurte Integral,
Coalhada, Queijo branco, Ricota, Iogurtes adicionados de
whey /yorgus/Verde campo natural whey/Vigor grego
protein/YoPro danone e Whey protein.

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 Receita de sopa
de brócolis

INGREDIENTES

1 Brócolis americano
4 Pedaços de mandioca média
1 Cebola ralada
1 Dente de alho amassado
1 Xícara de chá de tofu em cubos
2 Colheres de sopa de salsa picada
Água fervente
1 Colher de sopa de azeite de oliva
linhaça triturada
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Gergelim a gosto.

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 Modo de preparo

Pique a mandioca descascada em pedaços, bem como

separe os floretes de brócolis. Refogue na metade do azeite
a cebola, alho, salsa, mandioca e o brócolis.

Junte a água fervente até cobrir todos os legumes e

cozinhe até a mandioca e o brócolis ficarem macios.

Retire do fogo e deixe amornar. Bata no liquidificador e

volte a mistura na panela, tempere com sal e leve
novamente ao fogo.

Deixe apurar. Em uma frigideira coloque o restante do

azeite e grelhe o tofu.

Sirva a sopa com o gergelim, linhaça e pimenta salpicada,

junto do tofu grelhado.

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 Acompanhamentos

Proteína Vegetal:
Grão de Bico, Grão de soja, Lentilha e Chia.

Proteína Animal:
Acém moído cozido, Asa de frango, Atum natural, Bisteca de
porco grelhada, Camarão, Clara de ovo cozida, Bife s/
gordura grelhado, Frango peito/coxa/asa/sobrecoxa
grelhado, Frango, Fígado bovino grelhado, Ovo de codorna
cozido/frito/mexido sem óleo, Ovo de galinha
cozido/frito/mexido sem óleo, Sardinha e Tilápia filé.

Lacticínios:
Leite integral/desnatado/semidesnatado, Iogurte Integral,
Coalhada, Queijo branco, Ricota, Iogurtes adicionados de
whey /yorgus/Verde campo natural whey/Vigor grego
protein/YoPro danone e Whey protein.

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 Receita de sopa
de abóbora

INGREDIENTES

1 Abóbora japonesa descascada e picada

1 Cebola picada
3 Dentes de alho
1 Pedaço de gengibre picado
Água fervente
2 Colheres de sopa de óleo de gergelim
1 Colher de chá de sal
Pimenta do reino a gosto.

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 Modo de preparo

Numa panela funda, aqueça o óleo e refogue o alho e a

cebola. Junte a abóbora picada e refogue mais um pouco.

Acrescente o gengibre picado e refogue mais um pouco.

Cubra com a água fervente e deixe cozinhar até a abóbora

começar a desmanchar e ficar bem cozida.

Retire do fogo, espere amornar. Em seguida, bata no

liquidificador até obter uma consistência homogênea.

Despeje a mistura novamente na mesma panela e leve ao

fogo para aquecer rapidamente.

Sirva com um fio de azeite, se quiser.

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 Acompanhamentos

Proteína Vegetal:
Grão de Bico, Grão de soja, Lentilha e Chia.

Proteína Animal:
Acém moído cozido, Asa de frango, Atum natural, Bisteca de
porco grelhada, Camarão, Clara de ovo cozida, Bife s/
gordura grelhado, Frango peito/coxa/asa/sobrecoxa
grelhado, Frango, Fígado bovino grelhado, Ovo de codorna
cozido/frito/mexido sem óleo, Ovo de galinha
cozido/frito/mexido sem óleo, Sardinha e Tilápia filé.

Lacticínios:
Leite integral/desnatado/semidesnatado, Iogurte Integral,
Coalhada, Queijo branco, Ricota, Iogurtes adicionados de
whey /yorgus/Verde campo natural whey/Vigor grego
protein/YoPro danone e Whey protein.

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 Receita de sopa de
batata doce

INGREDIENTES

2 Xícaras de chá de batata doce em cubos

1 Dente de alho amassado
1 Cebola pequena ralada
1 Abobrinha cortada em cubos
3 Xícaras de chá de lentilha cozida
1 Xícara de chá de salsa picada
1 Xícara de chá de agrião picado
1 Colher de chá de castanha-do-pará picada
1 Colher de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Cúrcuma a gosto.

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 Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela funda. Refogue o alho, a

cebola, a abobrinha e a batata-doce descascada.

Acrescente a água fervente ate cobrir todo os legumes,

deixe cozinhar até ficar macio ou a dente.

Retire do fogo. Quando estiver morno, bata no liquidificador.

Coloque a mistura de volta na panela, junte a salsa, a

lentilha já cozida separadamente, tempere com sal e
cúrcuma.

Acrescente o agrião lavado e polvilhe com a castanha

picada. Prontinho!

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 Acompanhamentos

Proteína Vegetal:
Grão de Bico, Grão de soja, Lentilha e Chia.

Proteína Animal:
Acém moído cozido, Asa de frango, Atum natural, Bisteca de
porco grelhada, Camarão, Clara de ovo cozida, Bife s/
gordura grelhado, Frango peito/coxa/asa/sobrecoxa
grelhado, Frango, Fígado bovino grelhado, Ovo de codorna
cozido/frito/mexido sem óleo, Ovo de galinha
cozido/frito/mexido sem óleo, Sardinha e Tilápia filé.

Lacticínios:
Leite integral/desnatado/semidesnatado, Iogurte Integral,
Coalhada, Queijo branco, Ricota, Iogurtes adicionados de
whey /yorgus/Verde campo natural whey/Vigor grego
protein/YoPro danone e Whey protein.

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 Sopa creme de batata
dois queijos

INGREDIENTES

1 Colher (sopa) de Azeite

½ Cebola Picada
400g Batata Cozida Picada
200g Queijo Mussarela
500ml Água
1 Colheres (sopa) Requeijão
Noz Moscada, Sal, Páprica Doce e Salsinha a gosto.

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 Modo de preparo

Em uma panela adicione 1 colher (sopa) de azeite e refogue ½

cebola picada até que fique transparente.

Junte 400g de batata cozida picada, tempere com páprica doce,

junte 200g de queijo mussarela e 500ml de água.

Misture e deixe cozinhar até levantar fervura. Com a ajuda de um

mixer ou liquidificador, triture até virar um creme.

Adicione 1 colher de sopa de requeijão, tempere com noz

moscada, sal e misture bem.

Sirva ainda quente com salsinha e queijo ralado.

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 Acompanhamentos

Proteína Vegetal:
Grão de Bico, Grão de soja, Lentilha e Chia.

Proteína Animal:
Acém moído cozido, Asa de frango, Atum natural, Bisteca de
porco grelhada, Camarão, Clara de ovo cozida, Bife s/
gordura grelhado, Frango peito/coxa/asa/sobrecoxa
grelhado, Frango, Fígado bovino grelhado, Ovo de codorna
cozido/frito/mexido sem óleo, Ovo de galinha
cozido/frito/mexido sem óleo, Sardinha e Tilápia filé.

Lacticínios:
Leite integral/desnatado/semidesnatado, Iogurte Integral,
Coalhada, Queijo branco, Ricota, Iogurtes adicionados de
whey /yorgus/Verde campo natural whey/Vigor grego
protein/YoPro danone e Whey protein.

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 Receita de sopa de
chuchu com chá verde

INGREDIENTES

2 Litros de chá verde coado

1 Chuchu descascado e picado
2 Colheres de sopa de farinha de banana verde
1 Colher de café de gengibre ralado
1 Colher de sopa e óleo de coco ou azeite
1 Pires de couve flor picada
1 Pires de salsinha picada
1 Pires de brócolis picado
1 Pires de repolho roxo picado
2 Folhas de couve picadas e bem lavadas
1 Pires de nabo ralado
1 Cebola picada picada
2 Dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto

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 Modo de preparo

Em uma panela funda adicione o óleo de coco e refogue a

cebola, o alho e o gengibre.

Junte todos os demais ingredientes, exceto o chá verde. Refogue

bem por alguns minutos.

Tempere com sal e pimenta. Acrescente o chá verde coado e

cozinhe por cerca de 20 minutos ou até os legumes amaciarem.

Sirva em seguida.

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 Acompanhamentos

Proteína Vegetal:
Grão de Bico, Grão de soja, Lentilha e Chia.

Proteína Animal:
Acém moído cozido, Asa de frango, Atum natural, Bisteca de
porco grelhada, Camarão, Clara de ovo cozida, Bife s/
gordura grelhado, Frango peito/coxa/asa/sobrecoxa
grelhado, Frango, Fígado bovino grelhado, Ovo de codorna
cozido/frito/mexido sem óleo, Ovo de galinha
cozido/frito/mexido sem óleo, Sardinha e Tilápia filé.

Lacticínios:
Leite integral/desnatado/semidesnatado, Iogurte Integral,
Coalhada, Queijo branco, Ricota, Iogurtes adicionados de
whey /yorgus/Verde campo natural whey/Vigor grego
protein/YoPro danone e Whey protein.

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 Sopa de macarrão com
batata e cenoura

INGREDIENTES

Macarrão a gosto
1/2 Cebola picada
1 Colher de azeite
3 Dentes de alho ou use o alho comprado pronto
10 Ramos de cebolinha verde picada
2 Cenouras picadas a gosto
2 Batatas picadas a gosto
1 Tablete de tempero sabor bacon
1 Litro de água

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 Modo de preparo

Frite o azeite com o alho e a cebola em uma panela de pressão.

Adicione a água e deixe ferver. Depois adicione o macarrão,

cenoura, a batata, a cebolinha verde e o tablete de tempero
sabor bacon.

Mexa e deixe ferver até perceber que a batata e a cenoura estão

cozidos, se desejar tampe a panela, deixe cozinhar por 10
minutos.

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 Acompanhamentos

Proteína Vegetal:
Grão de Bico, Grão de soja, Lentilha e Chia.

Proteína Animal:
Acém moído cozido, Asa de frango, Atum natural, Bisteca de
porco grelhada, Camarão, Clara de ovo cozida, Bife s/
gordura grelhado, Frango peito/coxa/asa/sobrecoxa
grelhado, Frango, Fígado bovino grelhado, Ovo de codorna
cozido/frito/mexido sem óleo, Ovo de galinha
cozido/frito/mexido sem óleo, Sardinha e Tilápia filé.

Lacticínios:
Leite integral/desnatado/semidesnatado, Iogurte Integral,
Coalhada, Queijo branco, Ricota, Iogurtes adicionados de
whey /yorgus/Verde campo natural whey/Vigor grego
protein/YoPro danone e Whey protein.

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 Receita simples de sopa
de mandioca

INGREDIENTES

500 gramas de mandioca

1 Litro de água ou caldo de legumes
1 Cebola
2 Tomates maduros
1 Dente de alho
1 Colher de sopa de azeite
2 Colheres de sopa de cebolinha ou cheiro verde picado
1 Tablete de caldo (opcional)
Sal

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 Modo de preparo

Descasque a mandioca e corte em pedaços. Descasque também

a cebola e o alho e corte em cubinhos junto com os tomates.

Em uma panela coloque o azeite, a cebola, o alho e os tomates.

Refogue até ficarem macios.

Adicione à panela a mandioca, a água ou caldo, sal e, se quiser,

o cheiro verde e um tablete de caldo também (sobretudo se usar
água no lugar do caldo de legumes).

Cozinhe até que a mandioca fique bem macia e desfazendo

(cerca de 30 minutos).

Passado esse tempo use um garfo para esmagar os pedaços de

mandioca. Retifique o sal, acrescente mais água se necessário e
sua sopa de mandioca está pronta!

Sirva polvilhada com cebolinha picada. Bom apetite!

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 Acompanhamentos

Proteína Vegetal:
Grão de Bico, Grão de soja, Lentilha e Chia.

Proteína Animal:
Acém moído cozido, Asa de frango, Atum natural, Bisteca de
porco grelhada, Camarão, Clara de ovo cozida, Bife s/
gordura grelhado, Frango peito/coxa/asa/sobrecoxa
grelhado, Frango, Fígado bovino grelhado, Ovo de codorna
cozido/frito/mexido sem óleo, Ovo de galinha
cozido/frito/mexido sem óleo, Sardinha e Tilápia filé.

Lacticínios:
Leite integral/desnatado/semidesnatado, Iogurte Integral,
Coalhada, Queijo branco, Ricota, Iogurtes adicionados de
whey /yorgus/Verde campo natural whey/Vigor grego
protein/YoPro danone e Whey protein.

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