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Permitidos Moderados

Todos os tipos de carnes e Embutidos no Geral:

frutos do mar: ● presunto,
● aves, ● linguiça,
● bovinos, ● bacon processado,
Carnes ● suínos, ● peito de peru,
● peixes, ● mortadela,
● camarão, ● etc.
● mariscos,
● mexilhões, etc.

Todos:
Ovos ● codorna,
● galinha, etc.

Queijos com poucos Processados como:

carboidratos, e ricos em ● tofu,
proteínas e/ou gorduras: ● cheddar processado,
● coalho, ● queijos zero gordura;
● minas, ● requeijão com adição
● cottage, de amido (checar no
● ricota, rótulo),
● brie, ● polenguinho.
● prato,
Queijos
● muçarela,
● provolone,
● parmesão,
● azul,
● roquefort,
● cheddar inglês,
● gorgonzola,
● requeijão,
● cream cheese.
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Permitidos Moderados

Leite e Derivados ● manteiga, ● creme de leite,

Leite integral, desnatado ou
semi-desnatado não é um
alimento baixo em
carboidratos.
● manteiga ghee, ● natas,
● iogurte natural não ● iogurtes com
adoçado integral, adoçantes artificiais
● iogurte skyr não (chegar o rótulo).
adoçado,
● iogurte kefir não
adoçado,
● iogurte natural não
adoçado desnatado.

● xilitol, Adoçantes artificiais como:

● eritritol, ● sucralose,
● stevia, ● ciclamato,
Adoçantes ● fruta-do-monge. ● sacarina,
● aspartame,
● acesulfame,
● etc.

● amêndoas,
● castanha-de-caju,
● castanha-do-Pará,
● coco (escura e clara),
● linhaça,
Farinhas ● berinjela,
● maracujá,
● nozes,
● frango,
● chia,
● amendoim,
● semente de girassol,
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Permitidos Moderados

● banha de porco,
● azeite de oliva,
● óleo de coco,
Óleos e Gorduras ● azeite de abacate,
● óleo de linhaça,
● azeite de dendê,
● óleo de linhaça,
● óleo de macadâmia.

Todas que já foram citadas ● pasta de amendoim,

em “farinhas”, ● pasta de coco,
● macadâmia, ● leite de coco,
Castanhas, ● pistache, ● pasta de amêndoas,
Sementes, Pastas ● coco seco, ● sour cream.
e Oleaginosas ● coco ralado,
● avelã,
● semente de abóbora,
● semente de chia,
● semente de girassol,
● gergelim.

Todos os tipos de folhas, Possuem um pouco mais de

como: carboidratos, mas podem
● alface, ser incluídos na dieta sem
● agrião, exageros, sendo boas
● chicória, opções de temperos ou
Verduras e ● rúcula, saladas:
Legumes
● acelga, ● cenoura,
● espinafre, ● beterraba,
● escarola, ● cebola,
● repolho, ● abóbora,
● couve, ● gengibre.
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Legumes:
● abobrinha,
● alho
● berinjela,
● brócolis,
Verduras e ● chuchu,
Legumes ● couve-flor,
● rabanete,
● nabo,
● pimentão,
● vagem,
● pepino,
● couve-de-bruxelas,
● aipo,
● quiabo, etc.

Permitidos Moderados

● abacate, ● melancia,
● tomate, ● melão,
● limão, ● cereja,
● coco, ● goiaba,
● abacate, ● caju,
● kiwi, ● pêssego,
Frutas
● morango, ● mexerica
● framboesa,
● amora,
● mirtillo,
● acerola,
● pitanga,
● açaí (não adoçado).
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Permitidos Moderados

● sal, ● ketchup sem açúcar,

● suco de limão, ● barbecue sem açúcar,
● pimentas de todos os ● molho shoyu sem
tipos, açúcar,
● maionese caseira, ● maionese tradicional,
● picles,
● cúrcuma,
Temperos e
● ervas como
Condimentos
manjericão, tomilho,
coentro, orégano, etc.
● páprica picante/doce,
● vinagre,
● sour cream,
● molho de tomate,
● canela.

● água, ● vinho seco,

● água com gás, ● uísque,
● águas com limão, ● vodca,
Bebidas ● chá, ● gim,
● café, ● cachaça não adoçada,
● café com creme de ● refrigerantes diet,
leite, ● tônica diet,
● caldo de ossos, ● cerveja low carb.
● leite de amêndoas,
● leite de
castanha-de-caju,
● café à prova de balas.
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Itens que Não entram na Low Carb e Cetogênica

Todos Os Açúcares ● arroz ● Óleo de milho

● branco ● arroz integral ● Óleo de girassol

● mascavo ● milho ● Óleo de algodão

● de coco ● pipoca ● Óleo de canola

● fit ● farinha de rosca ● Gordura de Palma

● cristal ● farinha de milho Refinada

● demerara ● quinoa Frutas Doces:

● mel ● sorgo ● banana
● maple syrup ● amaranto ● maçã
● light Raízes Brancas ● pêra
Leites ● Batata ● manga

● Integral ● Batata-Doce ● abacaxi

● Desnatado ● Macaxeira ● laranja

● Semidesnatado ● Aipim ● lichia

● Iogurtes adoçados ● Inhame ● figo

e/ou com frutas ● Mandioquinha ● romã

adicionadas ● Yacom ● uva

Todos os Grãos, ● Cará ● água de coco

● Araruta Processados no
Pseudo Grãos e
● Polvilho Geral:
seus Derivados
Leguminosas ● barrinhas de cereal
(Integrais ou não)
● Feijões ● salsicha
● trigo
● Grão-de-Bico ● molhos prontos
● cevada
● Lentilha ● temperos
● centeio
● Soja industrializados
● aveia
Gorduras
● farelo de aveia
Processadas
● farinha de aveia
● Margarina
● cerveja
● Óleo de soja
● pães e massas