Dr. Luiz E.

Sinicio
Nutricionista com especialização em Nutrição Clínica

Orientação Nutricional para : Alice Cassab Ciunciusk Farias

RE-EDUCAÇÃO ALIMENTAR - fase de ADAPTAÇÃO

R : - fruta (1) ou granola sem açúcar: 2 colh, exceto manga, banana e caqui .
E : - Pão francês (1 s/ miolo), ou torradas (2 unid.), ou bisc. água e sal ( 4 unid.), ou
Desjejum: Pão de forma integr (2 unid.) ou bisc. doce (4 unid.) ou bolo ( 1 fat. méd). Preferir integrais
08:00 h C - Frios magros (até 2 fatias) ou req. light ou geléia (até 1 colh de sopa) +
Leite ou iogurte (300 ml) ou suco natural (250 ml)
Evitar margarina (mesmo light), podendo usar manteiga 3 X na semana .
Beber CAFÉ DEPOIS !!

Lanche : R : Até 2 frutas ou suco (1 copo) , evitando laranja, abacaxi, sozinhos ou

10:00 h 1 barrinha de cereais com alto teor de fibras / + de 2 g (servem antes dos “E”) ou
frutas secas: damasco (3) ou ameixas pretas (4) ou uvas passas (2 colh) ou 40-50

R : - Saladas, verduras, legumes (a vontade), usar 3 X na semana: repolho ou brócolis ou

couve-flor ou couve . Temperos: azeite, limão, vinagre balsâmico ou de maçã.
E : - Arroz, ou batata, ou mandioca, ou purê, ou farofa, ou milho, ou polenta, ou
molho branco, ou massas (até 6 colheres das de sopa cheias ),ou (2 ) pães integrais .
Almoço C : - Feijão, lentilha, soja, grão-de-bico ( até 6 colh)
12:30 h - Carnes, frios magros (á vontade). Ovos - até 5 unid./semana, sendo um por vez.
e Sobremesa / opcional: fruta (1 unidade) .
Jantar : - Quando optar por um doce de sobremesa , reduzir os “E” pela metade os “E” :
19:00 h sorvete (1 bola), suflair (1/3 barra), chokito (1/2 ), bombons (1 unid), doce em pasta ( 1 colh).
- Evite líquidos 15 min. antes e 1:30 h após o almoço e jantar (durante, usar no máx. 200 ml).
- 3 X na semana alternadamente: Folhas cruas e refogadas + carnes brancas (2 files) + ovo (1) + queijo (3 fatias)
+ 4 colh de “E” e fruta cítrica (laranja, tangerina, abacaxi, kiwi).

Lanche : R : fruta (1) ou barrinha de cereais + C: frios/queijo:até 2 fatias ou iogurte/leite 250 ml +

16:00 h “E” : escolher uma opção, igual ao desjejum.

Ceia : R: até 2 frutas ou sucos naturais + C: leite/iogurte (250 ml) ou frios (3 fatias.
22:00 h EVITAR OS “E”.

Observações: * Usar óleo de girassol ou azeite / fritura* Usar menos açucar , preferindo o mascavo ou mel
*. Beba de 2 a 3 copos de água entre as principais refeições * Evitar o excesso: café, chá mate, chá preto,
chocolate preto, refrigerantes á base de cola e guaraná * Manga, banana e caqui, ingerir apenas 1 ao dia . *
“Compensar”, retirando os E da próxima refeição, quando abusar ou misturar os E .

Complementação: - Usar 4 castanhas de caju ou amendoim (2 colh), diariamente.

- Usar hidroxitriptofano 2 X ao dia como recomendado.
“Se você faz o que sempre fez, chegará sempre aos mesmos resultados” .

Consultórios : Rua Cap. Adelmio Norberto da Silva, 446 - Alto da Boa Vista - Cep .14025 670 - Tel: (16) 3620 2899-Ribeirão Preto - SP
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