Lista de Compras

LEGUMES E VERDURAS

 Couve folha  Quiabo  Abobrinha  Almeirão

 Couve-flor  Acelga  Berinjela  Cenoura
 Repolho  Tomate  Taioba  Abóbora
 Pepino  Ervilha fresca  Mostarda  Batata
 Espinafre  Agrião  Maxixe  Batata-doce
 Rúcula  Brócolis  Almeirão  Beterraba
 Pimentão  Chuchu  Abobrinha  Alface
 Escarola  Rabanete  Berinjela  Mandioquinha
 Vagem  Chicória  Taioba  Milho
 Jiló  Palmito  Mostarda  Mandioca ou macaúba
 Rabanete  Salsão  Maxixe  Cabotiá
 Aspargos  Aipo
FRUTAS

 Morango  Melão  Uva

 Banana  Ameixa  Pêssego
 Pera  Frutas secas  Damasco
 Kiwi  Mamão  Lichia
 Maçã  Abacate  Fruta do conde
 Limão  Manga  Jaca
 Tangerina  Amora  Jaboticaba
 Abacaxi  Laranja
 Melancia  Goiaba
BEBIDAS

 Café
 Chás (hibisco, chá-verde, cavalinha, salsinha,
oliveira, folha de amora, sene, cáscara-
sagrada)
 Chimarrão
 Água aromatizada
• (todos utilizar adoçantes permitidos)
PROTEÍNAS

 Lagarto  Musculo.

 Filé Mignon  Peito de frango

 Coxão Duro ou Chã de  Ovos

Fora
 Salmão
 Coxão Mole ou Chã de
Dentro  Camarão

 Patinho  Sardinha

 Alcatra  Peixes de polpa branca.

 Maminha de Alcatra
 TEMPEROS E CONDIMENTOS

 Sal (marinho, rosa ou negro)  Orégano  Canela

 Cebola  Louro  Gengibre
 Alho  Cominho  Cravo
 Alho Poró  Cúrcuma  Alecrim
 Pimenta  Pálprica  Óleos (de coco, azeite de oliva
 Mostarda em pó ou em grãos  Curry extra virgem frio)
 Manjericão  Coloral  Vinagre de maçã.
 Salsa  Sálvia  Adoçantes: Stévia, xylitol,
 Cebolinha  Tomilho eritritol e açúcar de coco.
 Coentro
GRÃOS E SEMENTES

 Chia  Noz-pecã
 Linhaça  Pistache
 Centeio  Feijão
 Quinoa  Arroz integral
 Castanhas  Aveia
 Nozes  Granola
 Amêndoas  Farinha integral.
 Castanha-do-Pará
LEITES E DERIVADOS

 Leite desnatado
 Iogurte desnatado
 Ricota
 Queijo minas frescal
 Queijo cottage
Sugestão
Alimentar
 ALIMENTOS PROATIVOS (consumir
com frequência)
Legumes e verduras:

Couve folha, Couve-flor, repolho, pepino, espinafre, rúcula, pimentão, escarola, vagem, jiló,
rabanete, aspargos, quiabo, acelga, tomate, ervilha fresca, agrião, brócolis, chuchu, rabanete,
chicória, palmito, salsão, aipo, abobrinha, berinjela, taioba, mostarda, maxixe, almeirão.

Proteínas:

Carne bovina magra: Lagarto, Filé Mignon, Coxão Duro ou Chã de Fora, Coxão Mole ou Chã de
Dentro, Patinho, Alcatra, Maminha de Alcatra e Musculo.
Peito de frango, ovos.
Peixes e mariscos: Salmão, camarão, sardinha, peixes de polpa branca.
 ALIMENTOS PROATIVOS (consumir
com frequência)
Frutas:

Morango, Banana, Pera, Kiwi, Maçã, Limão, Tangerina, Abacaxi, Melancia, Melão, Ameixa e
Frutas secas, Acerola, Caju, Figo, Maracujá, Pitanga.

Grãos e sementes:

Chia, Linhaça, Centeio, Quinoa

Bebidas:

Café, Chás (hibisco, chá-verde, cavalinha, salsinha, oliveira, folha de amora, sene, cáscara-
sagrada), Chimarrão, água aromatizada (todos utilizar adoçantes permitidos)
 ALIMENTOS ATIVOS (consumir com
moderação)
Legumes e Verduras:

Cenoura, Abóbora, Batata, Batata-doce, Beterraba, Alface, Mandioquinha, Milho, Mandioca

(macaúba), Azeitona.

Frutas:

Mamão, Abacate, Manga, Amora, Laranja, Goiaba, Uva, Pêssego, Damasco, Lichia, Fruta do
Conde, Jaca, Jabuticaba, Caqui.

Leites e derivados:

Leite desnatado, iogurte desnatado, ricota, queijo minas frescal, queijo cottage.
 ALIMENTOS ATIVOS (consumir com
moderação)
Leguminosos e sementes:

Castanhas, Nozes, Amêndoas, Avelã, Castanha-do-Pará, Noz-pecan, Pistache, Feijão, Arroz

integral, Grão de Bico, Aveia. Granola, Farinha integral (banana verde, soja).

Carboidratos:

Torrada ou pão integral, crepioca.

Temperos e condimentos:

Sal (marinho, rosa ou negro) Cebola, Alho, Alho Poró, Pimenta, Mostarda em pó ou em grãos, manjericão,
salsa, cebolinha, coentro, orégano, louro, cominho, cúrcuma, pálprica, curry, coloral, sálvia, tomilho, Canela,
Gengibre, cravo, alecrim, Óleos (de coco, azeite de oliva extra virgem frio), vinagre de maçã.
Adoçantes: Stévia, xylitol, eritritol e açúcar de coco, Agave.
 ALIMENTOS INFLAMATÓRIOS
(proibidos)
Óleos: como os óleos vegetais de soja, de algodão, de milho e de girassol, margarina.
Cereais refinados: como pão francês, massas. Arroz polido, bolachas de água e sal, recheada ou de
maisena, fubá e bolo simples;
Derivados da Farinha de trigo
Chocolates/Achocolatado
Carnes suínas e bovinas gordas;
Embutidos: como salsicha, linguiça e salame, conservas com sal;
Leites e derivados: como queijos amarelos, requeijão, creme de leite e manteiga em excesso;
Refrigerantes/Suco de frutas em pó.
Bebidas alcoólicas;
Frituras.
Os produtos industrializados também são grandes vilões no desenvolvimento da inflamação devido aos
diversos corantes, conservantes, aromatizantes, flavorizantes e tantas outras substâncias químicas que
possuem.
 FASE 1: As quatro primeiras semanas. Potencializar o uso de
alimentos Proativos. Essa é considerada a fase de perda

Café da manhã:
 torrada com uma colher de café de Polenguinho, ou queijo cotage. Uma xícara de café
sem açúcar ou com adoçante.
Ou
 Mingau de aveia: com uma xícara de água e uma colher de sopa e meia de aveia. Com
adoçante ou meia colher de café de agave.
Ou
 Um ovo cozido e um copo de suco de limão( com adoçante) uma xícara de café sem
açúcar ou com adoçante.
Ou
 Crepioca (um ovo) com uma colher de sobremesa de cotage. Uma xícara de café sem
açúcar ou com adoçante.
 FASE 1: As quatro primeiras semanas. Potencializar o uso de
alimentos Proativos. Essa é considerada a fase de perda

Lanche da manhã: porção.

 uma maçã.
Ou
 uma banana com canela.
Ou
 oito grãos de uva.
Ou
 uma pera
Ou
 quatro morangos pequenos à médios.
Ou
 um iogurte natural com agave.
 FASE 1: As quatro primeiras semanas. Potencializar o uso de
alimentos Proativos. Essa é considerada a fase de perda

Almoço:
 150 gramas de proteína, por refeição.

Carnes vermelhas mais magras

Entre os cortes menos calóricos de carne vermelha, destacam-se o patinho, maminha,
lagarto, filé mignon, coxão mole e coxão duro.
Carnes suínas mais magras
Os cortes suínos menos gordurosos são o lombo, filé mignon, patinho, lagarto, coxão duro
e coxão mole.
Carnes brancas mais magras
As carnes de aves, no geral, são as mais magras – desde que você retire toda a pele
antes de consumir. Para quem gosta de peixes, os mais indicados para não escorregar na
dieta são badejo. Corvina, dourado, carpa, pescado, linguado e truta. Salmão, sardinha,
anchova e atum têm maior índice de gorduras que, no entanto, são saudáveis e trazem
benefícios à saúde do coração especialmente.
 Verduras e legumes: 1 semana apenas 3 tipos por refeição. ( quantidade que caiba,
juntamente com a proteína em um prato de refeição raso.).
 2 semana dois tipos de vegetais e ou legumes

Couve folha, Couve-flor, repolho, pepino, espinafre, rúcula, pimentão, escarola, vagem, jiló́ ,
rabanete, aspargos, quiabo, acelga, tomate, ervilha fresca, agrião, brócolis, chuchu,
rabanete, chicória, palmito, salsão, aipo, abobrinha, berinjela, taioba, mostarda, maxixe,
almeirão.
 FASE 1: As quatro primeiras semanas. Potencializar o uso de
alimentos Proativos. Essa é considerada a fase de perda

Lanche da tarde( não repetir a fruta do lanche da manhã)

 Suco de abacaxi com gengibre (não coar).

Ou
 meia pera com canela. (levar ao forno para aquecer)
Ou
 Uma ameixa vermelha pequena (olhar lista de frutas para lanche manhã ou tarde).
 FASE 1: As quatro primeiras semanas. Potencializar o uso de
alimentos Proativos. Essa é considerada a fase de perda

Jantar - 150 gramas de proteína (olhar lista) não repetir a proteína do almoço.
Mesma porção de vegetais e ou verdura. Observe a semana que você se encontra.

Resumo
Fase 1:
1 semana - 3 vegetais ou verdura.
2 semana - 2 vegetais ou verdura.
3 semana - 2 vegetais ou verdura.
4 semana - 3 vegetais ou verdura.