Sopa Detox de Couve

Ingredientes

 4 folhas de couve descascada e picada

 1 cebola picada

 3 dentes de alho

 1 pedaço de gengibre picado

 água fervente

 azeite extravirgem

 2 colheres de sopa de óleo

 1 colher de chá de sal

 pimenta do reino

Modo de Preparo

1 – Numa panela funda, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.

2 – Junte a couve picada e refogue mais um pouco. Acrescente o

gengibre picado e refogue mais um pouco.

3 – Coloque a água fervente até cobrir todos os ingredientes. Cozinhe

até a abóbora começar a desmanchar.

4 – Retire do fogo, espere amornar.

5 – Bata no liquidificador até conseguir uma consistência homogênea.

6 – Coloque a mistura novamente na mesma panela e leve ao fogo

para aquecer, cerca de 3 minutos.

7 – Sirva com um fio de azeite.

Sopa Verde Detox

Ingredientes

 50g de repolho verde picado

 2 folhas de couve-manteiga em tiras finas

 ½ xícara de chá de salsinha picada

 1 colher de sopa de gengibre ralado

 100g de brócolis

 1 colher de sopa de óleo de coco

 2 talos de salsão

 100g de couve-flor

 1 chuchu em cubinhos

 2 dentes de alho

 1 cebola pequena ralada

 Sal e pimenta-do-reino a gosto

 Água fervente

Modo de Preparo

1 – Refogue em uma panela funda o alho, a cebola, o gengibre e o

salsão no óleo de coco.

2 – Junte o repolho, a salsinha, a couve, o brócolis, a couve-flor e o

chuchu e cubra com a água fervente.

3 – Cozinhe até ficar aldente (não deixe os legumes ficarem mole

demais).

4 – Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

5 – Bata no liquidificador.

6 – Coloque a mistura novamente na panela, acrescente o sal e a

pimenta-do-reino e leve ao fogo para esquenter.
7 – Sirva.

Receita de Sopa Dunkan

 3 cebolas;
 3 cenouras;
 2 dentes de alho;
 1 caldo de legumes;
 2 caldos de carne;
 1 aipo ou alho poró;
 1 pimentão verde;
 1 lata de tomates sem pele (ou cerca de 3 tomates caseiros
sem pele);
 1/2 repolho.

Cozinhe tudo com 1 litro e meio de água e quando tiver bem macia,
pode servir que ela está pronta!
 Sopa verde de legumes
Ingredientes:
 ½ maço de couve picada grosseiramente;
 ½ maço de agrião picado grosseiramente;
 ½ maço de espinafre picado grosseiramente;
 3 chuchus;
 4 tomates picados;
 1 peito de frango;
 Salsinha e cebolinha;
 Sal a gosto.
Preparo:
Cozinhe o peito de frango em água, sal, salsinha e cebolinha. Retire o peito do
frango, desfie e reserve.
No caldo do cozimento do frango, cozinhe os chuchus e as verduras. Bata tudo
no liquidificador. Volte o peito de frango.
Na hora de servir, coloque os tomates picados por cima, para enfeitar .
 Sopa light de legumes com alho poro

Ingredientes:
 1 colher de sopa de margarina light;
 1 cebola picada;
 1 batata cozida e espremida;
 1 dente de alho picado;
 1 xícara de alho poró picado;
 2 xícaras de brócolis picados;
 4 xícaras de água;

Preparo:
Derreta a margarina, doure o alho e a cebola. Agora, acrescente os brócolis, o
alho poró e a água. Deixe cozinhar até que fiquem macios.
A seguir, bata tudo no liquidificador, inclusive a batata, até obter um creme
homogêneo. Vá adicionando a água do cozimento, até obter a textura desejada
para o creme.
 Sopa light de palmito
Ingredientes:
 1 vidro de palmitos (reserve alguns picados para enfeitar, cortados em
lâminas finas);
 3 xícaras de caldo de galinha;
 1 colher de sopa de margarina light;
 1 cebola média picada;
 1 dente de alho picado;
 1 embalagem de creme de soja;
 Sal a gosto.

Preparo:
Aqueça a margarina, refogue o alho e a cebola. A seguir, junte os palmitos.
Refogue mais um pouco. Acrescente o caldo de galinha e deixe ferver por 10
minutos. Retire do fogo e espere amornar. É hora de bater no liquidificador.
Agora, volte essa mistura ao fogo com o creme de soja e deixe ferver por
aproximadamente 5 minutos.
Sirva imediatamente, salpicado com o palmito em lâminas reservado.