Carência de macronutrientes

Carência

As principais 3 carências de vitaminas e minerais

• Carência de vitamina A
• Carência de ferro
• Carência de iodo

Carência de vitamina A

É uma das doenças nutricionais mais graves nas crianças,está muitas vezes associado a MPE,a carência
da vitamina A causa seguirá Nocturnal e em casos mais graves pode fechar os olhos,causando seguirá
totale aumentar o risco de infecção e de morte.

A carência da vitamina A aparece quando uma criança ou um adulto não consome alimentos suficientes
ricos em vitamina A ou gorduras suficientes.

Carência de ferro

Anemia- perturbação nutricional mais difundida em todo o mundo,a causa comum é a falta de ferro na
dieta ou infecção parasitária tais como lostomiase,e a perda de sangue Durandé a menstruação e o
parto,

A anemia nutricional pode ser evitada consumindo alimentos tais como

fígado,carne,peixe,leguminosas,tomar café ou chá após as refeições.

Carência de iodo

A falta de iodo causa bacio que se manifesta pelo aumento do volume da glândula tiróide em casos mais
graves

Reabilitação nutricional

Consiste no tratamento do indivíduo sofrendo de forma clínica da desnutrição,deve ser feito sempre
que possível numa unidade sanitária.

A reabilitação nutricional normalmente é feita com fórmulas altamente energético e proteico em

fórmula líquida pastosa,as fórmulas utilizadas actualmente são:f100,f75,ATPU

F75-e composto por leite desnatado,gordura vegetal, açúcar,complexo de vitaminas( A,B1,B2,B122,CD e

E), ácido fólico,ácido potatemico , potássio,minerais, sódio,calcio,fosforo,magnésio,iodo, potássio e
ferro

Fases de tratamento
 • Estabilizaçaoo;F75
• Transição;f75 com introdução gradual de fico
• Reabilitação;ATPU
• Acompanhamento

Crianças menor a 6 meses sem edemA

Leite do peito ou f75

Crianças menor a 6 meses com edemA

Leite do peito ou f75

Tratamento de desnutrição no ambulatório

• Crianças de 6 a 59 meses dar ATPU ou ASPO

• Crianças de 5 a 14 anos dar ASPO ou ATPU
• Todas crianças,controlo a cada 15 dias,dar educação nutricional com demonstração culinária.

Necessidades nutricionais para pessoas vivendo com HIV

Uma nutrição adequada e importante para evitar a perda de peso para combater infeções,construir, e
manter a massa muscular

• Necessidades energéticas-necessitam de uma dieta equilibrada e que forneça todos nutrientes

essenciais:carboidratos,proteínas,lípidos,vitaminas,minerais
• Necessidades de micronutrientes-os indivíduos infectados com HIV tem suficiência de vitaminas
A,B6,B12 e ácido fólico
• Necessidades energéticas-a OMS recomenda que o indivíduo com HIV consuma mais alimentos
que fornecem energia para satisfazer as necessidades energéticas resultantes da infecao e das
alterações causadas pelo vírus
• Um adulto infectado pelo vírus sem sintomas precisa de uma quantidade de energia 10% > do
que o nível recomendado
• Um adulto infectado pelo vírus com sintomas precisa de uma quantidade adicional de energia
de 20% a 30% acima do nível recomendado para um indivíduo não infectado
• Necessidades proteicas-a ingestão de proteínas recomendados para um indivíduo não infectado
pelo vírus e de 12 a 15% do consumo energético total.
• Necessidades de lipidos-o consumo diário recomendado de lípidos para um indivíduo saudável e
de 20 a 35% do total de calorias diárias,a OMS não recomendada aos indivíduos portadores do
HIV a consumirem uma percentagem maior de lípidos na sua dieta total.

Refeições diárias de indivíduos portadores de HIV

• Lanche de manhã
• Almoço
 • Lanche da tarde
• Lanche da tarde e jantar

Dietética- e a ciência que estuda os padrões alimentares adequados para satisfação das necessidades
nutricionais de um indivíduo saudável ou com distúrbios nutricionais

Dieta- e um conjunto de alimentos que podem ser sólidos ou líquido que um um indivíduo consome

Dietoterapia- e um tratamento de uma doença através de uma dieta especial

Divisão da Dieta por consistência

• Dieta líquida
• Dieta semiliquida
• Dieta normal e
• Dieta mole

Tipos de dieta terapêutica

• Dieta hipercalorica
• Dieta hipocalorica
• Dieta hiperproteica
• Dieta hiposodiaca
• Dieta normal
• Dieta branda
• Dieta pastosa
• Dieta líquida
• Dieta baixo em colesterol

Dieta hipossodica- e uma dieta pobre em sal para pacientes hipertensos,cardiopatas,com edemA.

Dieta hipercaloria-dieta rica em energia,com objetivo de prevenir e tratar a desnutrição

Dieta hipoproteica- dieta pobre em proteínas usada também em caso de desnutrição em pacientes
traumatizados com queimados hiperplasia tecidual

Dieta hipocalorica- elas podem ser muito restritivas ou menos nutritivas aplicada de acordou com cada
necessidade do paciente

Dieta Normal- conhecida como dieta padrão indicado para pacientes sem restrição alimentar

Dieta Branda- composta por alimentos cozidos,baixo volume de fibras com consistência mole,e de fácil
mastigação, deglutição e digestão,indicado para pacientes com problemas no trato digestivo

Dieta pastosa- indicada para pacientes com desfazia,com problemas de dentes motores, alterações
gastro intestinais
Dieta líquida- facilita a deglutição,enfermidades febris,problemas de mastigação, utilizadas pra pré e
pós operação

Dieta baixo em colesterol- indicada para pacientes com problemas cardiopatas

Dieta para pacientes renais crónicos- indicada para doenças crônicos ou que esteja em fase de diálise