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Importância da Nutrição
na Vida do Adulto
▲

Os hábitos alimentares e de vida adquiridos na

Infância e Adolescência tendem a permanecer
na Fase Adulta, inHuenciando a Saúde e,
consequentemente, a Qualidade de Vida do
indivíduo.

Nesta fase, o organismo inicia os Processos de

Envelhecimento e, caso não tenha recebido os
devidos cuidados em anos pregressos, poderá
“abrir um grande espaço” para as Doenças
Crônicas: que, se não forem controladas
levarão à degeneração orgânica e morte do
corpo.

Distúrbios Metabólicos
Decorrentes do Estilo de
Vida

A despeito dos avanços em Tecnologia e

Ciências da Saúde, ainda é alto e crescente o
número de adultos que chegam aos 40 anos
com sérios distúrbios metabólicos, decorrentes
de maus hábitos alimentares. O estilo de vida
sedentária e estressante da sociedade
moderna, a prática de tabagismo e elitismo,
aliados a uma dieta desequilibrada e
desprovida de qualidade têm contribuído muito
para esse quadro doentio.

O alto consumo de alimentos industrializados,

ricos em açúcar, amido, gorduras, sal e aditivos
químicos provoca alterações e desequilíbrios
no metabolismo dos carboidratos, causando
graves distúrbios metabólicos no organismo,
que levam ao aumento de Glicemia, Insulina e
de Gorduras no sangue, propiciando o acúmulo
de gordura no Fígado (Esteatose Hepática) e na
região abdominal, com elevação da Pressão
Arterial. Isso poderá causar uma Resistência à
ação da Insulina e a instalação de Síndrome
Metabólica: um conjunto de alterações do
metabolismo que inclui aumento nos níveis de
LDL (o “mau” colesterol), triglicerídios, glicemia
e pressão arterial, com redução nos níveis de
HDL (o “bom” colesterol).

Caso este conjunto de distúrbios não seja

tratado, estará aberto o caminho para
o desenvolvimento de Doenças Crônicas Não
Transmissíveis, como Diabetes Mellitus do Tipo
2, Hipertensão Arterial, Doenças
Cardiovasculares (infartos e acidentes
vasculares), Distúrbios Hepáticos (Hepatites,
Esteatose, Cirrose), Distúrbios Gastrintestinais
(Disbiose, Dispepsia, Esofagite, Gastrite, Hérnia
de Hiato, Diverticulite e a Doença InHamatória
Intestinal, como Doença de Crohn e Retocolite
Ulcerativa) e alguns tipos de Câncer.

Nesta fase da vida humana, não há alimentos

que devam ser consumidos em maior
quantidade, mas há necessidade de manter
uma dieta equilibrada e variada para garantir a
ingestão adequada de todos os Nutrientes
(proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas,
minerais, htoquímicos, água e hbras), tanto
para a manutenção ideal do organismo como
um todo quanto para a prevenção de Doenças
Crônicas, quanto para chegar com Saúde e
Qualidade de Vida à próxima fase da vida: a
Velhice. É preciso estar consciente de que:
o envelhecimento saudável com Bem-estar e
Qualidade de Vida, somente será alcançado se
forem adotados os devidos cuidados ao longo de
toda a Vida Adulta.

Alimentação Saudável e
Hábitos de Vida na Fase
Adulta

O objetivo da prática de uma dieta saudável e

equilibrada na Fase Adulta é assegurar a
manutenção da saúde e do peso ideal, com
vitalidade, boa imunidade, cabelo e pele
saudáveis, energia abundante e, no longo
prazo, reduzir o risco de desenvolvimento
das Doenças Crônicas Não Transmissíveis.
Abaixo, são citados alguns pontos chave a
serem implementados, em prol da Saúde e do
Bem-estar.

1. Comer Regularmente

Comer é um dos grandes prazeres da vida, por

isso é importante, relaxar e planejar horários
para não pular refeições e impor ritmo ao
Metabolismo. O ideal é fazer três refeições
maiores e incluir lanches intermediários
rápidos e saudáveis, que deve fazer parte da
rotina alimentar somente daqueles que sentem
esta necessidade: lanches  não
são obrigatórios! Todas as refeições, incluindo
os lanches, quando necessários, devem ser
muito bem equilibrados em Nutrientes.

2. Fazer Pratos Coloridos

São necessários mais de 40 nutrientes para

adquirir bom Estado Nutricional, mas nenhum
alimento pode, isoladamente, suprir as
necessidades de todos esses Nutrientes. Por
isso, alimentar-se com qualidade exige grande
variedade de alimentos, para que haja
variabilidade, garantindo a ingestão de todos
os Nutrientes importantes para o
funcionamento ideal do organismo e execução
das atividades cerebrais.

3. Fazer Refeições Mais Leves

A Ciência já provou que para viver mais, é

necessário comer menos, evitando alimentos
muito calóricos e industrializados, compondo
refeições ao mesmo tempo leves e com
elevado valor nutricional. O ideal é combinar
cereais (arroz integral, aveia, quinoa,
amaranto), carnes brancas, peixes de alto mar,
hortaliças frescas, frutas da safra e incluir boas
fontes de gorduras, como azeite de oliva,
abacate e sementes.

4. Diversi@car o Consumo de
Verduras e Frutas

Alimentos ricos em Vitaminas, Minerais e

Fitoquímicos: Nutrientes Funcionais e
essenciais à saúde!

A dieta deve conter: de 4 a 6 porções diárias

de hortaliças, incluindo verduras cruas, que
preservam as enzimas auxiliares da digestão: e
de 3 a 4 porções diárias de frutas,
preferencialmente, as da estação.

Lembrar que as frutas “devem ser comidas e

não bebidas” – deve-se preferir comer as
frutas e evitar ingerir seus sucos que, pela alta
concentração de frutose e por terem sido
desprovidas de suas hbras: elevam a glicose
sanguínea e provocam “picos de insulina”.

5. Muito Cuidado com a Ingestão

de Massas e Produtos de
Pani@cação

Evitar comer pão, massas e similares

diariamente – em especial, a partir das
16h00min, mesmo que seja pão integral
de qualidade; a não ser que o indivíduo seja
atleta ou tenha alto gasto energético.

A quantidade de amido presente nas farinhas

processadas (inclusive nas Integrais) é muito
grande, o que irá gerar muita Glicose. Logo,
para controlar a Glicemia será necessário que o
Pâncreas produza uma quantidade elevada de
insulina (picos desse hormônio conduzem o
corpo ao Diabetes do Tipo 2). Além disso, um
adulto ao hnal do dia não necessita de toda a
Energia que essa grande quantidade de glicose
poderia produzir. Isto levará a Insulina presente
no sangue a “ordenar ao corpo que transforme
todo o excedente alimentar em gorduras
(Triglicerídios) e armazene na região
abdominal”.

Portanto: se você não é atleta nem esportista e

também não trabalha com alto dispêndio de
energia (pedreiro, carregador, estivador…),
tenha muito cuidado com a ingestão desses
tipos de carboidratos!

6. Cuidados com o Consumo do

Leite Bovino e Seus Derivados

A Ciência Nutricional já provou que o ser

humano não precisa consumir leite de vaca!

O bebê – deve ser alimentado exclusivamente

com o leite materno até os seis meses de vida e
a partir de então, aprender, aos poucos, a se
alimentar de forma saudável, através da
introdução da alimentação complementar. A
partir dessa fase, o ser humano não necessitará
mais do leite.

Mas, se você gosta do Leite – e já se certihcou

de que este alimento não lhe faz mal, não há
nenhuma contraindicação ao seu consumo.
Quanto a trocar o leite integral pelo leite
desnatado, isto é aconselhável somente para
aquelas pessoas que apresentam os níveis de
lipídios sanguíneos elevados (altos níveis de:
Triglicerídios e Colesterol). Neste caso, esteja
tranquilo, pois é importante lembrar que a
quantidade de Minerais presentes é a mesma
comparando-se o leite desnatado com o
integral.

Quanto aos Queijos – preferir os brancos aos

amarelos, que concentram proteínas, gorduras
e aditivos químicos utilizados no “processo de
cura”, o que os tornam de mais difícil
metabolização. Entretanto, apesar de preferir
os brancos os demais tipos de queijos não
estão proibidos, apenas devem ser consumidos
com mais atenção, reservando-lhes um espaço
em hnais de semana e em Ocasiões Especiais!

7. Muita Atenção ao Consumir

Carnes e Seus Derivados

Reduzir a ingestão de carnes vermelhas em

geral – dar preferência às carnes mais magras
e ao prepará-las, retirar toda a gordura visível,
antes de levá-las ao fogo, para evitar que a
gordura veicule.

Evitar a ingerir com frequência: embutidas e

defumados – salames, linguiças, mortadelas,
presuntos, bacon e similares, por serem muito
ricos em sódio, aditivos químicos e gorduras
saturadas.

Retirar toda a pele das aves – antes de levar

ao fogo, para evitar que a gordura e o
colesterol presentes consigam penetrar na
carne, tornando o consumo mais nocivo para a
Saúde.

8. Evitar Consumir Doces como

Sobremesas e Guloseimas

O consumo de doces deve – estar associados

a momentos de festa e a ocasiões especiais. No
dia a dia, a sobremesa deve ser uma fruta ácida
como abacaxi, maçã, ameixa dentre outras.

Evitar o consumo de Energias Vazias –

 alimentos ricos em Energia e pobres em
Nutrientes, como os alimentos contendo
açúcares, amidos, farináceos, farinhas
rehnadas e álcool.

9. Garantir um Bom Consumo de

Fibras

Ajudam no controle da saciedade, na regulação

do trânsito intestinal, além de atuarem como
um fator protetor contra as doenças
cardiovasculares e o diabetes mellitus do tipo 2,
ao auxiliarem na regulação dos níveis
sanguíneos de colesterol e de glicose.

10. Hidratar-se Adequadamente

Ingerir de 6 a 8 copos de água por dia, pura e

sem gás, de preferência, nos intervalos entre as
refeições.

11. Desintoxicar-se Sempre que

Se Fizer Necessário

Após férias, feriados, festas, abusos

e excessos: desintoxique-se, pois um
organismo intoxicado apresenta dihculdades
para digerir os alimentos, absorver os
nutrientes e eliminar resíduos e toxinas,
havendo comprometimento da função
hormonal, o que gera dihculdade para
emagrecer (mesmo em dieta restritiva),
cansaço, falta de energia, indisposição,
irritabilidade, dor de cabeça, Hatulência,
retenção hídrica, gosto amargo na boca,
memória e concentração prejudicadas.
Desintoxicar-se é fundamental!

12. Praticar Atividade Física

Regularmente

A prática de atividade física é fundamental,

uma vez que a maior parte da energia
proveniente dos alimentos ingeridos (até 40%
do total) deverá ser gasta nas atividades diárias
normais, ou irá se transformar nos indesejáveis
quilinhos extras. Caminhadas, corrida, andar de
bicicleta e outras atividades aeróbicas são
opções interessantes para manter o corpo
bem-disposto, ágil e saudável. Aqui reside um
dos fatores que tornam a prática regular de
uma atividade física muito importante para a
manutenção do peso ideal, além de auxiliar na
prevenção de doenças, como Hipertensão
Arterial, das Dislipidemias, dos Distúrbios
Gastrintestinais e do Diabetes Mellitus do Tipo
2.

13. Corrigir ou Eliminar Possíveis

Vícios

Os fumantes, por exemplo, não devem deixar

para eliminar esse vício depois dessa fase da
vida. O tabagismo prejudica os pulmões e todo
o sistema cardiorrespiratório, gerando grande
ônus para a saúde. Se necessário, busque
auxílio prohssional; é essencial interromper o
tabagismo o quanto antes, além de ir
reduzindo, ao longo da vida a ingestão de
bebidas alcoólicas, especialmente as de
produção destilada. O álcool é altamente
prejudicial ao fígado e interfere na Saúde global
do cérebro e de todo o organismo: quanto
menor for sua ingestão, melhor serão a Saúde
e a Qualidade de Vida do idoso.

14. Eliminar o Peso Corporal

Excessivo

Caso esteja acima do peso – e venha tentando

eliminar seu excesso de peso em vão, faça
diferente: procure o auxílio de um bom
Nutricionista e invista na sua saúde! ADnal, estar
no peso ideal não é uma questão de estética ou
vaidade: é essencial para ser saudável e
envelhecer com Qualidade de Vida.

15. Equilíbrio, Bom Senso e

Moderação

A comida deve ser degustada e apreciada,

gerando prazer e bem-estar. Isso deve ser
alcançado a partir de refeições bem preparadas
e que sejam, ao mesmo tempo, deliciosas e
saudáveis. Equilibrar a ingestão de alimentos
signihca consumir a quantidade adequada: não
exagerar. Nada é proibido na alimentação, desde
que haja Bom Senso e Moderação!

Mudanças no estilo de vida, o uso de certos

truques da Culinária Naturista, alterações de
pequenos hábitos e discernimento no
comportamento alimentar, podem reservar
grandes surpresas e resultar em uma Vida Mais
Feliz e com Muita Qualidade. Vale à pena
experimentar e trilhar esse caminho!

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aPublicado
w em:
h 26/03/2015
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Maria das Graças

Teixeira

Bioquímica, Nutricionista Clínica Funcional

Integrativa e idealizadora da MGT Nutri, aonde
atua há 20 anos, como Palestrante, Consultora,
Mentora, Escritora e Nutricionista Clínica
Funcional, Especializada em Prevenção,
Monitoria e Controle de Diabetes Mellitus,
Doenças Renais, Gastrintestinais, Hepáticas e
Cardiovasculares. Um “atendimento
personalizado, integrativo e funcional, visando
ao Equilíbrio do Corpo e da Mente, através de
uma abordagem diferente e inovadora, capaz
de Transformar a Sua Alimentação em Saúde."

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