TRABALHO

DE
QUÍMICA

TEMA: Alimentação
GRUPO:Lara Fabian, Yasmin e Yuri.
TURMA:2EM3

Introdução
 A importâ ncia dos alimentos na saú de está no fato de que
essas substâ ncias fornecem nutrientes essenciais para os
seres humanos.
Os alimentos sã o utilizados pelo nosso organismo para
realizar o metabolismo, ajudar na manutençã o e crescimento
dos tecidos, além de fornecer energia. Vale destacar, no
entanto, que as funçõ es desempenhadas por um dado
alimento dependem dos nutrientes que ele possui.
A energia vem de quase tudo aquilo que você come,
principalmente dos alimentos que geram glicose durante sua
digestã o. Afinal, a glicose é a principal fonte de energia usada
pelos seres vivos, por ser altamente energética e liberar
apenas á gua e gá s carbô nico em sua quebra.
As células quebram moléculas de glicose para produzir
energia na forma de ATP. Através da glicó lise, a glicose é
quebrada ao longo de dez reaçõ es químicas que geram duas
moléculas de ATP como saldo.
O ATP (Adenosina Trifosfato) é a molécula responsá vel pela
captaçã o e armazenamento de energia. Ela está envolvida na
reaçõ es energéticas que ocorrem nas células.
O que é considerado uma alimentação
saudável?
Alimentaçã o saudá vel é uma dieta bem equilibrada, que
fornece os nutrientes, vitaminas e minerais nas proporçõ es
adequadas para o bom funcionamento do organismo.
Para que uma alimentaçã o seja saudá vel, é importante ter
variedade, equilíbrio, controle de quantidade (comer o que
lhe é adequado) e qualidade dos alimentos. Ou seja: conhecer
a procedência dos ingredientes é uma das formas de
conseguir uma alimentaçã o saudá vel.
Alimentos industrializados contêm muitos aditivos,
conservantes e gorduras, além de ultra processar os
alimentos, fazendo-os perder grande parte dos seus
nutrientes.
Quantidade de calorias que o corpo usa diariamente?
Cada organismo tem as suas características, mas de forma
genérica pode-se dizer que as mulheres gastam de 1200 a
1400 calorias em repouso e os homens consomem de 1800 a
2000 calorias diá rias, segundo matéria do Portal IG.
Porém, como já comentamos, é muito importante que você
saiba exatamente quantas calorias o corpo queima por dia.
Procurar um profissional de nutriçã o sempre é a melhor
alternativa, pois além de calcular o seu metabolismo basal, ele
vai prescrever um plano alimentar para manter um peso
adequado.
Consequências de uma Má Alimentaçã o
A alimentaçã o inadequada é uma das principais causas de
morte no mundo. Além disso, também está relacionada ao
desenvolvimento de doenças e problemas de saú de, como
obesidade e sobrepeso, doenças cardiovasculares, câ ncer e
diabetes tipo 2.
Cuidar melhor do que consumimos todos os dias deve ser uma
questã o de preocupaçã o crescente, especialmente depois de
provar que a má alimentaçã o é responsá vel por inú meras
mortes em todo o mundo.
Quais os principais sinais e sintomas da má alimentaçã o?
Para mostrar que algo está errado, o corpo geralmente envia
vá rios sinais de alerta. Isso geralmente acontece quando
comemos algo que nã o é saudá vel e podemos sentir um
estô mago pesado e um certo desconforto.
A alimentaçã o inadequada pode levar ao desenvolvimento de
doenças e agravantes à saú de, tais como:
• Obesidade e sobrepeso: devido ao excessivo consumo de
gorduras, açú cares e proteína;
• Doenças cardiovasculares: resultante ao excesso de sal e
só dio na comida;
• Câ ncer: consequência do excesso de gordura no
organismo produzindo hormô nios em excesso que provocam
danos à s células;
• Diabetes tipo 2: exagero em comidas doces e com muita
farinha.
Por outro lado, nã o comer alimentos suficientes também pode
ter um impacto negativo à saú de. Com o tempo, uma dieta
pouco saudá vel se tornará aparente por meio de sinais e
sintomas, sendo: mau há lito, queda de cabelo, baixa
imunidade, constipaçã o, mal-estar, cansaço, diarreia,
irritabilidade entre outros.
Em relaçã o ao consumo de gorduras e açú cares, conclui-se
que sã o extremamente prejudiciais à saude, porém, nã o sã o os
princiapais causadores de doenças. O que é mais
determinante para o aumento dos casos de morte por
alimentaçã o inadequada é a falta dos alimentos saudá veis
para o corpo.
Uma má alimentaçã o resulta em uma dieta desequilibrada
carente em ingestã o daquilo que o nosso corpo realmente
necessita – frutas, verduras, legumes, cereais e grã os, além de
ter o consumo excessivo das chamadas gorduras ruins, só dio e
açú cares.
O mais importante é desenvolver há bitos alimentares
saudá veis para mudar de vida, tornando o consumo de
alimentos industrializados, com excesso de açú car, só dio ou
gordura, uma exceçã o.
Conheça 5 dicas para ter uma vida mais saudá vel:
• Consumir cinco porçõ es por dia entre frutas, verduras e
legumes;
• Deixar o prato, o mais colorido possível;
• Beber bastante á gua ao longo do dia;
• Evitar o consumo em excesso de bebidas alcoó licas,
refrigerantes e alimentos industrializados;
• Fazer exercícios físicos.
Ter uma boa alimentaçã o e combiná -la com a prá tica regular
de atividades físicas, aumenta a qualidade de vida e o seu bem
estar, contribuindo na prevençã o de diversas doenças.

O que é segurança alimentar?

A segurança alimentar é definida como garantia de acesso à
quantidades suficientes de alimentos , ó bito por meio
socialmente aceitá vel, de forma a assegurar o bem estar e a
saú de.
Ela ocorre quando todas as pessoas tem acesso físico, social e
econô mico permanente a alimentos nutritivos e em
quantidades suficientes para satisfazer sua necessidades
nutricionais.
Todos tem condiçõ es adequadamente para se alimentar ?

Nã o. Devido a condiçã o de vida, muitos nã o conseguem ter

uma boa alimentaçã o e acaba comendo o que tem.A
insegurança alimentar moderada esteve presente em 22,8%
desses lares, e a fome, em 42,0%. A insegurança alimentar se
manifesta em 48,3% dos lares com restriçã o de acesso à á gua
na regiã o Norte, em 43,0% no Sudeste, em 41,8% do Centro-
Oeste e em 41,2% no Nordeste. Onde falta á gua, também falta
alimento.Dessa forma, caso a alimentaçã o nã o seja variada e
equilibrada, nã o serã o ingeridos os nutrientes necessá rios
para o funcionamento de nosso corpo. Isso acarreta no
surgimento de doenças como a obesidade e problemas
cardíacos.