TIPOS DE ALIMENTAÇÃO

(rascunho do roteiro para slide)

Introdução

O que é alimentação (tópico)

(Antes de falarmos sobre tipos de alimentação devemos saber o que é a alimentação).

A alimentação é um processo que garante que nosso organismo consiga os nutrientes
necessários para a nossa sobrevivência sendo indispensável para a vida. Resulta da
fome, um instinto fisiológico de sobrevivência.
Biologicamente, nos alimentamos para obter energia, para construir e reparar tecidos
e para regular funções no nosso corpo.
Além das implicações diretas na saúde física e na qualidade de vida, o alimento tem
funções que ultrapassam o simples suprimento das necessidades biológicas, pois
agrega significados culturais, comportamentais, religiosos e afetivos singulares que
demandam um diálogo multidisciplinar várias áreas do conhecimento como nutrição,
medicina, psicologia, sociologia, e etc.
Alimentação é, portanto, uma necessidade básica para os seres humanos, que também
é fortemente carregada de uma função social, pois é capaz de educar e agregar
pessoas.

Tipos de alimentação (tópico)

Sobre os tipos de alimentação:

Os tipos de alimentação referem-se aos diferentes estilos de dieta que as

pessoas podem seguir. Cada tipo de alimentação pode ter diferentes regras,
restrições ou recomendações de nutrientes, e pode ser escolhido por diferentes
razões, como preocupações com a saúde, valores pessoais, religião, meio
ambiente etc. Existem diversos tipos de alimentação, cada uma com combinação
diferente, hoje veremos 4 das principais existentes.
 1-Alimentação vegetariana

O que é a dieta vegetariana?

A dieta vegetariana é um tipo de alimentação que exclui o consumo de carne e produtos de
origem animal, incluindo aves, peixes, laticínios e ovos. Existem diferentes variações de dieta
vegetariana, dependendo do nível de restrição alimentar. Algumas das variações mais comuns
incluem: Ovo-lacto-vegetariana: exclui a carne, mas inclui ovos e laticínios na alimentação.
Lacto-vegetariana: exclui a carne e ovos, mas inclui laticínios. Entre outros.

Benefícios e Malefícios

A dieta vegetariana pode trazer muitos benefícios para a saúde, como redução do risco
de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer. Além disso, a dieta
vegetariana pode ajudar a controlar o peso, melhorar a saúde digestiva e aumentar a
ingestão de fibras e nutrientes importantes, como vitaminas C e E, potássio, magnésio
e ácido fólico. No entanto, é importante tomar cuidado para garantir que a dieta seja
equilibrada e forneça todos os nutrientes necessários, como proteínas, ferro, cálcio e
vitamina B12.
Algumas desvantagens da dieta vegetariana incluem a possibilidade de deficiências
nutricionais, especialmente se a dieta não for bem planejada, e a necessidade de
buscar fontes alternativas de proteína e outros nutrientes.

Em resumo, a dieta vegetariana é uma opção saudável e sustentável para muitas

pessoas, mas é importante garantir que a dieta seja equilibrada e forneça todos os
nutrientes necessários. É sempre uma boa ideia consultar um nutricionista ou
profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas na alimentação.
 2-Alimentação Vegana

O que é a dieta vegana?

A dieta vegana é um estilo de alimentação que exclui qualquer alimento de

origem animal, incluindo carne, laticínios, ovos e produtos derivados, como
gelatina e mel. Em vez disso, os veganos consomem alimentos de origem
vegetal, como frutas, verduras, legumes, grãos, nozes e sementes.

Existem diferentes tipos de veganismo, incluindo o vegano estrito, que exclui

todos os produtos de origem animal, e o vegano flexível, que permite o
consumo ocasional de produtos de origem animal em certas situações.

Benefícios e Malefícios

Entre os benefícios da dieta vegana estão a redução do risco de doenças cardíacas,

diabetes, certos tipos de câncer, Perda de peso, melhor digestão, além de uma menor
pegada de carbono e impacto ambiental
Entre os malefícios da dieta vegana, alguns estudos sugerem que uma dieta vegana
pode aumentar o risco de deficiência nutricional, especialmente em crianças e
mulheres grávidas ou amamentando. Além disso, muitas vezes pode ser difícil obter
proteínas suficientes em uma dieta vegana, e alguns alimentos veganos processados
podem conter altos níveis de sódio, açúcar e gordura.

3-Alimentação Mediterrânea

O que é a alimentação mediterrânea?

A alimentação mediterrânea é um estilo de alimentação que se baseia na dieta

tradicional dos países que compõem a região do Mediterrâneo, como Grécia, Itália e
Espanha. É caracterizada pelo consumo de alimentos frescos e naturais, como frutas,
verduras, legumes, nozes, azeite de oliva e peixes, e uma menor ingestão de carnes
vermelhas e alimentos processados. É considerada uma das dietas mais saudáveis do
mundo, com benefícios para a saúde do coração, redução do risco de câncer e controle
do diabetes.
 Benefícios e Malefícios

A alimentação mediterrânea tem sido associada a uma série de benefícios para a

saúde, como a redução do risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2,
obesidade e alguns tipos de câncer. Ela também pode ajudar a melhorar a função
cognitiva e reduzir o risco de depressão e demência. Além disso, a alimentação
mediterrânea é rica em antioxidantes e ácidos graxos monoinsaturados, que ajudam a
reduzir a inflamação no corpo.
Não há malefícios diretos associados à alimentação mediterrânea, mas é importante
lembrar que ela não é uma solução milagrosa para a saúde. Uma dieta equilibrada e
saudável deve levar em consideração não apenas os alimentos, mas também a
quantidade e a frequência de consumo, assim como a prática de exercícios físicos e um
estilo de vida saudável em geral.

4-Alimentação Low Carb

O que é a alimentação Low Carb?

A dieta low carb é um estilo de alimentação que restringe o consumo de carboidratos,

substituindo-os por alimentos ricos em proteínas e gorduras saudáveis. Os carboidratos
geralmente são limitados a cerca de 20 a 150 gramas por dia, dependendo do plano
alimentar.

Existem diferentes tipos de dieta low carb, como a dieta cetogênica, que é muito
restrita em carboidratos e incentiva o corpo a entrar em estado de cetose, queimando
gordura para obter energia. Outras variações incluem a dieta paleo, que enfatiza
alimentos naturais e inteiros, e a dieta Atkins, que incentiva uma redução drástica nos
carboidratos.

Benefícios e Maleficios

A dieta low carb pode ajudar na perda de peso, redução de açúcar no sangue, controle
de diabetes tipo 2 e melhora do perfil lipídico. Além disso, também pode ajudar na
redução da fome e aumento da saciedade, além de melhorar a performance atlética e
mental.
Algumas desvantagens da dieta low carb incluem possíveis deficiências nutricionais,
especialmente de fibras, vitaminas e minerais, que são frequentemente encontrados
em alimentos ricos em carboidratos. Além disso, muitas vezes pode ser difícil de seguir
e pode causar efeitos colaterais como fadiga, tontura e mau hálito.
 PROJETO DE INTERVENÇÃO E PROBLEMAS

1- Quais as consequências que a desinformação nutricional traz a saúde e

alimentação?

A desinformação nutricional pode levar a escolhas alimentares inadequadas que

podem levar a uma variedade de problemas de saúde, como obesidade, diabetes,
doenças cardíacas, câncer e outros. Por exemplo, se uma pessoa é mal informada sobre
as quantidades recomendadas de açúcar, pode acabar consumindo quantidades
excessivas, o que pode levar a problemas de saúde a longo prazo. Além disso, a
desinformação nutricional pode levar a práticas alimentares extremas ou restritivas,
que podem ter efeitos negativos na saúde mental e física. É importante buscar fontes
confiáveis de informação nutricional e ter uma abordagem equilibrada e
individualizada para a alimentação e a saúde.
Outro exemplo de desinformação nutricional é a ideia de que dietas restritivas e
extremamente baixas em calorias são a melhor maneira de perder peso rapidamente.
Embora possam resultar em perda de peso a curto prazo, essas dietas geralmente não
são sustentáveis a longo prazo e podem levar a deficiências nutricionais, perda
muscular e outros efeitos negativos para a saúde.
Um terceiro exemplo de desinformação nutricional é a promoção de suplementos
alimentares como a solução para todos os problemas de saúde. Embora alguns
suplementos possam ser benéficos em certas situações, como para prevenir
deficiências nutricionais em pessoas com dietas restritivas, a maioria das pessoas pode
obter todos os nutrientes necessários através de uma dieta equilibrada e variada. O
uso excessivo de suplementos pode levar a efeitos colaterais indesejados e
potencialmente prejudiciais à saúde.

2- Como a desigualdade social afeta um tipo alimentar ideal?

A desigualdade social pode afetar a capacidade de indivíduos e comunidades em ter

acesso a alimentos saudáveis e nutritivos. Em áreas de baixa renda ou em
comunidades marginalizadas, pode haver falta de opções alimentares saudáveis, como
frutas, verduras e grãos integrais, e uma predominância de alimentos processados e
com alto teor de açúcar, sal e gordura.
Além disso, os alimentos saudáveis podem ser mais caros e menos acessíveis em áreas
de baixa renda, o que pode levar as pessoas a escolherem opções mais baratas, mas
menos saudáveis. Essa falta de acesso a alimentos saudáveis pode contribuir para a
obesidade, diabetes, doenças cardíacas e outras doenças crônicas.

Por outro lado, em áreas mais privilegiadas, as pessoas podem ter mais acesso a
alimentos frescos e saudáveis, bem como a informações nutricionais e acesso a
profissionais de saúde que podem ajudá-las a manter uma dieta equilibrada. Isso pode
levar a uma maior conscientização sobre a importância da alimentação saudável e um
estilo de vida mais saudável.

Em resumo, a desigualdade social pode afetar significativamente a capacidade de

indivíduos e comunidades em ter acesso a alimentos saudáveis e nutritivos, o que pode
ter um impacto negativo na saúde a longo prazo. É importante abordar as causas
subjacentes da desigualdade social e trabalhar para garantir o acesso equitativo a
alimentos saudáveis e informações nutricionais para todos.

3- Como a má influência Midiática afeta um tipo alimentar ideal?

A má influência midiática pode afetar negativamente um tipo alimentar saudável ao

promover alimentos processados, ricos em açúcar, gordura e sódio, e desencorajar o
consumo de alimentos frescos e naturais. As empresas de alimentos muitas vezes se
preocupam mais em vender seus produtos do que com a saúde dos consumidores, e
usam estratégias de marketing enganosas para promover alimentos pouco saudáveis
como sendo saudáveis.

Por exemplo, as empresas de refrigerantes e bebidas açucaradas frequentemente usam

celebridades e atletas para promover seus produtos como fontes de energia e
hidratação, mesmo que sejam altamente calóricos e pouco saudáveis. Além disso, as
empresas de alimentos processados muitas vezes adicionam quantidades excessivas de
açúcar, gordura e sódio aos alimentos para melhorar o sabor e aumentar o apelo,
mesmo que isso tenha efeitos negativos na saúde.

Isso pode levar as pessoas a adotarem hábitos alimentares pouco saudáveis e

aumentar o risco de obesidade, doenças cardíacas, diabetes e outros problemas de
saúde relacionados à alimentação. É importante que os consumidores sejam críticos
em relação às informações nutricionais e saibam discernir entre as alegações de
marketing e as informações baseadas em evidências científicas para fazer escolhas
alimentares saudáveis.