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É possível que você já tenha ouvido, por aí, um ditado que diz que “você é aquilo de
que se alimenta”. A alimentação é essencial para que boa parte dos nutrientes sejam
ingeridos e cheguem, assim, à corrente sanguínea e, depois, às células, tecidos, órgãos,
entre outros. Sendo assim, comer bem é crucial para a nossa vida!
Mas afinal, o que é uma alimentação equilibrada e saudável? Como manter esses
cuidados no dia a dia e qual é a importância disso? Pensando em dúvidas como essa,
preparamos um texto que tem como objetivo responder aos seus principais
questionamentos sobre o assunto. Vamos lá!
Controle do peso
Uma alimentação saudável ajuda no controle do peso corporal, mas devemos focar mais
na saúde do que na estética. Muitas pessoas sonham com o corpo ideal, mas a verdade é
que o corpo ideal não existe e trabalhar dentro das suas realidades para se manter
saudável é o fator primordial. A saúde deve ser a sua prioridade!
Mais produtividade
Uma alimentação saudável é sinônimo de mais energia! Por meio dos níveis adequados
de carboidratos, lipídios e nutrientes em geral, conseguimos nos sentir muito mais
dispostos e combater problemas como carências e deficiências vitamínicas e de
minerais.
Tudo isso permite que além de mais energizados, nos sintamos também mais
produtivos. Ideal para quem trabalha e/ou estuda e precisa ter uma boa dose de foco,
concentração e disciplina. Muitas vezes, nos sentimos desmotivados, cansados e com
problemas de memorização por conta da alimentação inadequada.
Melhora da imunidade
Outro aspecto que é beneficiado com uma alimentação equilibrada é a imunidade. Com
um corpo energizado, as nossas células de defesa também se tornam muito mais aptas a
combater qualquer tipo de agente causador de doenças que tentar invadir o nosso
organismo.
Ou seja: se você é do tipo que adoece com muita facilidade, investir em uma dieta mais
saudável pode contribuir fortemente para a melhora desse quadro. Tudo isso sem
estratégias mirabolantes ou o uso de medicações. Em casos mais específicos, no
entanto, ajuda farmacológica pode se fazer necessária.
Prevenção de doenças
Com tudo isso, é fácil perceber que um monte de doenças e problemas de saúde podem
ser prevenidos a partir de uma alimentação equilibrada. Alguns exemplos são a
obesidade, o diabetes, a hipertensão e os problemas cardiovasculares.
Além disso, alguns tipos de câncer podem ser prevenidos com uma alimentação
saudável. O tratamento dessa doença também é beneficiado com uma dieta adequada.
Outras questões sérias, como a Doença de Alzheimer, também podem ser prevenidas
com o poder dos alimentos.
E então, o que ganhamos com isso? Muito mais saúde física e psicológica, é claro! O
corpo é o principal beneficiado com a alimentação equilibrada, já que podemos ver
vantagens na energia e na prevenção de doenças variadas. Mas isso não é tudo.
Estudos têm mostrado que há uma relação entre a alimentação e a nossa saúde mental,
sendo alguns ingredientes importantes para reduzir os sintomas de questões como a
depressão e a ansiedade. Além disso, carência ou deficiência de alguns nutrientes (como
o ferro) podem gerar sinais que influenciam no bem-estar psicológico.
No entanto, o conceito também pode ter um viés mais “nutricional”. Dietas também são
vistas como planos alimentares prescritos por profissionais da saúde, como os
nutricionistas. Nesse caso, são uma alimentação com um objetivo, ou seja, propósito
bem definido (emagrecer, engordar, ganhar massa, reduzir os níveis de insulina, entre
outros).
Low Carb
A dieta low carb (baixos níveis de carboidratos) é uma das mais faladas por aí. Ela
consiste na redução de alimentos como pães, farinhas, tubérculos (batata, mandioca, etc)
e outros que são ricos em… carboidratos!
Nem todas as pessoas devem fazer esse tipo de dieta, já que os carboidratos são o
principal “combustível” para o nosso corpo. Quando consumidos de forma adequada,
são excelentes para a saúde e nos dão muita energia.
Cetogênica
Dieta intermitente
Outra dieta muito popular é a conhecida como jejum intermitente. Esse é um método
um pouco controverso que consiste em passar longos períodos sem ingerir qualquer tipo
de alimento. Por exemplo, das 8 da noite até o começo da tarde do dia seguinte.
Essa dieta pode, sim, ser recomendada para algumas pessoas com objetivos específicos.
No entanto, exige um acompanhamento bem feito com o apoio de profissionais que
lidem com alimentação, pois pode trazer consequências negativas para a saúde.
Dukan
A dieta Dukan foi uma das mais famosas há alguns anos. Ela consiste em uma
alimentação rica em proteínas e pobre em carboidratos, com o objetivo de promover um
emagrecimento rápido e eficiente.
Paleolítica
Outra dieta que traz uma alimentação riquíssima em proteínas de origem animal é a
paleolítica. Ela é inspirada na alimentação que os seres humanos da pré-história teriam
em seu dia a dia.
O seu principal objetivo também é a perda rápida de peso. Outros de seus pilares são a
exclusão total do consumo de alimentos industrializados e a redução de produtos
refinados, além de outras classes alimentares. Por isso, é importante ter cuidado, já que
esse tipo de estratégia é bem radical.
DASH
Agora, temos a dieta DASH. Essa sigla corresponde ao inglês para Dietary Approach to
Stop Hypertension. Em tradução livre, temos as seguintes palavras: Abordagem
Dietética para Parar a Hipertensão. Ou seja, essa é uma alimentação que tem como foco
a redução dos níveis de pressão!
Ela tem como foco uma abordagem voltada para o consumo de produtos como frutas,
legumes e verduras, além de cereais e produtos de origem animal com baixo nível de
gordura. As proibições, por sua vez, envolvem alimentos com muito sal e sódio, além
de processados e refinados variados.
Dieta do Mediterrâneo
Por fim, é hora de falarmos sobre a dieta mediterrânea, ou do Mediterrâneo. Essa é uma
das formas de alimentação mais recomendadas pelos médicos atualmente, já que traz
conceitos muito próximos de uma rotina alimentar ideal.
A sua inspiração é nos povos que vivem próximos ao Mediterrâneo, conhecidos por
terem uma saúde de ferro, muita energia e vitalidade de sobra. Essa é uma alimentação
pautada em evitar alimentos industrializados e consumir “comida de verdade”, com
ingredientes frescos como azeites, frutos do mar, cereais e grãos integrais, etc.
Esse é outro ponto muito importante: buscar dietas prontas online é um grande erro, já
que elas devem ser feitas “sob medida” para você. Nenhum plano alimentar é uma
“receita de bolo”!
As saturadas são gorduras sólidas, o que faz com que elas sejam um pouco perigosas
para a saúde, quando consumidas em excesso. Você pode encontrá-las em alimentos
mais “gordurosos”, como queijos amarelados, carnes gordas, embutidos.
Consumidas exageradamente, elas podem fazer com que a pessoa fique mais propensa a
desenvolver problemas circulatórios e cardíacos, inclusive o infarto. Ou seja: os
mantenha longe da sua dieta sempre que possível.
Como vimos, as gorduras saturadas podem fazer mal para a saúde. Elas podem levar a
problemas diversos e também gerar um acúmulo de peso em nosso organismo. Isso
porque o corpo adora estocar energia em forma de lipídios.
No entanto, isso não quer dizer que devemos cortar completamente as gorduras da nossa
alimentação, tudo bem? Na verdade, elas podem ser muito boas para a saúde, desde que
venham das fontes certas. Bons exemplos são o abacate ou o azeite de oliva, que
também devem ser consumidos com prudência, mas são supersaudáveis.
O motivo para isso é que as gorduras fazem parte de diversas reações do organismo,
como a formação de hormônios e muito mais. Então, é importante colocá-las em sua
dieta.
A ingestão de açúcares também é algo que deve ser feito com muito cuidado. Essa
substância é potencialmente perigosa, aumentando o nosso peso e fazendo com que
algumas reações fiquem “desordenadas”. Um bom exemplo é o desenvolvimento do
diabetes tipo 2.
Por isso, o recomendado é que você adoce os alimentos com alternativas mais
saudáveis. Caso vá usar açúcar, priorize os do tipo demerara ou mascavo, que têm
nutrientes em sua composição — ao contrário do refinado, que é um alimento “vazio”,
sem valor nutricional.
No entanto, não precisa cortar completamente os docinhos da sua vida. Apenas mude
um pouco os hábitos e reduza de forma considerável o seu consumo no dia a dia.
Outra questão é o sal que, já adiantamos, não deve ser eliminado completamente da
dieta. Ele traz alguns nutrientes importantes, como o iodo, que é essencial para a
prevenção de desequilíbrios de ordem hormonal.
Em seu lugar, busque utilizar temperos para deixar as refeições mais saborosas. Mas
cuidado: alimentos industrializados, inclusive os temperinhos, são riquíssimos em sal e
podem ser até mais prejudiciais do que os preparos caseiros com esse ingrediente.
Então, pense bem na hora de comprar e consumir!
No entanto, isso não quer dizer que os produtos de origem animal sejam completamente
nocivos. Eles são bem nutritivos e podem fazer parte de uma alimentação saudável,
desde que sejam consumidos com cautela e sempre com a escolha de produtos menos
gordurosos.
Água é vida! Um adulto humano tem o organismo composto, em média, por 75% de
água. Essa substância é o que nos mantém vivos e, sem ela, as reações físicas e
químicas do nosso corpo não poderiam acontecer.
Ou seja: é preciso nos hidratar. E isso deve ser feito com, pelo menos, 30 ml de água
por cada quilo de peso de uma pessoa. Por exemplo: alguém com 60 kg deve ingerir, ao
longo do dia, por volta de 1800 ml (ou 1,8 litro).
Uma dica importante é: não tome tudo de uma vez. É importante que você vá se
hidratando em pequenas quantidades, potencializando a absorção da água. Outro ponto
importante é não esperar sentir sede para beber água — esse é um sinal de que a
desidratação já está começando.
Além de tomar pequenos goles de água ao longo do dia, é importante que as refeições
também sejam feitas dessa maneira. Não é recomendado comer grandes pratos de uma
só vez, ficando longos períodos em jejum.
A frequência de 3 em 3 horas é a mais utilizada, mas você não precisa ficar “bitolado”
com isso. É possível comer em espaços maiores ou menores, desde que você não
exagere em cada uma das refeições.
Se for sair de casa, leve um lanchinho rápido com você para evitar ficar muito tempo
sem comer. Isso acelera o seu metabolismo e permite que o seu organismo funcione
melhor de uma maneira geral.
Você provavelmente já ouviu falar sobre a importância de termos um prato colorido nas
refeições, certo? O motivo para isso é a oferta de vitaminas e minerais, que podem ser
notados por conta da cor dos alimentos.
Além de fazer pratos coloridos, é importante que você diversifique, também, as fontes
de nutrientes que estão sendo ingeridas. Não devemos, por exemplo, comer apenas
frutas. O ideal é trazer ingredientes de diferentes grupos para que possamos ter uma
alimentação equilibrada.
Se a sua rotina é muito corrida, é possível tirar um dia na semana para preparar o
almoço e o jantar dos dias seguintes e congelá-los. Há muitos materiais na internet que
não só ensinam o processo, mas também dão ótimas dicas de receitas saudáveis!
Ainda que existam alimentos que não fazem tão bem assim — como os de gordura
saturada, mencionados um pouco acima em nossa conversa —, é impossível transformar
ingredientes em vilões.
A verdade é que o ideal é buscar equilíbrio. Nada impede que você coma um pedaço de
queijo amarelo de vez em quando, ou celebre um momento especial com um churrasco
perfeito. Isso, no entanto, não pode fazer parte do dia a dia. E, se fizer, deve estar em
quantidades bem pequenas.
Certo, mas como conseguir esse equilíbrio? A chave é buscar apoio profissional. Uma
equipe qualificada — composta por médicos e nutricionistas, entre outros
profissionais — poderá fazer maravilhas pela sua alimentação, conduzindo uma dieta
adequada para as suas necessidades.
Junto a isso, é importante que você siga uma rotina de exercícios físicos,
independentemente de qual seja o seu objetivo com a mudança na alimentação. Juntos,
esses pilares tendem a revolucionar o seu bem-estar e qualidade de vida!
Gostou de saber mais sobre as maneiras de ter uma alimentação equilibrada no dia adia?
Esperamos que sim! Agora, não se esqueça: o apoio de profissionais da saúde, nesse
processo, é indispensável. Assim, você saberá que está no caminho certo!
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Por lá, passamos uma série de dicas para uma vida mais saudável e informações
preciosas para o seu bem-estar. Não fique de fora dessa!