A IMPORTNCIA DA NUTRIO

Nutrio um conjunto de processos, que envolve a ingesto, digesto,

absoro, metabolismo e excreo dos nutrientes, com a finalidade de produzir
energia e manter as funes do organismo.
Seja por um estilo de vida saudvel ou para eliminar peso, a preocupao com
os alimentos constante na rotina das pessoas. Por isso importante saber
comer e dar relevncia ao que se come. Uma nutrio adequada pode prevenir
doenas e tornar a vida mais saudvel.
Os avanos na nutrio transformam a rotina do ato de comer em uma
poderosa ferramenta para melhorar a qualidade de vida, analisando os
nutrientes e como eles podem beneficiar o funcionamento do organismo de
cada indivduo.
A rotina da vida moderna se encarrega de deixar o tempo para a alimentao
mais curto, prejudicando a qualidade do que se ingere. Tal acontecimento leva
no s ao aumento excessivo de peso, mas ao surgimento de doenas como
hipertenso, diabetes e problemas vasculares.
Uma alimentao balanceada pode diminuir o stress, melhorar o humor e
facilitar o controle do peso. A nutrio em nveis corretos pode aprimorar os
rendimentos fsicos, potencializar o desenvolvimento de crianas e
adolescentes e conservar a sade,cada fase da vida necessita de uma
demanda energtica e nutricional diferente.
Na infncia, quando ocorre a formao e o crescimento, uma alimentao
balanceada essencial para o organismo. Qualquer deficincia, por mnima
que seja, pode afetar gravemente o desenvolvimento da criana. Ela deve
receber desde cedo orientao para uma alimentao adequada e comer
cereais, verduras, legumes, carnes, leguminosas e frutas. O consumo de
guloseimas e alimentos de baixo valor nutricional no deve ser estimulado.
Na adolescncia no diferente. Nesta etapa da vida, as necessidades
nutricionais so grandes e por isso muito importante manter uma alimentao
equilibrada. Essa fase tem um fator agravante para a nutrio. Os adolescentes
desejam ter corpos esbeltos e para conseguir alcanar a magreza muitas vezes
fazem dietas absurdas, sem o acompanhamento de um profissional. Essa
busca pelo corpo magro associada s deficincias causadas pela falta de
nutrio adequada pode desenvolver severas patologias e transtornos
alimentares como bulimia e anorexia.
J a etapa adulta mais uma manuteno. Se a pessoa teve uma boa base
alimentar, no ter problemas nesta fase. Agora, se ela traz um histrico de
alimentao inadequada, a reeducao alimentar pode auxiliar na busca do
organismo saudvel.

Na fase idosa, a nutrio tambm pode auxiliar na proteo contra doenas e

no tratamento de algumas patologias. medida que a pessoa envelhece, suas
necessidades energticas diminuem, mas a dependncia de nutrientes
aumenta. Assim, nesta etapa, valoriza-se a ingesto de alimentos com alto
valor nutricional.
O importante lembrar de que uma alimentao equilibrada fundamental
para o bom funcionamento do corpo. O acompanhamento de um profissional
auxilia muito no desenvolvimento da educao alimentar de cada pessoa.
Nenhum alimento sozinho possui todos os nutrientes necessrios para a
manuteno da boa sade, por isso sempre bom o auxlio de um
nutricionista, que poder oferecer uma dieta individualizada, rica e variada.
J o nutricionista aquele formado em nutrio. Esse profissional no tem
autorizao para receitar remdios, mas sua funo de extrema importncia.
ele quem cria os cardpios balanceados para cada paciente, levando em
conta a necessidade de cada organismo.
Assim, podemos entender o nutricionismo como uma especialidade que educa
atravs de hbitos alimentares adequados. Com a rotina acelerada exigida nos
dias atuais, fica difcil se dedicar a uma alimentao balanceada. O que se
deve comer, quando e com que frequncia? para auxiliar nessas dvidas e
cuidar da alimentao que h o nutricionismo.
Quando a pessoa procura auxlio no nutricionismo certamente obter uma
melhora em sua qualidade de vida. O nutricionismo tem por objetivo promover
sade e bem-estar e oferecer uma dieta balanceada, estudando os melhores
nutrientes para o corpo em cada caso. A especialidade tambm visa prevenir,
bem como diagnosticar e tratar doenas provocadas por distrbios alimentares,
como obesidade, anorexia, bulimia e outros maus hbitos alimentares.
A deficincia e carncia de vitaminas, minerais e cidos ocasionados por uma
alimentao inadequada afetam diretamente a qualidade de vida. A autoestima
tambm sofre abalos, pois a m alimentao, alm de prejudicar a sade,
tambm atinge a parte esttica.
O nutricionismo compreende as tcnicas de reeducao alimentar, dietas e
regimes, visando no s emagrecimentos, mas principalmente a nutrio
adequada. Tanto nutrlogos quanto nutricionistas esto envolvidos no
processo.
A diferena bsica entre nutricionistas e nutrlogos est em sua formao e,
consequentemente, funo dentro do nutricionismo. O nutrlogo o
profissional formado em medicina, ps-graduado ou com residncia em
nutrio. Essa formao o habilita a receitar remdios para tratar patologias
ocasionadas pela m alimentao, alm de diagnosticar carncias de
nutrientes no organismo.

Pirmide Alimentar
Para se obter uma dieta saudvel preciso que a alimentao seja variada,
equilibrada e que a ingesto seja moderada. A variedade indispensvel, pois
nenhum alimento pode oferecer todos os nutrientes essenciais para o corpo
sozinho. A combinao de alimentos fundamental para se alcanar as
recomendaes nutricionais.
A pirmide alimentar divide os alimentos em quatro grupos diferentes: os
energticos, os reguladores, os construtores e os energticos extras.
Os alimentos energticos so base da alimentao. Pes, massas e
alimentos ricos em carboidratos tm como funo dar energia para o
funcionamento do corpo, fornecendo fibras, que so fundamentais para a boa
sade.
J os alimentos reguladores so aqueles que apresentam alto teor de
vitaminas e minerais, alm de tambm ser fonte de fibras. Nesse grupo esto
as verduras, legumes e frutas e, na pirmide alimentar, localiza-se logo acima
dos alimentos energticos.
Subindo mais um andar da pirmide alimentar encontramos os alimentos
construtores. Este grupo composto por alimentos ricos em protenas, como
leite, carne e leguminosas. As protenas so responsveis pela funo
construtora de nosso organismo, ou seja, graas a elas que h formao
saudvel de hormnios e crescimento de cabelo, por exemplo.
No topo da pirmide alimentar esto os alimentos energticos extras. Neste
grupo esto as gorduras, leos e acares. Este tipo de alimento deve ser
consumido em baixas quantidades, porm no deve ser retirado totalmente da
alimentao, uma vez que as gorduras participam da formao de nossas
clulas e hormnios.
Todos os grupos alimentares dispostos na pirmide alimentar so importantes
para abastecer as necessidades bsicas do nosso organismo e ajudar na
manuteno da sade. sempre importante ter um acompanhamento
profissional quando o assunto alimentao, pois cada indivduo possui uma
necessidade diferenciada de energia para seu metabolismo.

Esta pirmide serve para ilustrar a proporo entre os grupos de alimentos que devemos consumir para termos
uma alimentao completa e saudvel. Cada grupo fornece vrios nutrientes, mas nenhum grupo fornece todos
os nutrientes necessrios para sua sade.
As quantidades de pores que uma pessoa necessita, por dia, dependem do seu tamanho (peso e altura),
sexo, idade e do seu nvel de atividade fsica. Mas a proporo entre as pores sempre a mesma, mesmo
para indivduos com gastos energticos bem diferentes uns dos outros.
Consulte sempre um nutricionista para saber exatamente quantas calorias dirias voc gasta, e siga as
propores abaixo para obter uma alimentao saudvel e adequada s suas necessidades. Esta pirmide
refora a importncia da variedade de alimentos para compor uma alimentao saudvel.

Qual a importncia da nutrio na sade?

Dr. Wilson Jacob Filho

Vem da um conceito fundamental: devemos nos alimentar conforme

as necessidades de cada perodo ou de cada situao. Tudo que for feito
neste sentido permitir que possamos saber o que e quanto necessrio
constar do nosso cardpio para que nossa sade possa ser mantida ou
readquirida.
Embora ainda existam desvios alimentares em inmeras situaes,
vamos aproveitar esta oportunidade para enfocar principalmente o que muda
em nosso organismo com o passar dos anos, justificando as necessidades
especiais de alimentao nesta longa e importante fase da vida.
.
Algumas regies do aparelho digestivo costumam ser especialmente
maltratadas. o caso da boca e em especial os dentes. Poucos se lembram,
na juventude, de quanto os dentes so importantes na boa alimentao.
Todos os esforos para preserv-los sero extremamente influentes no
nosso futuro. Para quem no sabia disto e j no tem mais dentes, resta o

importante recurso de manter as dentaduras bem adaptadas. Sem uma boa

mastigao no h uma boa alimentao.
Outro rgo freqentemente agredido pelos maus tratos
o estmago. Bebidas, fumo e medicamentos em excesso so as causas
mais comuns de gastrites ou mesmo de lceras. O constante estado de
"stress" emocional e os longos perodos de jejum tambm so muito
prejudiciais sade do estmago. Para quem no sabia que a sade do
aparelho digestivo poderia ser preservada com a nossa total participao,
estes foram alguns importantes exemplos. Com estes cuidados, no apenas
estaremos mantendo a sade destes rgos mas tambm a dos outros que
funcionam conjuntamente (fgado, vescula, pncreas, etc.) e
conseqentemente do organismo como um todo.
Na fase inicial de nossa vida temos necessidade maior de alimentos
que so responsveis pela "construo" do nosso organismo. Com o
avanar da idade, porm, necessitamos manter o que foi construdo,
repondo as perdas naturais ou as decorrentes de processos agressores de
nossa sade (infeces, fraturas, etc.). Fica claro, portanto, que embora em
diferentes fases da vida, a alimentao continua sendo muito importante
para
a
preservao
da
sade.
.
As vitaminas, to valorizadas popularmente, no fazem nada
sozinhas. So fundamentais nos processos metablicos e promovem
inmeras reaes essenciais ao nosso organismo. Frutas e verduras
frescas so suas principais fontes e, desde que ingeridas rotineiramente, so
suficientes para suprir as nossas necessidades. Complexos de vitaminas
devem ser reservados para situaes muito especiais.
Cada vez posso comer menor variedade de alimentos?
Por tudo que foi demonstrado at agora, no h motivo para
reduzirmos a variedade da nossa alimentao. Primeiro porque continuamos
necessitando de todas as substncias que foram importantes em outras
idades, com pequenas diferenas quantitativas e segundo porque temos
plena capacidade de diger-las e aproveit-las desde que tenhamos o
aparelho digestivo bem conservado. Portanto, se podemos e precisamos,
porque no nos alimentamos bem?
Um outro aspecto muito importante a sensao de liberdade que
experimentamos quando "podemos comer de tudo". Sempre que possvel,
devemos cultiv-la. Mesmo que hajam algumas restries (sal ou doces, por
exemplo) lembrar que existem centenas de opes interessantes que

podem transformar nossa refeio em um importante momento de prazer.

A alimentao apenas uma necessidade?
Alm de todas as funes nutricionais do corpo, a alimentao
tambm pode ser um bom momento para "nutrir o esprito", fazendo da
refeio um momento de interao social. Muito do interesse pela
alimentao depende mais desta possibilidade de convvio, que para ser
incrementada deve prestigiar as necessidades afetivas de cada um.
Podemos valorizar tanto aquele que prepara o alimento como aqueles que
deve se servem, de modo que todos acabem sendo reconhecidos pela sua
importncia.
Todo idoso perde o apetite?
No necessariamente. Sabemos que h uma reduo do paladar e do
olfato com o avanar da idade mas isto pode ser compensado com temperos
mais aromticos ou que acentuem sabores. Por outro lado, a apresentao
visual dos pratos pode favorecer o interesse em melhor se alimentar. Muitas
so as possveis estratgias capazes de incrementar o interesse pela
alimentao.
Posso substituir a alimentao por remdios?
Depois de todas estas explicaes, fica claro que uma alimentao
adequada uma das melhores formas de manter ou recuperar a sade.
Podemos, alis, devemos, encontrar uma composio de alimentos que seja
ao mesmo tempo agradvel, nutritiva, variada e prazerosa. Nenhum
medicamento, por mais sofisticado que seja, pode preencher estas
necessidades. Vamos valorizar a alimentao como uma estratgia de
promoo da sade em qualquer idade e reservamos aos medicamentos o
papel exclusivo do tratamento de doenas.
Publicado
http://www.saudetotal.com.br/artigos/idoso/terceiraidade_nutricao.
em:
asp
17.09.199
7

http://www.maisequilibrio.com.br/nutricao/a-importancia-da-nutricao-para-saude-2-1-1-456.html

28/3/2015 21;19

http://emagrecimento.masterhealth.com.br/nutricao/qual-a-importancia-da-nutricao/

http://emagrecimento.masterhealth.com.br/nutricao/nutricao/

Priscilla Marcondelli Professora de Nutrio da UNIP

Data da Publicao: 03/05/2004
http://www.saudeemmovimento.com.br/conteudos/conteudo_frame.asp?cod_noticia=1444