Bolo de

Milho

Ingredientes

1 lata de milho (sem água) ou 04 espigas de milho

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina ou 1/2 xícara (chá)
de óleo
1 xícara (chá) de milharina ou fubá
1/2 xícara de chá de leite (120ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o milho e bata por 1

minuto.
2. Em seguida adicione os ovos, o açúcar, a
margarina e o leite.
3. Bata por mais 1 minutinho.
4. Acrescente a milharina e bata mais um pouco para
misturar.
5. Por ultimo, adicione o fermento em pó e bata
rapidamente apenas para misturar.
6. Despeje essa mistura numa forma untada e
enfarinhada.
7. Leve para assar em forno preaquecido, 200°C, por
cerca 40 minutos ou até dourar.

3º MÓDULO
 Bolo de
Mandioca
Ingredientes

3 xícaras de mandioca ralada grosso

1 e 1/2 xícara de açúcar
3 colheres de manteiga
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
4 ovos
1 pacote 50 g de coco ralado
1 pacote 50 g de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, misture a

mandioca ralada, junte a farinha e o fermento.
2. Por último, acrescente o coco e o queijo ralado.
3. Asse em forma untada em forno preaquecido por
40 minutos.

3º MÓDULOS

 Tapioca
Ingredientes

1 lata ou caixinha de leite condensado

1 coco marrom ou 1 saquinho de coco ralado
1 kg de polvilho doce (o que eu comprei já vem
peneirado)

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira anti-aderente e bem seca,

despeje o polvilho doce em uma camada bem
fininha ou grossa se preferir.
2. Passe a mão por cima pra ficar bem lisinha.
3. Ligue em fogo médio (dependendo da potencia do
seu fogão) e espere uns 30 segundos, se já estiver
durinha você vira do outro lado e espera só uns 10
segundos.
4. Se quiser pode colocar manteiga, para ficar
dourada.
5. Adicione o coco que você ralou, em uma
quantidade desejada, o que sobrar você pode
guardar na geladeira em um recipiente fechado
com tampa.
6. Adicione o leite condensado por cima do coco e
ao redor do coco.
7. Espere um pouco e feche como se fosse um pastel.
8. Sirva morna, como lanche ou café da manhã!
 Café

Ingredientes

Água Quente – Lembre-se que a água deve ser

filtrada, de preferência mineral, e a temperatura
ideal para o preparo da bebida é entre 92ºC e
96ºC. Ferva a água e aguarde uns minutos antes
jogá-la por cima do café.
Filtro – Pano ou Papel – Escolha a sua opção
preferida, mas não esqueça dos preparos
específicos de cada filtro.
Pó de Café ou Grãos de Café – Você deve optar
por um café de qualidade, seja ele em pó ou em
grãos. Normalmente, ao adquirir café em grãos, e
triturá-los na hora do preparo, o aroma e sabor da
bebida ficam ainda mais evidentes. De qualquer
forma, o importante é escolher um café saboroso,
que seja capaz de promover uma boa experiência.

Modo de Preparo

1. Coloque a água para ferver.

2. Adicione duas a três colheres de sopa do pó do
café no filtro
3. Despeje a água verfente sobre o pó do café
4. Armazene em uma garrafa térmica.

3º MÓDULOS
 Bolo de
Cenoura

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de óleo

3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e

o óleo, depois misture.
2. Acrescente o açúcar e bata novamente por 5
minutos.
3. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha
de trigo e depois misture novamente.
4. Acrescente o fermento e misture lentamente com
uma colher.
5. Asse em um forno preaquecido a 180° C por
aproximadamente 40 minutos

3º MÓDULOS
 Cocada pé de
moleque

Ingredientes

500 gramas de amendoim cru inteiro

500 gramas de açúcar refinado
120 mililitros de água
1 caixa de leite condensado
1 pitada de sal (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar,

a água e o amendoim e mexa até o açúcar ficar
no tom caramelo.
2. Quando chegar nesse ponto, coloque a pitada de
sal, o leite condensado e mexa até soltar do fundo
da panela.
3. Coloque em uma forma ou bancada untada com
óleo ou manteiga.
4. Espere esfriar e corte em seguida, em quadrados
de 6 por 6 ou no tamanho que desejar. Caso
queira, passe açúcar cristal.

3º MÓDULOS
 Cuscuz de
milho

Ingredientes

300 g de farinha de milho

1/2 colher (chá) de sal
1 copo (americano) de água
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Misture farinha de milho e sal.

2. Adicione água aos poucos, sempre mexendo com
uma colher para distribuir bem o líquido, e deixe
hidratar por 10 minutos.
3. Preencha o fundo de uma cuscuzeira com água e
coloque o cesto de vapor.
4. Bote a farinha de milho já hidratada no cesto,
tomando cuidado para não compactar. Cozinhe
em fogo alto.
5. Quando sair um leve vapor pela lateral da tampa,
baixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos
até o cuscuz ficar bem macio.
6. Desenforme o cuscuz, transfira para uma tigela e
desfaça em pedaços com um garfo.
7. Em uma tigela, misture a manteiga com um pouco
da água fervente da cuscuzeira.
8. Mexa com uma colher até derreter pelo menos a
metade da manteiga.
9. Regue o cuscuz com a mistura de água e
manteiga, misture com o garfo e sirva.

3º MÓDULOS
 Canjica
de milho
verde
Ingredientes

5 espigas de milho bem amarelinho

1 litro de leite de coco
1 colher de sopa de margarina
5 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
Canela em pó

Modo de Preparo

1. Pegue as espigas de milho, retire todos os grãos

com uma faca, não encoste no sabugo ao retirar
os grãos, pois pode dar um sabor diferente.
2. Após cortar todas as espigas, coloque os grãos no
liquidificador e bata com a água.
3. Em uma panela peneire, depois jogue o bagaço,
pois não servirá mais.
4. Coloque junto a margarina, o açúcar e a pitada de
sal, prove para ver se está adocicado.
5. Coloque o leite de coco.
6. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até
engrossar.
7. Após engrossar continue mexendo
aproximadamente uns 20 minutos, em fogo bem
baixinho, até dar o tempo.
8. Depois despeje em um refratário grande, polvilhe
com a canela e sirva quente ou frio.

3º MÓDULOS
 Chá de
capim santo

Ingredientes

1 xícara de água fervente

2 colheres de camomila

Modo de Preparo

1. Ferva a água
2. Despeje sobre as ervas e abafe.
3. Aguarde cerca de 5 minutos para tomar o chá.

3º MÓDULOS

 Suco de
Frutas

Ingredientes

Fruta de sua preferência

1 litro de água filrtada
3 colheres de açúcar demerara

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificar, penere e

coloque na geladeira para gelar.

3º MÓDULOS

 Refrigerantes

Ingredientes

água gaseificada
açúcar
extrato de noz de cola
cafeína, corante caramelo IV
acidulante ácido fosfórico
aroma natural.
 Beiju de coco

Ingredientes

500 gramas de goma para

tapioca ou polvilho doce
água
1 pitada de sal
coco
recheio a gosto