Tarte de pastel de nata

Refeição Doces e Sobremesas

 Grau de Dificuldade Fácil
 Custo da Refeição Económico
Doses
6 pessoas
Tempo Cozedura
1 hora
Doses Tempo Cozedura
6 pessoas 1 hora
Ingredientes
PARA A MASSA

 250 g Farinha
 80 g Manteiga
 1 ovo
 0,5 dl Água
 Farinhapara polvilhar

PARA O RECHEIO

 220 g açúcar
  50 g Farinha
 6 Ovos
 4 dl natas
 2 dl leite

Instruções de preparação

1. Ligue o forno a 200 graus. Deite a farinha numa tigela,

junte a manteiga e misture bem até ficar um género de
areia grossa. Adicione depois o ovo e a água e amasse
muito bem até obter uma massa homogénea.
2. Deite a massa numa bancada polvilhada com farinha,
estenda-a com o rolo, forre uma tarteira de fundo
amovível, apare os rebordos e pique o fundo com um
garfo. Reserve.
3. O recheio: numa tigela, misture a farinha e o açúcar, junte
depois os ovos e mexa bem. Adicione de seguida o leite e
as natas e misture até ficar uma mistura homogénea.
4. Verta o preparado anterior na tarteira e leve ao forno
durante 20 minutos ou até ficar cozida e douradinha.
Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva
decorada a gosto.

Queijadas de cenoura
  Refeição Doces e Sobremesas
 Grau de Dificuldade Fácil
 Custo da Refeição Económico
 Keyword doces, sobremesas
Doses Tempo Preparação
12 pessoas 90 minutos
Tempo Cozedura
1 hora e 30 minutos
Doses Tempo Preparação Tempo Cozedura
12 pessoas 90 minutos 1 hora e 30 minutos

Ingredientes

 500 g de cenouras
 500 g de açúcar
 80 g de farinha
 12 Ovos
 600 ml de leite
 Sal q.b.
 Margarina para untar
  Farinha para polvilhar
 Açúcar em pó para polvilhar

Instruções de preparação

1. Descasque as cenouras, corte-as em pedaços, coza-as em

água temperada com sal, depois escorra, reduza a puré e
reserve.
2. Unte pequenas formas com margarina e polvilhe-as com
farinha..
3. Leve ao lume um tacho com o leite e 400 g do açúcar e
deixe ferver durante 5 minutos. Numa tigela, misture o
restante açúcar com a farinha, depois junte os ovos e bata
bem.
4. Adicione o puré de cenoura e o leite, em fio e mexendo
sempre. Distribua pelas formas e leve ao forno, pré-
aquecido a 180ºc, durante 40 a 45 minutos. Retire,
desenforme e sirva polvilhadas com açúcar em pó.

7 receitas com limão

Creme de limão e bolacha
Ingredientes:
 200 g de bolachas tipo Maria
 6 dl de natas frescas
 1 lata de leite condensado
 1 dl de sumo de limão natural
 2 folhas de gelatina
Instruções: 1. Demolhe as folhas de gelatina em água. Deite o sumo de limão
numa tigela, junte o leite condensado e mexa bem. 2. Numa tigela à parte, bata
as natas em chantilly bem firme. Escorra as folhas de gelatina, leve-as derreter
em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver e junte ao chantilly, em
fio e batendo mais um pouco. Adicione depois a mistura do leite condensado e
envolva suavemente até ficar cremoso. 3. Pique finamente as bolachas na
picadora. Numa tigela funda, disponha camadas alternadas do creme anterior e
de bolacha, sendo que a última deve ser de creme. Decore a gosto e sirva.

Bolo fino de limão

Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 1 hora e 20
minutos Doses: 6 pessoasIngredientes:

 175 g de farinha
 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
 150 g de açúcar
 4 Ovos
 1 limão
 Manteiga para untar
 Amêndoa granulada q.b.
 Coco ralado q.b.
 Papel vegetal
Para o creme:

 0,5 L de leite
 1 casca de limão
 150 g de açúcar
 1 colher (sopa) bem cheia de farinha maisena
 3 gemas
Instruções: 1. Unte uma forma com manteiga, forre-lhe o fundo com papel vegetal e volte a
untar. Peneire a farinha e o fermento. 2. Bata 100 g do açúcar com as gemas até obter um creme
fofo e volumoso. Bata as claras em castelo e adicione-lhes os restantes 50 g de açúcar, aos
poucos e batendo sempre energicamente. 3. Misture a gemada com as claras em castelo, a raspa
da casca do limão e, aos poucos, a farinha peneirada, envolvendo alternadamente e sem bater.
4. Deite o preparado na forma e leve a cozer em forno 160° C, cerca de 40 minutos. Verifique
antes de retirar do forno. 5. Faça o creme: Ferva o leite com a casca de limão. Misture o açúcar
com a farinha maisena e junte as gemas, o sumo do limão e, por fim, o leite (elimine a casca
primeiro), aos poucos e mexendo sempre. Leve ao lume até ferver, mexendo com colher de pau.
Retire do lume e deixe arrefecer. 6. Depois de tudo frio, abra o bolo transversalmente com dois
cortes, recheie-o com o creme de limão, reconstitua-o e cubra-o também com o creme. Polvilhe
a gosto com amêndoa granulada e coco ralado.

Tarte de limão
Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 40
minutos Doses: 4 pessoasIngredientes:

 1 rolo de massa quebrada estendida de compra

 100 g de açúcar
 50 g de farinha maisena
 2 dl de leite condensado
 3 Ovos
 1 limão
Instruções: 1. Leve ao lume um tacho com o leite condensado, o sumo e a raspa do limão, as
gemas e a farinha e mexa muito bem até engrossar, mas sem deixar ferver. Depois retire do
lume e deixe arrefecer. 2. Forre uma tarteira com a massa quebrada, verta-lhe o preparado
anterior e leve ao forno a 180°C durante 25 minutos. Depois retire e deixe arrefecer um pouco.
3. Numa tigela bata bem as claras com o açúcar até ficarem bem firmes. Coloque-as dentro de
um saco de pasteleiro, verta sobre a tarte e leve novamente ao forno durante 5 minutos a 200
graus. Decore a gosto e sirva.
Bolo de limão com glace
Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 55
minutos Doses: 6 pessoasIngredientes:

 250 g de farinha
 200 g de açúcar em pó
 180 g de açúcar
 100 g de manteiga
 20 g de claras de ovo
 6 Ovos
 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
 Sumo e raspa de limão q.b.
 Manteiga para untar
 Farinha para polvilhar
Instruções: 1. Para preparar este bolo de limão com glace, aqueça o forno a 180 graus. Unte
uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. 2. Numa tigela misture a manteiga com o
sumo e a raspa de limão e o açúcar e bata muito bem, adicione os ovos, um a um, batendo
sempre. Junte o fermento e a farinha, aos poucos, batendo sempre. 3. Verta massa para a forma
e leve ao forno durante 40 minutos até estar cozida. Verifique a cozedura, depois retire,
desenforme e deixe arrefecer. 4. À parte bata as claras em castelo com o açúcar em pó, verta por
cima do bolo e deixe secar. Decore a gosto e sirva.
Tarte de limão merengada
Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 50
minutos Doses: 6 pessoasIngredientes:

 1 rolo massa folhada

 2 latas de leite condensado
 150 g açúcar
 2 limões (cerca de 2 dl)
 5 Ovos
 3 gemas
Instruções: 1. Forre uma tarteira com a massa folhada, apare os bordos e pique o fundo com um
garfo. Reserve. 2. Numa tigela, misture bem o sumo de limão com as 8 gemas e o leite
condensado. Verta na tarteira e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos. Retire
do forno, desenforme e deixe arrefecer. 3. À parte, bata as 5 claras em castelo com o açúcar, até
ficarem bem firmes. Disponha por cima do recheio da tarte e leve ao forno até o merengue ficar
coradinho. Retire, deixe arrefecer e sirva fresca.
Delícia de limão
Grau de dificuldade: Fácil Custo da Refeição: Económico Tempo: 3
horas Doses: 7 pessoas Ingredientes:

 300 g de bolachas Maria

 200 g de manteiga amolecida
 160 g de açúcar
 1 saqueta de gelatina de ananás
 6 gemas
 4 dl de natas
 2 dl de sumo de limão
 2 folhas de gelatina
Instruções: 1. Prepare a gelatina de ananás como indica a embalagem. Ponha as folhas de
gelatina a demolhar em água fria durante 4 minutos, depois escorra-as, junte-as à gelatina de
ananás logo depois de juntar a água a ferver, mexa bem e deixe arrefecer. 2. Pique
as bolachas até ficarem tipo pão ralado, junte a manteiga e misture bem. Deite depois numa
forma de abrir, espalhe bem, pressione até quase chegar aos rebordos e leve ao congelador. Bata
as natas em chantilly bem espesso, junte a gelatina fria, misture delicadamente, deite na forma e
leve de novo ao congelador até ficar firme. 3. Num tacho, misture bem as gemas com o açúcar e
o sumo de limão e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume, deixe arrefecer,
espalhe em cima da mistura de chantilly na forma e leve mais uma vez ao congelador durante 30
minutos. Depois passe para o frigorífico até ao momento de servir.
Tarte de chocolate light
Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 40 Minutos
Tempo Cozedura 40 Minutos
Tempo passivo + Tempo de arrefecer
Pessoas
Doses
INGREDIENTES
Para a massa:

 1 colher (chá) de fermento

em pó
 1 chávena (chá) de farinha
integral
 1/2 chávena (chá) de farinha
de trigo
 2 colheres (sopa) de
margarina light
 2 colheres (sopa) de creme
culinário light
 2 colheres (sopa) de açúcar Classifique esta receita!
light
 1 pitada de sal

Para o creme:

 1 chávena (chá) de creme

culinário light
 1 chávena (chá) de chocolate
negro
 1 colher (chá) de essência de
baunilha
  4 claras de ovo
 4 colheres (sopa) de adoçante
de cozinha
 1 colher (sopa) cheia de
gelatina granulada incolor

Para decorar:

 30 g de chocolate meio
amargo ralado ou frutos
vermelhos

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Comece pela massa: envolva o fermento com as farinhas. Adicione a margarina, o

creme culinário, o açúcar e o sal. Misture até a massa se soltar das mãos,
deixando descansar por cerca de meia hora no frigorífico. Espalhe a massa sobre
uma forma de fundo falso. Pique com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180°
C por aproximadamente 15 minutos.
2. Prepare o creme: coloque o creme culinário, o chocolate e a baunilha numa taça e
aqueça em banho-maria ou no microondas. Bata as claras em castelo e junte-lhes
o adoçante. Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água fria e aqueça-a em
banho-maria ou no microondas. Misture com as claras e o creme de chocolate.
3. Deite o creme sobre massa e leve ao frigorífico, por cerca de 2 horas, ou até
prender. Retire da forma e sirva com o chocolate ralado ou frutos vermelhos.

Queijadas light
Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
doces,
Keyword fáceis,
tradicionais
Tempo Preparação 60 Minutos
Tempo Cozedura 1 Hora
Pessoas
Doses
INGREDIENTES

 100 g de farinha
 150 g de açúcar light
 4 Ovos
 2 colheres (sopa) de azeite
 500 ml de leite magro morno
 Raspa de 1 limão
 Azeite para untar
 Farinha para polvilhar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Numa taça, misture a farinha com o açúcar. Junte depois os ovos, o azeite e o leite
em fio, mexendo sempre até obter uma massa lisa. Acrescente por fim a raspa de
limão, mexa e deixe repousar durante 30 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Barre pequenas formas com azeite e polvilhe-as com farinha. Coloque-as no
tabuleiro do forno e divida por elas a mistura anterior.
3. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180° C e deixe que as queijadinhas
fiquem douradinhas. Retire-as, deixe-as arrefecer, desenforme-as e sirva-as em
forminhas de papel frisado.

Farófias com creme de laranja

Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 30 minutos
Tempo passivo + tempo de arrefecer
pessoas
Doses
INGREDIENTES

 5 claras
 4 colheres de sopa de
adoçante para culinária
 3 dl de sumo de laranja
natural
 1 colher de chá de farinha
maisena
 1 colher de sopa de sementes
de papolia
 Canela em pó para polvilhar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Deite o sumo de laranja para um tacho e deixe ferver durante 4 minutos dissolva o
amido em 2 c .s de agua junte ao sumo em fio mexendo sempre deixe ferver e
desligue o lume deixe arrefecer.
2. Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe ferver.
3. Bata as claras em castelo e junte o adoçante aos poucos batendo sempre até
ficarem bem duras, retire colheradas de claras e deite na água a ferver deixe cozer
durante 20 segundos de cada lado retire-as com uma escumadeira e deixe
escorrer, repita ate terminar as claras.
4. Depois de frias coloque-as numa taça regue com o molho e sirva polvilhado com
as sementes e canela.
5. SUGERE QUEM SABE Pode juntar as claras depois de batidas as sementes de
papoila.

Receita de Semifrio Mandarim

 

Refeição Doces e Sobremesas

 Grau de Dificuldade Médio
 Custo da Refeição Económico
 Keyword doce, doces, doces de colher, pudim, receitas de
bolo, receitas fáceis, receitas rápidas, receitas
tradicionais, Sobremesa fácil, sobremesas, verão
Doses Tempo Preparação
8 pessoas 40 minutos
Tempo Cozedura
40 minutos + tempo para arrefecer e de frio
Doses Tempo Preparação Tempo Cozedura
8 pessoas 40 minutos 40 minutos + tempo para arrefecer e de frio
Ingredientes

 1 lata de leite condensado

 300 g de bolachas tipo Maria
 150 g de açúcar
 12 folhas de gelatina
 4 saquetas de pudim instantâneo
 1 l de leite morno
 400 ml de natas
Instruções de preparação

1. Deite o conteúdo dos pudins num tacho, junte o açúcar e

o leite e mexa bem. Leve ao lume, mexendo sempre até
ferver, e depois deixe ferver durante 2 minutos.
2. Coloque 6 folhas de gelatina a demolhar em água fria
durante 5 minutos. Retire a mistura do pudim do lume,
junte a gelatina escorrida, mexa bem até ficar bem
dissolvida e deixe arrefecer.
3. Coloque um aro sobre um prato. Disponha no interior
camadas alternadas de bolachas e de pudim já frio. Leve
ao frio até ficar solidificado.
4. Demolhe as restantes folhas de gelatina, depois escorra-as
e leve-as a derreter em banho-maria ou no micro-ondas,
sem deixar ferver.
5. Bata as natas num chantili bem espesso. Deite o leite
condensado numa tigela, junte a gelatina derretida, mexa
bem, adicione o chantili e misture delicadamente. Deite
sobre o pudim solidificado e leve novamente ao frio até
ficar bem firme. Sirva decorado a gosto.

Recipe Notes

Sugere quem sabe - Para desenformar mais facilmente, passe

um pano molhado em água quente à volta do aro.

Cheesecake de maracujá magro

 Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Cozedura 40 minutos
Tempo passivo + tempo de frio
pessoas
Doses
INGREDIENTES

 10 maracujás
 300 g de queijo creme magro
 250 g de bolachas digestivas
ou integrais
 150 g de adoçante
 70 g de margarina vegetal
 6 claras
 6 folhas de gelatina
 1 colher (chá) de canela

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Triture as bolachas, deite para uma tigela, junte a margarina previamente derretida
e a canela e misture bem. Forre uma forma de fundo amovível com a mistura e
pressione bem.
2. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água. Numa tigela, bata as claras em
castelo, juntado o adoçante aos poucos e batendo sempre. Adicione o queijo
creme magro e a polpa de 4 dos maracujás e bata novamente. Por fim, derreta a
gelatina com 1 colher (sopa) de água e junte à mistura batendo sempre.
3. Verta o preparado anterior para a forma sobre a bolacha e leve ao frio até ficar
solidificado. Depois desenforme, regue com a polpa dos restantes maracujás e
sirva decorado a gosto.

Molotoff light
Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 30 Minutos
Tempo Cozedura 30 Minutos
Tempo passivo + Tempo para arrefecer
Pessoas
Doses
INGREDIENTES

 7 claras
 7 colheres (sopa) de açúcar
light
 Margarina vegetal para untar
 Açúcar light para polvilhar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Ligue o forno a 180°C e coloque-lhe um tabuleiro com água. Barre uma forma com
margarina e polvilhe-a com açúcar light.
2. Bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar light, aos poucos e batendo
sempre até ficarem bem firmes. Deite dentro da forma, coloque no tabuleiro com a
água e deixe no forno durante 10 minutos.
3. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e sirva
decorado a gosto.

RECIPE NOTES

Nota do Chefe - Esta é uma rubrica de sobremesas light, por isso evite o doce
de ovos! Se quiser, pode regar este molotoff com um pouco de puré simples de
manga.

Folar da Páscoa
INGREDIENTES:

- 500g de farinha

- 100g de margarina

- 100g açúcar

- 5g de erva doce

- 5g de canela

- 25g de melhorante (opcional)

- 10g de fermento de padeiro seco ou 30g fresco

- 2 ovos para a massa

- 100g de leite

- Água q.b para amaciar

- 1 laranja (raspa e sumo)

- 3 ovos cozidos para decorar

- 1 ovo para pintar antes de cozer

PREPARAÇÃO:

1 - Meter tudo na batedeira a amassar até ficar com a massa

bem amassada (está pronto quando temos uma massa elástica
que esticamos bem sem partir);

2 - Fazer bolas com 300g de massa e por um ovo por cima;

3 - Depois decoramos com massa;

4 - Pintamos e deixamos levedar até aumentar de volume;

5 - Levar ao forno a 200º (previamente aquecido a 180º)

Cheesecake de limão
Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económica
Tempo Cozedura 30 minutos
Tempo passivo + tempo de frio
pessoas
Doses
INGREDIENTES

 200 g de bolachas integrais

 Raspa de 1 limão
 50 g de margarina
 1 clara de ovo

Para o recheio:

 6 folhas de gelatina
 200 g de requijão light
 1 lata de leite condensado
light
 2 iogurtes naturais magros
 1 sumo de limão
 2 colheres (sopa) de açúcar
 light
 limões verdes para decorar
 5 claras

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Para a base:

1. Para preparar este cheesecake de limão, triture as bolachas até ficarem tipo pão
ralado. Junte-lhes a raspa do limão e a margarina e a clara de ovo e misture bem
até obter um género de farofa.
2. Deite-a numa forma de abrir e espalhe bem pelo fundo, calcando com as costas de
uma colher. Leve ao frio.

Para o recheio:

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, escorra-as e derreta-as em banho-

maria. Esmague o requeijão. Coloque o leite condensado no copo do liquidificador,
junte o requeijão, os iogurtes, o sumo do limão e a gelatina, ligue e deixe bater até
obter um creme liso.
2. Bata as claras em castelo, junte-lhe o açúcar aos poucos e batendo sempre até
ficarem bem duras. Envolva-as delicadamente no creme anterior e deite dentro da
forma. Leve ao frio até solidificar, desenforme e decore com rodelas de limão
verde.

Receita de bolo de bolacha tradicional

© TeleCulinária Receita de bolo de bolacha tradicional
Receita de bolo de bolacha tradicional

 Refeição Doces e Sobremesas

 Grau de Dificuldade Fácil
 Custo da Refeição Económico
Doses
6 pessoas
Tempo Cozedura
30 min
Doses Tempo Cozedura
6 pessoas 30 min
Ingredientes

 300 g bolacha torrada

 300 g Manteiga
 200 g açúcar em pó
 2 gemas
 café açucarado para demolhar
 bolacha ralada para decorar

Instruções de preparação

1. Disponha numa tigela a manteiga, o açúcar em pó, 2

colheres (sopa) bem cheias de café bem forte e as gemas.
Bata muito bem até ficar um creme fofo e bem ligado.
Reserve.
2. Num prato de servir disponha camadas alternadas de
bolachas demolhadas em café e creme de manteiga,
sendo que a última camada deve ser de creme.
3. Leve ao frio até solidificar. Depois retire, polvilhe com a
bolacha ralada e sirva decorada a gosto.

Soufflé de maçã
157 kcal por porção Receita para diabetes tipo 2
Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económica
Tempo Cozedura 50 minutos
Porções
Doses
INGREDIENTES

 4 maçãs
 1 casca de limão
 1 pau de canela
 2,5 dl de leite magro
 1 casca de limão
 3 Ovos
 7 c. (sopa) de adoçante para
culinária
 1 c. (sopa) de farinha

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes e corte-as em pedaços. Deite para

um tacho, junte a casca do limão, o pau de canela e 1,5 dl de água, tape, leve ao
lume e deixe cozinhar até a agua evaporar. Desligue o lume e deixe arrefecer.
2. Leve ao lume o leite com a casca de limão e deixe aquecer. Separe as gemas das
claras, deite as gemas numa taça, adicione 3 c. (sopa) do adoçante e mexa.
Acrescente a farinha, volte a mexer e depois adicione o leite sem a casca de limão,
aos poucos e sem parar de mexer.
3. Coloque a mistura anterior num tacho, passando-a pelo coador de rede fina, e leve
ao lume até ferver, mexendo sempre. Retire e reserve.
4. Bata as claras em castelo firme, juntando o restante adoçante. Ligue o forno a 180º
C. Esmague ligeiramente a maçã com um garfo e distribua por cinco taças
individuais de forno. Cubra a maçã com o creme anterior e depois com as claras,
auxiliando-se de um saco de pasteleiro. Leve ao forno até ficarem douradinhas,
retire, deixe arrefecer e se quiser sirva morno.

Pastéis de batata-doce com amêndoa

Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Cozedura 1 hora
Tempo passivo + 10 minutos
porções
Doses
INGREDIENTES
PARA A MASSA

 5 colheres (sopa) de azeite

 4 colheres (sopa) de leite
magro
 4 colheres (sopa) de água
 150 g de farinha
 Farinha q.b.
 Água q.b.

PARA O RECHEIO

 200 g de batata-
doce descascada
 50 g de açúcar light
 1 dl de água
 70 g de amêndoa em pó
 1 gema
 1 colher (chá) de sumo de
limão

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Para a massa, deite os líquidos numa taça, junte a farinha e amasse. Envolva
depois em película aderente e deixe repousar no frio durante 1 hora.
2. Corte a batata-doce em pedaços e coza-os em água durante 20 minutos. Escorra e
reduza a puré com a varinha mágica.
3. Num tacho, misture o açúcar light com a água e leve ao lume durante 10 minutos.
Junte a amêndoa, deixe cozer por mais 5 minutos, retire do lume e adicione ao
puré de batata-doce. Por fim, acrescente a gema e o sumo de limão e misture tudo
muito bem.
4. Ligue o forno a 180º C. Retire a massa do frio e tenda pequenos círculos. Coloque
no centro uma colherada do preparado de batata-doce, pincele os bordos com um
pouco de farinha misturada com um pouco de água, dobre como se fossem rissóis
e pressione bem o bordo. Leve ao forno durante 5 minutos. Se desejar, polvilhe
com açúcar em pó na hora de servir.

Bolo de batata-doce com abacaxi

Calorias: 385 kcal por pessoa Interesse nutricional: Rica em betacaroteno.
Refeição Doces e Sobremesas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Cozedura 1 hora
Tempo passivo + 15 minutos
pessoas
Doses
INGREDIENTES

 450 g de batata-doce
 1 pitada de sal
 1/2 abacaxi
 100 g de açúcar light
 50 g de creme vegetal
 4 Ovos
 200 g de farinha
 1 colher (sobremesa) de
fermento em pó
 Creme vegetal para untar

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Lave as batatas, coza-as com uma pitada de sal, escorra-as, retire-lhes a pele e
coloque numa taça. Reserve.
2. Unte uma forma com creme vegetal, forre com papel vegetal e unte novamente.
Descasque o abacaxi, corte-o em rodelas finas e utilize-as para forrar as laterais e
o fundo da forma. Reserve.
3. Ligue o forno a 180º C. Bata bem o açúcar com o creme vegetal, junte os ovos um
a um e batendo sempre muito bem. Passe as batatas pelo passador de rede e
junte-as aos poucos ao preparado anterior, batendo sempre. Por fim, adicione a
farinha previamente misturado com o fermento, batendo sempre muito bem.
4. Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Espete um palito
para verificar a cozedura, retire, desenforme e deixe arrefecer. Sirva com
decoração a gosto.

Sobremesa de requeijão com frutos vermelhos

Refeição Doces e Sobremesas
Tempo Preparação 20 Minutos
Tempo Cozedura 20 Minutos
Tempo passivo + Tempo de frio
Pessoas
Doses
INGREDIENTES

 2 requeijões
 10 g de adoçante + 1 colher
(sopa) de adoçante
 4 dl de creme culinário para
bater
 100 g de bolacha tipo Maria
integral
 300 g de frutos vermelhos
congelados

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Escorra os requeijões, passe-os por um passador de rede, junte-lhes as 10 g de

adoçante e bata bem. Bata o creme culinário e envolva-o no preparado anterior.
2. Disponha em taças individuais camadas alternadas de creme e bolacha triturada,
terminando com mais um pouco de bolacha. Leve ao frio até que a sobremesa
fique bem fresquinha.
3. Coloque os frutos vermelhos numa frigideira com o restante adoçante e leve ao
lume, mexendo de vez em quando até que fiquem cozidos.
4. Retire os frutos do lume e deixe arrefecer. Na hora de servir, disponha um pouco
de frutos vermelhos por cima.