Clube de

Receitas
Confira as receitas mais
doces e deliciosas!
Confira as receitas:

1 Bolo de Rolo

2 Quindim

3 Pudim de Leite Condensado

4 Cookie de Chocolate Chip

5 Doce de Mamão com Coco

6 Biscoitos Amanteigados

Bolo de Cenoura com

7
Cobertura de Chocolate

8 Barra de Cereais com Açúcar Mascavo

9 Bolo de Fubá Cremoso

10 Cocada de Colher
 Bolo de rolo:
Ingredientes:
6 ovos 250g de goiabada

200g de açúcar 125ml de água

200g de farinha de trigo

200g de manteiga derretida

1 colher de chá de essência de baunilha

Açúcar refinado para polvilhar

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com a
manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem.
Em uma assadeira retangular untada e forrada com papel manteiga,
despeje a massa e espalhe uniformemente.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente.
Para o recheio, leve a goiabada e a água ao fogo, e deixe formar uma
espécie de geleia.
Retire a massa do forno e, ainda quente, desenforme sobre um pano de
prato limpo e polvilhe açúcar refinado.
Espalhe uma camada fina de recheio sobre a massa assada e enrole com
a ajuda do pano, formando um rolo apertado.
Repita o processo com as outras camadas, enrolando a massa com
recheio no rolo já feito.
Deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias. Sirva em seguida.
 Quindim:
Ingredientes:
10 gemas

200g de açúcar

100g de coco ralado

Manteiga para untar

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e o coco ralado até
obter uma massa homogênea.
Unte forminhas individuais com manteiga e distribua a massa,
preenchendo cerca de 2/3 de cada forma.
Coloque as forminhas em uma assadeira maior e adicione água
quente na assadeira, até atingir metade da altura das forminhas.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o
quindim esteja firme e dourado por cima.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Sirva os quindins em temperatura ambiente.
 Pudim de
Leite Condensado:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado

2 latas de leite (a mesma medida

da lata de leite condensado)

4 ovos

1 xícara de açúcar para a calda

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma forma de pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo,
mexendo sempre, até que o açúcar derreta e forme uma calda dourada.
Espalhe a calda por toda a forma, incluindo as laterais. Reserve. No
liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata
bem até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura na forma
caramelizada. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-
aquecido em banho-maria. Para isso, coloque a forma dentro de uma
assadeira maior e adicione água quente até atingir aproximadamente
metade da altura da forma do pudim.
Asse por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme. Para
verificar se está pronto, insira um palito no centro do pudim - se sair
limpo, o pudim está cozido. Retire a forma do forno e deixe esfriar
completamente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou
durante a noite para firmar.Para desenformar, passe uma faca nas
bordas do pudim e vire-o sobre um prato grande o suficiente para
acomodar a calda caramelizada. Sirva gelado
e aproveite o delicioso pudim Dica: Se preferir, você pode adicionar
essência de baunilha à mistura do pudim
para dar um toque extra de sabor.
de leite condensado!
 Cookies de
Chocolate Chip:
Ingredientes:
1 xícara de manteiga amolecida 3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar branco 1 colher de chá de bicarbonato

de sódio
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
2 xícaras de gotas de chocolate
1 colher de chá de essência
de baunilha

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar branco e o açúcar
mascavo até obter uma mistura cremosa.
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Acrescente a essência de baunilha. Em outra tigela, misture a
farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione essa
mistura à tigela da massa de açúcar e misture bem.
Por último, adicione as gotas de chocolate e misture até ficarem
bem distribuídas na massa.Com uma colher de sopa, coloque
porções da massa em uma assadeira untada ou forrada com papel
manteiga, deixando espaço entre cada cookie.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que
as bordas dos cookies estejam douradas. Retire do forno e deixe
os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de
transferi-los para uma grade de resfriamento. Sirva e aproveite!
 Doce de ~
mamao
com coco
Ingredientes:
2 mamões formosa grandes verdes

1 kg de açúcar cristal

1 litro de água

200 g de coco ralado

15 cravos-da-índia

Modo de preparo:
Lave os mamões e corte as suas pontas, descasque-os e retire as
sementes.
Corte-os em 4 partes.
Use um ralador grosso para raspar os mamões e reserve.
Coloque numa panela grande o açúcar, a água e os cravos.
Leve ao fogo médio, por aproximadamente 10 minutos, para
dissolver e fazer uma calda rala.
Adicione o coco ralado e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Em seguida, junte os mamões ralados e mexa.
Deixe cozinhar, mexendo sempre para não pegar no fundo da
panela.
Espere esfriar e guarde na geladeira em potes de vidro, com tampa.
Bom apetite.
Biscoitos Amanteigados:
Ingredientes:
200g de manteiga sem sal 1 colher de chá de bicarbonato
em temperatura ambiente de sódio

1 xícara de açúcar 1/2 colher de chá de sal

2 gemas 2 xícaras de gotas de chocolate

3 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo:
Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura
cremosa. Adicione as gemas uma de cada vez, batendo bem após
cada adição. Acrescente a essência de baunilha.
Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada à mistura,
misturando bem até formar uma massa macia. Divida a massa em
duas partes e enrole cada parte em filme plástico. Leve à geladeira
por cerca de 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma superfície levemente
enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura
de aproximadamente 1 cm.
Com cortadores de biscoito, corte a massa em formatos desejados
e coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel
manteiga.Asse no forno pré-aquecido por cerca de 12-15 minutos,
ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas.
Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente sobre
uma grade. Uma vez frios, polvilhe açúcar de confeiteiro
por cima dos biscoitos. Armazene em um recipiente
hermético para manter a frescura dos biscoitos.
 Bolo de Cenoura com
Cobertura de Chocolate:
Ingredientes:
2 cenouras médias Para a cobertura de chocolate:

3 ovos 4 colheres de sopa de açúcar

1 e 1/2 xícaras de açúcar 4 colheres de sopa de chocolate

em pó
1/2 xícara de óleo vegetal
2 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de fermento
em pó

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga
e farinha. Descasque e rale as cenouras finamente. Reserve. Em
uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e
fofa. Adicione o óleo e bata novamente até incorporar. Acrescente as
cenouras raladas e misture bem. Adicione a farinha de trigo peneirada
e o fermento em pó, e misture delicadamente até obter uma massa
homogênea. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno
por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no
centro do bolo saia limpo. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura
de chocolate: em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó,
a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio e mexa constantemente
até obter uma mistura homogênea e ligeiramente espessa. Retire o
bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme-o em
um prato de servir. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo,
espalhando-a uniformemente.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir
Barra, de cereais com
acucar
, mascavo
Ingredientes:
120 gramas de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de cranberry seco

50 gramas de açúcar mascavo 1 colher de sopa de semente

90 gramas de glicose de milho
150 gramas de aveia em flocos
60 gramas de coco ralado seco
45 gramas de damasco picado
de girassol
1 colher de sopa de semente de
abóbora
1/2 xícara de castanhas mistas (avelãs,
nozes, amêndoas)
60 gramas de uva passa

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180 graus
Derreta o açúcar a manteiga e o xarope de glicose numa panela em
fogo baixo
Coloque numa tigela a aveia, o coco, damasco, cranberry, as
sementes de girassol e de abóbora e as castanhas. Misture bem com
as mãos
Mescle a mistura líquida com a seca
Unte uma forma com papel manteiga e coloque a massa na forma
Pressione para nivelar e asse por 15 minutos, ou até dourar
Corte em barrinhas e deixe descansar por aproximadamente 2 horas
 ,
Bolo de Fuba Cremoso:

Ingredientes:
3 xícaras de leite 3 ovos

1 xícara de açúcar 1/2 xícara de manteiga derretida

1 xícara de fubá 1 colher de sopa de fermento

em pó
1/2 xícara de farinha de trigo
Coco ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com
manteiga e farinha.
No liquidificador, adicione o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de
trigo, os ovos e a manteiga derretida. Bata bem até obter uma
massa homogênea.
Acrescente o fermento em pó e bata novamente apenas para
incorporar.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por
aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no
centro do bolo saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes
de desenformar.
Se desejar, polvilhe coco ralado por cima do bolo
antes de servir.
 Cocada de colher:

Ingredientes:
1 lata de leite condensado

100g de coco ralado

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado,
o açúcar e a manteiga.
Leve ao fogo médio e mexa constantemente, até que a
mistura comece a soltar do fundo da panela e atinja o ponto
de brigadeiro mole.
Desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos,
até esfriar um pouco.
Transfira a cocada para potes de sobremesa individuais ou
para uma tigela grande, se preferir servir em porções maiores.
Deixe a cocada esfriar completamente antes de servir.
Se desejar, decore com flocos de coco por cima.
Esperamos que este e-book de receitas tenha inspirado você
a explorar novos sabores, criar doces deliciosos e
surpreender seus amigos e familiares.
Lembre-se de que a culinária é uma arte que permite
expressar criatividade e amor através dos
ingredientes. Cada receita que você experimentar é uma
oportunidade de criar momentos especiais ao redor da
mesa.

Seja um café da manhã aconchegante, um almoço

em família, um jantar especial ou um simples lanche
da tarde, essas receitas certamente trarão sorrisos e
momentos memoráveis. Continue explorando a culinária,
experimentando novas combinações de sabores e
adaptando as receitas ao seu gosto!