Festa junina: 12 receitas de bebidas

deliciosas para o seu arraial

 

Descubra como fazer essas bebidas de festa junina típicas e deixe seu arraial mais delicioso!

Festa junina é sinônimo de mesa farta! Não apenas pelos quitutes de dar água na boca – que não são
poucos -, mas também pela variedade de drinques que tornam seu arraiá ainda mais especial! Quentão,
vinho quente, chocolate quente… opções é o que não faltam de bebidas de festa junina! Dá para
preparar para o adulto, para a criança, para quem não consome bebida alcoólica. Tudo é sempre muito
democrático!

Quer aprender a preparar algumas das receitas mais tradicionais dos festejos de junho? Aproveite com
seus familiares em uma festinha caseira e curta estes drinques obrigatórios do cardápio junino. Além
disso, são receitas que combinam com o friozinho que está cada vez mais perto! Imagine só que
maravilhoso se deliciar com uma dessas bebidas de festa junina debaixo dos cobertores? São 12
receitas fáceis, práticas e para todos os gostos! Confira abaixo:

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Receitas de bebidas de festa junina para incrementar o arraiá

Cappuccino caseiro
Tempo: 10min Rendimento: 700g Dificuldade: fácil

Ingredientes do cappuccino caseiro

 1 xícara (chá) de café solúvel  1 xícara (chá) de açúcar

 3 xícaras (chá) de leite em pó  1 colher (sopa) de canela em pó

 1 xícara (chá) de chocolate em pó  1 colher (sopa) de bicarbonato em pó

Modo de preparo

Em uma tigela, amasse o café solúvel com um amassador de batata ou colher.

Adicione o leite em pó, o chocolate, o açúcar, a canela, o bicarbonato e misture. Transfira para potes
com tampa e conserve por até 2 meses.

Para preparar, coloque de 2 a 3 colheres (sopa) do cappuccino em uma xícara com 250ml de água
quente e misture até dissolver.

Sirva em seguida.

Chocolate quente com paçoca

Tempo: 20min Rendimento: 6 porções

Ingredientes do Chocolate quente com paçoca

 1 litro de leite  1 xícara (chá) de chocolate em pó

 1 lata de leite condensado  1 caixa de creme de leite

 3 colheres (sopa) de açúcar  150g de chocolate meio amargo picado

 2 colheres (sopa) de maisena  Paçoca esfarelada a gosto

Modo de preparo

Coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, a maisena e o chocolate em pó em uma panela e misture
até dissolver. Leve ao fogo baixo, adicione o creme de leite e o chocolate picado e cozinhe até
engrossar levemente. Transfira para canecas, cubra com paçoca esfarelada e sirva em seguida.

Quentão de jurupinga
Tempo: 30min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes do quentão de jurupinga

 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar  4 cravos-da-índia
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 1 e 1/2 xícara (chá) de água

 1 pedaço de 4cm de gengibre  1 canela em pau

picado
 1 garrafa de jurupinga (700ml)
 Casca de 1 laranja sem a parte
branca  1/3 de xícara (chá) de maçã sem semente em
cubos

Modo de preparo

Despeje o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até obter um caramelo dourado.
Acrescente a água, o gengibre, a casca da laranja, o cravo e a canela. Mexa até o açúcar dissolver e
cozinhe por 5 minutos. Acrescente a jurupinga com cuidado, de preferência fora do fogo, aos poucos, e
cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Acrescente a maçã e sirva.

Quentão sem álcool

Tempo: 30min Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes do quentão sem álcool

 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar  3 xícaras (chá) de água

 Cascas de 2 laranjas em tiras  3 xícaras (chá) de suco de laranja natural

 Cascas de 1 limão em tiras  2 xícaras (chá) de suco de maçã natural

 2 colheres (sopa) de gengibre picado  1 maçã em cubos

 1 colher (chá) de cravo-da-índia  4 colheres (sopa) de mel

 2 pedaços de canela em pau

Modo de preparo

Em uma panela, misture o açúcar, as cascas de laranja e de limão, o gengibre, o cravo e a canela. Leve
ao fogo médio e cozinhe, sem mexer, até o açúcar dissolver e dourar levemente. Acrescente a água, o
suco de laranja e de maçã e cozinhe por 10 minutos, mexendo algumas vezes. Retire as cascas de
laranja e limão com uma escumadeira e descarte. Adicione a maçã, o mel, misture e sirva.

Choconhaque
Tempo: 30min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes do choconhaque
 2 colheres (chá) de maisena  1 canela em pau

 5 xícaras (chá) de leite  180g de chocolate meio amargo picado

 1 lata de leite condensado  1 xícara (chá) de conhaque

Modo de preparo

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Dissolva a maisena em uma xícara (chá) de leite e reserve. Coloque o restante do leite, o leite
condensado e a canela em uma panela.

Leve ao fogo baixo e cozinhe por 3 minutos depois de iniciada a fervura.

Acrescente o chocolate, a maisena reservada e misture até dissolver por completo e engrossar.

Retire do fogo, adicione o conhaque e sirva quente em canecas ou taças, se desejar, decorado com
canela em pau.

Vinho quente
Tempo: 30min Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes do vinho quente

 1 xícara (chá) de açúcar  2 canelas em pau

 1 e 1/2 xícara (chá) de água  Raspas da casca de 1 laranja sem a parte

branca
 1 garrafa de vinho tinto seco (750ml)
 1 maçã tipo fuji sem casca em cubos
 4 cravos-da-índia

Modo de preparo

Despeje metade do açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até obter um caramelo
dourado. Acrescente a água e mexa até dissolver. Despeje o restante do açúcar, o vinho, o cravo, a
canela, as raspas de laranja e cozinhe por 10 minutos, após iniciada a levantar fervura. Desligue,
misture a maçã e sirva em seguida, em copos.

Batidinha de amendoim
Tempo: 20min Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes da batidinha de amendoim 

 3 xícaras (chá) de leite  300g de amendoim torrado e sem pele

 2 latas de leite condensado  1 e 1/2 xícara (chá) de cachaça

 2 colheres (sopa) de açúcar  Paçoca tipo rolha triturada para decorar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o açúcar, o amendoim e a cachaça por 2 minutos.
Despeje em copinhos individuais e decore com a paçoca para servir.

Sachê de chocolate quente

Tempo: 45min Rendimento: 20 unidades Dificuldade: fácil

Ingredientes do sachê de chocolate quente

 200g de chocolate ao leite  200g de chocolate meio amargo
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Modo de preparo

Derreta os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas, seguindo as instruções da embalagem para

temperar. Despeje em fôrmas de gelo e bata sobre uma superfície firme algumas vezes para garantir
que saiam todas as bolhas de ar. Leve à geladeira por 2 minutos. Introduza um palito de plástico no
centro do cubo de chocolate e leve à geladeira por 5 minutos ou até o chocolate ficar opaco e soltar da
fôrma. Desenforme e deixe secar no mínimo 8 horas antes de embalar. Para servir, misture o cubo
diretamente no leite quente.

Chocolate quente tradicional

Tempo: 20min Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes do chocolate quente tradicional

 1 litro de leite  4 colheres (sopa) de água

 4 colheres (sopa) de chocolate em pó  2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado  Barras pequenas de chocolate ao leite

para acompanhar
 1 e 1/2 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo

Em uma panela funda, misture o leite com o chocolate e o leite condensado. Leve ao fogo médio e,
quando começar a ferver, adicione a maisena dissolvida na água, mexendo até engrossar. Desligue e
misture o creme de leite levemente aquecido. Sirva quente, colocando uma barra de chocolate em cada
xícara ou caneca onde irá servir.

Delícia de paçoca
Tempo: 20min Rendimento: 4 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes da Delícia de paçoca

 450ml de leite quente  1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio

 1 xícara (chá) de açúcar  1/2 colher (café) de canela em pó

 2 colheres (sopa) de leite em pó  2 paçocas rolha esfareladas

 1 colher (café) de café solúvel  Paçoca rolha esfarelada para decorar

Modo de preparo

No liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar cremoso e espumar. Distribua entre canecas ou
copos, polvilhe com paçoca e sirva.

Chocolate quente com chantilly

Tempo: 30min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

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Ingredientes do chocolate quente com chantilly

 1 lata de leite condensado  100g de chocolate ao leite picado

 1 colher (sopa) de maisena  1 caixa de creme de leite (200g)

 1 litro de leite  1 colher (chá) de essência de baunilha

 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de preparo

Em uma panela, adicione o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o achocolatado, o chocolate
picado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e o chocolate derreter por
completo. Retire do fogo e misture o creme de leite e a essência. Se desejar, sirva acompanhado de
chantilly pronto e polvilhado com raspas de chocolate ao leite.

Delícia quente de milho verde

Tempo: 20min Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes da delícia quente de milho verde

 4 espigas de milho verde  1 lata de leite condensado

 3 xícaras (chá) de leite  1 pitada de canela em pó

Modo de preparo

Passe uma faca sobre as espigas de milho para retirar os grãos. Despeje no liquidificador e bata com o
leite por 2 minutos. Coe e transfira para uma panela. Junte o leite condensado, a canela e cozinhe por 5
minutos. Desligue e sirva quente.

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