Índice

THE NEW YOU

1. Calda Básica
2. Calda de leite ninho
3. Calda de licor
4. Calda de laranja
5. Calda de Rum
6. Calda de Chocolate meio amargo
7. Calda de guaraná
8. Calda de leite condensado
9. Calda de Café
10. Calda de coco
11. Calda de compota de frutas
12. Calda de chocolate durinha para cobrir bolo
13. Calda de hortelã para cobrir
14. Calda de frutas vermelhas para cobrir
15. Calda de chocolate branco para cobrir
16. Calda de limão para cobrir
17. Calda de maracujá para cobrir
18. Calda de Cravo
19. Calda de conhaque
20. Calda durinha de limão
21. Cobertura de nutella
22. Cobertura de Maracujá
23. Cobertura de limão
24. Cobertura de morango
25. Cobertura de Paçoca
 Índice
THE NEW YOU
26. Cobertura de chocolate
27. Cobertura de Alpino
28. Cobertura de Alpino Branco
29. Cobertura de Rafaello
30. Cobertura de chocolate branco
31. Cobertura Sonho de Valsa
32. Cobertura de Brigadeiro gourmet
33. Cobertura de Ferrero Rocher
34. Cobertura de Ninho
35. Cobertura de Sensação
36. Cobertura de Chantininho
37. Cobertura de Ganache tradicional
38. Cobertura de Ganache branca
39. Cobertura de Chocolate aerado
40. Cobertura Trufada Branca
41. Cobertura Buttercream
42. Cobertura de Nozes
43. Cobertura de doce de leite com ameixa
44. Cobertura de laranja
45. Cobertura de Marshmallow
46. Cobertura Mousse
47. Cobertura Mousse branco
48. Cobertura de bicho de pé
49. Cobertura de goiabada
50. Cobertura de menta
 1. Calda Básica
THE NEW YOU
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar e a
água. Leve ao fogo médio até levantar fervura e
derreter o açúcar. Espere esfriar antes de usar.
Para dar sabor acrescente uma ou 2 gotas da
essência de sua preferência! É uma calda coringa
usada para molhar bolos!
 2. Calda de leite ninho
THE
Ingredientes:
NEW YOU
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite em pó instantâneo Ninho
2 colheres (chá) rasas de essência de
baunilha

Modo de preparo:
Em uma panela, misture a água, leite em
pó e açúcar. Leve ao fogo médio e deixe
ferver até formar uma calda fina (não deixe
engrossar muito). Retire do fogo e misture
a essência. Deixe esfriar antes de usar.
 3. Calda de licor
THE
Ingredientes:
NEW YOU
1 xícara de açúcar
2 xícaras de água
1 cálice de licor de sua preferencia

Modo de preparo:
Misture o açúcar com água e leve para
ferver por 7 minutos. Desligue o fogo e
acrescente o licor. Ótima para bolos com
coberturas ou recheios trufados.
 4. Calda de laranja
THE
Ingredientes:
NEW YOU
3 xícaras de suco de laranja
1 xícara de açúcar

Modo de preparo:
Leve os 2 ingredientes para ferver até
derreter o açúcar. Espere esfriar, serve para
molhar e cobrir os bolos!
 5. Calda de Rum
THE
Ingredientes:
NEW YOU
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
4 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo:
Em uma panela, misture o açúcar e a
água. Leve ao fogo médio até levantar
fervura e deixe por mais 1 minuto. Desligue
e adicione o rum. Use fria.
 6. Calda de Chocolate meio
THE amargo
NEW YOU
Ingredientes:
1 xícara de chocolate em pó 50% (não pode
ser achocolatado)
3 xícaras de água
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Em uma panela, misture todos ingredientes
e leve para ferver, mexendo sempre. Assim
que iniciar a fervura, desligue o fogo. Use
fria.
 7. Calda de guaraná
THE NEW YOU
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 xícaras de guaraná

Modo de preparo:
Junte os 2 ingredientes sem levar ao fogo e
misture bem. Está pronta para usar e
molhar seus bolos! Fica delicioso!
 8. Calda de leite condensado
THE
Ingredientes:
NEW YOU
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite

Modo de preparo:
Leve ao fogo baixo os dois ingredientes,
mexendo sempre até iniciar a fervura.
Desligue o fogo e use fria.
 9. Calda de Café
THE
Ingredientes:
NEW YOU
1/2 xícara de café forte preparado com
Nescafé
50 ml de vinho ou rum
1/4 xícara de açúcar.

Modo de preparo:
Misture o café com o açúcar e aqueça
somente até derreter o açúcar. Deixe esfriar
e coloque o rum ou vinho. Calda perfeita
para pavês, tortas, bolo formigueiro,
chocolate...
 10. Calda de coco
THE
Ingredientes:
NEW YOU
1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 xícara de coco ralado

Modo de preparo:
Leve ao fogo baixo, após iniciar fervura,
deixe 1 minuto e desligue o fogo. Use fria.
 11. Calda de compota de frutas
THE NEW YOU
Ingredientes:
Calda de compota de abacaxi, cereja,
abacaxi ou salada de frutas
A mesma medida de água

Modo de preparo:
Misture na panela e leve para ferver por
cerca de 1 minuto. Aguarde esfriar para
usar.
 12. Calda de chocolate durinha
THE NEW YOU
para cobrir bolo
Ingredientes:
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
8 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de margarina

Modo de preparo:
Misture todos ingredientes e leve ao fogo
médio, mexendo sempre até engrossar
levemente. Cubra o bolo ainda quente.
Esta cobertura fica perfeita em bolo de
cenoura, laranja e chocolate.
 13. Calda de hortelã para cobrir
THE
Ingredientes:
NEW YOU
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de hortelã picada
1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo:
Em uma panela, leve o leite condensado
com a manteiga até engrossar, adicione a
hortelã, misture e desligue o fogo.
Acrescente o creme de leite e mexa.
 14. Calda de frutas vermelhas
THEparaNEW YOU
cobrir
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de morangos picados
2 envelopes de polpa congelada de
framboesa ou amora
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:
Em uma panela, leve ao fogo médio o
açúcar, os morangos, a polpa e ferve por 5
minutos ou até engrossar levemente.
Retire do fogo, misture o suco de limão.
Regue o bolo ainda quente.
 15. Calda de chocolate branco
THEparaNEW YOU
cobrir
Ingredientes:
1 xícara de leite
150 gramas de chocolate branco ralado

Modo de preparo:
Misture o leite com o chocolate e leve a
fogo baixo por 7 minutos aproximadamente,
mexendo o tempo todo para dissolver
chocolate. Faça furos no bolo com o garfo e
regue com a calda ainda quente.
 16. Calda de limão para cobrir
THE
Ingredientes:
NEW YOU
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
4 colheres (sopa) de suco de limão
raspas de limão para decorar

Modo de preparo:
Misture bem o açúcar de confeiteiro, o
limão e 2 colheres (sopa) de água quente.
Espalhe sobre o bolo ainda morno e decore
com as raspas.
 17. Calda de maracujá para
THE NEW cobrir
YOU
Ingredientes:
polpa de 5 maracujás sem semente;
2 xícaras (das de chá) de água;
1/2 xícara (das de chá) de açúcar;
2 colheres (das de sopa) de rum.

Modo de preparo:
Bata os maracujás com a água, no
liquidificador e leve para ferver por 2 min.
com o açúcar. Deixe esfriar e acrescente o
rum
 18. Calda de Cravo
THE
Ingredientes:
NEW YOU
1 litro de água filtrada
5 cravos
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Misture tudo, mexa e deixe ferver.
Depois de frio, coe e utilize para regar o
bolo ou cubra bolo decorando com os
cravos.
 19. Calda de conhaque
THE NEW YOU
Ingredientes:
½ xícara de açúcar
¾ xícara de água
¼ xícara de conhaque

Modo de preparo:
Em uma panela pequena, leve ao fogo a
água e o açúcar, mexendo até que ele se
dissolva. Deixe ferver por 5 minutos, retire
do fogo e espere esfriar. Junte o conhaque
e misture. Molhe o bolo.
 20. Calda durinha de limão
THE NEW YOU
Ingredientes:
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
Pitada de sal
1 xícara de água fervente
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo:
Misture o açúcar, o amido de milho e o sal
Adicione a água aos poucos, mexendo
sempre, até ficar bem misturado. Continue
a bater a mistura com o fouet e leve para
ferver. Ferva por 5 minutos. Retire a panela
do fogo e adicione o sucode limão. Adicione
a manteiga. Bata até misturar bem. Sirva
quente sobre o bolo.
 21. Cobertura de nutella
THE NEW YOU
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
300ml de leite
1/2 xícara de chocolate em pó (50g)
3 colheres (de sopa) de maisena (30g)
dissolvida no leite
1 colher (de chá) de essência de baunilha
140g de creme de avelã

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes menos a
nutella e leve ao fogo baixo mexendo sem
parar até engrossar. Quando engrossar
adicione a nutella e misture bem com o fogo
desligado.
 22. Cobertura de Maracujá
THE NEW YOU
Ingredientes:
1 Leite condensado
2 Creme de leite de caixinha
1 Suco Tang de maracujá

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para o
liquidificador e bata por 1 minuto.
 23. Cobertura de limão
THE
Ingredientes:
NEW YOU
1 Leite condensado
Creme de leite de caixinha
Suco de 2 limões

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para o
liquidificador e bata por 1 minuto.
 24. Cobertura de morango
THE
Ingredientes:
NEW YOU
1 Leite condensado
2 Creme de leite de caixinha
1 Suco Tang de morango

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para o
liquidificador e bata por 1 minuto.
 25. Cobertura de Paçoca
THE
Ingredientes:
NEW YOU
500ml de leite
1 Leite condensado
1 Creme de leite de caixinha
6 paçocas trituradas
2 Colheres de sopa de maisena

Modo de preparo:
Leve todos os Ingredientes ao fogo
e mexa até dar o ponto de brigadeiro que é
quando o creme solta do fundo da panela.
Deixe esfriar e coloque sobre o bolo.
 26. Cobertura de chocolate
THE NEW YOU
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
100gr de chocolate ao leite

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio
mexendo sempre até desgrudar do fundo da
panela . Coloque em um recipiente e cubra
com um filme e deixe esfriar fora da
geladeira
 27. Cobertura de Alpino
THE NEW YOU
Ingredientes:
400gr de doce de leite
200gr de creme de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de baunilha
300gr de chocolate meio amargo
derretido

Modo de preparo:
Na batedeira bata o doce de leite, o creme
de leite, a baunilha e o chocolate em pó. Por
último acrescente o chocolate derretido e
bata por 2 minutos na velocidade máxima .
Leve para gelar até o momento de cobrir o
bolo.
 28. Cobertura de Alpino Branco
THE NEW YOU
Ingredientes:
400gr de doce de leite
200gr de creme de leite
2 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de baunilha
300gr de chocolate branco derretido

Modo de preparo:
Na batedeira bata o doce de leite, creme
de leite, a baunilha e o leite em pó. Por
último acrescente o chocolate derretido e
bata por 2 minutos na velocidade máxima .
Leve para gelar até o momento de cobrir o
bolo .
 29. Cobertura de Rafaello
THE
Ingredientes:
NEW YOU
✓ 200 gr de chocolate branco derretidos
✓ 200gr de creme de leite em temperatura
ambiente
✓ 200 ml de chantilly batido
✓ Meia caixinha de leite condensado
✓ Meia colher de café de pasta saborizante
de coco
✓ 1 colher de sopa rasa de emulsificante
✓ 100gr de coco ralado grosso
✓ 50gr de amêndoas trituradas

Modo de preparo:
Derreta o chocolate branco e acrescente o
creme de leite , aguarde essa mistura
esfriar completamente. Bata o chantilly até
um ponto bem firme e acrescente os outros
ingredientes e bata por mais 5 minutos na
velocidade média .
 30. Cobertura de chocolate
THE NEW branco
YOU
Ingredientes:
✓ 2 latas de leite condensado
✓ 1 colher de sopa de farinha de trigo
✓ 100gr de chocolate branco
✓ ½ caixinha de creme de leite
✓ 1 colher de sopa de margarina

Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso
acrescente o leite condensado e a farinha
de trigo, misture bem, e acrescente os
outros ingredientes. Cozinhe em fogo
médio mexendo sempre até desgrudar do
fundo da panela, coloque em um recipiente
e cubra com um filme plástico e deixe
esfriar fora da geladeira .
 31. Cobertura Sonho de Valsa
THE
Ingredientes:
NEW YOU
500ml de leite
1 Leite condensado
1 Creme de leite de caixinha
200g de chocolate ao leite
5 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
2 Colheres de sopa de maisena
4 bombons sonho de valsa

Modo de preparo:
Bata o creme de leite com os bombons no
liquidificador. Leve todos os Ingredientes ao
fogo (incluindo a mistura do liquidificador) e
mexa até dar o ponto de brigadeiro que é
quando o creme solta do fundo da panela.
Deixe esfriar e coloque sobre o bolo.
 32. Cobertura de Brigadeiro
THE NEW gourmet
YOU
Ingredientes:
2 Leite condensado
2 Creme de leite de caixinha
200g de chocolate nobre
4 colheres de chocolate em pó 50%

Modo de preparo:
Leve todos os Ingredientes ao fogo e mexa
até dar o ponto de brigadeiro que é quando
o creme solta do fundo da panela. Deixe
esfriar e coloque sobre o bolo.
33. Cobertura de Ferrero Rocher
THE
Ingredientes:
NEW YOU
1 Leite condensado
2 Creme de leite de caixinha
100g de chocolate nobre
3 colheres de Nutella
3 colheres de chocolate em pó 50%
1/2 colher de sopa de essência de avelã

Modo de preparo:
Leve todos os Ingredientes ao fogo e mexa
até dar o ponto de brigadeiro que é quando
o creme solta do fundo da panela. Deixe
esfriar e coloque sobre o bolo.
 34. Cobertura de Ninho
THE NEW YOU
Ingredientes:
500ml de leite
1 Leite condensado
1 Creme de leite de caixinha
5 colheres de sopa de leite ninho
2 Colheres de sopa de maisena

Modo de preparo:
Leve todos os Ingredientes ao fogo e mexa
até dar o ponto de brigadeiro que é quando
o creme solta do fundo da panela. Deixe
esfriar e coloque sobre o bolo.
 35. Cobertura de Sensação
THE NEW YOU
Ingredientes:
1 lata de creme de leite
1 lata leite condensado
1 sachê de suco de morango
1 colher (sobremesa) de gelatina em pó
incolor
2 a 3 caixinhas de chantily
raspas de chocolate ou morango picado a
gosto

Modo de preparo:
Coloque na batedeira o creme de leite, leite
condensado e o suco; bata bem. Hidrate a
gelatina incolor com 3 colheres (sopa) de
água. Leve a gelatina ao micro-ondas por 10
segundos. Adicione a gelatina incolor
hidratada à mistura da batedeira e bata
novamente. Bata o chantili em consistência
bem firme. Misture com a massa da batedeira
com uma colher, delicadamente. Acrescente o
chocolate picado ou o morango. Deixa na
geladeira de um dia para o outro para firmar
 36. Cobertura de Chantininho
THE NEW YOU
Ingredientes:
1 litro de bate chantilly gelado (norcau ou
chanty amélia)
1 lata de leite condensado gelado (moça ou
itambé)
13 colheres de leite em pó instantâneo bem
cheias

Modo de preparo:
De preferência, o Chantilly deve ficar 12
hrs na geladeira e deixar 30 minutos no
freezer antes de bater. Acrescente o litro
de chantilly, o leite condensado gelado e o
leite em pó. Bata na batedeira em velocidade
média até dar o ponto. Quando você pega com
uma colher e vira para baixo e não cai, este é
o ponto
 37. Cobertura de Ganache
THEtradicional
NEW YOU
Ingredientes:
500g de chocolate nobre (ao leite ou meio
amargo)
1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no
microondas. Em seguida despeje o chocolate
em uma tigela e adicione o creme de leite.
Misture bem com a ajuda de uma espatula ou
batedor de arame, até que fique bem
homogêneo. Cubra com plástico filme e deixe
descansar por 5 horas. Passado esse tempo
de descanso o ganache estará firme. Mexa o
ganache novamente até que ele volte a ficar
bem cremoso.
 38. Cobertura de Ganache
THE NEW branca
YOU
Ingredientes:
500g de chocolate nobre branco
1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no
microondas. Em seguida despeje o chocolate
em uma tigela e adicione o creme de leite.
Misture bem com a ajuda de uma espatula ou
batedor de arame, até que fique bem
homogêneo. Cubra com plástico filme e deixe
descansar por 5 horas. Passado esse tempo
de descanso o ganache estará firme. Mexa o
ganache novamente até que ele volte a ficar
bem cremoso.
 39. Cobertura de Chocolate
THE NEW aerado
YOU
Ingredientes:
500 gramas de chocolate nobre
200 gramas de creme de leite
100 gramas de chantilly batido em ponto
firme.

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e misture o creme de
leite. Em seguida acrescente o chantilly batido
em ponto firme e misture com muita
delicadeza de baixo pra cima, até incorporar
por completo. Leve para gelar por uma hora e
use em seguida como desejar.
 40. Cobertura Trufada Branca
THE
Ingredientes:
NEW YOU
500 gramas de chocolate branco nobre
200 gramas de creme de leite
200 gramas de chantilly

Modo de preparo:
Derreta o chocolate e misture o creme de
leite. Em seguida acrescente o chantilly batido
em ponto firme e misture com muita
delicadeza de baixo pra cima, até
incorporar por completo.
 41. Cobertura Buttercream
THE
Ingredientes:
NEW YOU
226 g de manteiga sem sal (temperatura
ambiente)
15 ml de essência de baunilha
15 ml de leite
600 gramas de açúcar de confeiteiro
peneirado

Modo de preparo:
Bata a manteiga na batedeira. Vá adicionando
a essência de baunilha, o leite. Com a
batedeira ligada na velocidade baixa vá
adicionando o açúcar de confeiteiro aos
poucos (se desejar uma consistência mais
macia, não é necessário colocar todo o açúcar,
assim como se desejar uma consistência
mais firme, coloque mais). Aumente a
velocidade da batedeira e bata por mais 3
minutos, aproximadamente. Retire e coloque
sobre um recipiente com tampa.
 42. Cobertura de Nozes
THE
Ingredientes:
NEW YOU
1 lata de leite condensado cozido por 40
minutos na pressão
1 caixinha de creme de leite
100 gramas de nozes trituradas
1 lata de creme de leite
10 gramas de farinha de trigo

Modo de preparo:
Leve ao fogo o leite condensado, creme de
leite, farinha de trigo e as nozes trituradas
e mexa sem parar em fogo médio, até virar
um brigadeiro cremo- so. O ponto é quando
começa desgrudar da panela, nesse
momento pode desligar, deixe esfriar em
temperatura ambiente.
 43. Cobertura de doce de leite
THEcom NEW YOU
ameixa
Ingredientes:
1 lata de leite moça cozida
6 gramas de gelatina sem sabor (hidrate
antes de usar de acordo com as instruções
200 gramas de chantilly batido em ponto
firme
5 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo:
Bata o doce de leite junto com o chantilly
já batido e acrescente a gelatina já
hidratada e bata mais um pouco, depois
acrescente as ameixas. Leve para
gelar. Fica deliciosa essa mousse. Quando for
rechear ou cobrir o bolo, coloque uma camada
da mousse e pedacinhos de ameixa por cima.
 44. Cobertura de laranja
THE NEW YOU
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
300 ml de suco de laranja
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
Raspas de ½ laranja
3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
¼ xícara (chá) de água
200 ml de chantilly batido (medir antes de
bater)

Modo de preparo:
Coloque na panela o leite condensado, o
suco de laranja, a margarina, a farinha de
trigo, as raspas de laranja e o creme de
leite. Leve ao fogo e mexa sempre até formar
um brigadeiro cremoso, ponto de recheio.
Polvilhe a gelatina na água. Leve para
esquentar, coloque no recheio e mexa.
Deixe esfriar. Acrescente o chantilly e misture
delicadamente.
 45. Cobertura de Marshmallow
THE NEW YOU
Ingredientes:
3 claras em neve
2 copos (200ml) grandes de açúcar refinado
1 copo ( 200ml ) de água
1 colher café de baunilha ou qualquer
outros aromatizante de preferência

Modo de preparo:
Misture bem o açúcar e a água em uma
panela antes de levar ao fogo baixo. Depois
que colocar no fogo não pode mais mexer pois
pode açucarar, faça então uma calda de
açúcar em ponto de fio. Quando a calda
estiver quase pronta, bata as claras em neve
firme. Assim que a calda ficar pronta, despeje
nas claras em neve ainda na batedeira e mexa
sem parar na velocidade alta ( sim a calda
é derramada quente sobre as claras).
Bata por uns 5 minutos e vá colocando a
essência de baunilha ou da sua preferência.
 46. Cobertura Mousse
THE NEW YOU
Ingredientes:
50g de chocolate ao leite nobre
1/2 xíc. de creme de leite fresco
1/2 clara (separe a clara e retire metade
com uma colher)
1/2 colh. (sopa) de açúcar cristal

Modo de preparo:
Derreta em banho-maria o chocolate e 1/4 da
quantidade de creme, mexendo bem. Deixe
esfriar. Bata o restante do creme até formar
picos firmes e reserve. Bata a clara com o
açúcar até que forme picos firmes e incorpore
cuidadosamente ao creme de chocolate.
Incorpore o creme batido.
 47. Cobertura Mousse branco
THE NEW YOU
Ingredientes:
50g de chocolate branco nobre
1/2 xíc. de creme de leite fresco
1/2 clara (separe a clara e retire metade
com uma colher)
1/2 colh. (sopa) de açúcar cristal

Modo de preparo:
Derreta em banho-maria o chocolate e 1/4 da
quantidade de creme, mexendo bem. Deixe
esfriar. Bata o restante do creme até formar
picos firmes e reserve. Bata a clara com o
açúcar até que forme picos firmes e incorpore
cuidadosamente ao creme de chocolate.
Incorpore o creme batido.
 48. Cobertura de bicho de pé
THE NEW YOU
Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 pacote de gelatina sabor morango

Modo de preparo:
Coloque em uma panela o leite condensado
e a manteiga. Leve ao fogo baixo até ferver
mexendo sempre. Depois coloque o pó da
gelatina e mexa até soltar do fundo da
panela. Leve para gelar e na hora de cobrir
o bolo, acrescente cerca de 2 colheres de
sopa de creme de leite para dar o ponto mole.
 49. Cobertura de goiabada
THE NEW YOU
Ingredientes:
200 g de goiabada cortada em cubinhos
½ xícara de água ou de vinho branco seco

Modo de preparo:
Para fazer a cobertura, em uma panela
média, junte a goiabada cortada em cubos e
a água ou o vinho. Leve ao forno médio e
cozinhe até derreter a goiabada
(aproximadamente 10 minutos). Deixe
esfriar levemente e cubra seu caseirinho
ou qualquer bolo que quiser.
 50. Cobertura de menta
THE NEW YOU
Ingredientes:
1 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de licor de menta
• ½ tablete de chocolate meio amargo
picado (500g)

Modo de preparo:
Aqueça o Creme de Leite em banho-maria,
sem deixar ferver. Apague o fogo, junte o
Chocolate Meio Amargo e misture com
uma espátula até que o creme fique liso.
Deixe esfriar, acrescente o licor de menta,
mexa bem. Deixe esfriar e cubra seus bolos