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RECEITAS
DE
CALDAS
Para molhar
seu bolo!
As 10 Receitas de Calda Para Molhar Bolo
são fáceis de fazer, deliciosas e
perfeitas para qualquer tipo de bolo.
Todo mundo sabe que não há coisa pior
que comer um bolo seco, é por isso que
a calda para molhar bolo é tão
importante. É ela que vai dar a umidade
necessária para cada mordida no seu
bolo se transformar em uma experiência
muito agradável de prazer e deleite.
 CALDA BÁSICA

INGREDIENTES

1 xícara de açúcar
1 xícara de água
Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio até o açúcar derreter e
levantar fervura.
3. Espere esfriar antes de molhar o bolo.
Dica: A Calda Básica pode ser utilizada em qualquer
tipo de bolo, pois ela é neutra. Além disso, ela leva
bastante umidade para o bolo e ressalta o sabor
do recheio, seja ele qual for.

CALDA Paula Mello

INGREDIENTES

1 cx de leite condensado
600 ml de água
Modo de Preparo
Misture bem os dois ingredientes e a calda já esta
pronta para usar em quaisquer tipos de bolos.

Caso sobre, conseve bem tampada em galadeira por

até 3 dias, ou no freezer por ate 60 dias.
 CALDA DE LEITE EM PÓ

INGREDIENTES
2 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite em pó
2 colheres de chá rasas de essência de baunilha
Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture a água, o leite em pó e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver até formar uma calda
fina (não deixe engrossar muito).
3. Retire do fogo e misture a essência.
4. Espere esfriar antes de molhar o bolo.
Dica: Ela é a calda para molhar bolo perfeita para recheio de
leite em pó e recheio de chocolate meio amargo.
Naturalmente, ela combina mais com pães de ló brancos e
vai ressaltar ainda mais o sabor da massa.

C ALDA DE LICOR
INGREDIENTES
1 xícara de açúcar
2 xícaras de água
1 cálice de licor de sua preferência
Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture o açúcar com água e leve para ferver
por 7 minutos.
2. Desligue o fogo e acrescente o licor e molhe o bolo.
Dica: Essa calda para molhar bolo é super versátil! Ela pode ser
transformada em uma calda de essências, substituindo o licor por
cravo, canela, anis estrelado, cascas secas de maçãs ou até
mesmo um mix de especiarias. Com certeza, ela vai valorizar
ainda mais o sabor do seu pão de ló!
 CALDA DE LARANJA

INGREDIENTES
3 xícaras de suco de laranja
1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture o suco de laranja e o
açúcar.
2. Leve para ferver até derreter o açúcar.
3. Espere esfriar antes de molhar o bolo.
Dica: Essa calda para molhar bolo é perfeita para bolos
recheados e também para transformar o bolo de
laranja da vovó em uma experiência gastronômica de
tirar o fôlego. Vale muito a pena experimentar!

CALDA DE RUM

INGREDIENTES
1 xícara de açúcar
1 xícara de água
4 colheres de sopa de rum
Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio até levantar fervura e deixe por mais 1
minuto.
3. Desligue o fogo e adicione o rum.
4. Espere esfriar antes de molhar o bolo.
Dica: A Calda de Rum é perfeita para bolos de chocolate com
recheio de morangos ou trufa. Experimente!
 CALDA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO

INGREDIENTES
3 xícaras de água
1 xícara de chocolate em pó
3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture todos ingredientes e leve para ferver,
mexendo sempre.
2. Assim que iniciar a fervura, desligue o fogo.
3. Espere esfriar antes de molhar o bolo.
Dica: A Calda de Chocolate Meio Amargo não é muito doce e é
leve. Ela fica perfeita com o seu pão de ló de chocolate e não vai
“brigar” com o sabor do seu recheio, que pode, por isso mesmo,
ser mais docinho.

CALDA DE CAFÉ
INGREDIENTES
1/2 xícara de café forte preparado com Nescafé
50 ml de vinho ou rum
1/4 de xícara de açúcar
Modo de Preparo
1. Misture o café com o açúcar e leve ao fogo até o açúcar
derreter.
2. Espere esfriar e coloque o rum ou vinho.
3. Misture bem e molhe o bolo.
Dica: A Calda de Café é perfeita para pavês, tortas, bolos
formigueiro e de chocolate.
 CALDA DE COCO
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado
vazia para medir)
1 xícara de coco ralado
Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o coco.
2. Leve ao fogo baixo e, após iniciar fervura, deixe por mais 1
minuto e desligue o fogo.
3. Espere esfriar antes de molhar o bolo.
Dica: Essa calda para molhar bolo é perfeita para bolos simples
e bolos de coco. Ela ainda é uma alternativa deliciosa para a
cobertura de bolos toalha felpuda.
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CALDA PARA BOLO DE CENOURA

(TIPO CASQUINHA DE CHOCOLATE)

8 colheres de sopa de achocolatado em pó

8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa rasas de margarina
Modo de Preparo
1. Em uma panela, misture todos ingredientes e leve ao fogo
médio, mexendo sem parar até engrossar levemente.
2. Despeje sobre o bolo ainda quente.
Dica: Essa cobertura é perfeita para bolo de cenoura e também
bolo de laranja. Ela forma uma casquinha crocante que vai
deixar o seu bolo com cara de bolo de vó!