Recheios

Lucrativos
Para Bolos,
Bolos No
Pote e Ovos
da Pascóa

Doces e Salgados
 Seja Bem-vindo(a)!

Este ebook contem receitas de recheios que você pode

utilizar para fazer bolos, bolos no pote e também
preencher ovos de pascóa de colher. Cada receita tem a
medida padrão para 1 bolo e você pode combinar com
qualquer receita de massa e cobertura.

Abraços e vamos pra cima!

Equipe Doces e Salgados.

 Brigadeiro de Paçoca

Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
3 latas de leite condensado
3 caixinhas de creme de leite
300 g de paçoca esfarelada

Como Fazer
Numa panela Fora do Fogo coloque a manteiga
derretida,
as latas de leite condensado, as caixinhas de creme
de leite e a paçoca esfarelada,
e misture bem até que ficarem bem incorporados;
Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até engrossar e
ficar cremoso (+/- 15 minutos); Retire do fogo e
deixe esfriar por 20 minutos para usar nos potes.
 Recheio de Sonho de
Valsa

Ingredientes
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 bombons sonho de valsa (você usará apenas o
recheio, miolo)
2 latas de leite líquido
4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1 colher (sopa) de baunilha
100g de amendoim triturado
100g de castanha triturada

Modo de fazer
Comece levando ao fogo baixo o leite condensado, o
amendoim e a castanha já triturada. Mexa até ficar
bem cremoso. Em seguida, acrescente o miolo dos
bombons, o creme de leite e o leite líquido já com o
amido de milho já dissolvido Mexa até ferver e
quando levantar fervura acrescente a baunilha, e
misture até quando ficar bastante cremoso.
 Creme de Maracujá

Ingredientes
1 Lata de Leite condensado
1 Lata de Creme de leite fresco (medida da lata de
Leite condensado)
½ Lata de suco natural de Maracujá (medida da lata
de Leite condensado)

Modo de fazer
Bata muito bem no liquidificador o leite condensado,
o creme de leite e o suco, e reserve na geladeira por
30 minutos.
 Recheio de Milho

Ingredientes
1 lata e ½ de leite condensado
1 lata de milho verde ( sem o líquido)
1 colher sopa de margarina culinária ou manteiga
sem sal
50 ml de leite de coco
50 g de coco em flocos

Modo de fazer
Bata o leite condensado com o milho no
liquidificador e leve esta mistura a uma panela. Junte
os outros ingredientes em fogo médio até dar ponto
de brigadeiro mole ou de colher.
 Creme de Laranja

Ingredientes
2 latas de leite condensado
1/2 xícara (chá) de chocolate branco picado
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Modo de fazer
Para o creme de laranja, leve ao fogo médio o leite
condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo até
engrossar. Desligue o fogo, misture com o suco e as
raspas de laranja. Deixe amornar.
 Recheio Indiano

Ingredientes
2 latas de leite condensado
4 gemas
2 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de leite

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes em uma panela,
misture e leve a fogo medio até ficar cremoso e
engrossar levemente. Tire do fogo deixe esfriar e
pronto
 Romeu e Julieta

Ingredientes
400g de creme para chantilly gelado
300g de cream cheese em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2/3 de xícara (chá) de açúcar
500g de goiabada picada
1/2 xícara (chá) de água

Modo de fazer
Bata o cream cheese, a essência e o açúcar. Coloque o
chantilly e misture com delicadeza até ficar
homogênio. Reserve. Leve a goiabada e a água a fogo
médio mexa sempre até virar uma geleia. Retire do
fogo e deixe esfriar. Você pode intercalar as duas
misturas no bolo.
 Diamante Negro

Ingredientes
1 1/2 Lata de leite condensado
2 Latas de leite líquido
4 Colheres de sopa de amido de milho
300 gramas de chocolate amargo (AO LEITE, nobre)
150 gramas de castanha de caju triturada
3 colheres de sopa de cacau 50%

Como fazer
Faça um brigadeiro cremoso com o leite condensado,
o chocolate amargo e o cacau. Acrescente o leite com
o amido já dissolvido e mexa até ficar pastoso.
Acrescente a castanha e meia lata de leite
condensado, mexa e está pronto.
 Recheio Laka

Ingredientes
1/2 lata de creme de leite
1/4 lata de leite condensado
1 copo de chantilly líquido
1/2 colher de sopa de Emustab para sorvete
200 gramas de chocolate branco derretido
200 gramas de chocolate branco ralado
4 colheres de sopa de leite Ninho.

Modo de fazer
Bata o leite condensado, o creme de leite, após bater,
acrescente o emustab e em seguida o chantilly. Após
ficar um creme fofo coloque o leite em pós, o
chocolate ralado e o chocolate derretido, bata por
uns 3min e está pronto.