RECEITA DE PÃO DE MEL FUNCIONAL

Aula de Culinária Saudável com Carina Müller

INGREDIENTES MODO DE PREPARO

1 xícara de farinha de arroz integral 1. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Unte 12

1 xícara de farelo de aveia
 forminhas de cupcakes ou de empadinhas
2 colheres de sopa de cacau em pó 100% com óleo de coco e cacau em pó.
1 xícara de mel ou melado de cana
 2. Misture todos os secos, exceto o açúcar
2 colheres de sopa de farinha de linhaça (farinha de arroz, farelo de aveia, cacau, goma
1 colher de chá rasa de goma xantana xantana, especiarias e fermento) e reserve.
1 colher de sobremesa de canela em pó 3. Em outro recipiente misture os demais
1 colher de chá de gengibre em pó ingredientes, exceto o chocolate (açúcar, mel,
1 colher de chá de noz moscada ralada óleo de coco, água ou leite vegetal e extrato
1 colher de café rasa de cravo em pó de baunilha) e com ajuda de um batedor de
1 colher de chá de extrato de baunilha
 arame ou mixer bata até ficar bem
½ xícara de açúcar mascavo ou demerara 
 homogêneo.
2 colheres de sopa de óleo de coco 4. Incorpore a mistura de líquidos aos secos
2 ovos delicadamente e disponha nas forminhas
100 ml de leite vegetal ou água untadas. Leve ao forno por 25 minutos
1 colher de chá de fermento em pó aproximadamente.
200 gramas de chocolate 70% sem leite 5. Desenforme e espere esfriar.

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