BOLO FORMIGUEIRO

Aula transmitida ao vivo pelo YouTube no dia 21/09/2020

Rendimento: 1 unidade 22cm

Validade: 5 dias em temperatura ambiente

Massa
3 ovos [150g]
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal [110g]
1 xícara (chá) de açúcar refinado [180g]
3 colheres (sopa) de açúcar de baunilha [45g]
1/2 xícara (chá) de leite [120ml]
2 xícaras (chá) de farinha de trigo [280g]
1 colher (sopa) de fermento em pó [10g]
1/2 xícara (chá) de chocolate granulado crocante [80g]

Modo de preparo
Bata as claras em ponto de neve e reserve.
Bata a manteiga com as gemas e os açúcares até formar um creme.
Junte o leite, a farinha e bata por mais alguns segundos até a massa ficar homogênea.
Retire da batedeira e acrescente o fermento peneirado, as claras batidas em ponto de neve e o chocolate granula-
do.
Despeje a massa na forma redonda de furo central (22cm), untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente quarenta e cinco minutos.
Verifique se o bolo está pronto espetando um palito.
Desenforme o bolo ainda morno.

Cobertura
150g de creme de avelã NUTELLA®

/ChefSilviaNicolau /chefsilvianicolau @chefsilvianicolau

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