Descubra como reaproveitar talos, cascas e sementes de alimentos e garantir um dia

a dia mais saud�vel e saboroso

Voc� sabia que, ao prepararmos uma refei��o baseada em verduras e legumes,

desperdi�amos, em m�dia, 30% do que poderia ser aproveitado? Pode at� parecer que
n�o, mas as cascas, talos, e sementes de hortali�as podem ser utilizados em sucos,
vitaminas, farofas e temperos. Al�m disso, as chamadas �sobras� s�o ricas em
Vitaminas A e C, fibras e minerais.

Descubra agora, no post da Vegano Shoes, como aproveitar 100% dos alimentos
consumidos no cotidiano e experimentar mais sa�de e sustentabilidade no seu dia a
dia.

Por onde come�ar?

Alimentos como ab�bora, batata-doce, beterraba, cenoura, couve-flor, hortel�,

mostarda e rabanete, podem ter suas folhas aproveitadas. Al�m disso, frutas como
banana, tangerina, mam�o, laranja, mel�o, maracuj�, goiaba e manga podem ter suas
cascas reutilizadas. Outras op��es como agri�o, beterraba, br�colis, couve-flor
tamb�m possuem talos reaproveit�veis.

Por exemplo, as cascas de uma laranja t�m 40 vezes mais c�lcio do que a pr�pria
polpa. Ali�s, � importante frisar que as partes n�o convencionais dos alimentos,
possuem alto teor de fibras, s�o saud�veis, nutritivas e auxiliam no bom
funcionamento do organismo de maneira geral. Outra vantagem do aproveitamento total
dos alimentos � a economia e a sustentabilidade que a pr�tica envolve.

Qual a melhor maneira de reaproveitar?

Os talos podem ser picados ou triturados e, depois, inseridos em massas de bolos,

panquecas, omeletes p�es e sopas. J� as folhas de beterraba e cenoura cruas s�o
�timas op��es para incrementar saladas, enquanto as de ab�bora, batata-doce, couve-
flor, mostarda e rabanete podem ser refogadas com alho e azeite.

As cascas de laranja, tangerina e maracuj� rendem saborosas geleias, e as de ma�� e

mam�o podem ser adicionadas �s vitaminas de frutas. No caso das sementes, basta
torr�-las ou mo�-las para que elas se tornem farinhas �teis para o preparo de
bolos, p�es e biscoitos.

Aten��o:
O talo de mandioca � o �nico n�o recomendando para consumo, pois pode ser t�xico.
Ademais, para higienizar os talos, basta lava-los em �gua corrente e utilizar uma
colher de sopa de �gua sanit�ria para cada litro de �gua, e deixar os alimentos de
molho por 15 segundos para elimina��o dos agrot�xicos.

Enfim, agora que voc� j� sabe das maiores dicas para conquistar uma alimenta��o
sustent�vel, que tal colocar este conceito em pr�tica e evitar desperd�cios?

Elimine alguns preconceitos alimentares, favore�a a sua sa�de e ainda contribua com
a sociedade de forma ambiental e econ�mica.

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