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você não imagina
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Sementes das frutas: não as descarte! Elas fazem um bem que
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Sementes das frutas: não as

descarte! Elas fazem um bem
que você não imagina
20 de junho de 2020 / 0 Comentários / em Notícias / por

marcia

Muita gente tem o hábito de retirar as

sementes das frutas, por opção ou
porque acredita que ingeri-las podem
fazer mal à saúde, mas elas podem
fazer um bem incrível, que você nem
imagina.
Melancia, mamão, tamarindo, melão, jabuticaba,
uva, tangerina, maracujá e tantas outras… É
comum as pessoas descartarem as sementes,
tanto que, algumas variedades já são produzidas
híbridas sem sementes, como é o caso de
melancias, tangerinas, laranjas, fruta-do-conde,
tomates e até pimentão.

No caso das uvas, estudos indicam que foram

mutações genéticas que originaram as frutas
sem sementes, mais caras e muito procuradas
pelo público que, ao que parece, não gostam de
consumir a fruta com sementes.

A simples existência desse tipo de mercado

comprova que as pessoas, de fato, não cultivam o
hábito de comer as sementes das frutas.

Mas será que esse isso deveria mudar? Existe

benefício no consumo das sementes?

Ao que tudo indica, sim. E muito!

Sementes fazem bem mas há

exceções
As sementes fazem parte da composição da
fruta e dificilmente vão apresentar algum
componente venenoso. Mas, como em tudo na
vida, sempre há exceções.

As sementes da maçã, cereja, damasco, pêssego

e pera, por exemplo, possuem um composto
chamado amigdalina que, em contato com o
corpo humano, libera cianeto, que é venenoso.
Porém, para chegar a fazer mal, a quantidade
ingerida deve ser muito alta, duas ou três
sementes presentes na fruta, não conseguem
afetar ou trazer prejuízo à saúde.

A semente do caju, a famosa castanha, também

possui um agente tóxico que é eliminado depois
ser torrada.

Mas no geral, as sementes, assim como as

cascas, muitas vezes possuem propriedades
mais potentes e concentradas do que a própria
fruta.

Que tal descobrir algumas delas que podem e

devem ser consumidas e mudar nossos hábitos
alimentares, evitando desperdício e agregando
saúde?

Semente de uva
Se você costuma procurar pela variedade de uva
sem sementes ou se você cospe as
sementes enquanto degusta a fruta, vale a pena
rever esse conceito.

Ótimos nutrientes estão sendo desperdiçados.

Segundo a nutricionista Ana Paula Fidels,

“é na semente da uva que as

substâncias mais protetoras
(magnésio, zinco e cálcio) podem
ser encontradas em maior
quantidade”.

Fonte de fibras, vitamina C e E, flavonoides e

proantocianidinas, elemento responsável pelo
combate dos radicais livres, o caroço é
recomendado para prevenir alguns tipos de
doença cardíacas, além do câncer e alergias.

Os flavonoides são poderosos

antioxidantes que ajudam a evitar o
envelhecimento precoce das células, podendo
deixar a pele mais macia e estimular a produção
de colágeno, auxiliando na hidratação e
elasticidade.

A nutricionista explica que as sementes

precisam ser mastigadas, para ter a composição
correta, e liberar as enzimas da digestão.

Óleo de semente de uva:

usos e propriedades

! Gisella Meneguelli maio 4, 2016

Índice 
1. Óleo de semente de uva em cosméticos

Semente de jabuticaba
Muitas pessoas ao consumirem jabuticaba
dispensam tanto a casca quanto o caroço. Não
faça isso!

O caroço da fruta é rico em elagitaninos,

substâncias que possuem ação anti-inflamatória
e são eficazes contra a obesidade, essa foi
a conclusão de uma pesquisa feita no
Laboratório de Compostos Bioativos da
Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da
USP.

Então, pense bem, na próxima vez que for

consumir jabuticaba, pode comer a semente
também.
Sementes de maracujá
Muita gente não come a fruta do maracujá,
consome apenas o suco ou seus derivados. Tem
pessoas que vão mais além e até o suco tem de
ser coado, justamente para não beber os caroços
triturados.

A semente de maracujá é rica em compostos

polifenólicos, substâncias que protegem as
células de danos causados por radicais livres,
trazendo benefícios que vão de
efeitos antioxidantes até manutenção de
sistemas cardiovasculares e intestinais, por ser
rica em fibras insolúveis e magnésio.

As sementes também possuem 87% de ácidos

graxos insaturados (oléico e linoleico),
importantes na elaboração de alimentos com
ômega 6 que ajuda no desenvolvimento do
organismo e ajudam a combater a oleosidade da
pele.

Portanto, se for consumir o suco, prefira o

natural às versões concentradas e não coe. Ingira
a fruta com o caroço, corte ao meio e coma de
colher. Se preferir, coloque um pouco de açúcar,
é menos saudável, mas tem gostinho de infância.

Sementes de frutas cítricas

As sementes presentes nos citrus, da família da
laranja, limão, lima, tangerinas, possuem ácidos
em sua composição, o ácido palmítico – que
participa do armazenamento de energia na
célula – o ácido linoleico – que combate os
radicais livres, previne o envelhecimento
precoce e cânceres – e o ácido oleico – que
auxilia na produção de outros ácidos essências
importantes para o organismo.

Também são ricas em vitamina C, que fortalece o

sistema imunológico.

O chá de semente de laranja pode ser utilizado

para aliviar dores de cabeça.

Por isso, quando for consumir um citrus, não

cuspa as sementes, elas podem trazer ótimos
benefícios para a saúde.

Sementes de melancia
As sementes de melancia são uma rica fonte
de proteínas, vitaminas, ácidos
graxos, magnésio, zinco, cobre, potássio, ômega
3 e ômega 6.

Todos esses componentes trazem muitos

benefícios à saúde, ácidos graxos saudáveis
podem controlar o metabolismo e reduzir o nível
de açúcar no sangue, magnésio e zinco são
importantes para o sistema reprodutor
masculino e os aminoácidos, são responsáveis
pela fixação de cálcio nos ossos.

Já as vitaminas e sais minerais são benéficos para

a pele, unha e cabelos.

Além disso, um punhado de sementes de

melancia contém cerca de 0,29 mg de ferro, ou
cerca de 1,6% do valor diário. O ferro é um
componente importante da hemoglobina
transportando oxigênio pelo corpo.

Já a casca da semente da melancia fornece

licopeno, que está associado à prevenção do
câncer de próstata, segundo a nutricionista do
Ministério da Saúde, Nadia Amore.

As sementes podem ser consumidas diretamente

da fruta, batidas no liquidificador ou secas e
tostadas sem casca preta que a reveste, e
temperadas com especiarias e sal.

Aproveite.

Semente de mamão
É muito comum as pessoas descartarem as
sementes do mamão. Não faça mais isso, elas são
muito nutritivas.

De acordo com a nutricionista Pollyana Rigueiro

Messa, as sementes de mamão possuem papaína
e carpaína que são importantes combatentes de
parasitas, atuando como antibacteriano e anti-
inflamatório.

Como usar semente de

mamão para eliminar
parasitas intestinais

! Daia Florios dezembro 21, 2016

Contém também propriedades desintoxicantes

que auxiliam na limpeza do fígado, sendo que, a
ingestão de uma pequena quantidade destas
sementes, todos os dias, podem auxiliar no
tratamento de doenças como a cirrose e a
manter um fígado mais saudável.

Além disso, possui fibrina, que ajuda a estimular

a circulação sanguínea no organismo e reduzir o
risco de formação de coágulos e melhorar a
qualidade das células, contribuindo, assim, para
um bom fluxo de sangue.

As sementes podem ser consumidas puras, da

maneira como foram retiradas do mamão, ou
adicionada a molhos, saladas e sopas. Podendo
também ser adicionadas no preparo de vitaminas
e batidas.

Sementes de tamarindo
As sementes de tamarindo, parecidas com
vagem, são ricas em fibra dietética e o seu
consumo pode aumentar o volume e os
movimentos intestinais, ajudando na prevenção
da prisão de ventre, e eliminando os níveis de
colesterol “ruins” do corpo. A fibra também liga
às toxinas do alimento, ajudando a proteger o
organismo de substâncias cancerígenas.

Elas também são ricas em minerais, açúcares,

vitaminas e compostos responsáveis por
propriedades funcionais (como os fenólicos e
tocoferóis) e em óleos graxos ótimos para o
metabolismo do sangue.

As sementes de tamarindo são encontradas em

muitos pratos asiáticos e africanos, mas são
mais proeminentes na culinária indiana.
Aproveite o sabor doce e azedo das sementes de
tamarindo e suas propriedades nutricionais –
incluindo a capacidade de acalmar o sistema
digestivo – ao incluí-las na dieta torradas, em
molhos ou pães.

Sementes de melão
Outras sementes que são sempre descartadas,
são as sementes do melão.

Mas não faça mais isso. Elas são comestíveis e

contêm nutrientes, especialmente proteína
vegetal, gorduras boas, fibras, cálcio, magnésio e
ômega-3.

Ela pode ser ingerida crua, juntamente com a

fruta, bem como tostada e temperada como
aperitivo ou até transformada em leite, porque
é muito rica em cálcio.

Experimente e saiba mais:

Sementes de Melão –
Como e por que usar

! Cintia Ferreira julho 25, 2017

Semente de abacate
Claro que esse é um tipo de semente que não dá
para consumir junto com a fruta, mas ela pode
ser processada, ralada ou de diversas outras
maneiras de forma que seus nutrientes sejam
aproveitados.

Descubra mais aqui:

Semente de abacate – 5
usos alternativos

! Redação GreenMe setembro 14, 2016

Vermífugos naturais
Dentro da composição das sementes em geral,
estão vários alcaloides que regulam o estado
das proteínas no corpo e ajudam a combater
todos os tipos de parasitas presentes no
organismo.

Por serem ricas em fibras, que inclusive, são

responsáveis pelo sabor amargo das sementes,
elas realizam uma limpeza nos intestinos,
eliminando alguns tipos de toxinas acumuladas.

Muitos são os estudos que sugerem

que consumir sementes ajuda a combater ou
prevenir vermes e fungos, além de melhorar o
trânsito intestinal devido à alta quantidade de
fibras.

Formas de consumir sementes

Segundo Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e
presidente da Associação Brasileira de
Nutrologia é altamente recomendado incluir
sementes na alimentação.

Mas cuidado, tudo que é em excesso pode fazer

mal.

Ingira pequenas quantidades porque como são

ricas em fibras, são de lenta digestão e se
consumidas em excesso, podem até causar
problemas no trato intestinal e no sistema
digestivo em geral, então consuma com
moderação e, passe muito bem.

Fonte: https://www.greenme.com.br

Tags: consumo de sementes, sementes de frutas,

Vermífugos naturais

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