A REVOLUÇÃ O DA SAÚ DE:

SUCOS
FUNCIONAIS

Mahalia Goskowiski

MAY BE FREELY COPIED

 A dieta para se obter saúde com base nos
sucos funcionais é muito simples e serve para
qualquer pessoa. Basta apenas substituir o
café da manhã pelos sucos funcionais aqui
recomendados. Outra boa dica para
acompanhar esta dieta natural é passar a
ingerir mais frutas, verduras e legumes no
almoço; uma fruta e/ou suco funcional á
tarde e uma sopa leve de legumes (com
pouco sal) à noite.
EVITE COMER MUITAS MASSAS, DOCES E FRITURAS!

Você emagrecerá lentamente, e ao final de (1) um ano você

notará a diferença em sua saúde!!

E alguns dos ótimos resultados são:

SUA PELE MELHORARÁ RADICALMENTE;

SUA DISPOSIÇÃO RENOVARÁ;

SEUS INTESTINOS FUNCIONARÃO PERFEITAMENTE

A CELULITE DIMINUIRÁ, OU DESAPARECERÁ

E o melhor de tudo, VOCÊ EMAGRECERÁ COM SAÚDE !

IMPORTANTE: Antes de fazer esta dieta consulte seu médico,

nutricionista ou endocrinologista!!!!!!!!!!!!

Tente exercitar-se ao menos três vezes por semana, durante meia

hora. A caminhada é um ótimo exercício, além de ser de graça!
 O que são os sucos funcionais?

  

Com poderes específicos, estes sucos agem como

refrescantes, além de esbanjarem efeitos saudáveis
para o corpo inteiro. Eles refrescam, relaxam,
hidratam e nutrem. Os sucos são uma ótima
alternativa para você ingerir frutas, fortalecer seu
sistema imunológico, ter energia para começar bem
um exercício, ou simplesmente relaxar depois do
exercício.
 
São milhares de combinações possíveis. Dezenas de
ingredientes, entre frutas e complementos. Gostos e
propriedades tão diferentes como o azedo e o doce,
o energético e o relaxante. Quando se trata de
sucos e vitaminas, a imaginação é o limite e os
benefícios para o seu corpo e para o seu exercício
são garantidos.
 
Todos os sucos de frutas fornecem carboidrato,
combustível fundamental para a prática esportiva. A
vantagem do suco é que, por ser líquido, provoca uma
absorção mais rápida de glicose por parte do nosso
organismo. Não há nada mais refrescante e nutritivo do
que incluir o suco, logo cedo, no café da manhã ou nos
lanches, entre as refeições. A novidade é que eles estão
sendo enriquecidos com substâncias que dão energia, força
muscular, emagrecem e até ajudam no combate à celulite.

Entre os ingredientes famosos destacam-se a linhaça e o

gérmen de trigo. A linhaça é rica em ômega 3, um
antioxidante e antiinflamatório, que ajuda a regular o
intestino. Enquanto o gérmen de trigo, além de auxiliar no
trato intestinal e ser rico em vitamina. E, tem outra
propriedade: "aumenta os níveis de serotonina, substância
do cérebro que dá sensação de bem-estar e facilita o sono.
A maçã, o abacaxi e o gengibre ajudam a combater a
celulite, porque desintoxicam e fazem uma limpeza na rede
linfática. O abacaxi e o gengibre são antiinflamatórios
naturais. Cada ingrediente colabora na destruição dos
nódulos de gordura, acumulados sob a pele. Sem contar
que o gengibre também tem funções diuréticas. Já as fibras
da maçã melhoram o funcionamento do intestino. Incluindo
esses ingredientes, e acrescentando o gérmen de trigo e a
linhaça no cardápio diário, você estimula a diminuição da
celulite".

Mais do que um suco exótico para despertar o

paladar, a mistura de frutas e outros vegetais
pode ser um bálsamo para o organismo e ter
efeito terapêutico e curativo. Confira os reais
benefícios dessas combinações e aprenda a
preparar as receitas criadas exclusivamente
para você.
A intuição dos antigos deixou o suco de limão com mel
famoso como remédio contra gripes e resfriados. As
receitas ainda funcionam, mas as combinações de
ingredientes e o conceito de bebida nutritiva tomaram
proporções enormes. Nos laboratórios, a tecnologia na área
de nutrição permite revelar segredos (e poderes) da
natureza e aumentar a lista de frutas, legumes e folhas
ricos em componentes essenciais ao bom funcionamento do
organismo e à prevenção de doenças. Na cozinha de casa,
basta dar asas à imaginação — e elaborar misturas
diferentes sem medo, e até com o aval científico.
Uma pesquisa realizada com idosos durante 10 anos e
publicada no The American Journal of Medicine em 2006,
por exemplo, mostrou que o hábito de ingerir bebidas que
misturam frutas e verduras em pelo menos 3 dias da
semana reduz em 76% o risco de desenvolver o Mal de
Alzheimer. O segredo estaria nos polifenóis, antioxidantes
encontrados nas folhas, cascas e sementes dos vegetais.
Mas não é só. A alquimia de cores, texturas e sabores
também é um caminho fácil para garantir a quantidade
ideal de consumo de fibras, vitaminas e minerais. De
acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), a
ingestão diária dessas fontes deve ser de, no mínimo, 400
gramas (o equivalente a um prato de sobremesa, cheio de
opções variadas desses alimentos).

Na prática, esses sucos, somados às saladas e legumes das

refeições principais, garantem a cota recomendada para
que o organismo fique protegido contra inúmeros males,
como: anemia, fadiga, alterações de humor, cáries e até
depressão, passando por perda de concentração e
memória, diabetes, osteoporose, hipertensão, síndrome
metabólica e câncer. Se você sempre foi fã de sucos
naturais e está mais do que convencida de seus benefícios,
o desafio agora é aprender a extrair o melhor dessas
delícias. Confira algumas dicas preciosas e faça,
diariamente, um brinde à sua saúde e ao seu bem-estar.

Aproveite o melhor da natureza !

Só utilize ingredientes frescos.

Frutas e verduras são muito sensíveis. Da colheita até
chegar à nossa geladeira, esses alimentos perdem diversos
nutrientes. Portanto, usar a polpa congelada de uma fruta
que sofreu com o corte das cascas, a retirada das
sementes, a temperatura baixa ou alta demais, e do
processo de embalagem, já é sinônimo de redução no teor
nutritivo da bebida. Abuse do visual colorido. Essa
preocupação não é puramente estética. A cor representa
um tipo de efeito no organismo. Por exemplo, o licopeno,
que garante o vermelho do tomate e da melancia, impede o
desgaste das células e previne alguns tipos de câncer. Já o
betacaroteno, responsável pelo tom alaranjado das
cenouras e abóboras, preserva os tecidos cutâneos e afasta
o envelhecimento precoce. As folhas verde-escuras indicam
que a fonte é rica em ácido fólico, substância essencial ao
bom desenvolvimento neurológico. Evite a monotonia de
sabores.

O suco que você adora pode ser maravilhoso, mas ainda

assim não deve fazer parte do seu cardápio todos os dias. A
repetição enjoa e desestimula o hábito de consumir essas
bebidas enriquecidas. Sendo assim, manter esse costume é
tão importante quanto a escolha dos componentes, por isso
é preciso variar. AQUI VOCÊ OBTERÁ MUITAS RECEITAS
PARA VARIAR SEM ENJOAR.

Opte pelos conservantes naturais. Algumas frutas,

especialmente banana e maçã, podem reagir com o próprio
oxigênio e ficarem escurecidas depois de cortadas. Para
evitar essa oxidação, a dica é combinar com alguma fruta
cítrica — pode ser limão ou laranja. Faça um suco, não um
refresco. Procure extrair ao máximo o sumo das frutas e
escolher opções suculentas — acrescentar muita água pode
dispersar os nutrientes. “A recomendação é usar a
centrífuga, que é eficiente nessa função e não precisa de
água para funcionar, o que pode não acontecer com o
liquidificador, dependendo dos itens escolhidos.

Escolher cada vegetal cuidadosamente e seguir todas as

recomendações na hora de preparar o suco não basta. Para
que a bebida realmente possa agir no seu organismo, saiba
como e quando consumi-la:

• Depois de batido, evite coar para preservar o máximo de

fibras. Mas, atenção: portadores de uma doença que causa
inflamação na região do intestino (a diverticulite) não
devem optar por receitas que utilizem as sementes das
frutas. Isso pode agravar o quadro.

• Beba imediatamente após o preparo. Caso contrário, o

contato com o ar ou com a temperatura fria na geladeira
favorecerá a perda de propriedades com o passar do
tempo.
• Experimente antes de adoçar. Muitos sucos dispensam o
uso de açúcar e adoçantes.
• Para garantir a distribuição equilibrada de nutrientes ao
longo do seu dia, o ideal é que eles sejam ingeridos no café
da manhã ou entre as principais refeições.

A seguir, uma lista de receitas de sucos funcionais.

 RECEITAS
Suco Emagrecedor

Bata no liquidificador:
1 copo (200 ml) de água
1 maçã l 1 banana
1 col. (sopa) de linhaça
1 col. (sopa) de gérmen de trigo

Essa é uma excelente opção para o seu café da manhã.

Rico em vitaminas, esse suco é funcional, sacia a fome por
mais tempo e auxilia na dieta de emagrecimento.

Suco Anticelulite

Bata no liquidificador:
1 copo (200 ml) de água
1/3 de abacaxi
1 maçã com casca
um pedaço pequeno de gengibre picado
Pode ser tomado no café da manhã. Por ser diurético, esse
poderoso suco ajuda a eliminar boa parte das toxinas do
organismo.

Suco dos vovôs

Este é o campeão dos sucos antioxidantes e

antiinflamatórios, indicado para ajudar no tratamento das
artralgias, fibromialgias, artrose, artrite reumatóide.
 1 fatia de abacaxi
 lascas de gengibre
 lascas de açafrão da terra
 1 copo de água (250 ml)

Bata no liquidificador, não coe e consuma imediatamente.

Suco desintoxicante 1

3 folhas de repolho verde

 suco de 1/2 limão
 1 talo de aipo (salsão) com as folhas
 1 colher (sobremesa) de coentro picado
 lascas de açafrão da terra
 1 copo de água (250 ml)

Suco desintoxicante 2
2 ramos de salsinha

 1/2 cenoura
 1 maçã média
 lascas de gengibre
  1 copo de água (250 ml)

Suco desintoxicante 3

Para quem não gosta de ingerir coisas geladas no

desjejum, esta é a melhor opção:

2 maçãs

1 colher (sopa) de gengibre ralado

 1 copo de água quente (não é fervente).

Bata no liquidificador e beba imediatamente

Suco anti-stress
10 morangos
meia pêra
1 banana
1 colher de sopa de germen de trigo ou semente de linhaça
água
Bater tudo no liquidificador.

Suco vitaminado para ganhar músculos

(Desenvolvimento muscular)
(1 porção 271kcal/cada)

1 copo de leite de soja light

½ copo de suco de uva

1 banana
4 amêndoas
 1 colher de sopa de gérmen de trigo
1 colher de sopa de extrato de soja

Bater todos os ingredientes no liquidificador até formar

uma mistura homogênea.

Suco desintoxicante 4
2 fatias de abacaxi
mel
suco de 1 limão
10 folhinhas de hortelã
2 folhas de couve manteiga
½ copo de água gelada
gelo
Bata todos os ingredientes no liquidificador; adoce à gosto

Suco para o intestino funcionar perfeitamente

1 maço de couve fresca
Suco de 1 limão
2 copos de água gelada
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e beba
imediatamente. Não guarde para depois!
Suco para a pele (para um bronzeamento mais
eficaz no verão)
½ mamão papaia
1 cenoura
1 goiaba vermelha
½ beterraba
1 limão
3 xícaras de água

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva

imediatamente.

Suco para fortalecer os ossos (principalmente

para quem sofre de -- ou tem tendência a
desenvolver— osteoporose)
2 fatias de melão com a semente (coar)
1 copo grande de chá de erva doce
Bata todos os ingredientes no liquidificador, adoce com mel
e sirva em seguida.

Suco para saciar a fome antes de se

encaminhar a uma festa
2 rodelas de abacaxi s/ miolo
1 pires raso de espinafre
 1 copo de água gelada.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, adoce com
mel e beba imediatamente.

Suco para tomar antes de se fazer exercícios

1 banana pequena
1 cenoura pequena
2 copos (requeijão) de suco concentrado de abacaxi
1 copo (requeijão) de água gelada.
Bata o abacaxi c/ a água e a cenoura e peneire. Junte a
banana, bata novamente e sirva imediatamente.

Suco delicioso 1
1 ½ copo de suco de laranja natural
1 ½ maçã
1 ½ pêra
Preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e
sirva imediatamente.

Suco delicioso 2
1 maçã
3 fatias de abacaxi s/ miolo
suco de 6 laranjas
Preparo: descasque a maçã e elimine as sementes; bata no
liquidificador, juntamente com os outros ingredientes e
acrescente cubos de gelo.

Suco mata- fome

1 manga ¼ de limão s/ casca
3 xícaras de água mineral (c/ ou s/ gás) gelada.
 Pique a manga e reserve; descasque o limão, retire as
sementes e bata no liquidificador, juntamente c/ os demais
ingredientes.

Suco mata-sede
1 copo de água de coco natural
3 colheres de sopa de hortelã.
Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

Suco preventivo de câncer de próstata

Tem sido uma forte ajuda ao combater o câncer de próstata o suco
de romã. Ele também ajuda a reduzir as células da doença, segundo
alguns estudos. Pesquisadores informaram que o suco de romã dessa
fruta freia a proliferação das células do câncer de próstata e promove
a morte delas. Além disso, após uma intervenção cirúrgica, o
suco de romã ajuda a reduzir o antígeno prostático
específico, que é o marcador da doença.

Ingredientes:
- 2 litros de água
- ½ xíc de mel
- 2 pedaços de canela em pau
- 3 cravos-da-índia
- 20 romãs maduras

Modo de preparo:

Faça um chá com a água, o mel, a canela e o cravo.

Coloque tudo junto em uma chaleira, ferva por uns 2
minutinhos e, depois de esfriar, leve à geladeira.

Lave as romãs e role-as sobre uma superfície com um

pouco de força como se faz com o limão, para quebrar suas
fibras e ele soltar mais suco. Abra a romã e bata em seu
fundo com uma colher de pau para que saiam os
carocinhos. Descarte a parte branca (ela é amarga).

Coloque essas sementes em um pano de prato limpo e

pressione-as para tirar o máximo de suco possível. Junte o
líquido ao chá gelado, misture e sirva com gelo picado.

Suco para um perfeito funcionamento do

intestino

Meio mamão papaya

Meio abacate picado

1 col. (sopa) de mel

1 col. (sopa) de linhaça

1 copo de água mineral

1 copo de suco de laranja

1 col. (chá) de azeite

2 folhas de couve

1 ameixa sem caroço

Bater tudo no liquidificador, coar e beber imediatamente,

de preferência, pela manhã, em jejum. Tome-o, pelo
menos 3x por semana. Em dois meses vc notará uma
enorme diferença no seu sistema intestinal.
 Suco para acelerar o metabolismo

1 colher de sopa de mate solúvel

1 copo de 200 ml de água
½ maçã sem semente
½ mamão papaia
1 banana prata
½ copo de 100 ml de leite de soja gelado

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Por ser um suco protéico, a bebida é energética e

estimulante, garantindo que o metabolismo funcione
a todo vapor. A presença do mate na receita faz o
suco interessante para as manhãs, já que garante
mais disposição para o dia. É preferível utilizar o
mate solúvel, em vez do industrializado apresentado
em copinhos, pois o primeiro é isento de aditivos
químicos. Os aditivos, quando consumidos com
regularidade, influenciam no metabolismo,
tornando-o mais lento.

Suco anticelulite
 1 colher de sobremesa de salsa
1 pires de chá de couve manteiga crua
1 fatia média de abacaxi
350 ml de água de coco
3 folhas de hortelã
½ limão para suco

No dia anterior ao preparo do suco, coloque a água

de coco em forminhas para gelo e leve ao
congelador. Para preparar o suco, bata bem no
liquidificador a água de coco, a couve e a salsinha.
Acrescente o abacaxi, gotas de suco de limão e
hortelã. Bata até ficar bem homogêneo. Adoce, caso
seja necessário. Se preferir, substitua o abacaxi por
melão.

A mistura de antioxidantes e verduras é potente

para reduzir a inflamação típica da celulite. As
verduras garantem maior desintoxicação, o limão
contém vitamina C e limoneno, ambos com
atividade antiinflamatória, garantindo uma pele
mais lisa. O potássio da água de coco evita a
retenção de líquido, outra característica do processo
inflamatório. A receita ainda colabora na
recuperação das células e dá mais viço à pele,
melhorando o aspecto de casca de laranja.

Suco para pele dourada e hidratada

¼ de uma cenoura média crua

¼ de um mamão papaia médio
½ limão médio para suco
1 colher de sobremesa de semente de linhaça
dourada
1 colher de sobremesa de gérmen de trigo
1 colher de sobremesa de farelo de semente de
 linhaça dourada
Água

Bata todos os ingredientes e sirva.

O mamão papaia e a cenoura se destacam por

serem ricos em vitamina A, nutriente capaz de
recuperar e regenerar o tecido celular. Fundamental
também para a saúde dos cabelos e unhas. Além
disso, a receita contém grandes quantidades de
vitamina C e flavonóides, que entram em ação
contra os radicais livres, protegendo a pele dos
efeitos nocivos do sol e prevenindo contra o
envelhecimento precoce. Já o gérmen de trigo
contém quantidade suficiente de vitamina E.
Juntamente com o ômega-3 fornecido pela linhaça
dourada, o ingrediente garante a hidratação da pele
e também preveni o envelhecimento das células.

Suco desintoxicante 5

1 copo de 300 ml de abacaxi em cubos

1 colher de sopa de raspas de casca de limão
½ colher de sobremesa de gengibre fresco ralado

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva.

Os componentes do abacaxi, como vitaminas do

complexo B, ácido pantotênico e vitamina A, fazem
a fruta ser energética. Além disso, o abacaxi tem
efeito antiinflamatório, diurético e digestivo, graças
a uma substância encontrada em seu miolo, a
bromelina. Já a casca do limão e o gengibre contêm
substâncias antioxidantes, tendo funções
antiinflamatórias. Quanto maior for a expulsão de
toxinas do organismo, mais disposição física você
vai notar. Outros benefícios percebidos são pele
mais firme e intestino funcionando em ordem.

Shakes: Ajuda a desintoxicar, aumentar a

imunidade, equilibrar os hormônios, estimular o
intestino, segurar a fome. Você consegue tudo isso
batendo os ingredientes certos no liquidificador.
Ainda têm boas doses de vitaminas e minerais,
além de serem saborosos e rápidos de fazer.

NÃO SE ESQUEÇA:

Os sucos devem ser feitos e tomados na hora,

de preferência em jejum, para que você
consiga aproveitar melhor os nutrientes.

Veja algumas receitas de

Shakes:

Shake Energético
• 1/2 xíc. (chá) de erva-cidreira picada
• 1/4 de maçã
• 1 rodela de abacaxi
• 1/2 copo (100 ml) de suco de laranja
• 1 col. (sopa) de mel

Benefícios: Além de ser fonte de cálcio, vitamina

C, fósforo e potássio, a bebida é um excelente
energético, pois contém ingredientes com alto teor
de glicose, como mel e abacaxi.

Shake Antigordura

85 calorias
• 1/2 col. (sopa) de farelo de trigo
• 3 ameixas-pretas sem caroço
• 1/2 col. (sopa) aveia
• 1 copo (200 ml) de iogurte natural desnatado

Benefícios: A bebida fornece cálcio, zinco,

vitaminas A e do complexo B. E também fibras
solúveis e insolúveis, que aumentam o bolo fecal,
estimulam o intestino e varrem o excesso de
gordura no sangue.

Shake Pró-Malhação

135 calorias
• 1/2 banana média
• 1/2 col. (chá) de gergelim
• 1/2 col. (sobremesa) de aveia em flocos
• 1 xíc. (chá) de leite de soja

Benefícios: O shake é perfeito para quem malha,

pois contém potássio, vitaminas C e do complexo B,
que aumentam o pique e combatem as dores
musculares.

Shake Pró-Fibras

75 calorias
• 1 1/2 fatia de manga
 • 1/4 de cenoura
• 1/2 pêra média
• 3/4 de copo (150 ml) de água

Benefícios: Destaque para a concentração de

vitamina A, que previne o envelhecimento precoce,
e fibras, que ajudam no funcionamento do intestino
e na redução do colesterol ruim (LDL).

Shake vermelho
2 pêssegos
1 maçã
Frutas vermelhas (amora preta, framboesa, mirtilo,
cereja, morango, ameixa-preta,
uva preta bordeaux) a gosto.

Por que faz bem? A coloração vermelha, quase

roxa, indica que é um poderoso antioxidante.
Frescas, as frutas colaboram com as antocianinas —
componentes que contêm o excesso de radicais
livres, que provocam o envelhecimento precoce e
favorecem o surgimento de alguns tumores e
doenças cardiovasculares. Quanto mais escuras,
maior a quantidade dessa substância. Essa bebida
também contribui para a saúde do cérebro. O
mirtilo, por exemplo, de coloração azul, é capaz de
proteger o tecido cerebral, melhorando a memória.
O morango é conhecido por sua ação
antiinflamatória. Os minerais do pêssego ajudam a
equilibrar os níveis de açúcar e colesterol. A pectina,
fibra encontrada na casca da maçã, impede que
haja picos de glicose no sangue.
 Suco contra glicose alta
½ colher (café) de levedura de cerveja
¼ de xícara de flocos de quinua real
¼ de colher (sobremesa) de canela em pó
3 maçãs vermelhas
8 copos de água (ou menos, se for feito na
centrífuga)

Basicamente todos os ingredientes, especialmente

as pectinas das maçãs, baixam o índice glicêmico na
corrente sanguínea, o que previne a diabetes. Já a
levedura de cerveja é a maior fonte de cromo —
mineral importante no metabolismo do açúcar. A
canela não foi acrescentada à toa. Finalmente, a
quinua é um cereal rico em magnésio, cobre, zinco,
fibras e proteínas. O cobre e o zinco, com ação
antioxidante, protegem o sistema vascular, que
pode ficar comprometido com o aumento de glicose
constante na circulação.

Suco verde
1 pires (chá) de couve-manteiga crua e picada
1 colher (sobremesa) de salsa
1 fatia média de abacaxi
350 ml de água-de-coco
3 folhas de hortelã
½ limão levemente descascado (para manter as
sementes e a parte branca que envolve a fruta
abaixo da casca)
Essa mistura é digestiva e indicada para quem tem
intestino preso ou sofre com inchaço no estômago e
formação de gases após as refeições. O ideal é
ingeri-lo 30 minutos antes do almoço ou do jantar.
O magnésio da couve alivia sintomas de gastrite. O
limoneno, aquela película branca embaixo da casca
do limão, aumenta a capacidade do organismo de
 expulsar toxinas que podem atrapalhar o
funcionamento intestinal.

Suco para memórias fracas

1 colher (sobremesa) de farinha de semente de

linhaça dourada
1 colher (sobremesa) de lecitina de soja em
grânulos
½ mamão papaia
1 goiaba
1 limão
Água suficiente para diluir
Dica de preparo: Bata no liquidificador as frutas e
a água e coe. Em seguida, bata novamente com a
lecitina de soja e a farinha de linhaça, que você
mesma deve preparar em casa triturando os grãos
inteiros. Atenção: se o grão for ingerido inteiro, o
consumo de ômega-3 fica prejudicado: A casca da
linhaça é formada por uma fibra insolúvel, que não
é digerida. Ou seja, o ômega que está no miolo
passa direto pelo intestino, sem ser absorvido.
Comprar a farinha de linhaça pronta também pode
ser um desperdício, a não ser que seja vendida em
sachês.
Tanto a linhaça quanto a lecitina de soja ajudam a
manter o bom funcionamento de funções como
memória, atenção, aprendizado e raciocínio. Já o
mamão, limão e a goiaba entram como fontes de
antioxidantes necessários para proteger as células
neurológicas da destruição pelos radicais livres, por
exemplo.
Que Deus abençoe a sua saúde
com estas simples receitas!