PARA:

ORIENTAÇÃO ALIMENTAR- DRA LUIZA

SUSGESTÃO ALIMENTAR DE 30 DIAS

Cardápio alimentar – DICAS IMPORTANTES
 Beber água em média 40 mls / kg de peso diariamente.
 Todas as frutas, verduras e legumes devem ser muito bem lavadas
antes do consumo.
 É proibido o uso de qualquer tipo de açúcar. Apenas adoçante
stevia 100%, mesmo assim use a menor quantidade possível!
 Óleos são permitidos em pequenas quantidades- óleo de coco ou
azeite de oliva extravirgem. Nunca para frituras ou aquecidos.
 Reduzir o consumo de sal. Se usar = o sal marinho ou rosa; mesmo
assim o mínimo possível.
 Entenda que se você não mudar seus hábitos alimentares, para
melhor, jamais terá uma boa qualidade de vida e
consequentemente, não poderá ter um resultado seja de saúde,
seja estético satisfatório. 
 Não se preocupe com o peso, modifique a composição.
 Nunca coe ou faça sucos em processadores, uma vez que
o consumo das fibras “É MUITO IMPORTANTE”! As fibras são
responsáveis por impedir que o organismo absorva o açúcar que
contém nas mesmas. Além das fibras colaborarem para um bom
funcionamento do intestino.
 Os alimentos devem ser pesados já cozidos.
  PARA DOURAR SEUS TEMPEROS, FRANGO OU ALIMENTOS FAÇA
COM NO MÁXIMO 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA OU ÓLEO DE
COCO OU BANHA DE PORCO. O AZEITE NÃO PODE SER
ESQUENTADO POIS PERDE SUA FUNÇÃO e torna-se prejudicial a
sua saúde.
 IMPORTANTE: ESCOLHA APENAS UMA OPÇÃO DE CADA GRUPO
EM CADA REFEIÇÃO.
 No início é melhor só usar o PEITO DO FRANGO. A carne
vermelha, pode ser adicionada após 30 dias do início desta
mudança alimentar.

Café da Manhã:
Tomar em jejum meio limão exprimido em 1 copo de água
Após 30 minutos:
-Suco Desintoxicante diário: couve +limão + 1 maça pequena sem semente-adoçante
stevia à gosto- pode ser om stevia colo andina
-Panqueca (de batata doce/ baunilha/ovo e aveia)
-80 gramas de fruta ( melão/ goiaba/kiwi/maçã/abacate/Morango)

CASO SINTA FOME!!!! NO MEIO DA MANHÃ

Mousse desintoxicante de maracujá ou limão (receita abaixo)
Ou omelete doce ou salgado (receita abaixo)
OU 3 CASTANHAS DE CAJU OU DO PARÁ

Almoço
Legumes Fit
-Escolha uma das opções:
80 Gramas de Brócolis ou 80 Gramas de Abobrinha ou 80 Gramas de Berinjela ou
80 Gramas de Couve-flor
-Escolha uma das opções:
120 Gramas de Tilápia ou ou 120 Gramas de Peru Fresco ou 120 Gramas de Frango
Comum ou 120 Gramas de Atum

Opções de Carboidratos ((comprar quinoa em grãos))

Escolha uma das opções:

60 Gramas de Quinoa Cozida ou 40 Gramas de Batata Doce ou 40 Gramas de Mandioca
-A vontade de Salada Verde
1 Colher(es) de chá de Molhos para salada Desintoxicante (Escolher um dos molhos)

SEMPRE UTILIZAR ALGUM TIPO DE GORDURA PARA PREPARAR O ALIMENTO PARA

DAR SACIEDADE. APENAS 1 COHLER DE SOPA!!!!!!!! DE ÓLEO DE COCO OU
MANTEIGA OU BANHA DE PORCO NATURAL.

SE SENTIR FOME NO MEIO DA TARDE PODE REPETIR A SUGESTÃO DO ITEM DA MANHÃ

Jantar:
80 gramas de legumes (abobrinha, brócolis ou couve flor)
+
100 g de carne( 100 g de tilápia ou frango ou atum)
Ceia:
70 g de pipoca
+ chá calmante ( camomila+ hortelã...)

RECEITAS
Molho de maracujá para salada
Ingredientes
 80g de maracujá;
 suco de 1 limão;
 1 colher de sopa de mostarda;
 Vinagre de maçã
 Sal a gosto.
Modo de Preparo
1. Misture todos os ingredientes e sirva.

Omelete de Atum
Ingredientes
4 claras
1 ovo inteiro
1/2 lata de atum em água
Meia cebola, sal, pimenta a gosto
Modo de Preparo
Misture com as claras e o ovo.
Junte com os demais ingredientes e coloque em uma frigideira antiaderente aquecida
em fogo baixo sem óleo até fica cozido.

Omelete de Espinafre
Ingredientes
50g de cebola ralada
Espinafre a gosto
4 dentes de alho
4 claras
1 ovo
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Refogue a cebola juntamente com o espinafre em uma frigideira antiaderente sem
óleo.
Enquanto isso, bata as claras e o ovo com o sal e a pimenta.
Adicione na frigideira após terminar o refogado.
Prepare em fogo baixo até a consistência correta.
Caso tenha dificuldade pode comer como ovo mexido.

Omelete de Cebola
Ingredientes
3 claras
1/2 cebola
Sal, pimenta e orégano

Modo de Preparo
Pique a cebola.
Misture com as claras batidas.
Frite em uma frigideira antiaderente com um fio de água.

Panqueca de Batata Doce

Ingredientes
50g Batata Doce
1 ovo
1 clara
Canela
Stevia
Modo de Preparo
Amasse tudo com o garfo.
Coloque na frigideira quente até formar uma panqueca.

Panqueca de Baunilha com Calda de Maçã

Ingredientes
3 claras
1 ovo
1 colheres de sopa de aveia ou polvilho doce
1 colher de sopa de adoçante para bolo
1 colher de chá de baunilha

CALDA DE MAÇÃ - 1
Ingredientes
1/2 maçã
Canela a gosto
Adoçante para bolo (a gosto)
Água Suficiente para cobrir as maçãs, mas não cobrir totalmente
1 colher de chá de amido(maisena)
Modo de Preparo
Coloque tudo na panela e deixe cozinhar um pouquinho.

CALDA DE MAÇÃ - 2
80g de maçã picada
1 xícara de chá de água
1 colher de café de amido de milho
Adoçante forno e fogão e canela a gosto
Modo de Preparo
Misture os ingredientes da massa e esquente bem quente uma frigideira.
Despeje a mistura na frigideira bem quente.
Faça sua panqueca com a tampa fechada.
PREPARO CALDA
Leve a maçã picada com água ao fogo por 15 minutos com a canela. Adicione o
adoçante no final
Panqueca de Ovo e Aveia
Ingredientes
3 claras
1 ovo
Meia cebola
1 colher de sopa de farinha de aveia ou farinha de quinoa
Sal, orégano, salsinha a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela antiaderente, doure a cebola, reserve.
Misture todos os ingredientes, bata com um garfo, adicione a cebola.
Em uma panela bem quente, despeje a mistura e doure dos dois lados e pronto.
Recheie com salada de folhas verdes à vontade ou 50g de atum ou 1 colher de chá de
patê.

Salada Verde
Ingredientes
Alface
Rúcula
Agrião
Repolho
Acelga
Escarola
Espinafre
Sal
Limão
Pimenta
Modo de Preparo
Misture as folhas de sua preferência.
Tempere com sal, pimenta e limão a vontade.

Peito de frango temperado 

1 e 1/2 colher (sopa) de páprica
1 colher (sopa) de orégano
1 pitada de tomilho
120 gramas de peito de frango 
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo
1. Tempere o peito de frango.
2. Deixe o frigideira bem quente.
3. Selar o frango ( um minuto de cada lado). 
4. Depois de selar, jogue um pouco de água até fritar por inteiro.
5. Desligue o fogo e jogue cebolinha por cima.
MOUSSE DE MARACUJÁ OU LIMÃO
Ingredientes
 5 claras cruas
 2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão 
 80g de  maracujá ou suco de 1 limão

Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador o maracujá ou o suco de 1 limão, as claras e o adoçante.
2. Leve ao fogo da mesma maneira que se faz um mingau, até engrossar.
3. Quando o fundo começar a grudar na panela, desligue o fogo.
4. Espere esfriar e volte para o liquidificador.
5. Bata bastante, quanto mais bater melhor, depois coloque em uma travessa e geladeira.
6. Bom Apetite.

Modo de Preparo
1. Tempere o peito de frango.
2. Deixe o frigideira bem quente.
3. Selar o frango ( um minuto de cada lado). 
4. Depois de selar, jogue um pouco de água até fritar por inteiro.
5. Desligue o fogo e jogue cebolinha por cima.

MOUSSE DE MARACUJÁ OU LIMÃO

Ingredientes
 5 claras cruas
 2 colheres de sopa de adoçante forno e fogão 
 80g de  maracujá ou suco de 1 limão

Modo de Preparo
7. Bata no liquidificador o maracujá ou o suco de 1 limão, as claras e o adoçante.
8. Leve ao fogo da mesma maneira que se faz um mingau, até engrossar.
9. Quando o fundo começar a grudar na panela, desligue o fogo.
10. Espere esfriar e volte para o liquidificador.
11. Bata bastante, quanto mais bater melhor, depois coloque em uma travessa e geladeira.
12. Bom Apetite.

Muffin de Baunilha com Coco

Ingredientes
 5 claras
 1 ovo inteiro
 1 colher (sopa) de essência de baunilha
 1 colher (sopa) de farinha de aveia sem glúten ou polvilho doce
 4 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
 1 colher (sopa) de coco ralado sem açúcar e desengordurado
 *Caso queira, coloque 2 colheres (sopa) do coco, não utilize a
farinha de aveia ou polvilho doce

Modo de Preparo
 1. Bata as claras até ficar em neve e reserve.
2. Bata na batedeira os demais ingredientes (o coco pode ser
misturado na massa ou usado para polvilhar por cima, fica a seu
critério) durante uns 5 minutos até dobrar o tamanho.
3. Acrescente as claras bem devagar, misturando com um fuê
4. Coloque em forminhas de silicone.
5. Asse por 40 minutos em forno médio, já aquecido.

Dica:
Caso queira comer quentinho, após o forno aquecido, coloque o
muffin para aquecer por 5 minutos. Fica uma delícia! (no micro-
ondas ele tende a murchar)

Muffin Salgado
Ingredientes
 5 claras
 1 ovo inteiro
 1 cebola
 1 colher (sopa) de farinha de aveia sem glúten ou farinha
de quinoa
 Temperos a gosto (sal, alho, orégano, alecrim, manjericão,
pimenta, etc.)

OPÇÕES PARA  RECHEIO (ESCOLHA APENAS UMA OPÇÃO DENTRE AS

APRESENTADAS ABAIXO)

 1 lata de atum (conservado em água e sal)

 200g de frango desfiado
 2 xícaras (chá) de cebola ralada
 2 xícaras (chá) de acelga
 4 xícaras (chá) de espinafre
 2 xícaras (chá) de alho poró
 2 xícaras (chá) de cogumelos frescos